绿茄子的做法

“头戴绿帽子，身穿紫袍子，小小芝麻子，装满一肚子。”大家猜到我了吗？对了，我就是蔬菜大家族中的一员——茄子。

我的叶子有巴掌那么大，在阳光下显得翠绿翠绿的，摸上去有些凹凸不平，再配上乳白色的星状绒毛，非常养眼。枝干穿着深紫色的紧身衣，那细长的身材被完美地展现了出来，我虽不是草却有一股淡淡的草香味，神奇吧！我的花朵小小的，花瓣是雪白色的，嫩得吹弹可破，用手摸上去软软的、滑滑的，是一种非常奇妙的感觉。我还未成熟时大衣是洁白的，等到我完全成熟时，大衣也变成了优雅端庄的深紫色，再配上暗绿色的小礼帽，你眼前出现的就是一个像月牙般弯弯的小姑娘。

另外，我还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。我可以降低高血压、高血脂、胆固醇，有“三高”的人要多吃哦；可以防治胃癌，抗衰老；可以清热止血，消肿止痛；还可以保护心血管、治疗冻疮。作用大吧！

我家喻户晓除了外表漂亮、作用多，还有一个主要原因是我做法多、口感好。我可以炒成麻婆茄子、鱼香茄子，可以变成油焖茄子，可以蒸千层肉馅茄子，可以炸茄盒，还可以加工为烤茄子，吃法数不胜数呢！啊，不说了，我的口水都留地上去了。

我就是茄子，一

“卖茄子，卖茄子，来买个茄子吧，益处多多。”我在市场上推销茄子，见一个人要买蔬菜，我便给她推销起了茄子。

茄子的外形呈紫色，内部是白色的。炒起来吃，非常油腻，很好吃，炒茄子时，将切好的茄块，茄片撒上盐拌匀，搅15分钟左右，挤去渗出的红黑水，炒时不加汤，反复炒至全软。茄子别名酪酥、落苏、昆仑瓜、矮瓜、茄瓜、紫瓜吊子菜等。茄子是少有的紫色蔬菜，具有一度一二的营养。茄子外皮含有丰富的维生素E和大量的维生素P，在挑选茄子的时候应该选新收的嫩果，在鄂片和果实接起来的地方，就有一个环带，如果它很宽很明显，说明茄子没有老化很好吃，如果她不明显说明他已经停止生长，开始粗燥了。你看我的茄子环带很明显吧，就快买点吧。茄子还有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。而且，他的营养价值很高，其主要成分有胆 碱、蛋白质，糖等钙尤其是糖含量较番茄高一倍，而茄子纤维还含一定量的皂草甙，并且在茄子含有较丰富的Vpp。吃了对人体很有好处。如果您想慢点老的话，建议您买一些，因为茄子外皮的的维生素E可以抗衰老，也可以防止出血，让血液里的胆固醇不增高。茄子含有龙葵碱，可以防治胃癌。它还可以保护心血管，抵抗坏血病中，老年人如患心血管病或胆固醇高者，经常

今天是双休日，下午，我和奶奶来到菜园去栽茄子。

来到菜园，我小心翼翼地将刚从市场里买来的茄子幼苗从包里拿出来。奶奶在边上笑着提醒我：“呵呵！小欣，你看这地还没有挖好，你就开始种了？”我这才想起这地确实还没有挖呢，我朝哪里种呀！

奶奶于是用铲子在地一挖了一个洞，两个洞，三个……一连挖好了六个洞。“好啦！开始种吧！”奶奶说。一听这话，我迫不及待地将茄子苗一棵一棵的拿出来，生怕一不小心折断幼苗的根，又怕一不小心撕坏一片叶子。我十分小心地将茄子苗轻轻地放在洞里，奶奶将一点水倒进洞里，直到水满了为止，水急速下降。等水耗完了，我给小秧苗盖上土，就像它的被子一样。

看着小秧苗，我希望它能不怕风吹雨打，快快茁壮成长。

前段时间班里去温州游学的时候，陈耀老师送了些茄子苗给我们，这些茄子苗都还很小，没有开花，但是看起来非常可爱：三四片叶子毛绒绒的还带着紫色的脉络，整株小苗还没我的手掌大。这么小的苗苗居然能长出我喜爱吃的大茄子，真的太奇妙了。我真想看着它怎么慢慢长大并长出茄子的，到时候就可以吃到自己种的茄子了我心里美滋滋的，感觉口水马上就要从嘴里流出来了。

一回到杭州老家，我迫不及待地在院子里找到一小块空地，小心翼翼地把茄苗种到了土里并浇了水。小茄苗像个小精灵，我希望它们能活下来并长大，所以再三叮嘱爸爸记得帮我浇水！接下去的一周时间我都在惦记着家里的茄苗。当我回老家的时候就直接跑去看我的茄子。哇，一周不见，茄子比原来长高了好多，都有我半个腿那么高，不过它还是没有开花！

有一天晚上，突然下起了暴雨，窗外的雨点在狂风助力下像子弹一样打在了玻璃上，“噼里啪啦”的声音敲打着我的心，哦，我的茄苗们，我好担心它们被雨冲折了腰，被风刮断掉了叶。终于熬到了雨略小的时候，我就冲出了家门。爸爸驾车送我回到老家，一下车，我的目光急切搜寻，不远处，院灯下，两棵茄子依然傲然挺立，像两个钢铁战士，朝我威武地笑呢。“我的天啊！”我的惊喜盖过了自己那

学校的课外活动课上，我学会了做蒜茄子这道菜。

利用休息的时间，我给爸爸妈妈做了这道菜。我先到菜市场买茄子，挑选一些“身材”苗条的紫色茄子，长度大约在15厘米左右。又买了一些紫皮大蒜，大蒜要新鲜的。

首先把茄子用清水洗净后，放在电放锅的蒸帘上，蒸了大约15分钟左右，关掉电源。这时候，我动手剥蒜皮。一个个紫皮大蒜好似一个个小孩的拳头，攥得紧紧的，我先一下一下的剥皮，不料，一下子没剥好，把一个蒜皮撕破，还把白白的蒜瓣扣下一块“肉”，一小块蒜头嵌到了我的手指甲里。手指头不太舒服，眼睛也不舒服，应该是蒜汁蹦进了我的眼睛里。忽然想到妈妈平时捣蒜都是用刀背先把蒜拍扁，在用刀刃细细的剁碎。于是我也按照妈妈的办法，先拍蒜瓣。可，蒜瓣像个淘气的孩子，骨碌碌从菜板上逃跑。废了九牛二虎之力，终于把蒜弄碎了。放在了碗里备用。

从电饭锅的蒸帘上拿出来茄子，此时的茄子也不烫手了，用手一条一条的撕开，摆放在平盘里，茄条一个个的摆放好，拿出食用盐，又细细的撒在茄条上，最后，茄条上放了一层蒜瓣。

等爸爸妈妈回来的时候，我拿出了做好的蒜茄子，他们边吃边夸奖我的厨艺。

21世纪的我们，作为祖国的栋梁，个个都是家中的掌上明珠。

就比如说我，从小到大无论是大事还是小事，只要是关于我的，全都是父母替我做主。而如今，我已是一名中学生了，做事应该要有自己的主见，不能老是依赖父母。

然而，就在去年的寒假里，我真正的替自己做了回主。由于去年的寒假是回老家过的，所以压岁钱得的要比以往多，以往我收到的压岁钱都是交给妈妈保管的，但这一次，我想自己来好好计划一下该怎么用。

在妈妈答应我的请求后，我便像一个“小富翁”一样开始计划怎样花这笔钱了。刚开始的时候，我还比较迷茫，毕竟我还是第一次拿到这么多钱，还真不知道该怎么花。就在这时，正在旁边看书的姐姐给了我一个建议，说是可以买一些学习用品啊什么的。经姐姐这么一提醒我顿时茅塞顿开，突然想起前一阵子，我在新华书店看见一本很不错的作文书，由于钱不够，所以就没有买。于是，我便直奔新华书店，买下了那本书，顺便还买了些其它故事书和学习用具。这样一来我便花了压岁钱的百分之三十，还剩下了百分之七十，该怎么花呢？

正当我埋头思索的时候，我爸爸突然拉我去陪他看感动中国。刚开始的时候，我觉得这不就是颁奖而已嘛，一点儿意思都没有。可是当我看完第一个获奖人物的故事时。早已泪流满面了。获奖的是一

我不喜欢吃茄子，因为茄子太软了，吃到嘴里，像鼻涕虫一样，而且还很涩嘴。每当家里炒茄子，我总是夹点别的菜，坐在我的房间里去吃饭。

终于有一天，母亲似乎觉得我不吃茄子不可以，就把茄子换了一种方法烧，烧出了糖茄子，可是涩味还是不变。我大声叫着：“这东西这么难吃，我不吃你们还买，是不是和我作对？最近我的表现可还不错呀……”说完，就把门关了，在房间里生起了闷气，生气十分钟后，拿起钱到外面吃了。

我跑到张家太太饺子馆，那个老人十分会做饺子，味道真是不错，并且我和她也熟，所以就叫了起来：“老板，来一碗饺子。”老太太一看我来了，就问：“你一个人来呀，为什么你爸妈没来？”我生气地说：“妈妈和我过不去，明知我不喜欢吃茄子，可她偏要烧那菜，是我自己跑出来的。”

张太太听了我的话，就对我说：“茄子有很多维生素，吃了有益健康。一个东西好不好吃，主要是看心理，你如果仔细品味你母亲做的菜，才会体会到其中真正的味道。”说完就走了。我还是买了一碗饺子，狼吞虎咽地吃完了，我回到家时，发现爸爸已经把茄子给吃了，并晚上买来了我喜欢吃的牛肉。

饺子有着大大的肚腩，波浪形的花边，与金元宝有几分相像。

别看他外形普普通通，它的制作方法可不简单。

首先准备面粉、肉馅，案板等食材和工具。

第一，剁肉和菜。做这一步的时候，需要把百分百的注意力全部放在案板的物体上，保证食材不会因为上下挥舞的刀锋而像舞蹈家一样，飞跃出他们的牢笼—案板。

第二，放水揉面。把干面粉倒入一个盆子中，一个人揉面，一个人倒适量的水。做这件事考验两个人的配合力：倒入的面粉最多只能达到盆子的二分之一，而水又不能超过面粉的一半，不然就会导致面粉变得很稀，不能做成饺子了。

第三，把揉好的面团，把它搓成长条，再拿刀切成若干小块，用擀面杖擀成外簿内稍厚的圆形，再把馅放入圆形的饺子皮中间，包成月牙形。

第四，把做好的饺子，放入灶旁（用灶煮饺子，味道更香）。把柴放进灶里，烧开水时，就会看见一个个水泡冒了出来。这时把饺子放进去，放饺子的方法也很讲究，要让饺子像滑滑梯那样顺着灶壁滑下去，让它不溅出烫人的水珠，再盖好锅盖，这样可以使热气在灶中停留，起到保温的效果。

第五，等待大约10分钟，再次打开锅盖，发现水泡又冒出来，饺子浮出水面时，把饺子舀出来，盛进碗里。

就这样，一碗象征着“更岁交子，团圆福禄”的饺子做好了。

看到题目，你可能感到奇怪，“黄茄子”是谁？呵呵，别急，请听我慢慢道来。

三年级时，我们换了一位新老师。因为田老师要走了，所以我们很伤心，对这位新来的老师充满了敌意。

叮铃铃，叮铃铃，上课了。新老师走进教室，看到我们的表情，微笑着说：“同学们，你们好！我姓黄，叫我黄老师吧！”一刹那，她的微笑震撼了每一个人！只见她的嘴角微微上扬，露出两颗小虎牙，眼睛眯成了一条缝，可爱极了！我们仔细地打量着她：一头棕色的卷发，高高的鼻梁，水汪汪的眼睛好像在向我们诉说着什么，脸上还配有两朵红蘑菇云。于是，“黄茄子”的美称就在她头上安家落户了。

过了一个月，我们发现黄老师果真爱笑。每天见到她，她脸上总洋溢着淡淡的微笑。

有一次，黄老师课前晚来了一会儿，我们班就乱成了一锅粥，等看到她时，立即鸦雀无声，我们的心那可是十八个吊桶打水——七上八下呀！紧张地等待着火山爆发。大大出乎了我们的意料，她说：“哎呀，同学们，有什么事那么高兴，说来听听。”我们也不拘束，说的滔滔不绝。

两年时间过去了，我们班多次赢得了优秀班级，黄老师笑得更灿烂了。

我们永远爱您、，黄茄子&mdash

大家应该很熟悉我吧，我就是人见人爱，花见花开，人们看见就想吃的茄子！

我们茄子家族可庞大了，我们的外形也不相同。饿哦们有大有小，大的比篮球还要大，小的跟乒乓球差不多，我们也有长有短，长的有10厘米左右，短的也有5至6厘米。我们家族的成年茄子大多身穿紫色的外衣，而我们这些出生不多时的小茄子就是青色的，而那些不我大不了即所得哥哥姐姐便是青中带紫或紫中带青，我们很美丽吧！

我们的味道很鲜美，只要幸运的都会被送到主任的口中去。我们能做很多种美食，红烧茄子、茄子汤……我们可是食物界顶级的厨师呢！甚至，有些小动物吃惯了，一顿饭都不能少了茄子，就比如主人家的小狗，不给它茄子就汪汪大叫好像在投诉呢。

有一次，主人家在吃茄子，看他们一个个吃的香的，甚至那群孩子开始抢起来了！最后，饭锅被吃的晶晶发亮，有的孩子没吃饱，竟拿起勺子，喝菜汤呢！哈哈，看来我在这家很受欢迎呦！

我们的用途可大了！首先，茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。并且在夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。多吃茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。哈哈！我们给人类的好处多的多呢！

有心动的人快来尝尝吧！我的大家族还等着