红烧胖头鱼的做法和步骤窍门

胖头鱼原产于我的家乡，因为成熟的鱼头很大，还因为其肉质鲜美，故冠以鱼儿之尊的美名，称之为胖头鱼。

放暑假了，我到姥姥家去，第一顿的美食就是胖头鱼。吃的我胃口大开，很是高兴。吃完饭，小妹神秘的对我说：“姐姐，你光吃过胖头鱼，抓过胖头鱼吗？”我摇摇头，小妹说：“我领着你去抓胖头鱼。”说着，她把全村的小伙伴儿都召集起来，领着我们来到一个很大的泡子里，泡子里的水刚没过膝盖，我看伙伴们有的用筐捞，一筐一条。有的用棒子打，打一下抓一个。我和妹妹一人拿着一个棒子，打胖头鱼，妹妹说：“你敢不敢用棒子打胖头鱼？”我说“有什么不敢的，你都敢，我还能不敢。”我用棒子打，一下子打偏了，胖头鱼就溜走了。一个男孩发现了一只胖头鱼，用棒子一打，就把胖头鱼打昏了，用手把鱼向岸上一抛，抛到岸上，妹妹看见了这一幕，对我说：“这鱼是咱们的，咱们把它抢回来吧！”我急忙上了岸，把衣服穿上，那个男孩没注意，只见小妹把鱼放在手里，急忙跑了。那个男孩回头一看，我的鱼怎么没了呢？而此时，我和小妹已跑回了家。

我们不能再回去抓胖头鱼了，怕那个男孩报复，于是，我们来到了堵渠口，把鱼

童年是甜美的，是快乐的，是无忧无虑的，它色彩斑斓，绚丽多彩。爸爸妈妈用相机捕捉了我童年时的许多美好时刻，请大家跟随我翻开我的童年相册，一起看一看我的七色童年吧！

这张是我刚学会做路的时候，那张是刚学会骑自行车的时候，另一张是我刚换牙的时候……哦，这一张是我印象最深刻的，只见我满怀愧疚的蹲在鱼缸旁，在对小鱼道歉，怎么回事呢，那就听我细细道来。那是我刚上小班时的一个周末，我很高兴，因为我可以不用去幼儿园了。那天上午，我和妈妈一起买回了我心仪已久的一套小餐具模型。回到家后，妈妈就对我说：“乖宝宝，妈妈中午给你做你最爱吃的红烧排骨，你先在客厅里自己玩儿一会儿。”我点了点头。妈妈去做饭后，我就迫不及待地打开我最爱的餐具模型，玩儿了起来，过了一会儿，我突然想：妈妈给我做红烧排骨，我就给妈妈做一个红烧鱼吧！给妈妈一个惊喜！我一边想象着妈妈竖起大拇指夸我能干的场景，一边捂着嘴“呵呵”的笑了起来。说干就干，我跑到鱼缸前抓小鱼。可是小鱼太滑了，一下子就从我的手心中“哧溜”下去了。我试了好几次后，终于把这可恶的小家伙给“提溜”起来了，我急忙把小

欢快的鱼儿离不开河水的怀抱，就如这些年的我离不开你——书的陪伴！——题记

一本好书蕴含着丰富的知识，深刻的哲理，美好的人生启迪。阅读一本好书就是跨越时间和空间，同睿智而高尚的人对话。对此，我深信不疑！

犹记得幼年时期的一本本童话书带给我的无限静谧悠然的时光。

我静静地像一只小猫，光着小脚丫在凉床上蜷缩着，借着那注音的文字，那精美的插画，我开始认识了你——书。我永远不会忘记在那段黑暗的时光，是你——书，让一个小女孩黑暗的世界拥有了多少明媚的阳光啊！

渐渐地，我长大了。书，你在我心中的地位更是不可取代了！课间十分钟，饭后十分钟，睡前十分钟……我恨不得一天中的每一个“十分钟”都和你——书在一起！我像牧场工人挤牛奶一样挤出了很多个十分钟，拾一份宁静，轻轻翻开带着油墨芳香的书页，安详优雅地品读每一个字，每一个词，每一句话……书，有了你的陪伴，我越来越觉得自己比同龄人多了一份沉着，多了一丝书卷气。这些都是你，书——我最忠诚的朋友，最可敬的挚友

一个大清晨，渔夫起床了，把窗帘拉开，一看今天是个好日子，肯定能捉到好多鱼，老婆会很开心的。一大早他就拿起工具，骑车到河边钓鱼去了。

到了河边之后，他拿出鱼具、鱼饵和鱼网准备钓鱼。可是他钓了很久，一条也没钓到。他没有灰心，继续钓鱼，终于钓到了一条又大又肥的鱼，后来他又钓了很多鱼，而且都是又大又肥的鱼。当他钓到最后一条鱼时，那条鱼竟然开口说话了。它说：”可以放了我吗？”渔夫说：”不可能的”。鱼说；“那我给你唱首歌，怎么样？”渔夫说；“让我考虑一会儿。”“好的，你尽管考虑吧。”鱼说。渔夫说不行就是不行。鱼说那我给你三把不同的斧子。渔夫听后，问到：三把什么不同的斧子？鱼说：一把银斧，一把金斧，一把钻石斧。渔夫听后恼怒了，他说：我是一个渔夫，是钓鱼的，不是砍柴的，要斧子干嘛？再说了，我又不是卖货的，要斧子干嘛，你说呀，你说呀！鱼听后，被渔夫吓得魂飞魄散。对渔夫又说，那我实现你三个不同的愿望行吗？渔夫说好吧，只要你能实现我的愿望，我就放你走。渔夫说我要一个房子、一个机器人、一大堆金子……可当他说完，鱼早就走远了

“鱼和熊掌不可兼得”的典故，是我们在中学语文课本上学过的，今天看《程序员在囧途》，里面有这样一个问题：大家有没有想孟子在讲这句话的时候，为何要把鱼和熊掌放在一起，为何不是虾和鸡爪或者牛肉和猪蹄呢？

文中的作者解释为：现在我终于明白了这句话，鱼代表生命、熊掌代表大义，当两者都无法兼得的时候，孟子会依然放弃生命而选择大义。

读后，我依然没有明白：为什么鱼代表生命，熊掌代表大义？而不是别的。就上网查，又得到了以下观点：

观点一：打鱼要近水，割下熊掌要上山，两者方向相反，以此来形容两个不能兼顾的事物。

观点二：熊在抓鱼之后，即使遇到猎人的袭击，也会先把掌中鱼粉碎，而不会让人夺去，以此来形容鱼和熊掌不可兼得。

我依然不明白，就自己揣测，也有两个猜想：

观点一：鱼代表一个完整的生命，而熊掌只是一个生命的一部分，相比之下，取熊掌对生命的伤害小些，尽管熊掌更不易得，这就是义。

观点二：鱼和熊掌都代表生命，但鱼对其他生命没有威胁，而熊则不然，所以两者相较，取熊掌便是勇敢面对强势。

只能是戏说，但很有意思。大家可以接着来，相信这样“训诂”之下，也能慢慢逼近真相。

一件事的阴阳两面，间隔的只是一瞬间的思想——题记

庄子

我是庄子，今日我和朋友惠子相约来到濠水的桥边游览一番。这样的天气真的是好，太阳正懒洋洋地舒展着身体，和我一样毫不掩饰自己的欢愉。凭栏下看，只见一尾大红鲦鱼，正自由自在，肆无忌惮地在水里到处游来游去，让人不免心生欢喜。它似乎看见了我，努力地扬起头，嘴里吐出一串串急而大的水泡，接着一个鲦鱼打挺，高高跃出水面。那一刻，我被这可爱的小生灵打动了。那阳光下熠熠生辉的鳞片，让我感受到了这个世界的美好。那跃出水面的敏捷身姿，让我心底荡漾出一丝丝的涟漪。于是，我有理由相信，这尾鱼和我一样是快乐的，满足的，从容的。

鱼

我是一尾鱼，一尾悲伤的鱼。这濠水底下实在是太危险了。我的敌人危机四伏，一不留神我就有被毁灭的可能。我整天生活在担惊受怕之中。但今天不一样，我看到了人类，两个站在桥上面带笑意的人类。这样子让我心生恐惧，我害怕惯了。但我突然想起被人类养过而又放生的鱼说过，鱼缸里的世界很幸福。于是我看了希望，我想生活在安全的鱼缸里。于是我尽力展示自己曼妙的身姿，悠哉悠哉，从从容容。甚至冒着生命危险高高跃出水面，以博一笑。我看到了他们的笑。而那时我却是急切的：赶快把我带走吧，带离这个危险的地方。可

不知从何时起，我家便有了一个鱼缸。它不大不小，透明的玻璃可清晰的看见里面的鱼儿，是一只黑色的金鱼和一只红色的金鱼，它们快乐生活的在其中。

本以为，那鱼缸和鱼是母亲养着好玩的，可没料想，父亲说是那是用他私房钱买的，可是他的心肝宝贝。于是乎，我几乎每个饭点都可以看到他坐在鱼缸旁，一只手拿着鱼食袋，另一只手中放着几粒，时不时的往中散下几粒，精神可总带着几分雀跃。看来，父亲真的很喜欢它们呀。

于是接下来的几年，他十分专注于发展他的兴趣爱好，他好像已经找到了一个可以打发无聊的东西了。可是由于接触的太多需要购买的东西也就多，他还去成为了一个野钓玩家，每次约着人去钓鱼。于是花钱去买渔具，如果买好的一定很贵，可却又耐不住诱惑，最终大出血的买了下来。头几次母亲也就没说什么，可是后来越来越过分。母亲终于忍不住了，便开始与父亲商量，叫他适可而止。

那次，母亲对父亲说了好多话，具体什么，我也不知道。我只记得从那以后，父亲并平平静静的做他喜欢的事，也没像以前那么疯狂。

由于我读书花费的费用越来越多，家中还多了一个小弟弟，生活也就过得很吃力，父亲就只好去很远的地方打工，一走就是一年。走时他几次叮嘱他的小鱼和鱼缸可要照顾好，不要让他们饿死了，反复说着同一个意思。我认真的回应着，叫

饺子有着大大的肚腩，波浪形的花边，与金元宝有几分相像。

别看他外形普普通通，它的制作方法可不简单。

首先准备面粉、肉馅，案板等食材和工具。

第一，剁肉和菜。做这一步的时候，需要把百分百的注意力全部放在案板的物体上，保证食材不会因为上下挥舞的刀锋而像舞蹈家一样，飞跃出他们的牢笼—案板。

第二，放水揉面。把干面粉倒入一个盆子中，一个人揉面，一个人倒适量的水。做这件事考验两个人的配合力：倒入的面粉最多只能达到盆子的二分之一，而水又不能超过面粉的一半，不然就会导致面粉变得很稀，不能做成饺子了。

第三，把揉好的面团，把它搓成长条，再拿刀切成若干小块，用擀面杖擀成外簿内稍厚的圆形，再把馅放入圆形的饺子皮中间，包成月牙形。

第四，把做好的饺子，放入灶旁（用灶煮饺子，味道更香）。把柴放进灶里，烧开水时，就会看见一个个水泡冒了出来。这时把饺子放进去，放饺子的方法也很讲究，要让饺子像滑滑梯那样顺着灶壁滑下去，让它不溅出烫人的水珠，再盖好锅盖，这样可以使热气在灶中停留，起到保温的效果。

第五，等待大约10分钟，再次打开锅盖，发现水泡又冒出来，饺子浮出水面时，把饺子舀出来，盛进碗里。

就这样，一碗象征着“更岁交子，团圆福禄”的饺子做好了。

每一个人都有自己擅长做的事，比如画画、唱歌、弹琴、手工、烹饪……而且还会在做的过程中总结一些独特的经验。今天，我就来给大家说一说我掌握的一个小窍门吧！

一个阳光明媚的星期天，正好妈妈出去学习去了，家里只有我和爸爸两人。快中午时，我和爸爸的肚子都不约而同地叫了起来。

爸爸笑着说：“饿了吧，小鬼。今天就由我来充当你的‘冒牌妈妈’，给你做顿饭。”我皱着眉头，心想：哼！就凭你这个冒牌货，午餐肯定又是去楼下小卖部买方便面来凑合。

爸爸好似看出了我的心思，笑着对我眨了眨眼，说：“不相信我吗！今天就要让你见识见识老爸的厉害！”

原来，爸爸决定要给我做的是——扬州炒饭。

炒饭最基本原料就是熟米饭。米饭煮上以后，我俩就各自忙各自的去了。

当我正在津津有味地看着电影《料理鼠王》时，空气中突然飘来一阵淡淡的糊味——呀，原来因为水加少了，米饭糊了，看着糊了一半的米饭，我和爸爸面面相觑。

突然，我灵机一动，想起了曾经在书上看到的糊米饭补救方法：把牛奶倒进糊米饭中，米饭的糊味就会消失。

说干就干，不一会儿，我和爸爸合作的带有奶香味的扬州炒饭

21世纪的我们，作为祖国的栋梁，个个都是家中的掌上明珠。

就比如说我，从小到大无论是大事还是小事，只要是关于我的，全都是父母替我做主。而如今，我已是一名中学生了，做事应该要有自己的主见，不能老是依赖父母。

然而，就在去年的寒假里，我真正的替自己做了回主。由于去年的寒假是回老家过的，所以压岁钱得的要比以往多，以往我收到的压岁钱都是交给妈妈保管的，但这一次，我想自己来好好计划一下该怎么用。

在妈妈答应我的请求后，我便像一个“小富翁”一样开始计划怎样花这笔钱了。刚开始的时候，我还比较迷茫，毕竟我还是第一次拿到这么多钱，还真不知道该怎么花。就在这时，正在旁边看书的姐姐给了我一个建议，说是可以买一些学习用品啊什么的。经姐姐这么一提醒我顿时茅塞顿开，突然想起前一阵子，我在新华书店看见一本很不错的作文书，由于钱不够，所以就没有买。于是，我便直奔新华书店，买下了那本书，顺便还买了些其它故事书和学习用具。这样一来我便花了压岁钱的百分之三十，还剩下了百分之七十，该怎么花呢？

正当我埋头思索的时候，我爸爸突然拉我去陪他看感动中国。刚开始的时候，我觉得这不就是颁奖而已嘛，一点儿意思都没有。可是当我看完第一个获奖人物的故事时。早已泪流满面了。获奖的是一