红烧豆腐家常秘诀

每个人心目中定位的“成功”都是不同的，但是追求和崇尚成功的心却都是一致的——白手起家，创造财富便是其中的一种。成功者神秘的创业之路、个人的经营之道都在被世人所尊崇着，于是，就广泛的流传出了这样的一个短语：成功的秘诀。

这不由使我联想到了前段时间书市里热销的一本书叫《成功是逼出来的》，作者甘霖用一种极为被动的心态去解读了那些被定位为“成功”的人士。开始，我只是视其为一种娱乐，看过则罢，甚至觉得此书作者涉嫌部分的炒作心态，所以不予以评价。直至今日，看到了松下辛之助如此“别出心裁”的秘诀，不禁又使我想起了那本书——成功是逼出来的。

结合着看，这才发现书中字字在理，句句经典，而松下辛之助的三条秘诀更是妙不可言，让人回味无穷。

今日源源不断的财富完全是为昔日贫寒的出生所迫——所谓先苦后甜，吃得苦中苦，才能方为人上人。白手起家的人，才能在获得财富后保持一种珍惜爱护的心态，不舍得恣意挥霍自己的付出和汗水。贫寒的生活造就、“逼迫”出了无数位成功人士。古今中外，范仲淹家境贫寒，划粥充饥，最终成为了一代

每个人心目中定位的“成功”都是不同的，但是追求和崇尚成功的心却都是一致的——白手起家，创造财富便是其中的一种。成功者神秘的创业之路、个人的经营之道都在被世人所尊崇着，于是，就广泛的流传出了这样的一个短语：成功的秘诀。

这不由使我联想到了前段时间书市里热销的一本书叫《成功是逼出来的》，作者甘霖用一种极为被动的心态去解读了那些被定位为“成功”的人士。开始，我只是视其为一种娱乐，看过则罢，甚至觉得此书作者涉嫌部分的炒作心态，所以不予以评价。直至今日，看到了松下辛之助如此“别出心裁”的秘诀，不禁又使我想起了那本书——成功是逼出来的。

结合着看，这才发现书中字字在理，句句经典，而松下辛之助的三条秘诀更是妙不可言，让人回味无穷。

今日源源不断的财富完全是为昔日贫寒的出生所迫——所谓先苦后甜，吃得苦中苦，才能方为人上人。白手起家的人，才能在获得财富后保持一种珍惜爱护的心态，不舍得恣意挥霍自己的付出和汗水。贫寒的生活造就、“逼迫”出了无数位成功人士。古今中外，范仲淹家境贫寒，划粥充饥，最终成为了一代

“你怎么又吃豆腐呀？吃不腻吗？”同伴不解地望着我的中餐，其实我也不知道为什么吃了五六年的豆腐还是一样喜欢，也许是因为它有着家的味道吧……

十岁时的我跟着爸妈来到了县城，他们则以做豆腐卖为生，正读小学的我作业总拖到很晚才做，刚躺下睡却听到一阵震耳的机器运转的声音，愤怒地跑向厨房却看见一个熟悉的身影正忙碌不已，原来爸爸正在做豆腐，由于不是很熟悉操作，所以只有早些起来慢慢进行。

爸爸并没有看见我，我却惊呆了：爸爸一会儿烧火到大汗淋漓，一会儿整理豆腐架，一会儿又跑去收拾包袱……他总是不停地在这个不大的厨房里走来走去，忙得不知道现在正是凌晨一点多！等到早晨我去上学时，一杯香香的豆浆已送入眼帘，我心一惊，忙得不可开交的爸爸竟然还记得给我留一杯豆浆，我顿时不知所措。

由于豆腐天天都有，一顿三餐都吃豆腐的日子当然也是时有的。终于，我爆发了，宣泄着自己的不满：“干嘛天天吃豆腐，就不会换点别的吗？脑子里全是豆腐渣啦！”爸妈惊呆了，却并没有说什么，我却分明在他们眼中看到了晶莹滚动的液体，我开始为刚才的鲁莽懊悔不已，可又不愿低头认错。第二天，餐桌上的香气散遍了整个厨房，

红烧猪蹄是我们家著名的风味小吃，也是我的最爱。

红烧猪蹄味道特别好，看向更让人拍案叫绝，垂延三尺。红烧猪蹄分为三层：猪蹄肉、猪蹄皮、猪蹄骨。个个色香味俱全。只见刚出炉的猪蹄，下面一层金黄得油，猪蹄也并不例外。猪蹄肉一块一块的，边上涂满油，像一个鸭脖，肉一圈一圈的，像一棵树的年轮，可这不是无谓的，吃起来，让人有一种进入仙境的感觉，猪蹄皮是最外层，从远处看闪着光，近处看更是赞不绝口，吃起来更不用说，润滑顺口，吃猪蹄皮就跟吃意大利拉面一吸，猪皮就进嘴了。对了，还听说“吃猪皮皮肤好。”猪蹄骨虽然没肉没有皮，但味道依旧，还是那么香，那么甜，那么润。怎样，猪蹄好吃吗？听了，都流口水了吧。

这让人垂涎三尺、赞不绝口的猪蹄其实也是很好烧的：首先把准备工作做完，将猪蹄切成小块，再准备好水、盐、香油、黄酒、白糖、八角和辣椒角。接着打开灶火，把锅烧红，倒入香油、撒点白糖，用小火翻炒至泡沫出现，再将切好的猪蹄放入其中，翻炒五分钟后，将水、八角、黄酒、盐和辣椒角放入锅中，盖上锅盖小火焖烧半小时左右就完成了。

红烧猪蹄不仅看相好，做法简单，而且吃上去很有味道。

有一次，爸爸打开房门，一股热气和香气扑面而来，我便像十年没吃食物一样，闻着气味便知是红烧猪蹄，

一个有花朵的春天是最美丽的，一间有阳光的房子是最温暖的，一张有微笑的面庞是最动人的，一份有快乐的心情是最灿烂的。可是，你知道快乐秘诀是什么吗？

智者答曰：把别人当作自己。意思是为人处事要设身处地，将心比心，推己及人。

自己与别人是截然不同的两个个体。不可否认，每个人都有私心，不然怎会有“人不为己，天诛地灭”这句古语流传于世呢？可是，这只是人的与生俱来的本性而已，世间千万种情感总有一种会让自私的心结打开，这就是——快乐的欲望。

要快乐，请把别人当作自己。相信每位朋友在自己犯了一些小错误后，总会很轻易地原谅了自己。既然如此，那么，在别人犯了错误而不小心伤害了你时，你要把他当成自己，以你包容自己的错误的虚怀若谷来包容他。不要计较伤害有多深，也不要顾虑利益的得失，你要时刻微笑着把别人当成自己，用一颗博大的心原谅他不经意的过错，让一切误会烟散云消，收获两张快乐的面庞和两颗紧密的心。

有言道：“赠人玫瑰，手有余香。”宽容天生就是与快乐为伴，别人犯了错，简简单单地当成自己的错误，不断在记忆中冲淡、稀释，最后消失。不计前嫌，牢记开心秘诀，让一切都过去。

也许，有人会说：“别人的错误伤害

平鱼，学名鲳鱼，是一种身体扁平的海鱼。因其刺少肉嫩，故很受人们的喜爱。而银鲳，它因披细小的圆鳞，颜色银白而得名，也是我今天要烧菜的主角。鲳鱼有降低胆固醇、预防癌症、益气养血、补胃益精、滑利关节等功效。

今天，我烧的鲳鱼简单又好吃，叫“红烧鲳鱼”，需要的材料有银鲳、生姜、葱、盐等。

首先，将鲳鱼的鱼背两面都各切两刀；再用生姜涂一涂锅，并在锅还是冷的时候，把鱼倒进去，倒多一点，这样可以防止鱼皮粘锅；然后等油烧热后把鱼放进去，要贴着锅面放下去，不然油会溅出来；之后，翻几次面，放水放生姜，把黄酒、老抽、生抽倒进锅里，醋也倒一点儿，用来调味，还要放点糖，盖上锅盖煮一会儿就好了。最后放点葱，把鱼盛出来，拍拍照、秀秀朋友圈就完成了，当然别忘了吃哦！

这次烧鱼，让我知道了很多，如：冷锅放油不粘锅、醋可以和黄酒一起调味等。还明白了，自己烧的才最好吃，当然烧烂、烧焦、烧砸的除外。

成功像一块甜甜的糖果，人人都喜欢，我也不例外。但谁又不是从失败、挫折的磨练下取得成功的呢？我也是从这些过程中领悟了几条成功的秘诀。

一，自信。法国著名的军事家拿破仑说过：自信就是成功的第一秘诀。在关键的时刻，充满自信的人总能将本来无望的事通过大胆尝试使它变得成功。所以，时刻充满自信是想要取得成功的必修课之一。因害怕失败而不敢放手一搏，永远不会成功。

二，坚持。做任何一件事或多或少都要持之以恒。当你希望从事某一行为取得成功时，须以恒心为友。不要因为挫折和劳累而选择放弃，一直坚持走下去的才是胜者。在坚持的过程中，千万不可半途而废，成功也许就在那离你很近的薄雾中。

三，不忘初心。不要因为外物的影响、诱惑而迷失心智，忘掉自己一开始的目标。要坚守贞洁，做合法行为，不要因一时的欲望而被诱惑。

这就是我的几个成功小秘诀。我们还得记住：天才等于一份灵感加上九十九分汗水。掌握了这些秘诀，成功就离我们不遥远了。

这世上有许多好吃的，但我最喜欢吃的还是红烧肉。

先将上好的五花肉买来，切成一块一块的，再把煤气灶打开，炒锅内放入油，接着放入少许糖，在油中把糖化开。放入肉，在锅中不停翻炒，待肉微黄，放入酱油调色，加水，盖上锅盖，焖一会儿，直至肉无棱角即可出锅。出锅的红烧肉表面有光泽，入口即化，是一道不可多得的美味佳肴。

食用红烧肉时，用筷子轻轻夹起一块肉。肉经过长时间的焖制，已变得软烂无比，如同夹豆腐一般。放入嘴中，轻轻咬下去，肉吸饱了酱汁，一口下去，便溅满了口腔，软糯的肉在唇齿间游走。咽下去后，肉像过山车一般从喉咙滑到胃中，只剩下满口肉香。

红烧肉的种类有很多，调色的方法也有很多。有的更注重于甜味，但有的却偏咸一些。调色主要是用老抽，有的要招待宾客，要注重品相，便加入红曲米或豆腐乳，让肉镀上了一层暗红色。这肉的软嫩，味道的浓淡，千家万户，千变万化。

红烧肉的味道变幻无穷，每个地方的红烧肉都有不一样的韵味。正因此，我才爱它——红烧肉！

今天，我要做一道美味无穷的家常菜，也就是我特别特别爱吃的一道菜。他就是黄瓜炒肉片呢！大家肯定会爱吃的。

首先，先把黄瓜的皮削掉，然后我把黄瓜切成四份，接着我小心翼翼的将黄瓜切成薄薄的片，过了一会儿，我终于切完了，可是切成的样子都是各种各样，奇形百怪的。真是可爱。

现在我要把肉也切成稍微厚一点的片，然后放入碗中，加入味精，盐油，老抽，水，和地瓜粉一起腌制一会儿。

万事俱备只欠东风，开始炒了，首先，把油倒入锅中，然后把腌好的肉倒入，搅拌一会儿，炒至半熟，盛到碗中，接着放入黄瓜炖一会儿，将加入两碗水，然后就去加入盐，味精炒一会儿，一盘美味的黄瓜炒肉片就完成了哦！

我迫不及待的试了一口我自己做的黄瓜炒肉片，特别特别的好吃，这顿饭我吃的，津津有味的。也是我吃的，最好的一顿饭。心里也真是美滋滋的呢！

中国福建省，厦门市思明区，湖明小学，三年五班。谢谢大家。谢谢！

“豆腐，买豆腐哎，热豆腐哎。”还是这条熟悉的小巷，还是这样熟悉的叫卖声，还是这样熟悉的豆腐香。小时候的我从妈妈手机拿过钱，向吆喝声跑去。

“小姑娘，又来买豆腐啊，还是像以前一样？”“嗯，谢谢爷爷！”买完豆腐，我又蹦蹦跳跳地回家了。

以前的我真的很讨厌豆腐，它永远没有味道，即使是和别的菜炖在一起，也是如此。但是，我妈妈却很喜欢这种味道，她说过，在这么多食物中，豆腐是不一样的。

一次，买豆腐时，我对卖豆腐的爷爷说：“爷爷，这豆腐一点也不好吃，为什么还有人很喜欢它呢？”爷爷笑了笑，说：“孩子啊，你看着豆腐，多白啊，多干净啊，你不觉得它很像一个干干净净的人吗？这种人，难道不招人喜欢吗？”

我又说：“就算是这样又能怎样呢？这豆腐，本身没有味道，就算是和别的菜炖在一起，它也是没有味道的，实在是太无趣了！反正我就是不喜欢豆腐！”爷爷又笑了，说：“这才是它更加可贵的原由啊！如果把无味的豆腐比做一个高贵的君子，其他的菜比做污浊的人世，那么把豆腐炖在菜里，就好像是把一个拥有高贵品质的人放在世俗之中，但是他根本没有被沾