粑粑的雷达

盼望着，盼望着，新的一年就要来到了。街上就像个沙丁鱼罐头，拥挤不堪，大家都在准备过新的一年，而我们家就要准备做“新年粑粑”了。

我们先准备好材料，材料还蛮多的，看的我眼花缭乱。接下来就把煮好的糯米放到机器里，“轰隆隆——-轰隆隆——”一大堆黏黏软软的粑粑跑了出来，金灿灿的粑粑让我忍不住直流口水。然后奶奶像打太极拳一样把一坨一坨的粑粑揉成圆形，在把粑粑压成饼。当然我肯定在捣乱啦，把一些无辜的粑粑变成爱心形的，五角心的，袜子形的，长方形的，真是各式各样呀！

随着风的陪伴，粑粑渐渐凉了下来，变得硬硬的。“噢耶！可以吃咯”，我们伴随着新年的钟声，津津有味的吃起了粑粑……

清明节时走在乡间路上，正是油桐花开的时候，一朵朵带淡紫色的小花开在那树尖，看着看着，我的眼中不由泛酸，让我想起了那一年。

想到这，泪水已经在我的眼腿里转圈了。还记得是六、七岁时，我背着书包到老家玩。

回到家时整理书时才发现：书包里多了一些饼干和一个盒子，打开一看，顿时扑来一阵油香，呀！是我最爱吃的南瓜粑粑！连忙咬一口香香的，甜甜的，甜到心里头了。一定是奶奶做的。

妈妈凑过来说：“芮芮，看你奶奶多疼怎，我平时要她做给我吃，她都觉得麻烦。”

有次奶奶要做南瓜粑粑招待客人，我闲着没事干，奶奶便要我看着火。我坐在灶旁看奶奶做粑粑：先用刀把一截南瓜的皮削了，动作很快，不用想，奶奶年轻时动作有多麻利了。然后把南瓜切好，煮好，把汤都倒出来。做这些事情好像只要一眨眼就完成了。接着把南瓜放进面粉里揉面，动作是多么熟悉！好像每天都在重复这个动作一样。最后把和好的面捏成半圆形，用桐叶包起来，放到蒸笼里蒸一个多小时，南瓜粑粑就可以出锅啦！我向奶奶问桐叶是哪儿来的，奶奶竞说要走十几里泥泞的山距，到小树林里才可以找到。我惊讶了，做个粑粑竟要费这么多精力！

如今，再想吃到奶奶做的粑粑已经不可能了。好怀念那种味道呀！有着满满的爱，昆谁都做不出的。

在回家的路上，

随着时间的脚步加快，清明节的日子也一天一天推近，蒿子草也越长越旺，于是，奶奶决定在今天做蒿子粑粑。

首先，我们去了乡下，摘蒿子草。蒿子草绿绿的，直直的，嫩嫩的，还有一股特殊的香气，所以很容易找。半个小时内，我们找、掐、收，背上的箩筐已经是满满的一大筐，任务完成了，收工，回家喽！

一到家，还来不及休息，工作又开始了，把蒿子草洗干净。它换了一副新面孔，泥巴没有了，烂叶也没有了，望着手中绿油油的小草叶，疲惫感荡然无存。洗干净后，就该展示我的刀工啦！看我，手持菜刀，系上围裙，头戴大帽，就是电视剧里走出来的活脱脱的小厨娘，是有多神气！不自夸了，还是干活吧，我边切，边哼着自编的歌儿，“我切，我切，切切切，我啥困难都不怕，只为吃上一口蒿子粑粑……”在欢快的小调中，蒿子草变成细细的碎沫，接下来，开始下一步啦！要做粑粑，面粉肯定是最重要的，我先放了一袋糯米粉进去，细沫也在里边“打滚”，再放水，和面，我的手黏黏糊糊的，脸上全是面粉，就像刚从工地走出来似的，灰头土脸。在我和奶奶的努力下，面团终于和好了，只要想吃，烧油，炸好，就可以吃了。不过，累瘫了的我，决定先蒙头大睡。

我家屋后有棵桂花树，树干虽然说不上粗壮，却虬枝发达，枝叶茂密，远远望去，碧绿的桂花树像一把大伞，又好像一棵生长千年的绿蘑菇，在晴天里的太阳下为我们小伙伴剪出了一个阴凉的圆圈，于是那里成了夏日里跳橡皮筋、打弹子的最佳去处。

不仅仅喜欢桂花树带给我们阴凉，我更钟情于桂花的清香，还有那让人嘴馋的桂花粑

粑。每年的秋天，屋后的这棵桂花树都会遍身开满米黄色的桂花，还未等你靠近她，就会远远地迎面扑面而来一阵诱人的清香，总会让人禁不住凑上前去左闻闻右嗅嗅，似乎在找寻芳香的踪迹，有的还会不自觉地摘下一朵送进嘴里，企图让嘴来融化她的芬芳，每当看到送花入嘴的人，我就想起了奶奶做的桂花粑粑，真的让人垂涎三尺，于是我好几次向姐姐提议要奶奶为我们做桂花粑粑来解馋了。

如今的奶奶年事已高，身体不如前些年硬朗了。可今天是难得的周六，我和姐姐趁机缠着奶奶要做桂花粑粑吃。也许是奶奶心疼我们孙女俩吧，没费太多的口舌就让奶奶仿佛又来了精神，笑呵呵地说“好，我今天就做，让你们这对丫头吃了够。”说完就径直朝里屋蹒跚着走去，“萱妹子，来捡花吧。”只见奶奶翘着屁股麻利地将尼龙薄膜、席子、纤维袋、报纸在桂花树的四周地上一张一张地铺将开来，然后踮着脚

“婷婷，想吃南瓜粑粑不？”外婆神不知鬼不觉地到了我的身后，问。

“哎呀，外婆你太吓人啦，走起路来轻飘飘的，没一点声音。吓死我了。”

“呵呵，这怎么能叫吓人呢，那如果这吓人的话，你哥哥就是从小被我吓到大的。”外婆在我看书的时候叫我，我的小心脏真的要跳到天上去了。

“只不过看在有南瓜粑粑吃的份上，我不送给你“回礼”了。”

嘿嘿，看着外婆堆在墙角的大南瓜，黄澄澄、胖墩墩的，我早打这些南瓜的主意了！什么南瓜汤、南瓜饼、南瓜糯米饭……哇喔，想想口水流下来。

我搬着大南瓜进了厨房，哎呦，这南瓜真重，至少有六七斤吧。嘿，对于我来说能把我的手压断的南瓜，外婆却麻利地把它放在钉板上。我甚至怀疑钉板会裂开。外婆把南瓜洗干净，切成一片片的，然后放进锅里，等待蒸熟。

趁着这个时间，我提着篮子，跑到外婆家前面一点儿的小山上，采起了野花。野花儿真是很迷你，有的像菊花，有的像桃花，但却只有指甲那么大，我可以把它们洗干净，用来摆盘。

“婷婷，快来揉粑粑咯！”看来南瓜已经蒸熟了，我的野花也有小半篮了。我急忙跑回家里开始捏

在这清明假的三天中，让我印象最深刻的就是学做“草粑粑”了……

放假后，我随爸爸妈妈一道回乡下了。待我们还没走近婆婆家前，我控制不住自己喜悦的心情，远远的就冲家里大叫：“婆婆爷爷，婆婆爷爷，我回来了”，“嗯，你们回来了！”循声走去，我看到了婆婆正在水池边低着头清洗一些叶子和青草，瞧着这些熟悉的叶子和青草，我高兴得跳了起来：“婆婆要做草粑粑了！婆婆要做草粑粑了！”刹时，我迫不及待地挽着手袖并蹲在婆婆的身边一起洗叶子和青草，很快全部洗干净了，婆婆将糯米粉和青草混合在一起不停地用手揉，我看了好大一会儿，觉得真好玩，我就吵着也要帮揉，揉着揉着，糯米粉和青草慢慢的粘在一起，感觉就像我们幼儿时代玩的泥巴团。接下来开始捏草粑粑了，看到婆婆捏草粑粑那熟练的动作，我不甘示弱、自告奋勇的也跟着捏草粑粑，“捏草粑粑不能太用力，否则……”还没等婆婆说完，我自信的打断了婆婆的说话。“婆婆您放心吧，我幼儿时玩过泥巴团，捏过很多形状的动物呢，何况这只是捏草粑粑。”我一边捏一边告诉

一天早上，奶奶对我和弟弟说：“你们知道桐梓叶粑粑是怎么做的吗，今天早上就让你们看看桐梓叶粑粑是怎么做的吧”。

奶奶拿来了一碗米，接着奶奶和爷爷一起搬来了一个石磨，奶奶和爷爷开始把石磨转动，我和弟弟就把米放进石磨上面的洞里，奶奶说放就放，没想到竟然把米磨成了粉子，过了一会儿，我们终于把一碗米给磨完了。奶奶说：“走，跟我组捡几片树上的叶子，要大的，又过了一会儿，我们捡了二十多片叶子。”我气喘吁吁的说：“奶奶，捡这么的树叶干什么”。奶奶说：“做桐梓叶粑粑。”然后，奶奶把粉子放进大碗里，接着放点水，然后拿双筷子在里面搅拌，再拿一团粉子，里面放点糖什么的东西，最后把粉子放进叶子上面，再把它压成跟叶子差不多大的形状，就这样包了二十多个，再把二十多个桐梓叶粑粑，放进锅里蒸。大约等半个小时左右，桐梓叶粑粑就熟了。终于桐梓叶粑粑出炉了，我们等了半个小时终于能吃桐梓叶粑粑了。

我拿起一双筷子夹了一个放进嘴里，搅了几下，赞不绝口的说：“不错！”弟弟也夹了一个塞进嘴里，啊，甜滋滋的味道好极了，很快，我们一家人狼吞虎咽的把这些桐梓叶粑粑给“报

每一个城市都有自己的文化和独特的历史，每一块土地下都隐藏着自己的特产。我的家乡最有代表性的特产就是米豆腐、油粑粑。

每个地方都会做米豆腐，为什么我的家乡做的最好吃呢？因为我的家乡位于重庆市东南部地区，这里生产的大豆、糙米既鲜又嫩，最适合做米豆腐和油粑粑。

米豆腐和油粑粑做工精致。首先，把大米和大豆搅拌成糊状。然后，把迷糊倒在碗里，等一个小时米豆腐就做好了。

油粑粑是吃酒不可缺少的小吃，油粑粑外香里嫩，特别好吃。是我的家乡小吃的代表。

要吃米豆腐和油粑粑，首先要调好辣椒。吃米豆腐最重要的配料就是调辣椒酱。吃米豆腐时浇上辣椒酱和醋那就是在天堂才有的美味。

米豆腐有多种维生素。老人吃了听说可以返老还童，精神百倍。女士吃了皮肤如雪花一样白。小孩吃了可以让我们变得更聪明、健康。米豆腐真是太神奇了！

米豆腐还可以放在火锅里面煮着吃，和红烧肉一起混着吃。和蒸鱼一起伴着吃。

我的家乡的油粑粑是最好吃的。油粑粑还可以和木耳、蘑菇一起吃。

这就是我的家乡。家乡的特产常引起我的美好的遐想，家乡的特产是世界上最独特的食物。

在我妈的家乡，一直流传着一种奇特的方式来过春节。这个地方就是安徽合肥。

春节的清晨，约摸六七点就要用家里的土灶烧米面，米面是自己家里做的，最关键的是这个面里不能加任何的菜，必须是一碗清汤面，且要煮得浓稠一点，吃面条时，务必夹几个送灶粑粑来吃，并且要吃得送灶粑粑吃完，不能留一点残渣。吃饭时间必须在30分钟之内。然后一个小时以后，我们就要去祭拜灶神了，带上准备上好的送灶粑粑供给灶神。

大概9点左右的时候，我们就要上亲友家拜年，这个时候不准备个三四块钱红包给孩子，还真是走不掉呢！然后11点左右，全家出动就要上镇子上看庐戏。庐戏一般在热闹的街区举行，不需要买票，每家每户只要送一个送灶粑粑给表演者就行，这既是对他们的鼓励，也是对他们的支持。庐戏一般是用普通话来演唱的，为的是照顾来自各个地方的朋友们。午饭在看戏的地方是不可以吃的，必须在结束后才能吃，若是在看戏过程中吃午饭，简直是对演员莫大的不尊重。

午饭过后休息片刻，我们全家总动员开始爬山，这个没有什么特别的风俗，一路上表哥表姐我们一起打闹唱唱歌，聊聊这一年来所发生的趣事，强身健体的同时又加深了家人之间的感情，真是开心！

不知不觉到了晚上，我们就会去特定的村庄看舞龙灯了，舞龙灯一般在晚上六点多左右开始，要是我们

桐子叶粑粑的味道

一转眼，到秋天。树上的叶子随着秋风像蝴蝶一般缓缓飘落。我突然想起，又是采桐子叶的时候了。

记得小时候，我和哥哥十分喜欢吃外婆做的桐子叶粑粑。为了做这种特色食品，必须得提前采收足够多的桐子叶。

在老家宁乡流沙河的山间地头，油桐树散落分布。树冠浓密，每片树叶如撑开的大手掌。只有在秋天刚开始落叶的时候，才能选取到一些叶片较大、颜色较深、毛孔较小的桐子叶。我们陪着外婆一起，不知不觉就采了一大篮。

到了冬天，快过年的时候，采收好的桐子叶就该派上用场了。外婆先把糯米放到水里浸泡两天两夜，糯米泡得又大又软，再将糯米捞出来，用推磨磨成粉，装入大布袋，用棒布裹起来，吊在空中。

一天一夜后，等到棒布里的糯米粉沥成半干时，外婆就会将糯米粉抖离布袋，全部都放到一个大盆子里，用手不停地揉捏翻打，直到变成一个光洁柔软的大糯米面团。在糯米团里加入少量红糖水，搅拌着色，褐红闪亮，像个软软的抱枕，静置一旁。

这时，再将预先泡在水里的桐子叶拿出来冲洗干净，就可以开始最后一道工序——包。将糯米团掐出一块，揉成大小、厚度匀称的圆饼状。这时，在凹形饼中间加入预先炒香了的肉、芝麻、豆子等混合馅料。把桐子叶摊开，放入桐子叶中间，稍作摊铺，再将桐子叶夹着面饼对