罗宋汤主要原料

罗宋汤是我们家最受欢迎的“佳肴”。

罗宋汤味儿好，看相更好。香嫩可口的牛肉粒浸在鲜红的汤里，有着蕃茄酱的汤伴着金黄的土豆粒，新鲜的洋葱片，血红的蕃茄瓣，翠白的卷心菜，菊红的胡萝卜……星星点点散布在汤碗的四周，真是令人垂涎三尺啊！

罗宋汤不仅看相好，做法更是简单易学：首先把生牛肉切成块，加生姜、料酒下锅和冷水一起煮，煮开后去掉血水，把牛肉清洗干净，再在炖锅里放入五分之三左右的生水并稍微加点料酒继续炖煮。这时我们可以把色彩鲜艳的土豆、洋葱、蕃茄等等切成小块，起油锅煸炒后全部放入炖锅中，并按自己的口味放入蕃茄酱和咖哩粉一起煮。渐渐地锅里“吐嘟吐嘟”奏起了欢乐曲，一阵紧似一阵的热气从锅盖缝里拼命往外钻，整个厨房里都弥漫着一股香味。差不多两个小时后，一碗色香味俱全的罗宋汤也就完成了。

罗宋汤非常好吃，为了一尝美味，我早早把碗筷摆好，坐在餐桌旁边等着，像过了半个世纪。妈妈一端出热气腾腾的汤碗，我便迫不及待地要见见它的庐山真面目：它有红、有紫也有黄，搭配得非常好看；再尝一小口，甜甜的、酸酸的，味道好极了！我接着再尝一大口，啊！————烫死我

烧饼，是我的家乡恩平的美食特产。它以其制作精巧、风味独特而驰名。烧饼的主要原料为糯米粉，还要加糖水发酵，配以冰肉、芝麻、豆沙、叉烧等馅料制作而成。制成后，置于平底的圆铁盆中，上下以猛火煎烤（现从环保角度考虑，多用机器烘烤）。烧饼具有入口软滑的特点，夹着烧猪肉吃，更有香甜滋润之味，令人齿颊留香，百吃不厌。

每年清明节前，你总会看到有许多卖烧饼的店铺在长堤边一字排开，或在市场边形成临时档口，各种各样的烧饼香味弥漫在恩平的大街小巷。为什么清明节前才有这么多卖烧饼的呢？因为烧饼是恩平人清明祭祖的“礼饼”。所以，从农历二月初二至清明节的这段时间里，恩平城乡便会出现大大小小的烧饼摊，现做现卖，成行成市，蔚为壮观。

烧饼的品种繁多，推陈出新，比如：麦香烧饼、咸香烧饼、豆沙烧饼、冰肉烧饼、辣木烧饼、艾香烧饼、簕菜烧饼……但我最喜欢的还是咸香烧饼和麦香烧饼。当咬开咸香烧饼的外皮后，一入口就是咸咸的肉馅，深呼吸，沁人心脾的就是那股吊人胃口的香气，使你忍不住想把整个烧饼吃下去，充实整个胃。而麦香烧饼的内馅甜甜的，丝毫没有咸香烧饼的咸和香，咬上一口，哇！浓郁的麦香充满了整个口腔，让人回味无穷！

别的地方没有烧饼吗？有，邻

说起粽子，肯定大家都吃过，口味有许多种：豆沙、甜枣、蛋黄、肉松……等等。而我的最爱则是外婆包的四川口味的咸肉粽子。

咸肉粽子是南方的发明，而外婆包的，是四川独有的咸肉粽。不同于上海，苏州，浙江的肉粽，四川咸肉粽是白白的，并没有把生抽，酱油和到糯米中。它的主要原料就只有糯米、黄豌豆和咸肉，外加四川特有的花椒，加上一点点盐。

我和妹妹最爱看外婆包粽子。只见她首先把生糯米和豌豆装在一个盆子里，拿出两片粽子叶，交叠在一起，一手握着卷成圆椎形，另一手拿起勺子，舀几勺糯米和豌豆，直到盛满圆锥形的三分之一时，夹起一片咸肉，再铺满一层糯米，最后封底，扎紧绳子，整个粽子完成！

很快，粽子煮好了，开锅！一股香味扑鼻而来，咸咸的，真好闻，剥开叶子，轻轻一咬，一种豌豆的味道在嘴中化开，我迫不及待地咬了几口，好吃极了。转眼间，一个粽子被我吞了下去。已经饱了的我，回味无穷，还想再来一个。可是，妈妈对我说：“糯米不太容易消化，一次吃太多会肚子疼的。”我只好控制住自己的嘴，不再贪吃。

听了我的介绍，你是不是垂涎三尺？也想要尝尝这“正宗”四川咸肉粽子的朋友，欢迎来我家品尝！

今天我们来到水冶镇井家庄村北边的彰德水泥厂学习参观。一进门，我们被眼前的景象看呆了。一点也不像我想象的脏、乱、差。

今天天气非常热，热到即使不动全身都是汗，讲解叔叔汗珠儿不停地往下滚，仍然兴致不减地给我们说："做水泥的主要原料是熟料、矿渣和石膏。还有次要的，比如粉煤灰、石灰石、钢渣等。”

我也了解了水泥生产的整个过程。它们经过皮带运输送到原料仓，经过计量配料后到达水泥磨机，水泥磨机中有很多的小钢球有大有小，它反复的研磨，增加了水泥的细度，通过水泥仓进入包装、机装。让我印象最深的就是水磨机，它的长度长的惊人，它长3。5米。

国家还严格环保治理要求，2016年的环保粉尘排放量是120克，2017年是60克的粉尘排放量，而今年的粉尘排放量为30克，可能明年比30克还要少。

差点忘了，还有检验，这也是很重要的环节，包括原料检验，过程检验和出厂检验，还有随机抽测检验。水泥的制作过程是严格的按照国家环保标准来制作的，每一步骤都有严格的数据。

今天的天气虽然很热，但是我们收获颇多，也学到了很多平常学习不到的知识。这是一次让人难以忘怀的参观体验。

又是一年清明节。每年清明前后，家家户户都会做清明粿。

今天，妈妈早早地就起了床。看了看发了一个晚上的面团，微微点了点头，看来面团发得不错。

“笃笃笃”，有人在敲门。开门一看，是大舅送做清明粿的主要原料——野艾来了。妈妈细心地一番拣择之后，便把挑拣出来的野艾洗干净后倒进热水锅里煮。没多久，锅内原来澄澈的水变成了深绿色的艾叶汁了，一股股清香扑鼻而来，那是艾草的味道。妈妈见艾叶煮得差不多了，便将它们揉入面团中，和着糯米、籼米粉在面盆里揉。这是用来做清明粿的粿皮的。清明粿的好吃与否和粿皮有很大的关系。当然，最重要还是要看馅料和包粿的手艺。

妈妈开始调清明粿的馅料了。因为我最喜欢吃豆腐馅的，所以妈妈调的就是豆腐馅的料，有白色的豆腐，绿色的小葱和韭菜，还有红色的辣椒，当然还少不了油盐味精等佐料。看着馅料五彩缤纷，闻着香气扑鼻，就已经让我垂涎三尺了。

馅料调好后，妈妈用擀面杖把一个个圆鼓鼓的绿色小面团压成扁平的饼状，然后再捏成小碗状，接着就是往里填充馅料，再双手两边对捏，这样就把馅料包在了里面，最后妈妈还用拇指挤按出了细密的条形花纹，煞是好看。

一个个精致诱人的清明粿被妈妈的巧手做出来了。看着它们一排排整齐的立在餐桌上

今天是中秋节，我和妈妈上午一起做冰皮月饼。

妈妈昨天晚上准备好了主要原料：豆沙馅、冰皮面，只差辅料薄面的制作了。我自告奋勇去帮助妈妈炒薄面，妈妈告诉我制作过程，让我注意安全。我先将雪白的糯米粉倒在炒锅里，然后均匀地不停翻炒，一会儿颜色就变成漂亮的金黄色，这样薄面就做好了。

我们开始正式做月饼了！妈妈先将冰皮面和豆沙馅分成十等份，然后让我把等份的冰皮面、豆沙馅分别揉成光滑的小团。我非常的兴奋，一边揉，一边好奇地想妈妈下一步该让我做什么了呢？接着妈妈指导我把冰皮面揉成小碗状，把揉好的圆圆的豆沙球放在里面，左手托着冰皮，右手大拇指将面边转动边往上赶，最后把口捏住，让冰皮面完全包裹住豆沙馅，这样，一个月饼胚就完成了。我把做好的饼胚放进炒好的薄面里打了一个小滚，它的外皮就像穿上了一件美丽的白纱衣，很是好看。最后将它放进模具一压，一个漂亮的冰皮月饼就诞生了！

它的外表是白色的半透明状，里面红色的豆沙馅隐约可见，特别好看！我很想尝一下它的味道，就说：“妈妈，我可以现在就和你分享它吗？”妈妈说：“冰皮月饼放进冰箱里储藏几个小时，再拿出来到时候冰冰凉凉的更好吃，你来选择吧！”我咽了咽口水，决定中午再吃它！

中午全家人一起

朋友，你觉得爱是什么？我问过许多人，他们的答案各不相同：爱是下雨天妈妈打的伞；爱是跌倒是爸爸伸出的那只手；爱是生病卧床是爷爷送来的一杯热水……然而对我来说，爱就是每天早上奶奶为我磨的豆浆。

从我记事起，奶奶每天都为我们磨豆浆。豆浆的主要原料就是大豆。奶奶对大豆的选材要求十分严格。她经常骑自行车到几十里外的乡下去买大豆。爸爸看着心疼，便对奶奶说：“妈，您可以到家门口的超市、菜场买豆子，何必跑那么远的乡下去呢？”奶奶回答说：“超市、菜场的豆子质量不好，而且还有转基因的豆子。为了让你们喝上安全新鲜的豆浆，当然要买好豆子啦！”豆子买回来，还要进行二次筛选。每次奶奶把买回来的豆子倒出来摊开，把豆秸、都叶、沙子等杂物去除，然后进一步晾晒，最后分袋装好。

选材这一关是过了，可做起来也不容易。奶奶不分严寒酷暑，每天五点起床，担心吵到我们，还特意把厨房门关紧。磨豆浆前，把豆浆机清洗一遍，再把前一天泡好并去皮的豆子和水放好，开始磨豆浆。这样我们每天都能喝到新鲜的豆浆，劳累的奶奶经常有黑眼圈，像戴了墨镜，我问她累不累，她总是说不累。

每天早晨，豆浆的香味笼罩着我们全家，喝下去暖暖的、甜甜的。别看

说到美食，既是大家熟悉和喜欢的话题，也是与我们生活息息相关的话题。

走进秀山，你便会看见街上形形色色的美食小吃，让人垂涎三尺。

在秀山的美食小吃中，最惹人喜爱的是米豆腐。秀山米豆腐生产历史悠久。相传在很久前就负有盛名。它以精优米为主要原料，经过多道传统工序环节制成。吃起来香醇可口，具有开胃功效。

而闻名武陵山区的传统美食——豆腐乳也颇受人们欢迎。它有香、松、脆、爽的特点，又有入口易融的风格，豆腐乳选料讲究，它采用大豆、无污染水源通过石磨做成豆腐再人工发酵，添加多种香料精致而成。

座落在我家乡的小吃——千里香，以其独有的传统风味而享誉周边。千里香以面粉、鸡蛋、肉泥、葱、蒜等为主要原料，做成表面各式各样图案小块方圆样式。看起来惹人喜欢，吃起来外皮香脆内里酥软，美味可口，油而不腻。千里香易携带，是旅游充饥和馈赠亲友之佳品。

而秀山有名气的美食还有石堤豆腐鱼。石堤豆腐鱼历史悠久，选料要求高，选用“酉水河”之鱼，高山生态之水，传统豆腐等为主要原料，营养丰富，风味独到，鲜美可口。

秀山还有许许多多的美食小吃：松花皮蛋、红心猕猴桃、高山土豆丝、高淀粉红薯、凉拌面……秀山

【篇一：我爱家乡的菜粿】

王诗岚

我的家乡在闽南，闽南的特产不多，而我最喜欢的是——菜粿。

炸菜粿是福建闽南一带盛行的汉族传统小吃。每逢过年过节，各家各户都会油炸一些东西，菜粿便是其中一种。

菜粿以米浆和白萝卜为主要原料，先蒸熟再切成块，最后油炸。

油炸过后的菜粿外表呈金黄色微微有一点焦，里面白嫩嫩的。菜粿一般会被切成小三角形的形状，而有些人手笨拙，炸出来的菜粿有大有小有各种各样的形状，这不一样大小不一样形状的菜粿放在一起就导致整体不是很美观。

菜粿不但外观诱人而且吃起来也很好吃。

刚刚出锅的菜粿很烫冒着热气，不过就是要趁着热气吃才是最美味的。一口咬下去，外面酥酥的，里面软软糯糯的，又香又好吃让人忍不住吃了一块又一块。不过大家可不要吃太多哟！有一次，我吃菜粿吃太多了，结果就生病了。

看了那么多关于菜粿的介绍，你应该知道了菜粿能成为闽南人最喜欢的食物之一的原因了吧。如果你心动了，就快点来我的家乡品尝一下闽南炸菜粿吧！

【篇二：我爱家乡的土笋冻】

林子媛

土笋冻是闽南的特色小吃。土笋冻里那黑黝黝的长条，是海沙虫，海沙虫也就是土笋。之前，我还以为土笋是土壤中的笋。

土笋冻的制作方法，我可是了如指掌哟！做土笋冻，我们需要海沙虫和水放入锅中，加入盐，等

我的家乡在南阳，这里物产丰富，最有名的特产就数南阳西峡的香菇酱啦。南阳的香菇酱有不同的口味，麻辣的、香辣的、烧烤味的，几十个品种，还色香味俱全。

说到香菇酱，还要说它的主要原料香菇，香菇的形状像一把穿着棉裤的小伞，胖嘟嘟的，伞盖的上面有一些不规则的龟背纹，伞的里面雪白雪白的，还带着排列紧密的扇叶。香菇的营养丰富，有蛋白质、香菇多糖、多种维生素及微量元素等。营养价值可以和牛肉、羊肉媲美。经过特殊酿造，制成香菇酱，特别好吃。如果要让它搭配东西的话，可以配馍、拌面、炒饭，搭配粥、包饺子，酱爆，小炒、排骨，米饭、盖浇饭等。香菇酱在每位妈妈手中，能做出各种美味佳肴，让人吃不够。香菇酱只要放在嘴里一小块，再轻轻一咬，就有非常美味的汁爆出来，那味道简直无法形容。每种吃法都有不同的感觉。

来南阳旅游的人回去总要带些香菇酱，送给亲人。南阳人到外地，也带一些香菇酱作为礼品送人或保留家乡的味道。

南阳的香菇酱呀，常常想起就流口水，我爱家乡的特产——香菇酱。