玉米冬瓜炖排骨的好处

今天妈妈决定教我做一道菜，那就是玉米排骨汤。

要做玉米排骨汤没有菜怎么行呢？我上街买了排骨、胡萝卜、玉米、葱和姜，总共花了二十七元钱。

第二个步骤就是洗菜了。大家总不会吃脏兮兮的菜煮出来的汤吧！我把胡萝卜和玉米放到进水盆里，搓了一遍又一遍，给他们好好地洗了一个澡，洗得干干净净的。洗姜的时候，因为上面有一点点土，我认真搓了两遍才干净。排骨就很好洗了，在水里把脏东西洗干净就行。洗完菜之后，我觉得，我担忧吃到脏东西的心理全部被洗掉了！

这是我第一次操刀切菜，拿起锋利的刀，禁不住有点怕切到手。我首先选最容易切的菜——胡萝卜，把它切成圆圆的扁扁的小片片。然后就是“瘦小”的姜了，姜长得歪七扭八的，一点都不好切，我切得小心翼翼的。切葱时先要把根给切掉，再一点一点地把它们切成小葱花。切玉米的时候，我遇到了大难题，用了九牛二虎之力也切不动呢。后来我只好找妈妈帮忙了……

开始炖了！把排骨和姜放进汤锅，放四分之三的水，用大火煮。水沸腾后，撇去血沫，转中火，放入玉米和胡萝卜，待水再次沸腾后，再用小火炖煮。等肉熟了，加入少量盐，撒上葱花，就可以出锅了。中间，我擦了把汗，想：“一碗玉米排骨汤

说起排骨，我就垂涎三尺。每逢周末，妈妈就做她的拿手好菜--炖排骨。

这个周末下午，妈妈又开始做排骨了。这是一道耗时、费力的菜。我早已熟悉妈妈的制作排骨的过程：先将洗净的排骨沿着锅沿滑进水里，再放入切好的姜和料酒压鲜；不一会儿，水就烧开了，随即，妈妈便用笊篱捞起排骨晾干，再转入油锅里；接着，妈妈再在锅里放进白糖、盐巴、酱油及适量的水，并细细地翻炒均匀，再小火慢烧约两小时后，一道芳香四溢的美味才能展颜出炉。

闻着书房里飘出的香味，书房里的我坐不住了，几次跑进厨房询问排骨是否煮好了，可妈妈的回答却是“没有呢，再等等！”“妈妈的排骨怎么还没烧好，我都快馋死了啊！”我焦急地在厨房外跺脚，嘴里不断流着口水。

终于，妈妈的美味大功告成了。慢慢靠近，驻足凝望，激动不已，揭开锅，只掀开一点缝隙，诱人的香气便扑鼻而来。待浸着热香的雾气稍稍散了些，就看见锅里的排骨褐色中透着可人的橘黄。排骨的周围是粘粘的汤汁，就是这些汤汁将好味道一点一点浸融入排骨之中的。还未等排骨装盘，我就当着妈妈的面，迫不及待地用筷子从锅里在厨房夹上一个肉块，用嘴吹了吹，慢慢放进嘴里，排骨一碰嘴巴，口中顿时感觉到极高的热量。“有点烫！&rdq

星期六的中午，吃过饭，奶奶爷爷叫我和哥哥姐姐还有弟弟出去玩一玩。

走着走着，我们就看见了一大地的冬瓜，一个个冬瓜像一个个胖娃娃睡在绿叶被子下，可爱极了。哥哥说：“我们摘一个大冬瓜回家吧！”姐姐说：“不行，我们不能随便摘别人的瓜果！”哥哥说：“我们就摘这一次。”姐姐妥协了：“好吧！”

哥哥先回家拿几个塑料袋子，再拿一把剪刀。哥哥先把袋子套在手上，以防冬瓜上的刺扎到手，再拿剪刀把冬瓜上的根剪掉。过了一会，哥哥就把冬瓜上的根蒂剪掉了。姐姐跑回家拿一个大篮子，我们把冬瓜放在大篮子里，然后齐心协力把篮子和冬瓜一起抬回了家。

到家的时候，我们把冬瓜放在屋里的草堆里，爷爷奶奶就叫我们去睡觉。

星期日的早上，我们还没起床，就听见奶奶的声音，我们听到奶奶说：“谁把别人的冬瓜拿到我们家的？”哥哥说：“是我们把冬瓜摘过来的。”奶奶说：“快把冬瓜给别人送过去。”哥哥说：“好吧！”到了地里，我们把冬瓜放回去，就回家了。

奶奶语重心长地对我们说：“在别人不知道的时候拿别人的东西，

中午回家的时候，一眼便瞧见庄头的水泥柱子上挂满了层层的玉米。心中不由的一凛：已经很久没有见到如此层层叠叠的玉米了！

还记得小的时候，父母把地里的玉米收割完毕，推到家里来。晚上，吃完饭以后，一家人就围坐在玉米旁，开始掰玉米。那时，伴着天上明亮的月光，一家人就围在玉米堆周围。先把玉米的外衣剥掉一层，剩下几片叶子，拧在一块，两个一起，系在一起。顺次叠放在地上，慢慢的，由低到高，会堆积成一座小塔形状的玉米山。玉米多的时候，邻家的小伙伴回来帮忙，一起完成这个有意义的任务。那时，收获玉米多的人，家中的人会把玉米放在平房的顶上，或者挂在家里的树上，形成了一个个的“树挂”。远远的从路边走过，就能看到这家人的收成有多少。

再到后来，随着上学的时间紧迫，正是在秋忙的季节，却常常是在学校里上学，回家干活的机会少了。而玉米的价格一直不高，生姜的价格一路走高，致使家乡的人们，纷纷舍弃了玉米，改种生姜。每次回家，再也看不到路两旁满是金黄的玉米的情景了。

然而，对玉米的那种依依不舍的情结，却始终没有散去，尤其是看到那闪闪的金黄色。对玉米的依恋，似乎隐藏着对土地的依恋。本是农民，土地是养育农民的根本。只有土地，才能让农民生存，才能让农民生活的富裕。这累累的

排骨，猪肉之精华者也，可用来制成菜品，也不止十指之数，如：红烧排骨，糖醋排骨，玉米排骨汤等美食。而我最爱的，还是那煨的熟烂，饱含肉汁的红烧排骨，这其间，有我无法忘怀的故事。

红烧排骨，正如其名，远看黑红，进观才只知为朱红。其肉质鲜嫩，轻咬一口，浓郁的酱汁溢出，入口即化，浓香流连于唇齿之间，这便是我对奶奶红烧排骨的最高评价。

奶奶出生于贫苦的农村，精打细算过着日子，将父亲拉扯长大，为了供父亲去县城读书，奶奶在化工厂里把了身体弄伤了，只是她不在意罢了，下岗之后又开起了大排档，她的厨艺便是那时磨练的，父亲读书小有所成，奶奶红烧排骨的味道也早已传遍大街小巷，广为人知。

再后来，父亲的事业越做越好，我们的生活质量也越来越高，排骨对于我来说终究不是珍贵的食材了，因为读书的原因我也很少吃到奶奶做的排骨了。

曾记事起，我便由奶奶带着，对奶奶的排骨，自然再熟悉不过了，每当逢年过节，圆桌上便会出现大大的一碗红烧排骨，异香在每一个毛孔中穿梭，手里的筷子似乎也不老实起来，蠢蠢欲动，这时奶奶便会用平常从来没有过的严厉的眼神如铜墙铁壁一般挡住我的筷子，而我只能悻悻而归，只有当所有宾客就座之时，奶奶的脸上才会展颜露笑。

岁月不饶人，奶奶也逃不过。

从我开始记事起，奶奶的形象一直在我心

汤里的排骨，是我最爱吃的食物。当一块排骨带着汤水的鲜甜，放在你的碗里，估计，同样是吃货的你，一定也是三除五下之后，只剩骨头了。

今天放学回家，一股浓郁的香甜味飘进了我那比狗鼻子还强的鼻子里边，再仔细一闻，分明就是萝卜和玉米！在我房间写作业的时候，我的口水都要流到作业本上了，心里想着全是那鲜嫩的排骨。

“吃饭了！”妈妈在饭厅大声吆喝。我心里狂喜，不管三七二十一就跑了出去，一看，我心爱的玉米红萝卜排骨汤就排在中间，我连手都不洗，不顾一切的夹起排骨就吃了起来。心里赞叹着：真好吃啊，世界上怎么能有那么好吃的东西呢？可等我吃好多块后，发现排骨好像被我吃完了，用筷子在汤里捞来捞去也捞不到。我觉得很扫兴，失望地把筷子从汤里拿出来。

妈妈见我失望的样子，就用汤勺捞来捞去，才捞到一块，急忙夹给我。可当我放下骨头时，我惊呆了——爸爸、妈妈、奶奶、大姑的碗下一干二净，除了我碗下堆满的骨头！我突然想起，以前每次都是这样的，往往只有我的桌子上的骨头堆成山……

爱，是个调皮鬼，它时时刻刻跟在你的身边，可又隐藏得很深。或许，藏在洁白的衬衫里，热乎乎的牛奶中，还有，带着香甜味更有爱的味道的排骨里&helli

知道什么瓜被人们称作瓜中之王吗？就是我啊——冬瓜。我最大的同胞，有一个篮球场的五分之一那么大，而且还有一百零四公斤。也就是说，世界上最大的我有两个成年人那么重。

一般情况下，我大部分的同胞们都是青绿色的。叶柄十分粗壮，表面上有点儿黄褐色的硬毛和长柔毛，叶片肾状近圆形，其宽度嘛，大概有十五厘米到三十厘米左右，另外，我们还有五厘米到七厘米浅裂缝或中裂。这些可都是我冬瓜的“忧愁”啊。这些裂缝不仅让我们的外面变得丑陋不堪，还让我们疼得痛不欲生啊！

我们大多都出生在夏天，取名为冬瓜是因为瓜熟之际。表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜一样。也因为这个原因，我们冬瓜又被人们称为“白瓜”。

另外，如果要培育我们，还是特别难的。光是选地，就要很费劲了。我们可以下种的地方得排水方便，土层深厚，并且还得肥沃的水土壤或粘土壤。同时，播种也是十分难的，我们广州地区的冬瓜栽培分春植和秋植两季。以春植的比较多一点儿，一般在一月到二月的时候播种，在采取防寒措施前提下，早播比晚播要好。因此，我们冬瓜还是十分挑剔的。

哦……哦……，我可真困啊！我要

微风和煦轻柔，斜斜的光柱透过窗户射进厨房里。

“吃饭了，吃饭了。”妈妈拿着铲子急促地呼唤着。我，表哥，表弟，姨弟赶快地来到厨房。亮黄的排骨躺在盘子里。

“准备开吃。”我们迫不及待地拿起筷子。

眼疾手快的我抢到了最大的一块，同时，姨弟的筷子也按了上去。“我先抢到的”我大声地嚷道。“我先抢到的”姨弟用筷子按着肉也不甘示弱。不过姨弟力气太小，排骨最终还是到了我的嘴里。姨弟只好咽了咽口水。

我们像一群小猪大口大口地吃着，不一会，一大盆排骨只剩一块了。

八只眼睛都盯向那块块排骨。四双筷子齐刷刷地使劲按住，仿佛害怕一松筷子排骨就会跑了。我们一齐站了起来，排骨一会跑到我跟前，一会跑到表弟跟前。四双筷子一点也不放松。“怎样才能得到呢？”瞅准时机，我猛地一挑，排骨飞了起来。但表哥趁机将排骨夹住准备塞向嘴里，看着即将到嘴的排骨，表哥得意地大笑起来。就在这时，表弟以掩耳不及迅雷之势用筷子夹走了，迅速塞进嘴里。我们三个人失望地坐了下来。表弟一边有滋有味地吃着，一边捧腹大笑。

舔舔嘴唇，打着饱嗝走出餐厅，斜斜的光柱照在桌子小山似的骨头上。

回忆小时候，我们不像现在这么多的娱乐活动，但日子却过得很丰富。

记得有一次，我随奶奶来到地里掰玉米。刚走到田边，就看见一排排青翠的玉米杆站在地里，就像行军打仗的军人在队伍里整齐的站着一样。奶奶种的玉米，长得可好了，一个个就像大胖小子般，可结实了。

别看奶奶年纪大了，可掰起玉米来还是非常灵活的。只见她一手抓住玉米杆子，一手抓住玉米棒子，使劲一掰，只听“啪”的一声，一个玉米棒子就到了奶奶手里，做惯了农活的奶奶掰起玉米棒子来丝毫不逊色年轻人。随着“啪啪”的声音，一个个玉米棒子像跳舞似的落入了奶奶的背篓里。

看见奶奶掰得起劲，我的手也有些痒痒。也学着奶奶的样子掰了起来，谁知，看似简单，做起来却不容易，我使劲的掰了掰，一个玉米棒子也没有掰下来。玉米棒只是怂拉着脑袋，却赖在玉米杆上不下来。奶奶笑着说：“大孙子，这掰玉米可是技术活，胡乱掰扯，是掰不下来的，你就在一旁玩吧，等奶奶掰完了，咱们就回家吧……”我说：“我不，我也要掰玉米……”奶奶拗不过我，对我说：“那好吧，那我就教你些技巧，这样你就会掰了&h

春假的一天，我们小队成员一起来到了位于杭州市余杭区的妙瑞农庄采摘。

我们刚一进农庄，放眼望去，一片绿色，不远处有一座美丽的小木屋，门前是清得可以看见水底的鱼塘，周围全是各种各样的蔬菜，真是丰富多彩。我们刚进木屋，郑飞鹏妈妈就喊道：“你们可以去采摘了，篮子在这里取。”我们全都争先恐后地取篮子，蜂拥出小木屋。

一到菜园，我们就东采采，西采采，采的都是自己喜欢的。这时，我发现了一个大冬瓜，“这大冬瓜肯定够我们大家饱餐一顿了！”我自言自语道。我先用手一掐冬瓜的茎，“啪”的一声，茎里的汁就溅到了我手上，真是清凉，冬瓜从茎上掉了下来。可是，看着这个“庞然大物”我又发起愁来：这个冬瓜可真大，可我怎么把它搬回小木屋呢？于是，我喊道：“快来帮帮我，我发现了一个大冬瓜。”小伙伴们闻声跑来，我们四人弓着背，弯着腰齐心协力把这个大家伙搬出了瓜田，可冬瓜浑身长满了毛毛刺，摸起来很扎手，我们都忍不住了，我便提议道：“咱们拿餐巾纸垫着吧！”大家都齐声叫好。就这样，我们“一，二，一，二”地喊着口号，把这个大家伙搬