紫薯包子最简单做法

一天晚上，我和妈妈在商量第二天早上吃什么。我们到厨房上下里外地找了一圈，发现在角落乖乖躺着几个紫薯，于是就决定用它们来煮粥。

因为家里的电饭煲有预约功能，所以我们只要提前把食材准备好，再把它们放进去就行了。我先把紫薯外面的泥巴轻轻冲洗干净，紫薯表面就露出了一根根短短的小细毛，就像人的胡须一样。接着，我小心地用削皮刀把紫薯的皮削去，露出了紫色的块茎。最后，在妈妈的帮助下把它们切成了一小块一小块的。

要煮粥当然离不开米喽，我从米桶里盛了一小碗米，在水里揉搓着洗了两遍，放进电饭煲，加好适当的水。一切食材已经准备就绪，设定好煮粥的程序，我就安心地睡觉去了。

“滴滴——滴滴——”第二天一大早，我在睡梦中听到电饭煲的叫声，赶紧穿上衣服跑过去。一打开锅盖，发现昨晚还雪白雪白的大米变成了淡紫色的。我用勺子舀一起一块紫薯，吹了口气，放进嘴里，本来硬梆梆的紫薯变得又软又糯，真是好吃的不得了！

冬天你喜欢吃什么？我最喜欢吃烤的或煮的紫薯，特别是吃自己挖的紫薯，那就更有味道了。

一个深秋的早上，天空瓦蓝瓦蓝的，风儿清清爽爽的，我和表哥去地里挖紫薯。来到紫薯地，一片绿色紫薯藤不再那么青绿了，泛着黄黄的色彩，透露着成熟的气息，似乎在告诉我们，土里的紫薯已经成熟了，赶紧来挖吧。

开始挖紫薯了，表哥用铁锹铲去了紫薯藤，堆在地头，光秃秃的紫薯地只剩下一些紫薯根茎了。表哥告诉我，顺着紫薯的根茎用铁锹挖下去就可以挖出紫薯了。我按着表哥说的，先拿铁锹对着紫薯根茎，再用力踩着铁锹，铁锹顿时挖入土里，然后我双手握着铁锹把往下一压，随着泥土翻起，紫薯也挖出来了，我高兴地蹲下捡紫薯。哎，紫薯被铲破了，紫色的果肉渗着汁水，好像流着泪水一样。我也很伤心，好好的一个可爱的紫薯就被铲破了。表哥看出了我的伤心，来到我身边，教我拿铁锹离紫薯根茎远一点来挖。

我又按着表哥教的方法，果然挖出了一个完整的大大的紫薯。我高兴地捡起，看着自己挖出的紫薯紫里透红，是那样可爱。我和表哥比赛似的开心挖着紫薯，一堆堆大大小小的紫薯堆在一起，我们更是欢快。

临近中午，我们把挖好的紫薯用袋子装好，满心欢喜地用车子把一袋袋紫薯运回了家。等紫薯晒干了，就可以吃烤紫薯喽！

“爱吃无罪，吃货万岁！”你一看这句话就会知道我是一个大吃货。你可别以为吃货只会吃不会做，那你就大错特错了。因为我爱“吃”，而学会了许多制作美食的方法。

这个星期，老师给我们布置了一项特殊的作业：制作美食。我一听高兴极了，心想：哈哈，太好了，我又可以大展身手了。

第二天的早上，我就迫不及待地和妈妈在厨房里与紫薯展开了一场“大战”。我“首当其充”，带着“武器”——刨子“冲锋陷阵。”我一进入“战场”就遇到第一个“敌人”——长条紫薯“将军”，我马上上前与它“大战”，“大战”才三两个回合，我就将长条紫薯“将军”打得落花流水，后面的几个紫薯“将军”一看先锋落得如此田地，个个都吓得“屁滚尿流”，纷纷“缴械投降”。接着，我将它们带到“天牢&rdquo

俗话说：民以食为天，中国人在美食方面的智慧丝毫不逊于其他，这一点从世间佳肴的不计其数足可证明：满汉全席、佛跳墙、过桥米线……光听名字就很高大上。但林林种种的美食里，我却独爱包子，尤其是妈妈做的包子。因为它有一种特别的调料。

对包子的独爱，要追溯到我能记事起。儿时的我，不知是胖胖的脸像包子，还是白白的包子像我的脸，我和包子就像是老朋友似的惺惺相惜。白天见着包子就想吃，晚上梦见包子就直流口水，于是，我天天让妈妈给我买肉包子吃。我甚至要求妈妈把我的小名改为“包包”。虽未如愿，但也毫不影响我对包子的喜爱。而这样的“幸福”生活却在小学三年级时被妈妈“无情”的剥夺了。

妈妈不知从哪里得到信息，说外面有些肉包子的馅是用“乱七八糟”肉做的，所以就再不给我买包子了。这样一来，我就完全断绝了与包子的联系。于是在渴望包子中度过了大半年，甚至在一些晚上我都在呓语着：“我要包子。”为此，妈妈踏上了做包子的旅途。

常言道：看者容易做者难。别看包子就那么一个圆乎乎的样子，单说发面就不是件容易的的事。记得妈妈第一次宣布要做包子时，我们

也许你在菜市场，会发现一种蔬菜，棕色的皮，还是一瓣一瓣的，就像一个放大了的大蒜，这究竟是什么，是红薯吗，还是一种新品种的大蒜？都不是，他的名字叫“凉薯。”

虽然凉薯长得像一颗大蒜，皮是黄色的，以前，有许多科学家都认为：凉薯的果肉是黄色的，根红薯一样软，水分很少。可是切开来一看，却是白色的果肉，吃起来很也脆，水分多。

凉薯的花粗壮、缠绕、稍被毛，有时基部稍木质。总状花序长15-30厘米，每节有花3-5朵；小苞片刚毛状，早落；萼长9-11毫米，被紧贴的长硬毛；花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形；种子每荚8-10颗，近方形；根块状，纺锤形或扁球形，一般直径在20-30厘米左右，肉质。

凉薯有很多种类，主要可以分为三大类，一类是四瓣凉薯，有四个隆起的瓜瓣；一类是长型凉薯，比一般的凉薯长很多；还有一类是丰凉薯，果肉比一般的两数的果肉都丰满。

凉薯对于很多人而言都是一个爽口的食物，而凉薯的吃法也有很多，可以把它切成根状，再撒上各种调味料。还可以把凉薯和胡萝卜切成丝，搭配起来爆炒也是不错的选择。

凉薯还有很多的功效，有人说“苹果梨子都很好，凉薯全身都是宝。”因为凉薯的果肉可以清热去火，凉薯的皮可以入药，抗肿瘤。它的茎和叶虽

“哈！哈！哈！”今天下午，406班传来了一阵欢快的笑声。原来大家在玩“挤眉弄眼吃薯片”的游戏呀！

陈老师说：“游戏规则是这样的：把薯片放在额头上，不能用手拿，只能挤眉弄眼吃薯片，胜者奖励是——两片薯片！”大家欢呼雀跃起来，既能玩，又能吃，太棒了！

陈老师先给第一组发薯片，我们像摄像头一样盯着第一组的同学，我心里想，到底谁会第一个吃到薯片呢？君凌的表情最引人注目，稳如泰山的薯片像个小娃娃，把凋君凌逼的无可奈何，他一着急薯片掉到桌子上了。这时，雅玲吃到了薯片，陈老师给她发了两片薯片，瞧她吃得有滋有味的。

轮到我们组了，我心里想：我一定是第一个吃到薯片的。我自信满满地开始了。我把一把薯片放到了额头上，我就使出了浑身解数，可薯片却不动。我心里非常急，一不小心，薯片就“啪”的一声落到了书本上，好在对手实在差劲，我才有机会重新开始。这一次，我不那么着急了，摇头晃脑，挤眉弄眼拱鼻子，慢慢运送，这次我的薯片听从指挥了，像坐滑梯一样，滑进了我的嘴里。陈老师奖给了我两片薯片，我开心地吃了起来，瞧我吃的那个样子哟！

这一次游戏，我明白了一个道理：心急吃不

饺子有着大大的肚腩，波浪形的花边，与金元宝有几分相像。

别看他外形普普通通，它的制作方法可不简单。

首先准备面粉、肉馅，案板等食材和工具。

第一，剁肉和菜。做这一步的时候，需要把百分百的注意力全部放在案板的物体上，保证食材不会因为上下挥舞的刀锋而像舞蹈家一样，飞跃出他们的牢笼—案板。

第二，放水揉面。把干面粉倒入一个盆子中，一个人揉面，一个人倒适量的水。做这件事考验两个人的配合力：倒入的面粉最多只能达到盆子的二分之一，而水又不能超过面粉的一半，不然就会导致面粉变得很稀，不能做成饺子了。

第三，把揉好的面团，把它搓成长条，再拿刀切成若干小块，用擀面杖擀成外簿内稍厚的圆形，再把馅放入圆形的饺子皮中间，包成月牙形。

第四，把做好的饺子，放入灶旁（用灶煮饺子，味道更香）。把柴放进灶里，烧开水时，就会看见一个个水泡冒了出来。这时把饺子放进去，放饺子的方法也很讲究，要让饺子像滑滑梯那样顺着灶壁滑下去，让它不溅出烫人的水珠，再盖好锅盖，这样可以使热气在灶中停留，起到保温的效果。

第五，等待大约10分钟，再次打开锅盖，发现水泡又冒出来，饺子浮出水面时，把饺子舀出来，盛进碗里。

就这样，一碗象征着“更岁交子，团圆福禄”的饺子做好了。

世上无难事，只怕有心人，这句话说的不错，世界上的确没有困难的事，就是要你努力，没有事做不成。

就比如我跳双飞。在很久很久以前，学校要搞什么什么冬季三项的运动，就是指跑步、跳绳、踢毽子三项，所以顾名思义“冬季三项”。当时我们班同学都在练习双飞，而我却不以为然，而且说：“跳双飞，你们根本比不过别人，拿不到名次。”而他们却不听。

但过了几天看他们都会跳了，觉得有一点点眼红，也跟他们一起跳了起来，但他们比我早练习，自然就比我“牛”那么一点点，但我默默地安慰自己继续努力一定会成功的，然而经过长期的练习我终于会跳双飞了，但跳得还不好，于是我向我们班跳得最好的人“李思赛”请教了一下，她告诉我：“没有什么秘密，只是要跳得高，绳子又要甩得快。”我听了脑洞大开，进步飞快，偶然的一次体育课，老师让选出来去冬季三项的人在草地上练习，其他人在教室里自习。我当时火冒三丈，为什么只有那些人能出去。于是我也偷偷摸摸地跟那些人跑了出去，可能当时太激动，突然跳出了我们班上第一个连跳，因此跳双飞的人多了一个我的名字。

冬季三项到了，我帅气地跳出了连跳，把困难的双飞看成

今天是2019年的第一天，我和妈妈来到外婆家。一进门我就缠着外婆要和她一起做美味可口的特制大肉包。可是外婆说：“今天过节，就吃包子好么？”我连忙接话说：“特别好！我们爱吃包子！”外婆拿我没办法，就点头允了。

外婆立刻走进厨房拿来面粉、发酵粉和一壶水。首先要发酵面粉。在等待发酵的时间里，外婆开始准备馅料，馅料是特制的，馅料里有肉、香菇、黑木耳、黄芽菜、鸡蛋，还放了各味佐料。大约过了好一会儿，面粉发酵好了，外婆从盘里拿出一大块面团放在案板上开始揉面。外婆告诉我包包子和包饺子的方法差不多。外婆把面揉成一个光滑的长面团后，把它分成一个个均等大小的小面团，这样我们就可以开始包包子了。

新年第一天，也是我第一次亲手包包子。我赶紧把双手洗净，学着外婆的样子，拿起一块小面团，这些小面团软软的，有点粘手，像橡皮泥一样，可好玩了！外婆先教我擀面皮，把面团放在案板上，用手按一下，把它压扁，然后用擀面杖，转一下、擀一下，这样一个圆圆的面皮就擀好了。我把做好的面皮放在手上，用筷子夹了点特制馅料，跟着外婆的手势和节奏，一点一点把包子皮捏合。好不容易，我成功地包好了一个包子。虽然样子有点丑，动作也很笨拙，但是我很满意，毕竟是出自

今年暑假我在姑妈家住了几天，姑妈不能让我忘记山东的美味面点，她特意包大包子给我吃。

你可能会想包包子这么简单？谁不会？可是包包子并没有那么简单。首先要和面，再发面，趁着发面的同时又可以调肉馅。这些都是需要技巧的，需要姑妈来完成。我负责给姑妈当小帮手，大概二个小时之后面团发好我们就可以一起包了。

我拿起姑妈刚刚擀好的面皮把它托在手心里，然后放上多多的馅子用手把皮兜起来，兜住里面的馅，然后就是最关键的一步﹙这里是最展现功夫的地方﹚，要大拇指把皮往前推，食指把皮往里推不要多不要少，中指把皮往后推，多重复几次就可以了。最后不要忘了在包子的顶端捏一个小疙瘩。

我奇思妙想可不可以换一种包大包子的花样来制作，我发明了两种包法：第一种我将它命名为尖尖头，第二种命名为宽边帽。尖尖头就是把包好的大包子顶上的面疙瘩捏的尖尖一点即可，宽边帽是先包成球，再压扁一些，再在它周围捏出扁扁的宽边，就像探险家们戴的宽边帽一样。

我们把包好的包子放进蒸锅里开火蒸，20分钟后大包子就美味出炉了。我闻到了包子的香气急忙跑过来拿起一个立刻咬了一口，哇！好烫！真是心急吃不了热包子啊！