电饭锅里蒸米糕怎么弄最好

食物的诞生，有赖于一方水土，有一千双手，就有一千种味道。

水稻在建德耕种历史悠久，我最爱吃的米糕便是以稻米成就了它的“江湖传奇。”

乾潭自古有农历七月十五吃米糕的习俗，一块小小的米糕，承载着乾潭人对祖先的怀念、对家乡味道的尊敬。

首先，制作高水。先备好自家酿的米酒、稀粥、麦麸、甜酒药加水一起放入容器中，让它自然发酵。大约12小时后将发酵好的的原料用纱布进行过滤，过滤好的液体就叫做高水。选用上好的稻米，冲洗、浸泡十二小时，加高水打磨。制造业的发达，很多人已经选用机器磨浆，遵循自然味道的老爷爷老奶奶们还是坚持用石磨。将浸泡好的米粒加入石磨中央的小孔中，边磨边加入制作好的高水，这样磨出来的米浆是最细幼的。磨好后，加入适中的白糖。想得到酸甜适中的米糕，必须把握好发酵的进程。在35度左右的温度中，将米浆酝酿一整夜，米浆自然发酵，在表面形成丰富的气泡，看上去要满出盛放的容器时，就代表发酵成功了。

最后，将发酵了的米浆倒入蒸笼中进行蒸制，高温蒸腾20分钟，蒸熟起锅，米糕表面光滑清亮，放凉切块，内部充盈着横坚相连的气孔。咬上一口，微酸清甜，口感爽韧，有着农郁的稻米清香。

米糕，对乾潭人来说，是家乡的味道，它储存着童年的记忆，储存着对先人的思念。

以前，家里的做馒头，饺子都是妈妈做。因为妈妈骨折了，这次，爸爸决定他来蒸馒头。

看着容易，做起来很难。爸爸先问妈妈：“怎么和面呢？”妈妈说：“先量出3小碗面，再放一些酵母，最后用温水和面，把面揉的柔软一些，就可以放在阳光下等着发了”。

妈妈的指导很到位。到了爸爸那就走了样。爸爸用温水把酵母化开，又用小碗量了3碗面，在面盆里和起面来，遵照妈妈的叮嘱，和好面后，要三光：手光，面盆光，面也看着是“光亮的”。和好的面爸爸放在了阳光下，就收拾厨房里的白菜。

时间大约过了半个小时吧，我看见爸爸和的面都“溜达”盆外了。就喊妈妈：“妈妈，面生气了，出来溜达了”。妈妈看见了，笑了起来，说是面发的可以了，我喊爸爸回来蒸馒头。

爸爸把面揉了揉，就按照妈妈平时的样子，在和好的面里放了一点“小苏打”。又揉了10钟吧，就动手做起馒头来。爸爸的妈妈比妈妈做的馒头个大。爸爸的馒头按在面板上，一个个有小碗那么大。我数了数，一共是10个馒头。

打开了煤气，爸爸把馒头放在了蒸锅里，对我说：“宝贝，大约20分钟，你和你妈妈享受一下今天面点

星期天，我和妈妈在商场里买来了面粉、糯米粉、白芝麻，准备做糯米糕。

我们倒出适量的面粉，堆成一个小山，然后把小山挖一个圆坑，往里加上糖水，慢慢地搅拌，把它揉成一团，放到一个盆子里备用。这时我们把白芝麻拿出来清洗干净，撒到装糯米粉的盆子里，继续搅拌、揉匀，然后放入模具中，压平拿出来就好了。这样一个个做好后，我们就放入蒸锅中蒸，二十分钟后就可以拿出来了。

热气腾腾的糯米糕出锅了。白白的糯米糕像个小胖娃，可爱极了！拿起一块热乎乎的糯米糕，闻了闻。一股清香扑鼻而来，让我垂涎欲滴，实在忍不住了一大口咬下去。哇！糯米糕的清香带着淡淡的甜味，太美味了，在嘴里稍微咀嚼几下，就轻易化开了咽下肚中了。

甜蜜蜜的糯米糕，吃着吃着，一直甜到了心里。

过年蒸糕是我们这里的风俗习惯，寓意着节节高，所以到快过年的时候，家家户户都忙着蒸糕，今年姑婆家也不例外，爷爷奶奶就带着我去姑婆家蒸糕。

只见爷爷奶奶和姑婆忙着收拾着蒸糕的配料：猪油、蜜枣，桂花，糯米粉，准备蒸糕！我长这么大，每年都能吃到奶奶做的美味红糖糕，但从没看到过奶奶是怎样蒸糕的。今年正好可以看一下。只见奶奶和姑婆先把糯米粉倒进竹匾里，在里面加上了红搪，蜜枣，桂花。再用勺子麻利地来回拌匀。奶奶告诉我：“这样蒸出来的糕既有蜜枣的甜味，又有桂花的香味，让人回味无穷。”我想：怪不得奶奶每年蒸的糕都好好吃，我总觉得吃不够。

接着，奶奶在大锅里放了一锅水，把锅盖盖上，让爷爷烧火。过了一会儿，满屋水汽，水烧开了。这时，奶奶先把蒸笼放在锅上让热气熏热，然后在蒸笼里放人已拌匀的糯米粉，双手在蒸笼里抚平，让一层的糯米粉先蒸一会，差不多的时候再放第二层第三层糯米粉，直到蒸满为止。奶奶一边忙着添加糯米粉，一边告诉我说：“这添加糯米粉很有讲究，不然的话，蒸出来的糕，有的地方生，有的地方熟，口味很不好。”奶奶还不停地关照爷爷把灶内的火烧得旺一点。不多久，一股糕香扑鼻而来，一笼又糯又香的红糖糕就蒸好了。奶奶还特地在红糖糕上

汗蒸是一种热疗，历史悠久深受民众喜爱。汗蒸可以让残留在人体细胞中的老化细胞排出，还可以提高人体自身的免疫力，起到降压安神的作用。

说了这么多汗蒸的好处，可不是在打广告，而是因为今天我们就到汗蒸馆去亲自体验了一下。我和妈妈、奶奶，还有几个小伙伴来到了一家很有名的汗蒸店，店里热情的阿姨先给我们讲解了汗蒸的好处和注意事项，然后便带我们上到楼上的汗蒸馆。

我们一行人先去换好了专门的汗蒸服，为什么要换专门的汗蒸服呢？因为在汗蒸的过程中人体要大量的排汗，衣服很容易湿掉。在进人汗蒸间前，阿姨还特意为奶奶检查了血压。阿姨说：“汗蒸的时间一般是30-45分钟，在汗蒸间里会有一个钟表，大家进去后要看一下时间。然后在汗蒸的过程中人体跟墙面要保持两拳的距离站立，正面和背面各15-20分钟左右。在这期间一定要补充4-8杯水量。”听阿姨讲完，我们都点点头。

进入汗蒸间后，迎面扑来了一阵阵的热气，我连忙拿了一个杯子去装了一杯水，猛地喝了一口，感觉才好了一点。过了一会儿，我已经热得像热锅上的蚂蚁一样，不停地在房间里走来走去了。其他小伙伴也不例外，个个满头大汗，有的不停的喝水，有的直接就躺在了地上。我对妈妈说：“妈妈，你不觉得热吗？你看我满头大汗

前几天，我感冒了，发烧、头晕、恶心……浑身难受极了。吃了两天的药还没好，奶奶心急如焚，不得不给我放她独有的“大招”了——汗蒸药浴。

中午，奶奶拿来一口大锅里面放了一些端午节屯的中草药艾草、菖蒲等，然后往锅里放满了水，再架在灶上烧开，准备给我汗蒸药浴。

药水烧开了，奶奶拿来大澡盆、小板凳、竹席、纸箱壳和几条大毛巾。奶奶先把板凳放在澡盆中间，然后让我光着身子站在小板凳上，再用竹席把整个澡盆围起来，在席子外面围上纸箱壳，上面用毛巾盖上防止热气漏掉，而我只露出一个头。这个感觉我似乎要被架着蒸，真不知道怎么形容好。

奶奶把烧开的药水从竹席侧下边倒进盆里，我顿时感到一股热浪从脚底涌了上来，浑身暖烘烘的，不一会儿我已汗流浃背，额头上也布满了豆大的汗珠，发根也被汗浸湿了。原来有气无力的我这时也感到一阵轻松，好几餐吃不下饭，这时也觉得饿极了。妈妈连忙盛了一大碗饭喂我吃，怎么今天饭菜这么可口呢！妈妈喂饭是三四岁才我觉得好享受啊！我也一边汗蒸一边吃饭，胃口大开，三下五除二一碗饭就吃完了，真是不可思议！

大概过了半个小时，蒸汽慢慢减弱了，澡盆里的水温低些了，奶奶叫我直接蹲在澡盆里用水瓢舀起药水洗浴。

今天我和爸爸妈妈一起去农村亲戚家玩，到了那里正好表姑在做包子，我看到表姑一会儿忙着蒸包子，一会儿还要在炉膛里加碎木头。她对我说：“要过年了，家家户户都会蒸一些馒头和包子的，这样就表示，大家年年都有余粮。做包子还有很多讲究的，第一天晚上要先将面粉和好、发酵，然后做各种口味的馅，包好放在大锅里蒸。”她们的炉灶是自己用砖头砌的，不用煤炭用碎木头就行了。上面还有烟囱呢。我要跟表姑学做包子，刚开始做觉得很好玩，面团搓的圆圆的，然后再压扁，把馅放在里面，搓圆了就好了，做了一会儿就弄的满身全是面粉。表姑告诉我说，在她们那里，包子蒸得好，是关系到一年的兆头和运气的，所以千万不能马虎。

我觉得累了，想休息一会儿了，坐在那里，看表姑她们忙前忙后的，真实太劳累了。这时我才真正感觉到谁知盘中餐，真是粒粒皆辛苦啊！包子蒸好了，叔叔对我说：“宁宁，快来，在包子上点红吧！”我不懂是什么意思，妈妈对我说，就是在包子上面点上各种花样的红，一个花色就是一种口味，妈妈拿着筷子蘸了一点点在我的两只眼睛中间上面一点，说这个红点代表着吉祥、好兆头、好年头。大家都说好看，这个红点现在还在我头上呢！

一个星期六的晚上，我写完作业已经很饿了，但是爸爸妈妈都不在家，我决定自己做饭。

首先，我从桶里拿出一些米，放在蒸米饭的锅里，然后在锅里满满接了一锅水，再把锅盖盖上。真简单！我得意洋洋地跑到客厅看起了电视。

过了一会儿，我闻到了米饭的香味，本以为成功了，结果一打开锅盖，“嘭”的一声，米饭全部喷了出来。锅里只有一些浑浊的汤，我想：不应该是这样的呀，我明明都是按照妈妈的做饭的样子做的呀。现在妈妈又不在家，该怎么办呀。这时候，我突然想起了《十万个为什么》，于是赶紧去找那本书。原来，不能多放水，这样不仅饭做不好，而且可能会引起爆炸。原来是这样，我恍然大悟。

于是，我把桌子收拾了一遍，重新做了一次，我小心翼翼地倒了适量的水，然后再把锅盖盖上，这回我有一点紧张了，生怕又把米饭做糊了。不一会儿，浓郁的米饭香味飘了出来。我慢慢地走过去，轻轻打开锅盖。“呀，我终于成功啦！”兴奋的我把米饭分成三大碗，等待着爸爸妈妈回来。七点，八点，他们终于回家了。当他们看到三大碗热呼呼的米饭时，心里非常纳闷，他们尝了一口，连夸道：“真是你做的米饭吗？这可太好吃了。”爸爸妈妈直给我竖大拇指。

吃着自己做的米饭，我心里感

今天，我们一家去姥姥家玩，中午我和爸爸学习炒菜，爸爸告诉我做菜的方法，看着炒好的西红柿鸡蛋，心想：“我下午再做一下这道菜。”

傍晚，我开始炒菜。刚准备做菜时非常兴奋，我把鸡蛋打碎，并切好了西红柿和葱花。先把鸡蛋炒好放进盘子里，再把葱放进锅里，等变黄了再放西红柿。放西红柿时，油飞到了我身上，我害怕极了，不敢把剩下的西红柿放进去。妈妈说：“要勇敢！”听了妈妈的鼓励，我又小心翼翼地将其余的西红柿倒进了锅里，用铲子不停地翻炒。西红柿变烂后，我开始倒酱油，一不留神酱油放多了，只好抓了一小把白砂糖放进锅里，再把鸡蛋放进锅里，翻炒一小会儿西红柿炒鸡蛋便出锅了，尝了尝自己做的菜，感觉好吃极了。

这是我第一次做饭，我觉得自己做菜的时候胆子太小了，尤其是放西红柿的那一刻，油点像偏离方向的烟花一样飞到了我的手上，我害怕了，可当西红柿炒鸡蛋出锅时，又好像天空中最绚烂、最美丽的烟花。虽然这次做菜时出现了不少问题，但是我相信下次我会做得更好的！

蓝天，碧水，翠树，这是我的家乡——梁弄。在我的眼中，它是一座弥漫着花香的巨大花园。

我从小生活在这座美丽的花园中，我和它一同成长，我越长越大，它也如少女般越变越漂亮。

它是一个古老的小镇，像娃娃一样被四面的群山环抱着，它躺在大地母亲宽厚而温暖的手掌中，安静而祥和……在这里，虽没有林立的高楼，没有在太阳下熠熠生辉的巨大建筑，更没有人流涌动、川流不息的的街道；但它有自己的清丽，就像千万幅外国名作中夹带的一幅江南水墨画，即使没有令人睁不开眼的绚丽色彩，但是却让人有清风拂面的舒适感。

听，这里没有震耳欲聋的鸣车声，有的是清脆的鸟鸣和伴着潺潺的流水声；看，这里没有满街花花绿绿的垃圾，有的是翠绿的青山绕着雪白的泉水；闻，这里没有刺鼻的消毒水味儿，有的是徐徐的清风从高山上吹下来，夹着水汽带着花香……这里，就是白水冲瀑布。每次去那里，我都会挽起裤管，把脚浸入清凉的水中。脚底的碎石硌着脚有点疼，水中游戏的鱼儿亲吻着我的脚背有点痒，这种感觉像是在按摩。朝着从高高崖壁上冲下的水流向下望，可以看到绿得发黑的碎石子，其间的游鱼红的红，黑的黑，在清澈的泉水下，这一切尽收眼底。

这美丽的白水冲瀑布不禁