美味的美食

又是快到新年的时候了，突然间觉得美味也增多了不少。我们班上的同学闲着无事，不知不觉地谈论起家乡的美食。

俗话说：“民以食为天。”平时我们虽说也尝遍了各种各样的美味，但总觉得不怎么过瘾。

于是，来自不同地方的左邻右舍都讲起各自地方的特色，当然我也不例外。由于妈妈很早都是出了名的做菜的好手，我也尝试跟着她学了一些，虽说厨艺不是很精，不过是自己辛苦学来的，还算过得去。要说起家乡的美食来，我可以说很多呢！

就拿爆炒鸡丁来说吧。因为其口味独特，鲜香滑腻，总会赢得大家的赞誉。做起来也很方便。将新购的全鸡切成细小块，放在煮锅里清煮上大约10分钟，出锅，汤水另放一处。

待锅烧干后，加入油料、葱花、剁椒，炸熟后，将鸡肉放入锅中翻炒，翻炒一会儿就加入盐巴、料酒、味精等调料。也可适当加入酱油，味道更佳。等着鲜香飘鼻时，大概就好了。

拿起筷子，夹一块来尝尝，顿时觉得滑嫩双口，食欲大增。嚼在嘴里，啜一口饭，美美地吃起来，让你欲罢不能。

如果你有空来我家坐坐，我一定亲自下厨做，让你尝个够！

我们陆川有很多地方：有龙颈瀑布、九龙山庄、谢鲁山庄……也有很多美食：有白切猪脚、扣肉、烤乳猪、油鼓粫……这些的美食，其中我最喜欢吃的食物就是白切猪脚，我给你们讲讲白切猪脚的美味吧！

白切猪脚肉质透明，不油腻，不腻牙，清新爽口。

制作白切猪脚，先将陆川猪脚的大骨剔除，用夹板夹紧，用竹篾捆绑，再用文火煮约两个小时，起锅后迅速用冷开水浸泡，再放进冰箱冷冻。食用时，切成薄片，伴以香菜、花生米（碾碎）、花生油、乌石酱油等佐料，再配以少量酸姜丝，即开胃又可口。夹起一片加上佐料，简直是一种用文字形容不出来的感觉，会让你有一种吃完了还想吃的感觉。我的家乡不仅是白切猪脚那么好吃，还有许多美食也很好吃的。

我的家乡好吧！有好玩的地方、好吃的美食……来我的家乡――陆川玩吧！

荠菜，并不是什么精心种植的农家菜，它是平凡的野菜，在田野里土生土长，只需一点水、一点土、一点阳光，就可以惊喜地长出一片绿来。在众多的蔬菜中，它又小又平凡，在偌大的田野里，独自清芳。

是的，我喜欢荠菜！

春天，家乡的田野上长满了荠菜，一片又一片绿，象征着勃勃的生机。我和妈妈总是带着篮子与小树枝，去将那片绿挖回来。妈妈是挖荠菜的能手，她将树枝插入土中，朝根部方位轻轻一撬，一棵荠菜就被完整地挖了出来，不一会儿，就能挖个大半篮，满手都是荠菜的清香。

荠菜的吃法很多，最好吃的是凉拌。荠菜洗净，摘掉老根和烂叶，放入锅中微煮，一棵棵大大的荠菜顿时卷缩成了一朵朵小雏菊。大蒜拍碎，辣椒切丝，拌上盐、酱油、白醋，或者奢侈地淋上几滴香油，一盆凉拌荠菜便完成了。视线下，白色的大蒜、红色的辣椒、绿色的荠菜闪着动人的光泽，竟也有几分韵味，让人不禁食欲大增。

轻轻挑起一根荠菜叶，放入口中慢慢咀嚼，一股荠菜独有的清香，顿时在口中弥漫开来，就像把整个春天含在了嘴里。细品，一股淡淡的盐味、酱味与醋味，几乎包住了你的整个舌尖，最后，一股浓浓的辣椒味又呈现在口中，与咸味相配，更是让人回味不绝。好一会儿，味儿才渐渐淡去，嘴里却又汪起许多口水来。再挑起一根放入口中，还是觉得不过瘾，干脆就整棵整

说到我最欢吃的美食，那就是馄饨了。

传说很久很久以前，有两个凶奴的首领叫“混”和“沌”，附近的百姓都难以安生，所以就用肉和皮包成一个小团，煮到水里吃，嚼“混沌”，演变到现在就是“馄饨”了。

馄饨汤汁美味、皮薄馅满、品味极佳、鲜美无比，让人回味无穷。我最喜欢吃王兴记的馄饨，每只都雪白剔透，中间一点红红的肉馅若陷若现，再配上几粒葱花，就好像一池秋水中的白莲，煞是好看。一阵诱人的香味扩鼻而来，那香味浓浓的，吸上一口馄饨中饱满的汤汁，含在嘴里，细细品味。汤汁在舌头上来回滚动着，刺激着味蕾，使你忍不住再吸一口，嘴巴感觉麻麻的。

这美味的馄饨做起来也很不容易，首先要擀出这薄薄的皮，这得花上不少工夫。其次是里面的馅也很讲究，必须先用上好的肉，剁细、拌一点碎生姜、蒜、蓉及料酒和蟹油等佐料搅匀。包的时候，用姆指和其他四指夹住皮，在右下角放一点肉馅，然后五指并拢，将剩下的两个角重叠捏紧，一个馄饨就包好了。最后煮馄饨时，先用开水将白胡椒粉、葱和预先熬好的猪油在碗里冲开做成汤，再将包好的馄饨丢到开水锅里一烫，就可以捞上来盛到汤碗里吃了。

记得有一次，我去吃驰名中外的王兴记馄饨时，

哇！真诱人啊，一包美味可口、香气扑鼻的锅巴在我面前。它仿佛在向我招手，真想迫不及待地一口吞下。

我的零食是一包香辣锅巴，只是看着它口水都要流下来了。相传清代乾隆年间，他私访下江南，路过一家茶店，看到了锅巴，就点上一大盘，赞不绝口。我拿出一片方方正正的锅巴，上面布满了坑坑洼洼的小洞，撒上椒盐和一些小黑芝麻，咬上一口，嘎嘣脆！

美味的锅巴在嘴里慢悠悠地咀嚼着，又香又辣，还带着丝丝的甜味儿，在喉咙里蔓延开来。这香辣，犹如一个孩童在我的身体里蹦来蹦去，一会儿跑，一会儿跳，畅快地遨游在香辣王国里。

我沉浸在锅巴的世界里，品尝着，享受着。扭头看看其他同学，每个人手里都有一包自己爱吃的零食，只见一双双小手伸进去，再快速地拿出来，津津有味地吃起来，脸上带着快乐而满足的笑容。

锅巴是我最喜欢的零食之一，你若问我为什么喜欢？就去文中寻找答案吧！

平桥豆腐羹，鬼斧神工；勺起味起，天下第一菜。——题记

我的家乡，是多么的温暖。那儿有许多美味令我回味无穷，因为它拌着家乡的味道和来自家乡的阳光。

我的家乡是鱼米之乡——淮安，那里美若仙境，美食更是数不胜数。作为淮扬菜的发源地，这儿的美食超出你的想象。在我心中，奶奶做的平桥豆腐羹无可取代。

每次盯着平桥豆腐羹时，思绪就飞到了那美丽的传说之中：乾隆在平桥微服私访时，无意中尝到了平桥豆腐羹。勺起味起，他觉得十分神奇、美味，便取来笔墨纸砚，提笔挥毫——天下第一菜，从此，这道菜名扬四海。

俗话说得好：“看花容易，绣花难。”不做不知道，一做吓一跳。有一天清晨，奶奶正在做平桥豆腐羹。她先倒入奶白色的高汤，再放入洁白如雪的嫩豆腐，添上几片香菇、笋片、肉丁、鲜红的胡萝卜丁……这仿佛是食物的舞会，每一位前来参加宴会的“客人”都找到了合适的舞伴，在“舞池”内欢快地翩翩起舞。这宴会的“客人”虽多，但却巧妙地搭配在了一起。待会儿还会在我们的舌尖和味蕾上舞动呢。拉上这“舞会

明媚的阳光照耀着大地，小河是那样的平静，但小鱼的心一点也不平静，又紧张，又开心。它马上要去品尝鱼钩上的美食。于是，它偷偷地游出家中，寻找危险的美味。

“当——当——”大鱼在家中很着急。现在是几点钟了，小鱼还没回来，难道……小鱼失踪？大家马上报了警。实际上，小鱼现在已经被那危险的美味带上了岸。

在岸上，小鱼和几个年龄稍大的鱼被送进了大水桶中。“哎，要不是我今天头晕，也不会被人钓上岸了！”小鱼们全都不理解老鱼说的话，便问：“小岸不是来玩的吗？”老鱼叹了口气，说：“你没听你们的家长说过吗？鱼钓上的食物虽美味，但也是最危险的呀！我们马上就会成为人们的盘中餐了呢！”这些道理大鱼也讲过。可我现在不是好好的吗！小鱼也没理老鱼了。

过了一会儿。听到了一个标准男中音：“今天收成不错，今天咱们吃条鱼吧！”另一个是女声：“就是那最小的吧！”她又指着小鱼。什么？要吃我？小鱼终于知道了其中的道理，自己确实马上要变成人的盘中餐！

“那我该怎么办？&r

今夜的开封夜市，分外热闹。在巷中穿梭，不禁被一股奇香所勾引，不禁驻足寻找。

细一找，却是巷中那一偏幽的小摊所发出，买了那的一份豆腐，不禁流连忘返，如此美味，胜过闹市的无数美食。这好似生活，在你眼前卖弄，招摇过市的人，往往并非是真正对你有益的；对你关爱有加，甜言蜜语的人，往往并非是可以让你信任的人；反而，对你平淡无奇的人，不争风的人，可能才是真正诚实的人。相信自己的实力，不炒作，不做作，袒露出真实的自我的人，那才是真正的高手，而甜言蜜语的背后，正是谎言，将人们带入无法逆转的深渊。

那豆腐如此美味，正是因为老板反复地翻面，不断地煎炸，均匀地撒料，每一步都不能马虎，而豆腐更是受尽了折磨，与煎熬，那豆腐更是比老板多受了十倍、万倍的苦，但正是由于这在油锅中的煎炸；在热油上的灼烧；在铁板上的折磨，才成功的变为了一样完美的食物。

这也似生活，没有痛苦的生活那叫温室；没有煎熬的人生那是保护伞；没有挫折的旅程那是乏味。在温室的人会变得软弱，会变得懒，会变得无能，会变得脆弱不堪。只有在挫折，在困难，在煎熬下的人，才会有所成，成大器。

这才是生活，生活不会让你顺风顺水，却依然成功。可是我们却经常因为一点小事而哭哭啼啼，心灰意冷，如果像这样的豆腐，终究会是一块苦涩难吃，无人

我最喜欢吃的水果是黄色的，里面有一层白白的果肉，大家猜猜是什么？——对了，就是香蕉。

一天，妈妈从水果店里买了一箱香蕉。我掰了一个仔细观察起来。香蕉的形状弯弯的，好似一个月亮。它的外皮是黄色的，上面有着一群小黑点，好似香蕉的孩子，里面是白白的果肉，吃一口，凉凉的，甜甜的，好吃极了，真是美味的水果啊。

在吃的时候，橡胶的果肉里有许多黑色的点点，我不知道这是什么，边去问爸爸，爸爸说，那是香蕉的种子。我想大自然真神奇，种子竟然长在这。

香蕉里有大量的维生素和蛋白质，这些都是人体所需要的。一个小小的香蕉，竟有着这样多的营养，大家不仅要多吃香蕉，还要多吃其它的水果啊！

中国是个美食的国度，各种各样的美食散发着熠熠的光辉？我最喜欢吃的美食有很多，有南瓜鸡，小酥肉等等。而我觉得，最美味的食物便是那醪糟汤了。

醪糟汤的制作极富有艺术感，首先将醪糟均匀的撒在锅中，晶莹剔透的宛如一个个小精灵一般，然后我们再开火煮，他经过大火的锤炼和烤制，终于成型了。一个个非常的快乐和美妙。最后我们再加入一些小佐料，加入一些银耳、更子，这些把他的味道提升了一个档次，另外你也可以在里面加入桔子罐头，莲耳和紫菜，他们也有这提味增香的作用，这可以是醪糟汤的一个最美好的搭配吧！

然后我们又喝开了醪糟汤，如果你喜欢甜味的话，你也可以在赶出锅的时候撒上一勺白糖。用来提鲜。白糖的鲜美，配上醪糟的独特的味道，更可以使它的香味得以提升，嘴里面喝着美味的酪糟汤，心里面想着他的制作过程。这是百感交集啊！

一碗醪糟汤，融汇了古人的智慧和汗水，他们日日夜夜的在美食的探索道路上，不断的奔波和前行，在越来越多的创新中焕发出独特的魅力，这样便可成就一个个美食的诞生。

这便是最为美味的醪糟堂，平凡而又充满了深沉的意味，我爱喝它！