糖人手艺的故事与传奇

昨天下午，我读完了《列那狐的传奇故事》，我不禁感慨万分。

这本书是法国著名的作家季诺夫人创作的。它是中小学年级学生必看的课外书。季诺夫人给学生们讲述了列那狐和动物们之间的童话故事。主要讲了列那狐住在马贝度城堡，和妻子海梅林幸福地生活在一起。它总会想出各种鬼点子，骗了很多动物，这也导致它一个朋友都没有了。其中受骗最多次的就是雄狼叶森格伦。有一次列那来到了叶森格伦家，骗叶森格伦要把火腿藏起来，不然会被偷的。然后半夜，列那把火腿给偷走了。叶森格伦发现火腿没了，气得嗷嗷直叫。列那出现了，装作舅舅已经把火腿藏起来了，还说要12条大鳗鱼换火腿，让叶森格伦更加痛苦了。

读着这里面的内容，我不禁佩服起列那狐的聪明。不管面对哪种危险与困难，它都利用自己的智慧将其化为灰烬。我自然地能想到我们自己，有时候我也会遇到困难，比如有一条题目不会，可以想象故事中各种小动物想方设法逃出……

读了《列那狐的传奇故事》，我明白了：遇到困难，我们一定要想办法解决，不能退缩也不能只依靠别人。

代沟，是人类发展进步中的产物。又亦或说是社会现代化发展与传统文化没落的相对距离，一个好比在上坡，一个好比在下坡，它们分道扬镳，各自走着自己的路，两条路似乎之间并没有什么联系。

当你问你父母或者是爷爷奶奶他们小时候的乐趣时，他们会回答“踢毽子”“丢沙包”等等在现代的玩高科技的乐高玩具长大的我们看来是一些感到无趣甚至是奇怪的童孩游戏活动。又或者是说到糖，现在的孩童知道的是棒棒糖，棉花糖，又有谁会知道吹糖呢，怕是只有老一辈的人们和从小出生在有着浓厚传统文化气息的孩子吧，比如我。

一根小竹签，一撮麦芽糖，吹拉拽扯成糖人。

我的老家，有一个吹糖的七旬老人。从我记事起，她就已经在小巷弄堂里摆摊多年了。她的摊子很小，约一米宽，支起圆圆的小炭炉，放置一口特制的铁锅，里面煮着一片黄灿灿的麦芽糖，好似贵妇身上的金丝绸缎。也确实，吹糖是我童年记忆里的财富。铁锅一半由木板盖住，木板上有一个个小孔，插着各种吹塑成形的糖人，旁边一块大面板上有一个大转盘。

童年的我最爱转阿婆的转盘了，肉嘟嘟的小手轻轻地将指针一拨，然后两只睁得如龙眼般的眼睛盯着转盘，眼珠子跟着指针溜溜地转，小嘴微微撅起一动也不动。每每转到“龙&rdquo

街道上隐隐飘来香甜的味道，糖的甜味勾引着路人向一个摊位上涌去。一个三轮车，一桶冒着热气的麦芽糖，一把竹签，手艺人的一双手，就可以捏造12个生物。从人潮中被吸引过来的游人自发地围着捏糖人的摊位的周围，而中间空出来的地方就是手艺人所创造奇迹的地方。

手艺人从麦芽糖的锅旁，握住一个棍子，使劲提起一团麦芽糖。麦芽糖在空中拉出一根丝，这根丝在阳光的照耀下，显得晶莹剔透，像琥珀一样拥有着浑厚的棕黄色。而这根丝的颜色正代表了：麦芽糖被手艺人熬制的火头正足，甜度适中，不带一丝苦涩。并且这根丝的长度也正代表，这麦芽糖的浓稠度把握的恰到好处，软硬适中。手艺人伸手，眉头都不皱一下地直伸向热腾腾的麦芽糖，然后，捏下一团来。游客中的一位小女孩儿拉了拉她妈妈的袖子，苦着脸自言自语说：“妈妈，那糖那么烫，他的手不疼吗？”但是手艺人显然不把这点热度当回事儿，他用手掌将麦芽糖揉搓成球状，然后将右手大拇指向麦芽糖中间按去，左手掌弯曲，留下一个半球状的空档，右手手指像灵动的精灵似的，变着魔法，将半球状的麦芽糖用手指向中间靠拢。接着，手艺人的右手手指渐渐离左手掌越来越远，一气呵成地拉出来一根由糖做的吸管，递给旁边买下这个糖人的小游客。

小游客一脸兴奋地把糖吸管放

阳光晒锈了他的脸庞，满脸褶皱，淌过无尽的岁月。幸福的笑始终溢满，只因他喜爱的那份手艺。

昨夜的月，逗留于远空弥漫的雾气里，隐隐约约。暗黄的灯光摇曳，屋上栖息炊烟袅袅。他佝偻着背，推着一辆瘦弱的自行车，前面挂着沉重的包，一步步挪着麻木的小腿。

扳过车头，蹬上脚踏板，链条碰撞，“吱呀”声回荡在耳畔，似微弱却也依稀，唤醒睡梦中的我。忙披上外衣，却只留下他远去的摇曳的背影。月悄隐没了踪迹。

街上人影稀疏，搬上老旧的缝纫机，却似轻而易举，只略皱了眉头。先是为机身膏油，踩了脚踏板，新的一天就从这“札札”声中燃起了火苗。

临近中午，我送饭。他仍弓着腰，凑近了身子，透过厚厚的镜片，如丝般的线穿过极细的针眼，暗自笑了笑。有位老爷爷是常客。时不时唠上几句家常，沐浴着正午的暖阳，是惬意的。

我来到他的身旁，却毫无察觉。正在于客商议哪有裂缝口，疏漏之处。

我唤了声“爷爷”，他才缓过神，微笑着应了我说；“都送饭啦？”便接着忙他的手艺。针头飞快地踱过，而后抡起剪刀剪去多余的线头。娴熟的手艺晃了我的眼。

我又急忙说：“快吃！要冷了！都十一点了！别捣鼓了！”

终于慢慢地放

任融融的风酥软了筋骨，任悠哉的踢踏声敲击心房，流连于小桥流水、红花碧草之间，在窄巷间兜兜转转，突然就被前方密集的人群吸引了。

走上前去。呀，是捏糖人！见到这快要失传的手艺，我格外欣喜。找了个好位置，踮起脚尖，好奇地张望着。表演者是个中年大汉，肤色黝黑，戴一副黑边框眼镜，穿大红衣，显得滑稽又可笑。只见他灵巧的右手搅动盆中粘稠的糖浆，待其稍干，右手立即一抓，动作快、准、狠，拉出长长一串的糖黏。那糖黏越拉越细，变成了细丝，细得真叫人担心，怕会因一缕风的经过而折断，我在一旁真为之担心。轻柔的拉伸真是巧妙至极。待糖丝比小指的三分之一还细时，大汉咬去多余的一段，把剩下的一大段的一端含在嘴里，而将勺子背向身后，开捏起来。

长尾巴的老鼠，滚圆的身躯，尖尖的嘴巴，机灵的眼睛，活灵活现，妙！人群鼓掌喝彩，大汉也为自己的作品得意。他提出了互动的要求，若谁先举手，就白送糖人！这时，人群却没有丝毫反应，渐渐散去了。我听得到的是杂乱的脚步，其中混杂着吹糖人沉重的叹息。

风带我回到童年，似乎看到了孩童们围着糖人你争我抢，叮咚的小鼓和着欢声笑语响彻了多少个白天黑夜，而现在这民间艺术已走向末途。

沉重的叹息将拉我回到现实，我看见了一种正在消亡的美，而我想要尽自己的力量去挽救她。于是我

深秋，一片萧瑟。不怎么和善的阳光硬硬地打在草地上。几片泛黄的枯叶幽幽地掉落了，又静静地躺在草地上睡着了。公园里，不时出现游人悠闲的身影。

远处，有一个摊位，摊主穿着一身黑色的衣服，背微微有些驼，很瘦。

我和两位小伙伴信步来到那个摊子前，那是属于一位画糖人的。他约莫五六十岁，瘦削的脸，黑黑的。有几条皱纹爬上了脸。他的手粗糙得很，布满了老茧，在寒冷的秋风中开裂了。望见我们的脚步慢了下来，喉中分明冒出一句沙哑而低沉的话：“买一枝吧，不贵。”

出于好奇，我们掏出钱，递给他。他接过钱，指了指身旁的一个转盘，道：“转一下，转到什么画什么。”嘿，有意思。

一个小伙伴先转，指头轻拨转针，木制的转针就“骨碌碌”地旋转起来，逐渐慢了，慢了，停在一只丹顶鹤上。轮到我了，我的手指在转针上一转，转针就转了起来，停在了一只山羊上。最后一人，则转到了一猴子。

画糖人默默地点了点头，转身拿出一块褐色的麦芽糖，放进锅中，烧化。又拿出一把勺子，舀一勺糖，在一块板上画了起来。只见他浇出一条线，从那条线上分枝出许多小线……原来是丹顶鹤。围观的人渐渐多了起来，却没有一人掏出钱来买一枝。画糖人很快

我坐在奶奶房间的一角，看着奶奶的遗像，脑子里浮现出奶奶的手艺。

奶奶做包子的手艺非常精湛。

奶奶先去超市买一袋面粉和肉，回家后将肉馅弄好，再把面粉袋打开，用个碗盛出来，放在一个不锈钢盆子里，加几个鸡蛋、一点儿热水，就可以等着发酵了。奶奶做着这些事，明明有些吃力，脸上却还有一丝微笑。

过了几个小时面粉发酵成功了。我又看到奶奶嘴角上的笑。她穿上罩衣，把手反反复复的洗净了，才开始做包子。

只见奶奶先把手放在面团上，做压按揉的动作，反复做了几遍后，奶奶将大团里分出小团，这个小团就像大团刚出生的孩子一样。她把小团继续做压按揉的动作；在搓成长条，像一直刚出生的毛毛虫一样。奶奶将它的身体一节一节分出，再拿起面杖，在其中一个小小团中，开始将它做成圆形。不一会儿，面团全做成了圆形。看上去像白色的花铺满整个桌面。干完这些以后奶奶头上流着汗，用袖子擦了两下，又继续做了。我再次看出奶奶干活的吃力，但却仍看到奶奶脸上的微笑。

奶奶用筷子加起之前已弄好的肉馅，放在圆形中间，用大拇指和食指将它包起来，又过了一个小时后，奶奶已做好了一个排的包子队伍，它们整整齐齐的排在桌上，等着待命。奶奶已经累坏了，可依旧脸上露出微笑。

等包子蒸好后，吃起来格外的美味。

望着奶奶微笑的遗像，我留下了眼泪。

阳光正好的天气里，闻着木头凳上隐隐的木屑香，看着吴爷爷捏糖人，这是一种幸福。

吴爷爷捏糖人的老手艺是几代人传下的。长满老茧的手轻柔地在一块糖上捏几下，娃娃的笑脸就出现在你眼前。几十年沉淀的本领聚集在一瞬间，却让幸福蔓延到了永恒。嘴馋的我总是禁不住往吴爷爷家跑，崇拜着用糖人给别人带来幸福和甜蜜的爷爷。

我静静地看着爷爷捏糖人。他用手腕顶了顶下滑的老花眼镜，又弯下腰继续捏着他那心爱的糖人。“丫头啊，你别那么崇拜爷爷，爷爷年轻时图享乐也曾对不起这祖传的手艺。捏糖人这事要时间，要练习，要耐得住寂寞。”爷爷语重心长地说。

不急不躁的手法下，一个衣着花袄圆墩墩的小姑娘活灵活现地出现在我面前。我接过爷爷手中的糖人塞进嘴里，甜意从嘴巴流入身体，幸福像从脚底生根发芽，蔓延到全身。我轻含糖人看着爷爷一辈子呆着的老破屋子，心里一颤。其实邻居在背后议论爷爷“死脑筋”我也不是不知道。那年有人慕名而来，重金聘请爷爷当县里的老手艺的代言人。大家羡慕不已又暗暗替他高兴，老吴终于要出名了。可谁知道他硬是把人家拒绝了，最后甚至终日紧闭大门不肯露面。只是淡淡挥手说：“这种虚名要了干嘛。”我想我是懂他的，爷爷怕过多的

“啊！什么鬼？陆老师要做蛋糕！教师不会改行成为蛋糕师了吧！”全班同学的目光全部被陆老师手中拎着的两个大包给死死地勾住了。

瞧！陆老师戴上了一个高高的厨师帽，穿上了一身花围裙，捋起袖子，摆正眼镜，洗净双手，准备上岗了！

只见，陆老师从红色大包中拿出了一个烤箱、一盒蛋清粉、8个鸡蛋、10个纸杯、一盒动物奶油、一把搅拌筷、一盒草莓、蓝莓、猕猴桃和一条绵毯、一副手套。开始动手了。陆老师把绵毯铺满讲桌，烤箱放在一旁，拿了盒面粉，加了点水，使出九牛二虎之力给那些小家伙按摩，然后再把它们一个劲地拉长，长度20厘米，宽度5厘米。接着，沿着盒盖，“砰”地一声，鸡蛋落入盒中，再把蛋清和蛋黄区分开，用搅拌仪的魔爪伸进盒中，以迅雷不急掩耳之势飞快把蛋黄360度的急速均匀搅拌，再慢慢地、小心翼翼地把蛋黄和蛋清一滴滴涂抹在面粉团上，最后，两端对折，保证蛋黄和蛋清不流露出来，再把缝隙捏成花纹，揉20下之后，摔打2下，继续揉和，再揉成长：20CM、宽：5CM的长方形，用小刀平均分成10份，放入烤箱烘焙。

10分钟后，从烤箱里拿出了成形的蛋糕，放入纸杯，再给10位蛋糕小姐穿上美丽的衣裳，涂抹上雪白色与粉红色的动物奶油，接着用奶油存储仪

那是一个再普通不过的周末了，我像往常一样，背着书包离开辅导班，走在回家的路上。忽然，远处的一声吆喝让我不禁停下了脚步，那吆喝声时大时小，听不清说些什么，我缓缓朝那里走去，那吆喝声也渐渐清晰起来，像是一把钥匙，打开了我记忆的大门……

“吹糖人啦——！”在我小时候，经常能在大街上听到这样的吆喝声，那时的我是最喜欢吃糖人的，糖人味道好，外形和象征意义也十分丰富：丑牛代表力量，寅虎代表勇敢，戌狗代表忠诚……糖人师傅用融化的糖稀均匀地倒在放有竹签的案板上，那双粗糙的大手在此时却显得如此灵活细腻，时而如挥毫泼墨，时而精雕细琢，片刻凝固之后，美丽的糖人变制成了。这美丽的糖人承载着我儿时美丽的回忆。

光阴似箭，岁月如梭。转眼间我已步入小学高年级。十二岁生日时，父母问我想要什么。不知为何，三个字自从口中蹦出“吹糖人！”母亲很吃惊：“吹糖人只是哄小孩的，你为什么还想要呢？”我执意要求，父母很无奈，只好答应。可是旧集市被高楼大厦所取代，在喧闹的大街上早已没有了熟悉的吆喝声。我和父母在城里转了一大圈也没有发现一个&ldq