粤语的粤字

每个人的记忆中，都有一种味道。

或浓，或淡，或苦，或甜。

中华有八大菜系，每种菜系都有其灵魂所在。我一直放在心里的味道，便是家中砂锅冒出的那股热香，那股只属于粤汤的香。

粤汤，喝在口里，流在血里，热在心里。在家时，母亲几乎每天早上都会熬汤。在那一两个小时里，我会在厨房静候，慢慢地，空气中便会弥漫着令人垂涎的香味。火苗用曼妙的手轻拂砂锅底，沸腾的锅中，每一个气泡的破裂，都是对味蕾的一次视觉挑战。直到母亲从锅中盛出一碗热气腾腾的汤，让它从舌尖滑入腹中，那又浓又绵的感觉，不仅是汤的香醇，更是母亲一碗满满的爱。

常听人说，汤要熬七七四十九天才算好。虽显夸张，但也是足以看出广东人对熬汤时间的重视。

中国从北到南，食物从咸到淡。广东是中国大陆最南端的省份，粤菜的味道，自然也是八大菜系中最淡的。粤汤，尤具代表性。

广东人的食物讲究原汁原味，汤的原味更是“不可侵犯”。汤熬得久，食物的大部分营养精华已扩散到汤中，人们不希望改变食物的原始味道，只想喝下一口原醇。这也正是粤汤扬名世界的原因。对于广东人，汤是最上等的补品，最好的良药，所以人们都会用汤进补身体。

酒席上的粤菜，汤总是会摆在最中心的位置。如果没有了这份香浓，就像一朵雍华富贵的牡丹失去了娇艳的花

今天，我来到了号称“岭南文化大观园”的粤晖园。它集岭南民俗风情、岭南古建筑艺术、园林艺术、陶瓷艺术、雕刻艺术、戏曲艺术、影视艺术、珍藏艺术为一体，适合游览、观光、会务、休闲、度假、文化创作、影视拍摄制作等。

粤晖园颠覆了传统的园林设计，园内引东江之天然活水，河、湖、溪、涧等水域广阔，约占全园总面积的百分之三十。其风格饱蘸岭南之秀，包容江南之雅，兼具北方之俊。

归真的园林建筑艺术风格。粤晖园的整体构思，是营造一个传统的自然山水庭园。全园以序园、贯穿全园，百蝠晖春蘩园等主体建筑群为中轴线，以2000多米的活水河为横轴线，贯穿全园。周边间以四季花木点缀亭台，楼、阁、廊、桥等园林建筑穿插布局，结构精巧，色彩典雅，空间通透，岭南园林特色鲜明。其中蘩楼、南韵馆，绕翠廊，五元坊，三思桥，紫烟崖等十三大主题文化景点不可遗漏。

底蕴深厚的传统文化艺术内涵。粤晖园设计者以“岭南文化代表”为品牌目标，通过深入挖掘岭南的历史文化，积极搜寻华夏各地的古文化踪迹，使粤晖园不仅在建筑艺术上占有重要地位，而且在文化艺术领域中独树奇葩，成为传播岭南文化的一颗璀璨的明珠。即将揭幕的巨型砖雕《百蝠晖春图》，集历代数百幅仿古诗书画于一幅的诗

现在人们最流行的一句话就是：北游颐和园，南游粤晖园。这话早已众所皆知，家喻户晓。这句话当然不是浪得虚名，我们东莞粤晖园的确可以和北京颐和园相媲美，粤晖园称得上是全国最大最具岭南文化特色的古典私家园林。今天，我终于能与同学们亲身游赏了粤晖园。

粤晖园里面建有六大美景：东正门，金碧辉煌，仿佛一座皇宫；百蝠晖春，每一处都是精雕细镂，图案更是玲珑剔透，精美绝伦，真称得上是镇园之宝；归水桥，犹如一朵湖上莲花，在湖中间美丽的怒放；蘩文馆，壮观动人；南韵馆，是一座极具岭南建筑风格的中型歌剧院，是大众粤剧迷的聚集地；五元坊，古朴典雅。这里的景色让人流连忘返，赞不绝口，一个字：“神！”

粤晖园的每一处景色都让人喜欢，让人难以淡忘。而南韵馆更深深地把我迷住，使我不能抽离它。南韵馆，是一座粤剧博物馆。当我第一步踏进剧院时，就觉得它富丽堂皇、构造奇特。馆内左右两侧摆设着屏风，而每一个屏风上都贴有各个名人的照片和简介，有著名的粤剧演员：马师曾，吴楚凡，红线女……在这么多的著名演员中，我就最喜欢红线女。她是东莞开平县人，原名叫邝健廉。十三岁就跟舅母学戏，初以小燕红艺名登台。1942年，她参加马师曾剧团在广西内地演出，才逐渐

说起中国，若第一个想到的是那五千多年文化的沉淀，那么其次想到的当然非中国著名的，‘八大菜糸’莫属。中国的食除了讲究色香味保全外，当然得数数那饮食文化。其中，粤菜文化在众多文化中熠熠生辉。

谈及广东的饮食文化，早茶是其中浓墨重彩的一笔，每逢节假日，广东人便伕老携幼，或约上三五知己，齐聚茶楼‘叹早茶’。无论是会友聊天，还是去谈生意，这种场合都让人感到非常从容自在。所以说，上茶楼也是一种社交活动。在节假日广东子女常领着父母到茶楼，一壶茶，几碟点心，拉拉家常，坐到十点，然后一起逛逛市场，再悠哉悠哉的走回家，好不惬意！说到这里，你是否想了解一下广东早茶的礼节呢？广东人在别人替自己倒茶时，习惯以食指或中指微曲，叩击桌面以表谢意。倒茶给别人时，特别是有长辈在场，应按照辈分大小斟茶，最后才是自己。还有就是不管别人的杯子是否已满，都应用茶点滴几下以示尊重。

喝早茶在广东人心目中是一种愉快的消遣，成为广东人休闲生活中一道亮丽的风景线。

既然在外叹早茶是广东饮食文化的经典，那么回家后，家里的女性慢火煲煮的老火汤就更为让人津津乐道了。我的母亲就是煲老火汤的能手。我最爱她煲的土茯苓炖猪骨汤，母亲将浓浓的爱和汤一起熬煮，不仅味道

漫步在大街上，晨曦普照着大地，微风轻轻抚摸着路边的花草树木，一只绚丽的蝴蝶在风中翩翩起舞，似乎引导我向前走。

一排排树木延伸到远处，宛如一片绿海笼罩着这条街，平坦的道路，整洁的大街……使我漫无目的地漫游到粤晖园这片神奇的土地上。

走进粤晖园，里面的环境优美，淡雅，早晨的曙光照映出一山一水。举目四望，东正门和百蝠挥春图立刻映入我的眼帘，使人一下子融进了这幅浓郁水乡风情的画卷之中，让我在岭南文化渊源的海洋里畅游。随形而弯、随势而曲的长廊让人驻足观望，梦幻的四季花坞使人陶醉，而粤韵悠扬的南韵馆更引人流连。

南韵馆外繁花似锦、奇石驳岸；馆内洁净素雅，古色古香。每日粤韵飘绕，这些好歌者汇集在南韵馆这座极具岭南建筑风格的中型剧院内，现代粤曲自由唱、岭南名家粤曲表演，节目丰富多彩，承传了岭南戏剧文化。直上二楼，我心底看见璀璨绚丽的惊世瑰宝，许多关于粤剧知识的介绍牌、华丽的粤剧服饰、闪闪发亮的头饰、粤剧名人照片……集中展示了东莞悠久多彩的历史文明与创新发展的现代文化。在我的眼中，粤晖园不仅仅是一个岭南大观园，而且它是一个对艺术文化充满气息的妙处。它不是非常大，但是它却收藏了许多引人入胜的艺术珍品，使我的内心被

游过精工细琢的百蝠晖春，穿过曲折蜿蜒的绕翠廊，赏过造型独一无二的三思桥，便来到了东莞粤剧博物馆——南韵馆。

南韵馆真是一座极具岭南建筑风格的歌剧院啊！它灰色的围墙衬着棕褐色的屋顶和窗户，使人有一种说不出的感觉，再在屋檐下挂起通红的灯笼，别有一番风味。走进南韵馆，一阵古色古香的气息迎面扑来。它的外形也很特别，飞檐翘角，周围种上奇花异草，叫人叹为观止。南韵馆右侧为颐乐广场，广场遍植古木红棉，周边设躺椅及各类娱乐设施。

南韵馆真是一座粤剧界名人的纪念碑啊！走进南韵馆，一排似屏风样子的东西上，记载着许多粤剧界名人有关资料，如：简介、有哪些成名作品、照片……里边的名人可多了：马师曾、廖侠怀、桂名杨、红线女、何非凡……就连拿到粤剧“梅花奖”的丁凡、曹秀琴、冯刚毅等著名粤剧演员都在这里留影。还有粤剧的道具：各类华丽的男女戏服、关羽的青龙偃月刀、吕布的方天戟、铺满珠子金钻的头饰，带铁圈的假胡须……让人目不暇接。

南韵馆，真是粤剧展示的大舞台啊！坐在南韵馆欣赏一曲精彩的粤剧，那才叫真正来过粤晖园。听着悠扬悦耳的粤剧，随着剧情，你或许会热

“三八”妇女节快到了，我要给妈妈准备一个独一无二的礼物，但是准备什么呢？我冥思苦想终于想到了：给妈妈唱首歌，就在这我又陷入了思考中，那唱什么好呢？英语歌我又不会，粤语歌我也不会，于是我左翻翻、右找找，终于我知道要唱什么了。

“三八”妇女节来临之前，我拼命的练唱，为了在妈妈面前能发挥好，给妈妈一个难忘的妇女节。

终于到了“三八”妇女节当天，我放学回来就赶紧准备今晚要给妈妈过妇女节的东西，我拿出彩带，把家里布置的很漂亮，最后几分钟，妈妈就要回来了，我的心里很紧张，妈妈刚一进门，灯光就暗了下来，只有一束光对着我。当音乐响起，拿着蜡烛的我便唱了起来：烛光里的妈妈，你眼神变得不再挺拔……唱着唱着，我想到妈妈怎么多年来对我的好，她不辞辛劳的照顾我，想到这里我落泪了，妈妈为了我做了很多，我为妈妈做的很少。

有一次，因为我顽皮，不小心把热水弄掉了，烫伤了我的脚，当时我疼的哇哇直哭，后来是妈妈把我送进了医院，当时我从痛中清醒过来就发现妈妈还在偷偷的抹着眼角的泪花，后来我知道在我住院的那几天，妈妈眼皮都没合着过，这就是妈妈对我的爱，这爱是伟大的，是无私的，是美丽高尚的！

中华名族五千年灿烂文化，历史文化，生活文化，饮食文化……引无数人驻足观看。俗话说“名以食为天”，中华名族的饮食文化更是硕果累累、枝繁叶茂。

远看中华饮食，多姿多彩、丰富无比。其中分为八大菜系：川、粤、苏、湘、闽、徽、浙，它们各有特色，各有风味。其中排名第一的便是响当当的川菜，川菜在中华饮食中历史十分悠久，具有鲜、香、辣等特点。其中代表菜有麻婆豆腐、回锅肉、水煮鱼等，而我的家乡安岳则对这些味道十分熟悉。

安岳处于中国西南地区，地处丘陵地带，周围环境较为潮湿，所以我们安岳人对麻辣情有独钟。安岳主要出产三种特色食品：粉条、通贤柚和安岳柠檬，代表小吃有周礼伤心凉粉和安岳米卷。其中周礼伤心凉粉尤其出名，其特点是麻辣鲜香、口感嫩滑。其名字来源也有两个原因，一是由于太过麻辣而辣得伤心，二是由于太麻辣而不能够多吃而伤心。安岳米卷也十分有特色，因为这种米卷做法独特，只有取上等的安岳水才能制作而成。将米浆按水一定比例混合，用特定的工具按压而成，再用蒸过蒸煮而成，卷成一条一条，形状犹如鱼儿，刺激着你的味蕾，最后放上由小米辣、陈醋、酱油等调料，一碗香辣无比的安岳米卷就制作而成了。

安岳最出名的还是安岳柠檬，安岳有&ldq

“真似雾里仙降云霞，娇俏带头妙如雾里花……”清晨，阳台上又传来外公熟悉的唱戏声。我微微一笑，也跟着哼唱：“早经有梦，畅聚牡丹下，倾心共话……”这古色古香的丝丝粤韵，陪伴我走过了整个童年。

说到粤剧，还得从外公说起。外公似乎天生就具备了唱戏的好嗓子，从小便是粤剧团的主力。如今年过花甲，却热爱不减，不仅每天要练习，还常常去看。小时候，我总觉得粤曲声音又尖又细，不好听。外公知道了，笑着拍拍我的头道：“你还小，不懂得，粤曲可是咱岭南文化的精髓呀！”我不以为意，撇撇嘴显出不屑的神气。

真正与粤剧结缘，是在六岁那年，外公第一次带我去看粤剧。那天唱的是《帝女花》。凄美的洞箫声一响起，台下便鸦雀无声，所有人的目光都聚焦在舞台上。外公小声为我讲解：“你看，那花旦身穿粉红色一衣服，还绣着金色的凤凰和五彩的云朵，暗示她非富即贵的身份。”我仔细看那位演长平公主的演员，一抬头，一举足，尽显富家小姐的神韵。而与之搭戏的小生，真假声转换配合巧妙，似乎是经过千锤百炼的，字字透刚健之气，却不显粗犷。不知不觉中，我竟也被这韵味清淳，

若要谈起我的家乡为何处，那自然毫无疑问是这南粤一隅了，生于此，长于此，这南粤自然便是我所谓“低头所思”之处了。

但我素不喜外出，这粤内之胜景，亦是道不出个“之乎者也”，自然难赋深情了。乘与国同庆之佳期，便决定历一番这南粤之景，也好见识这生养我十八年的家乡风光。

人，总是要寻个根源的，我的第一站，便是陈家祠。立于祠堂之前，入眼便是石狮一对，石狮虽不大，但却颇有气势，似是那狮目之中，蕴着寰宇，吞吐着洪荒。屋檐之上有龙盘卧其中，栏杆上面。雕龙画凤，自有一番能让人沉下心来的势。入了祠堂，与外面的精致修饰不同，内里更多的是古朴，置身于内便有墨香夹杂着书卷之气迎面冲来，让人可以在这祠里手不释卷。

再细看一番，仿若能看到百年前有学子在此苦修，一股南粤独有的气息便可以令人微笑默叹，为之盛赞了。

穿行于繁华热闹的广州城里，不觉然间竟来到一片园地，周围已是人迹罕至，零零散散在这园地里有几人，他们神色之间亦带着肃穆庄重。再细细观之，那园地门口，有四个大字悬于墙上，道是“浩气长存”。

我心思流转间，忆起了这为何地，这便是一百多年前那数十名烈士的埋骨之处——黄花岗七十二烈士墓园。

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