红烧排骨的家常烧法不炒糖色

每一个地方都有自已独特的风土人情，地方的特色食物，其家乡菜历史悠久，丰富多彩。尤其值得一提的是家乡菜。在这“色、香、味”俱全的菜肴中，也蕴含了人们生活的真谛。

所以今天，我决定学习一道家乡菜——红烧排骨，红烧排骨味特别好，闻一闻就让人口水直流，可见红烧排骨是多么美味，红烧排骨这道菜味道香咸。排骨酥烂，色泽金红，男女老少都可以吃，但是肥胖或血脂较高者不宜多食。红烧排骨不但味香，而且颜色十分漂亮，把一块块红通通的排骨放入锅中，当然，也不能忘了放绿油油的香菜，姜片也是不可缺放的配料。如果我们真正明日红烧排骨的做法了，就很简单，先把一块大排骨切成几块，再往锅里倒水，等水烧开之后，再把切好的排骨倒进去，煮上15～30分钟就可以了，再把红烧排骨放入锅中炒一炒，接着再放入酱油、盐、味精、糖和香菜，还有三片姜片，然后反复炒一炒，如果你是一位十分喜欢吃辣的朋友，就可以往里面放一些干椒，这样一盘红烧排骨就大功告成了。

吃红烧排骨时，我们会闻到一股扑面而来的香气。吃了红烧排骨之后会让我们体会到神奇气爽的感觉。当时的你一定会沉寂在享受之中的。

学会这一道菜后，我十分骄傲，因为我学会了自己家乡的菜，我们要努力发扬自己家乡的家乡

春节是中国人的传统节日，每到大年三十的晚上全家人要围坐在一起吃年夜饭，那时候我总是感觉好热闹、好开心。

今年的年夜饭和往常一样由姥姥制定，共有16道菜品，姥爷主厨，我打下手。首先是冷切凉菜类，姥爷切出了整齐的块、片、丁，我便发挥少年儿童无穷的想象力，开始了是摆盘设计，怎么说呢，大家觉得设计得“很有想法”！

我最喜欢吃糖醋排骨了，所以也早早地学会了这道拿手菜，年夜饭上大显身手的机会我岂能错过。不过，糖醋排骨的制作工序挺复杂的，姥爷便做了我的助手。他帮我把排骨在水里焯水备用。我则起锅烧油，等油开了以后，姥爷又帮我把排骨倒进锅去，油珠子就像调皮的精灵，蹦蹦跳跳的往锅外冲，差点溅到我的身上。还好我穿的长袖围裙，向外探着身子、向里伸着胳膊用铲子翻炒排骨，不然锅底层的排骨就会被烧焦的。等排骨煎至金灿灿，看起来酥脆爽口的时候，放点盐、黄酒、酱油、糖和醋，这样再闷上几十分钟，最后收汁糖醋排骨就做好了。

揭开热气腾腾的锅盖时，香甜的味道扑面而来，我强忍下了大快朵颐的冲动，继续做一个合格的厨师，跟着姥爷一起完成了蒜苔炒肉、可乐鸡翅、清蒸鱼……

今年的年夜饭吃起来格外的香，因为餐桌上有我的劳动果实。做菜也是技术活孰能生巧

俗话说得好：“民以食为天”，我们生活就离不开一个字——吃，而我最喜欢吃的是妈妈做的红烧排骨。

说起红烧排骨，真让我口水直流，它的味儿特别好，就连闻着都香喷喷的。它不但味香，而且颜色非常亮，让人一看就想吃。一块块鲜嫩的，小巧的排骨放在盘里红通通的，当然绿油油的香菜，黄澄澄的姜片也是缺一不可的。

妈妈给买回来的排骨，首先把排骨切成一小块一小块，然后再向锅里加入水，放进排骨，大火烧开排骨，把血水弄出来才可以。然后给排骨倒出来，用水清洗。接下来先给锅烧红，倒入油、蒜、生姜、辣椒炒香，加入排骨，再反复地炒一炒直到香味浓郁，撒上盐、料酒、酱油、糖、再加入水，煮上半个小时，一道香喷喷的红烧排骨可以起锅了，看着那一块块油光闪闪的排骨腾腾地冒着热气，让人一闻就想迫不及待地去吃。

它不但味香，而且颜色非常亮，一块块鲜嫩的、小巧的排骨摆放放在盘里红通通的，当然绿油油的香菜，黄澄澄的姜片也是缺一不可的点缀。红烧排骨放到嘴里，咬一口，咸咸的有点丝甜味儿，油而不腻，其中还有包含着一种特别的味道，有一种漫步在仙境的感觉，每一次都情不自禁的叫道“美味佳肴，我的最爱！”

我接着又吃了一块，吃着吃着，汁水溅到我的嘴

“炒栗子，可口的栗子喽……”楼下小贩的吆喝声不断传来，我的眼前立马浮现出香脆可口的栗子，不由自主地也去买了些尝尝。

你看见过板栗长在树上是什么样子的吗？它很怕冷，在秋天竟然身上穿着三件衣服呢！最外层的是带毛刺的绿色大衣，中间是棕色光亮的铠甲，最里面还穿着一件毛茸茸的布衣。去掉所有衣服，才能看见一个个大拇指左右大小、色泽金黄的板栗肉躲在里面。唉，吃个板栗可真不容易啊！

不要看板栗长得像个刺猬，样子不怎么好看，但是它的味道可是十分美味！人们把它当菜炖鸡吃，或者糖炒板栗。那香喷喷、甜甜的气味让人欲罢不能，口水直流三千尺。它的功效是健脾养胃，强筋健骨，吃了对身体有一定的好处。

我顺着吆喝声，来到了糖炒板栗的店里。那个老板现场炒板栗，我就在旁边默默地观察。那个老板先拿刀将板栗尾部切出一个个口子，露出了新鲜的板栗肉。接着，老板打开了他的电烤炉，将一些黑色的小石头放入炉中，通上电了，锅炉里不停地翻炒。听，还有隆隆的响声，那是小石头在炉子里调皮地唱起了歌。

二十分钟以后，老板将煮熟的板栗扔进炉里一起翻炒。板栗在电炉里和着小石头的歌声跳起了“圆舞曲”，蹦擦擦，蹦擦擦。我在一旁焦急地等待，希望能

在培训班学习阅读习作这么多年，游戏作文令我不亦乐乎，实验作文又令我大开眼见。

今天，我早早地来到了培训班，听到教室里热闹非凡，看到老师手里拿着实验道具，我高兴地一蹦三尺高。

只见老师神秘兮兮地在黑板上写了“烧不破的手帕”六个大字，我的脑瓜高速旋转起来：手帕怎么会烧不破呢？这块手帕会不会被魔法师施了魔法？

老师往盘子里到了少许的酒精，将手帕放入酒精，又加了一些水，小东自告奋勇地提出点火，老师爽快地答应了。小东走上讲台，在盘子的边缘按下了打火机，可能是因为太烫的缘故小东又把手快速地缩了回去，但是货还是被点起来了，一些顽皮的同学还发出了一阵嫌恶声：“好臭啊！好臭啊！”

熊熊火焰来势凶猛，在盘子上跳着舞，放肆地舔着手帕，好像想把它烧成灰烬。同学们看到被点着的火，“呼啦啦”一声冲上讲台，把讲台围得里三层外三层，动作慢的同学只好伸长了脖子，生怕自己看不见。

火整整烧了五分钟，老师准确无误地把碗倒扣在盘底，把火熄灭了。

见证奇迹的时刻到了，手帕居然完好无损，这科学可真奇妙啊！

老师公布了原理：酒精比水轻，先燃烧的是酒精，实现加入酒精的一点点水，仿佛给手帕上了一层“保险”，所以

大千世界，色彩斑斓，万物有自己的颜色。对于“法”，我认为它是多彩百变的，它面对不同的人会散发出不同的光芒。

现今的社会中，有一些青少年对法律表现出一种默然，认为法律只是童话世界中一面泛着白光而不具有威慑力的假魔镜。曾经看过一则令人扼腕叹息的新闻：某地警方查处了一起飞车抢夺案，但结果却大出人们的意料，这个犯罪团伙一共10个人，基本上都未满18周岁。这就是漠视法律的后果。在法官的判决下，这些孩子终于顿足痛哭，后悔自己不懂法。据我所知，《中华人民共和国刑法》第十七条规定：已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任……已满十四周岁不满十八周岁的人犯罪，应当从轻或者减轻处罚……对于这些孩子来说，法律给了他们重新做人的机会。法律就像阳光一样，温暖着心存善念的人们，炙烤着邪恶的念想。年龄的保护，只是法律人性化的一面，童话故事讲完了，也该从魔镜中醒来。

也有一些人认为法律就像魔鬼，散发着血红色的光芒。这些人其实是自己僭越法律的底线，所以才会痴人说梦地憎恨着法律。他们可曾想过他们之中有的人无情地夺走了别人的生命，从而导致一个家庭的崩溃；有的人因醉驾导致无辜的人家破人亡；有的人贪赃枉法，从而导

中午，我们又迎来了每周一次的科学兴趣小组活动。我喜欢科学，喜欢动手做实验，每次老师都会让我们做一些有趣的实验，从实验中我们能够得到快乐和满足。

我们来到一楼实验室，一进教室就看见桌子上放着的实验仪器，有酒精灯、三脚架、火柴和一些硬纸。这是要做什么实验呢？我心里暗想。这时老师来到了我的身边，说：“今天我们要用纸篮子烧开水，你们每组用这些硬纸折一个纸篮子，然后接一些水，把它放在三脚架上，用酒精灯加热看看会有什么现象。”“啊！用纸篮子烧开水，不可能吧，纸遇到火不就烧坏了，哪能烧开水啊？”我疑惑地说。老师说：“你们自己动手试试不就知道了吗？现在开始吧。”我带着疑惑开始折纸篮子，折好后将纸篮子盛满水，小心翼翼地将它放在三脚架上。我将点燃的酒精灯慢慢地移到纸篮子下面，这时我的心怦怦地跳，生怕纸篮子被烧破。我仔细地盯着纸篮子，一会儿水开始冒出热气，再看看纸篮子，居然安然无恙，我紧张的心放松了一些。又过了一会，水居然沸腾了，“水真的被烧开了，而且纸篮子一点也没被烧坏。”我大声地说，这时只听到其他组的同学也在说：“水开了，纸篮子还是好好的。”真

排骨，猪肉之精华者也，可用来制成菜品，也不止十指之数，如：红烧排骨，糖醋排骨，玉米排骨汤等美食。而我最爱的，还是那煨的熟烂，饱含肉汁的红烧排骨，这其间，有我无法忘怀的故事。

红烧排骨，正如其名，远看黑红，进观才只知为朱红。其肉质鲜嫩，轻咬一口，浓郁的酱汁溢出，入口即化，浓香流连于唇齿之间，这便是我对奶奶红烧排骨的最高评价。

奶奶出生于贫苦的农村，精打细算过着日子，将父亲拉扯长大，为了供父亲去县城读书，奶奶在化工厂里把了身体弄伤了，只是她不在意罢了，下岗之后又开起了大排档，她的厨艺便是那时磨练的，父亲读书小有所成，奶奶红烧排骨的味道也早已传遍大街小巷，广为人知。

再后来，父亲的事业越做越好，我们的生活质量也越来越高，排骨对于我来说终究不是珍贵的食材了，因为读书的原因我也很少吃到奶奶做的排骨了。

曾记事起，我便由奶奶带着，对奶奶的排骨，自然再熟悉不过了，每当逢年过节，圆桌上便会出现大大的一碗红烧排骨，异香在每一个毛孔中穿梭，手里的筷子似乎也不老实起来，蠢蠢欲动，这时奶奶便会用平常从来没有过的严厉的眼神如铜墙铁壁一般挡住我的筷子，而我只能悻悻而归，只有当所有宾客就座之时，奶奶的脸上才会展颜露笑。

岁月不饶人，奶奶也逃不过。

从我开始记事起，奶奶的形象一直在我心

【篇一：描写一道家常菜的作文】

酸甜排骨

每天放学一回到家，我就能吃到可口的家常菜。家常菜有很多：青菜、土豆丝、腌牛肉、酿豆腐……而我最喜欢吃的家常菜就是：酸甜排骨。

今天放学回家后，我悄悄地走进厨房里，当一名小小记者，来采访妈妈怎样炒酸甜排骨？

只见妈妈把做酸甜排骨所需的材料都放在了桌上：排骨、菠萝、番茄酱、番茄、油盐和白糖，我好奇地问妈妈：“前期的准备工作已经做好了，下一步该怎么做呢？”妈妈耐心地对我说：“先往锅里倒油，等油热之后再把排骨倒进去炸成表面金黄色，便可捞出待用。”妈妈边说边把排骨倒进锅里，发出了“嗞嗞嗞”的声音，看着排骨在锅里沸腾的样子，我仿佛听见排骨正在说：“救命啊！”锅里的油正不停地往外溅。我又转眼看了看妈妈，只见妈妈正小心翼翼地拿着锅铲在翻动着，香味也不断地飘了出来，等排骨炸成金黄色后，妈妈便可以把它捞出来备用。接着妈妈开始做下一步了，只见妈妈又往锅里倒了一些油，再拿起番茄和菠萝往锅里倒下去，红色和黄色结合在一起翻炒，漂亮极了！接着再把炸好的排骨放进锅里一同翻炒，空气中早已弥漫出一股酸酸甜甜的诱人的香味，让

法不徇情，我们每个公民都应当知法、懂法，让法律保护着我们、牵制着我们向阳关大道迈进。

法，无处不在，无时不有。当我们将要横穿马路的时候，必须选择走斑马线，即使前面没有一辆车子开过，我们也决不能闯红灯。当有人殷勤地塞给我们一个红包时，我们决不可被金钱所迷惑，一定要保持清醒的大脑。当我们的眼前摆着神秘的毒品时，决不能因为好奇而被诱惑，让它毁了我们的前程。

小小少年的我们是祖国的花朵，是民族的希望，一定要从小学法、懂法。有些同学有时候会羡慕他人崭新的玩具，会想尽办法将玩具拿走，当母亲质问他的时候，他会理直气壮地说：这只是一个玩具而已嘛！那样，这位同学就大错特错了！我们不能以小事为借口，再小的坏事也会酿成大祸。古人云：“勿以善小而不为，勿以恶小而为之。”讲的不正是这个道理吗。

法律就像一把伞，在你无助、委屈的时候，能为你遮风挡雨，让你重拾信心；法律就像一把正义的宝剑，除掉世上一切邪恶和不文明的现象，让你感到安心；法律就像一盏明灯，当你彷徨、踌躇的时候，为你点亮前行的大道，使你一路畅通无阻。

让我们在成长的道路上伴随法律一起远航。法驻心中，与法同行！