碧螺春鉴赏

“入淮清洛见漫漫，雪沫乳花浮午盏。

蓼茸高笋试春盘，人间有味是清欢。”

——苏轼

每次回到老家，推开那扇陈旧的，被风吹动偶尔还会发出“吱呀”声音的木门，映入眼帘的总会是弥散着淡淡雾气的茶盏，摆放在同样老朽的木桌上，然后坐在桌边的老人总是和蔼地笑着道一句“回来了啊，回来就好。”不同于其他人那般热烈激动地握手或开怀大笑着拥抱，相互嘘寒问暖。他就如同他手边的那盏茶一般的安然，静若远山，却又犹自带着不温不火暖人心脾的热度，没来由的让久经路途颠簸的心中缓缓漫入宁静。因为不知道是什么辈分关系，所以只能就着岁数叫一声“爷爷”。

拉开一旁的藤椅，同样也坐到了桌旁边，爷爷从一旁拿出一套紫砂茶具，静静地开始泡茶，从洗茶开始，每一步都细致入微，动作如同行云流水，茶杯缘和茶盖的咬合声如同古时高楼亭台屋角挂着的玲珑清脆之声，而水入茶盏回转上升的音色，却又好似还混杂着隔着时空传来的品茶人的细言碎语，同样传递过来的还有古时人们心中的那份闲适。

爷爷泡好了茶，伸手递给了我一杯，我接过，入手的茶杯，触感细腻，默默地泯了一小口，透到舌尖的苦涩让人不禁缩了缩舌头，尝惯了大

在皎洁的月光下，我们一家人围着八仙桌坐着，边吃着瓜果，边欣赏着如镜子般的明月。、

这时候，妈妈拿了一小撮碧渌春，放入杯中，再把已凉了一会儿的水倒入杯中。就在这一霎那。奇迹发生了！那些绿色的小精灵旋转着、跳跃着、翻滚着，从西跳到东，又从东跳到西，个个乐此不疲。它们到达杯底，似乎还没玩得尽兴，又跳了起来，手拉着手，跳起来优美的“水上芭蕾”，它们玩的真的很高兴，就像一群孩童一样。

跳着，跳着，好像它们累了，落到杯底休息去了。我拿起这杯碧螺春，闻一下，那诱人的清香，令人垂涎欲滴，一股来自大自然的气息扑面而来，我不禁被这清香熏醉了。

再品一小口，一股子醇香弥漫在我的口齿中、虽是一小口，可这味道却令我回味无穷，久久难忘。我情不自禁为这味道所折服，真不愧是“绿茶之王”。

“你知道碧螺春是怎样炒的吗？那些炒茶的师傅啊站在一口大锅前，炒制着那些细细长长，青翠欲滴的碧螺春，手不离茶，茶不离锅，柔中带炒，炒中带柔，反反复复几次，最后才起锅，这茶叶才算炒制而成。”

看来炒茶亦不是一件易事，它要集炒茶师傅多少心血呀！是他们用辛勤汗水，来换得这杯茶的清新脱俗，色香俱全，令人神往，只有在仙界才品尝得到的好茶&m

我作为一个美食鉴赏家已经吃惯了山珍海味，现在我突想来换一换口味，吃一些农家小菜，独属于农家风味的小菜。

当我将这个想法告诉朋友们时，有一个朋友告诉我他家在石首，那里虽然属于城乡结合，但是大属于农家，而且那里还流传着许多乡间美食。如团子，豆皮，顶糕，汽粑等。但对我来说这些我大都吃过，而且味道也就这样。但他告诉我，这些东西虽然叫法一样，但做起来可不一样了。

团子一般所指为日式点心和果子的一种，而我们是将熟糯米搅拌成泥后作为在外，里面裹一些胡萝卜，腊肉，辣豆腐炒熟后包在里面，味道偏辣，一般用蒸或用油煎到两面金黄。

豆皮不是武汉老通城里的三鲜豆皮，而是用大米，绿豆还有米粉做的，做法是先将制作好的面皮摊开，在里面放入特有的肉和菜，放入锅中开会煎叠，最后盛出来如小书本一般大小。品味分为荤，素两种，吃法也有老，嫩两种。

顶糕又叫发糕，但不是那种十分蓬松还有什么葡萄干的，而是我们这边特有的。是将糯米粉放下木蒸笼里蒸熟，蒸熟一个不用一分钟的时间，最后还会在上面放上一点红糖泥，白白嫩嫩。上面放一点红糖泥，就像一个茎特别粗大的平底蘑菇，而且它的生产过程是由师傅把一个个顶糕，从顶笼里顶出来的，因此在石首还有一句戏话“有钱吃顶糕，无钱看人顶”。

汽水粑，

1月15日是星期三，刚刚结束了学校的期末考试，我就参加了一堂天卓才艺培训中心举办的课外诗词鉴赏。

这堂课上，老师给我们介绍了唐朝著名诗人李白。李白，701年－762年，字太白，号青莲居士，又号“谪仙人”，唐代伟大的浪漫主义诗人，被后人誉为“诗仙”。真的是很厉害呢。

老师说，唐朝做官有三种途径，科举、荐举、修道。李白想当官，只能从三种办法中选一种。他先是选择在峨眉山修道，但是没成功；唐朝商人的地位和等级很低，商人的儿子是不能参加科举考试的，李白的父亲是商人，所以他参加科举考试这条路也走不通；李白只剩下一条荐举的道路了，于是，他来到当时唐朝的首都长安，来寻求做官机会。

李白来到长安之后，先后遇到了贺知章和司马承祯，他们都非常欣赏李白的才华，向皇帝提出让李白当官的请求，但是皇帝没有答应。后来李白又遇到了玉真公主，献上了自己的作品，玉真公主赞叹不已，又向皇帝举荐了李白。这一次，皇帝召见了李白，不仅赐给李白七宝龙床，还亲手调羹给李白。李白只做了八个月的官，因为与宫人不和，皇帝赐金放还。

李白游历天下，处处游山玩水。他在洛阳认识了杜甫，又在梁宋遇到了高适，李白、杜甫、高适三人，一起去寻找孟浩然。

762年，李白在安徽

踏过青石板路，嗅到一股似有似无的茶香，是碧螺春，还带着独特的水乡气息。

跨过木制的门槛，花果气息杂糅着馨甜的茶香沁来，身体似乎已弥散在其中，如舒展身姿的一瓣茶叶。

须发花白的老人朝我微微一笑，打了声招呼，将青白瓷杯放入热水中温着，做着手中的活边和我谈起了茶：“这喝碧螺春可急不来，就得慢慢泡，慢慢喝。”言语中的吴音很明显，吴音以软糯而令人熟知，普通的话语带上吴音，都让人忍不住咀嚼、回味，像饮一杯碧螺春。

沸腾着的水淋入瓷杯，深绿色的茶叶被绣上银白色的毫毛，条索紧结，卷曲成螺，投入水中定似白云翻滚，入水泛香，令人沉醉其中。

托着腮，木桌前的我静看这些银绿色的茶叶投入杯中，视线被白色杯壁所遮挡，却能想象到茶叶的色彩逐渐在水中渲染着，将水染作碧绿的湖泊。

凝想时，忽觉一阵馨香扑鼻，老人已托着木制托盘走来，将瓷杯取下，我伸出手，捧过那杯碧螺春。

从杯口我再一次细观这杯独具苏州气息的茶水。碧绿透亮的茶水越发觉得似茶馆外的小湖，而又有一只只银绿的小船在湖泊中闲游——茶叶。

我微微抿了一口碧螺春，入口清香，咽下后舌尖还带着一丝甘甜，久久萦绕在口腔中，许久不散。闭上眼，又抿了一口，耳边传来一声叹息，我寻着这声叹息扭过头去，老人

“在清香的碧螺春茶汤里，我看到了江南明媚的春光。”这是一位外国诗人在品茶之余写下的诗句。而今天，我就和妈妈一起品了这位列中国十大茗茶其二的碧螺春。

品茶，意境十分重要，所以我放了一首十分优美的古筝曲“高山流水”，将灯调成比较柔和的状态，然后，把品茶的地方收拾干净，放了碧绿的茶盒作为背景，就叫妈妈来和我一起品茶。

选两个玻璃杯，洗干净，倒上一杯刚烧好的开水，静置十分钟，待水不是很烫时，轻轻放入一小撮碧螺春茶。茶入水中，有的在欢笑着，飞速下沉；有的则犹如跳舞一般缓缓落下；有的像一艘小舟，轻轻浮在水面上。靠近杯子，扑面而来的一阵阵夹着热气的清香，顿时令我感到清爽。仔细观察，发现有的茶叶从螺状渐渐伸展，当茶叶舒展开来时，每一片茶叶都如一条碧绿的丝带，有长有短、有宽有窄，青翠透亮煞是好看。

时间一点一点过去，叶片一点一点舒展，茶汤也由透明变为嫩黄，又变为青绿。这时，我小小抿了一口茶，并没有太多的苦，而是有一丝怡人的甜，还有一点的回味感。当我和妈妈都喝了一口茶后，我给妈妈介绍了有关茶和碧螺春的知识，妈妈听得饶有兴趣，我介绍完后，还为我鼓掌。

大约几分钟后，所有茶叶都已沉底、舒展，茶汤变为碧绿。这时的水底世界又有另一

赞美是一种认可，一种发自内心的认可。每个人都希望得到赞美，我也不例外。

赞美是一种鉴赏，一种真心实意的鉴赏。得到赞美，会是一种温馨，让你感到充实。或许只有短短几名话，却包含着他心中此刻太多太多的想法。

赞美是一种学习，一种诚心诚意的学习。它是真诚、发自肺腑的，且没有恭维的意思。赞美一个人并不显而易见的优点，是对他最大的鼓励。

我渴望得到赞美，那是一种对我努力成果的认可。大千世界，芸芸人生，得到一个人的赞美，不简单，也不困难。只要他认同你、欣赏你，就会发自肺腑的赞美你，没有半点虚假，也不带一点娇柔捏造。

我渴望得到赞美，那是对我受伤心灵的一种慰藉。在一个人悲伤之际，送去赞美，是无异于雪中送炭的。短短几句话，或许就能让他振作，帮助他一步一步走向云端。

我渴望赞美他人，那是对他们优点的认同。一句真诚的赞美，胜过万句虚假的恭维。让他人得到赞美，让他人重拾信心，让他人把自己并不明显的优点发扬光大，是我的梦想，也是我对他们的希望。

我渴望赞美他人，那是对他们自卑的否认。自卑，是一个人的心魔。如果让他自己一个人面对，会是一种残忍。赞美与否，将决定是你亲手把他推下万丈深渊，还是把他拉上人生颠峰。

我渴望得到赞美，也渴望赞美他人。一句真实的赞美，决定了我们的人生旅途。

礼尚往来送什么？——茶！家中来客人，一边聊天，一边喝什么？——茶！与瓷器、丝绸、京剧等国粹并称的饮品是什么？——茶！……我们身边无处不见茶的踪影。

语文书的第26课是《碧螺春》，为了让大家对茶文化有更深的了解，崔老师组织我们班举行了“品茶大会”。同学们把自己家的茶全都带来了，有碧螺春、铁观音、龙井、苦丁茶、砖茶、普洱茶等等，种类繁多。

品茶大会开始了。同学们各显神通，纷纷把自己的茶叶倒进茶杯里。我带来了7种茶，可我只冲了普洱和挪威红茶。因为，这两种茶叶形状形成鲜明的对比，普洱茶是一整块，像一块石头；红茶却是散的，像一把沙子。倒上开水，茶叶像龙卷风中的树叶一样在茶杯里转起来。普洱茶水由一开始的透明变成深红色，还有一股清香的木耳味，喝一口，嗯，味道不错。再看挪威红茶，那些瘪瘪的小颗粒慢慢膨胀，变成橙色，茶水也由一开始的透明变成浅橙色，好漂亮！顿时，一股清香萦绕在我的身边，真香啊！赶快请同学们一起喝。

听说苦丁茶是一种特别苦的茶，我就去尝了同学的苦丁茶。倒一些，尝一点，果真是太苦了。可是，等过大约二三十秒的时间，嘴里有一种莫名的甜味

这个世上有很多靠“品”来探究自己喜欢的事物的人”，有靠嘴巴品尝美食的“美食家”、“品酒师”，有靠鼻子品各种香料的“调香师”，还有用耳朵品音乐和歌曲的人，我算是其中的一位“歌曲鉴赏师”。

我比较喜欢听的风格是流行、休闲、快慢适中的歌曲。

其实，音乐对于每个人来说，喜恶不同。比如，爸爸只喜欢听休闲的歌曲，像《画》这首歌曲，是赵雷作曲，非常的闲淡自然，在我看来，混音OK，伴奏完美，所以说我也很喜欢。

再来说说我姥姥喜欢听的《贵妃醉酒》这首歌，风格是怀旧老歌，尤其是在高潮时，有假音、高音。每次姥姥听它，都会是满脸的享受和惬意。

现在，该说说我喜欢的歌了。歌名要新奇，独特，带有各种不同的曲风，不同的风格。比如《桃花凉》这首歌，属于古代的情调和风格。里面有很多古筝的伴奏，出现次数很多，如高山流水般沁人心脾。再来说说词，第一句开始：“白马斜阳，笔下轮廓隐现的长廊。桃花陈酿，满园春色盖不住醇香。”就能让人引起对桃花的无限遐想，这也就是这首歌的特色——桃花。

赏歌的乐趣也有很多呢！只要你用心去

品一杯香茗，读一本好书。似“采菊东篱下，悠然见南山”的恬静淡远的生活总令身处繁华都市的我们无比向往。在我认为，茶，便是这世间最能抚慰人心的良药。桌前有一个杯，杯中有水，水中有茶，杯在手上了，饮下去，润了胃，也润了心。

“龙井”“碧螺春”历来都是绿茶中的极品，气质典雅，高贵大方，而又深藏不露，捧一小撮轻轻投入杯中，在开水的沐浴下，舌尖般的茶叶徐徐舒展，茶香四溢，汤色明亮，绿茶的风采与风韵一览无余地展现在眼前，品一小口，于是人也显得宁静安详，高贵脱俗起来。

春天，泡一壶花茶。“茉莉花茶”“玫瑰花茶”都是不错的选择。花茶是绿茶和红茶的混合体，平平淡淡，简简单单，却将它所有的芬芳都无私地沁入了你的心脾。细细的啜饮，自己也不知不觉变得平易亲和起来。

茶，这一大自然的杰作真是有如此神奇的功效。可谓“一杯甘露暂留客，两腋清风几欲仙。”在品饮茗茶之神韵，强身健体，温和性情的同时，茶亦能启发人们消除心里的隔膜，创造人与人之间的和睦，引导人们走向更高层次的思想境界，达到精神上的崇高享受，思考生命的真谛。

一个人安静地坐在花园里，