粉的拼读

进入了21世纪，“粉丝”这个词逐渐被人所熟知，一种狂热的追星群体。如今，粉丝已经成了许多人生活当中的一部分，又更甚是许多人的生活。形成一种平常而又不普通的粉丝文化。

古之粉丝

在古代，并没有“粉丝”这个词。但在那时，人们已经初步有着对于美好事物追求的概念了。晋代的左思，在潜心钻研10年之后，完成了巨作《三都赋》，在当时的社会里，引起了人们极大的轰动，因为印刷术的不发达，所以人们争相抄阅，于是便有了“洛阳纸贵”这个典故。如果我们打开时光之门，穿越回唐代，或许还可以看见“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”的万人空巷的盛景。所以说，古代的粉丝大多都是追求于美好而有价值的事物。

今之粉丝

从古代回到21世纪，整个社会已经较古代有了天翻地覆的变化，科技发达，技术创新。人们也有了更高的精神向往。于是，偶像便应运而生，随之，粉丝也开始出现。然而一些不好的现象也油然而生。曾经，看见过一条新闻“xxx当红小生因不堪黑粉的网络暴力而关闭微博”。在当今社会，黑粉成为了一种新型的群体，他们以键盘为武器，随意地对于明星进行人身攻击，逐渐成为了现代粉丝文化中的一

一个周末，我7点就起床了，妈妈委托我做一锅螺蛳粉。“什么？！那么臭的粉，我可不吃。”我大叫道。“你不吃我吃，快去煮。”妈妈不客气地下命令了。“好吧！”我勉为其难地答应了。

走进厨房，我从箱子里拿了一大袋螺蛳粉，捏着上端撕口之处用力一扯，“哗啦”一声，袋子里所有的调料都散落了出来，还有一袋普通的粉，我手忙脚乱拾起它们。我把锅洗好，接了半锅水，接着把锅架在灶台上，开火煮水。

一开始锅里啥动静也没有，慢慢地，水底渐渐有了一些小泡泡，最后，这些小泡泡开始争先恐后地往上冒，有些像火山里沸腾的岩浆。水开了，我赶紧撕开粉条的包装袋下粉。在袋子里时，粉全是卷曲的、硬硬的。一下锅，它们就“嗨”起来了，有的像女孩子的长发，用筷子一和，它们就跟着水四处游动，有的又像顽皮的孩子窜东窜西，还有的像个乖娃娃，一动不动。

我等了一会儿，觉得可以下调料了，“咦，我下了粉呀，怎么没闻到臭味呢？”可能是调料臭吧！于是我小心翼翼地下调料，下到最后一包调料——酸笋时，一下水，就听到一阵“滋滋”的声音

一提到螺蛳粉，大多数人的第一反应就是臭，跟臭豆腐还有榴莲有的一比，因此吃螺蛳粉的两极分化还是挺严重的，喜欢的是真喜欢，不喜欢的碰都不会碰。

我第一次吃螺蛳粉是在家附近的小吃街，小吃街里各种各样的美食应有尽有，给我留下深刻印象的就是螺蛳粉，每次经过这家店都能闻到浓浓的臭味，这家店的生意很火爆，很多排队等的，一时间不知道哪根筋不对劲，我鬼使神差的排在了长长的队伍后面。

一回到家打开盒子，浓浓的味道就飘满了整个客厅，虽然臭却有一股神秘的力量吸引着我，螺蛳粉的配料很足，有木耳丝，酸笋丝，豆泡，酸菜我先尝了一口汤，浓浓的味道特别入味，又烫又辣吃起来很过瘾，我最喜欢吃里面的酸笋，清脆可口特别的酸特别的开胃，螺蛳粉用的细粉，嘬一口粉又滑又嫩，深深的吸引着我的味蕾，吃到一半我就被辣的直吐舌头。

这东西果然跟臭豆腐一样闻起来臭，吃起来香，吃到最后我把碗里的汤也喝了个精光，浓浓的汤汁令人回味无穷，吃了一次就惦记，我成了螺蛳粉的忠实粉丝，往后我在经过螺蛳粉店门口闻到味道就馋，再也不反感这个味道了。

这个暑假，我们一家回了趟南宁，在这短短的几天里，又勾起了我对螺蛳粉的热爱。

由于妈妈是广西人的原因，所以我知道，广西人对米粉是情有独钟。广西不同地方的招牌粉也是不一样的， 南宁有老友粉，河池有高汤煮粉，玉林有生料粉，桂林有桂林米粉，柳州有螺蛳粉……而最令我着迷的就要属螺蛳粉了。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料，汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素调制而成的。

螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。

我和一个同样爱吃螺蛳粉的妈妈经常在各个螺蛳粉店之间游走，品尝并评价各个店的螺蛳粉。最近我们找到了一家藏得很深的螺蛳粉店，叫“大熊熊”。听说这家螺蛳粉店是网红店，我们也是慕名而来，没想到它藏得那么深。他店铺设计方式新颖而不死板，传统而不招摇。一进门，一股螺蛳粉的香味扑面而来，映入眼帘的是一个宽长的操作台，上面摆满了各式各样的配菜，

清晨，食堂的米粉窗口已稀稀拉拉站了些人。只见地理周昂首挺胸、神态飞扬走来，朝着卖粉的阿姨直奔而去。他凑到窗口前，低头伸长脑袋，眼睛左右一扫，用夹杂着攸县口音的株洲话喊道：“一碗攸县粉！”阿姨也朝厨房大喊一声：“一碗攸县粉。”这时，卫东哥才放下心来，在一旁静候着他的美味。

虽然株洲与攸县相距并不远，但那一路上粉的味道却大不相同。由攸县的经典肉酱粉到著名的皇图岭切面，再到株洲各式各样的炒码粉……一城一味，每一碗粉都是当地的山与水、人与情的交融，每一种味道都包含了一座城的故事。而每一种粉，只有回归了它最初的发源地，它才能与汤的味道完美相融，散发出一种亲切而温暖的——家的味道。

攸粉不同于株洲的湿米粉。真正的攸粉买来时一根一根、硬硬的，这时的粉坚硬而又生脆。在煮之前，需将米粉在凉水中浸泡一夜。第二日的米粉才柔韧而富有弹性，如同橡皮筋一般。品尝攸粉需要仔细咀嚼，当米粉在唇齿间碰撞时，咬碎的仿佛是软而韧的草茎，米粉的嚼劲伴着汤的清香，慢慢地在味蕾上绽放、在舌尖蔓延。攸粉的那份“倔强”，是在经历了钢轮的磨砺之后炼成的。那份“倔

中央电视台有这么一档著名的美食栏目，叫《舌尖上的中国》，想必大家都看过吧。其中有一集的内容便是介绍我的家乡柳州的一款名小吃——螺蛳粉了。

在我家附近，八点起床，就能听到满大街发出“滋啦滋拉”的声音，那便是人们煮粉、吃粉的声音。我找了一家店坐下，满屋的热气中，参杂着浓重的酸笋和香料的味道。顾客的碗中，螺蛳粉香喷喷、鲜红鲜红的。令我也禁不住垂涎三尺，急忙选择了螺蛳粉的口味。这里的“选择”，并不是在菜单上选，而是直接告诉老板加什么、忌口什么。要不然，未经“改良”的“标配”螺蛳粉，总会辣得你喉咙冒烟，喝两杯冰水都觉得不够。我跟老板说：“来碗螺蛳粉，微辣，加螺蛳、凤爪。”

不一会儿，一碗热气腾腾的螺蛳粉端上来了。加上一杯冰豆奶，这样才能在享受正宗美味的同时又不把自己弄得狼狈不堪。

看着红彤彤的熬制辣汤，绿莹莹的新鲜蔬菜，胖乎乎的秘制凤爪，白生生的顺滑粉条，我迫不及待地吸了一大口粉，结果却被辣着了，直喘粗气，赶紧喝了一大口冰豆奶才压下去。

螺蛳粉就是这么有威力！

随后，我品尝起翠绿的青菜。家乡的青菜比其他地方的都脆，都甜。

酸辣粉的源头可以追溯到三国时期，那时，桃园主人做酸辣粉给桃园三兄弟吃，寓意三人的友情像这粉条一样绵长。我对酸辣粉可谓情有独钟。

随着妈妈来到人民路逛街，不经意间看到了一家以酸辣粉命名的店铺，我便亟不可待地拉着妈妈跑了进去。

“老板娘，来碗酸辣粉！”“好嘞！”过了不久，一碗热气腾腾的酸辣粉端上来。

酸辣粉刚上桌时，一股浓郁的酸辣味扑鼻而来。一根根粉条，在浓红色的酸辣汤里若隐若现，它就像穿着红衣服的苗条小姑娘一样，绿色的香菜就是她的绿裙子，一粒粒花生就像是装点在她衣服上的饰品。红红的花椒油浮在上面，就像一片片红云，整碗汤五颜六色的，美极了！

用筷子夹起几根较粗的粉条，一阵香气马上闯进了我的鼻子，就像一阵春风拂过大地，使小草长出了新芽，让花儿绽放了笑脸。将粉条递进嘴巴内，入口即化，辣与酸的味道交织在一起，就像一阵暖流，融入了我的心头，温暖的感觉油然而生。香菜的香味、花生的脆感、粉条的辣味、还有汤汁的酸味都融在一起，有一种奇特的美感在舌尖游荡，让人迫不及待地想吃第二口。

酸辣粉味道鲜美，口味独特，关于它，还有一个感人的故事呢。

据说出生于四川成都的大美女杨玉环从小就酷爱酸辣粉。每次到酸辣粉店，老板陈员外也非常喜欢。

炒河粉对我来说可是著名的小吃呢！我是地地道道的陕西人，可是炒河粉出自南方的小吃！我还是很喜欢吃炒河粉！

炒河粉不仅好吃，看相也很不一般，土黄色的河粉“坐”在盘子上，一条条，一丝丝的豆芽伴着碧绿色的青椒，撒了下来。泛白色的蛋清，金黄色的蛋黄和深绿色的香菜洒落其间，闻一下真是令人垂涎三尺！

其实炒河粉的做法也不难：先倒入适量的食用油，再把油烧热，先倒入打散的鸡蛋，炒熟后，盛出来，然后放入碧绿色的青椒、豆芽、河粉，来回翻炒5分钟左右，再依次放入醋，粮油，味精，按照自己口味放入辣椒，再放入炒好的鸡蛋，最后撒上深绿色的香菜，一碗色香味俱全的炒河粉就大功告成了。

炒河粉不算什么著名的小吃，也不会有很多人去喜欢它，但对我来说，它不仅做法简单，而且很好吃呢！

对我来说炒河粉的吃法很不一般，也有很多种吃法。但我喜欢的一种是：将筷子并齐握在手里，向河粉戳去，再把有河粉的筷子轻轻放平，筷子向顺时针方向一直转，直到把筷子上的河粉都卷起来，这样就像一个蜂窝在筷子上，我会把卷有河粉的筷子拿起轻轻的放平再一大口吃掉！

但是有一次，大概由于自己太饿的原因吧！还是我用力过猛，差一点就把我的嘴巴戳破了，所以我看我以后还是小心一点为好！

2019年10月25日 星期五 晴

我很喜欢粉豆花，它的一生很奇妙。

五月，粉豆花的小叶子长了出来，叶子们多像一个个小爱心啊！小爱心毛茸茸的，风一吹，它们便演奏起了一支乐曲，沙沙，沙沙，就只差一位歌手来唱歌了！每天看见它们我都忍不住想去摸一摸，有一天，我终于忍不住了，使劲一摁，那透明的汁液流了出来，散发出一股淡淡的清香，那种清香让人感觉心情无比舒畅。我爱五月的粉豆花，我爱那嫩绿的叶子，我爱那甜甜的清香。

八月，粉豆花的花开了，花儿们刚长出来时还有点发粉，可是过了几天，慢慢地由粉色变成了紫红色，合着的花苞也慢慢张开了。这花儿很神奇，它们每天只有傍晚时会开放，上午就又变成花骨朵儿了。而且，它的每一片花瓣整体是紫色的，两片花瓣挨着的地方却是紫红色，形成了一个紫红色的“米”字。不过，我最喜欢的还是粉豆花的花蕊，因为它们是渐变色的，而且如果你把花蕊拉出来，放在耳朵上，就能当一个非常漂亮的耳环。我爱八月的粉豆花，我爱那粉色的花苞，我爱那可爱的花耳环。

十月，粉豆花渐渐地谢了，花朵先是慢慢闭合，然后就消失了！在每一朵花的根部位置，有一个很小的球，这个球就是粉豆花的种子，种子还没有成熟时是浅绿色的，成熟后就变成了黑色。成熟的黑色种子里面是一些

在大河坎的各种风味小吃中，我最爱吃的要数麻辣粉了。

麻辣粉的颜色很好，红艳艳的辣子油里，一根根晶莹透亮的粉丝浸入辣子油里，如同一条条晶莹透亮的丝带沉浸在一片鲜红的世界里。上面还有一丝丝绿绿的海带，一根根黄黄的豆芽，让人看了，还没吃早已是“口水飞流三千尺，疑是银河落九天。”了。

麻辣粉不仅颜色好，而且也很香。如果街道上有一家麻辣粉小餐馆，百米之外都闻见麻辣粉那独特的诱人香味，不信，亲自去试一试吧！

它的味儿很辣。它能把你的舌头都辣麻，让你说不出话来。我想，也正是因为这种味，才给它取名叫“麻辣粉”吧！那粉丝上有许多辣子皮，所以，吃的时候我便找到粉丝的“头”，“嘘”的一声吸进去了，这样既可以甩掉辣子皮，又能将汤溅开，不是很辣。不过，如果吸的太猛，汤就会溅你一脸，因此，我又给它取名叫“辣子汤四处溅”。即使这样，每次吃完，都忍不住想吃第二碗。

它的做法很简单：首先将洗好的粉条放在一边，然后把火锅料用烧沸的菜油爆炒，那“嗞嗞”声变得就像唱歌一样动听，再加上提前备好的辣子骨头汤，这样，那红艳艳汤就做好了，再把粉条加入锅内，