老北京美食 散文

我们的首都北京是一座历史悠久的都城。都说各个地方有各种的味道，那老北京的味道是什么呢？又藏在哪里呢？

北京的感觉就好似巨无霸：这边是皇家的宫殿园林延绵成片，那边厢新式的现代建筑高高低低错落成群，剩余不多的老北京式的四合院及胡同，则蜿蜒穿插在这座八百年都城的古老与现代之间，散发出浓郁的京式生活气息，弥漫于都城之上。

老北京人的一天，从一顿丰盛的早饭开始。炒肝、豆汁、焦圈、糖火烧等……就拿豆汁来说，早餐喝豆汁必须两碗起，色泽灰绿最为正宗、具有浓醇，味酸且微甜的特色。尤其是老北京人对它有特殊的偏爱，外地人可喝不来，豆汁的气味酸而馊，好像泔水一般，还有一个段子。说看一个人是不是老北京，让他喝豆汁，如果吐了，就是外地人，如果一气喝完，那一定是最地道的老北京。喝这玩意儿可不好受。其馊、其腐、其烫、其酸让人呲牙咧嘴。非要猛吃两口焦圈和咸菜中和一下味道，不过喝上两次后就会感到通体舒畅，精气神大振。

在北京，不但饭点有特色，要说最有北京老味道的，那一定是小商贩的吆喝声了。旧社会做买卖讲究吆喝。为什么呢？因为那时候没有现在这么发达的通讯业。因此，用肉嗓子的吆喝成了唯一的告知大众的方法了。

以前的吆喝极具特色，不像现在，无声无息。其吆喝声清脆婉

北京——我国的首都！

庄严的天安门城楼上人头攒动，典雅的故宫里金碧辉煌，皇家的颐和园令人向往，雄伟的长城令人折服！

然而，当你远离这些旅游景点，靠近那些破破旧旧的地方时，你便一定会觉得糖葫芦儿的香气总在空气中氤氲，卖冰棍的老者似乎每拐两个弯就能看见一个，走到哪儿都能听到那地地道道的北京话儿……

今年夏日，我总算是有幸领略到了国家首都的风采，见识到了五A级景区的雄姿，也深深陶醉在了那诱人的老北京味儿里……

那诱人的味儿离我住的旅馆并不远。没错，我的旅馆正是座落在远离市中心的老胡同旁。每日白天穿行在庞大的人群、繁忙的地铁中，到了晚上早已是疲惫不堪，可每每“千里迢迢”赶回旅馆，我都会不由自主地被那老北京味儿给“勾引”了去，体力等问题早已抛到九霄云外。

顺着那味儿，我的脚步总会情不自禁地加快。出门右拐，拐进北京老胡同里，不知怎的，脚步却又慢了下来。我漫步在胡同里，望着“老北京人儿”的日常，真是心旷神怡——时而摇起扇子，闭目养神；时而挑逗鸟儿，轻声歌唱；时而正襟危坐，低头看报；时而聚集好友

一月的北京，冷，白，静，好像大地上所有声音都被这松软的雪地吸去一样。从小生活在北京的堂哥已经大学毕业，这次北京之旅，他全程陪同我们。

我们住在胡同里的一家民宿。五点钟左右，天未亮，手推车的声音从隔音不是很好的窗边传来。车轮声与脚踩在雪地上的吱嘎声渐渐清晰。忽然，一段响亮的吆喝声打破了清晨的宁静：“馄饨——开锅！”

男子的声音，清亮厚实，直转上扬，惊醒了人们，也惊醒了天边的朝霞。这声音带着朝气、带着馄饨的热气，从门缝、窗棂外钻进室内。

北京的一天从胡同里的一声吆喝、一碗馄饨开始。

早饭过后，我们拉着堂哥在胡同里转悠。“有钱的住平房”，这里的“平房”指的是北京的胡同——世家所住的地方。这里充满生活气息，淳朴之余透着厚重。“天空的四角”镶着精雕细刻的青瓦。胡同中的砖板路被白雪覆盖，宽处能过车马、窄处寸步难行，堆积起来的雪被踏成冰泥，在阳光下折射出彩色的光晕。

但再窄的地方，声音也可以轻易地钻进钻出，为主人带去喜讯。

“冰——糖——葫芦，刚蘸得—&m

在一次听音乐的时候，无意地听到了最近火遍大江南北的《成都》。听着听着，我便想起那令我回味无穷的老北京的声音。

记起小时候的春节，约莫是四、五岁时，我们一家人和从老家来的亲戚一起“走街串巷”。小区里的人群中，祝贺、道喜声此起彼伏，而我也学着大人的模样，十分滑稽。忽然地，一阵阵的烟花吸引了我，那烟花就如同一个舞女，在空中旋转、跳跃、绽放。也在我心中永远地记录下了老北京这一刻。

许多孩子都十分喜欢春节，这是为什么呢？原来是因为在春节的时候大人们都会将孩子“释放”出去，让孩子撒了花的玩，我们也不例外。我原来的家附近有一片无人问津的沙场，却成了我们的据点。春节时，我们男孩子都会从店中买来摔炮，互相丢。女孩子则会跳房子、翻花什么的。而那摔炮的响声、孩子们的笑声便成了我童年中关于老北京的不可磨灭的回忆。

我的姥爷算是半个北京人，他从十七、八岁就来到了北京。他最喜欢的就是在春节时逛庙会，我也喜欢同他一起去。记得那次我们是七点多去的，太阳刚刚从山头上落下来。可庙会上却是人山人海，红红的大灯笼高高的挂起，花灯在路的周围，店铺似蚂蚁一样多。姥爷把我抱起，在人群中缓缓地走着。因为人多的关系，我依旧看不见什么东西，可这却令许多

今天我去了大栅栏的四季民福吃烤鸭，我们吃的可不容易，整整拍了三个小时的队。在这干等着也不成，我们决定先逛逛这里。

我第一眼就瞄到了糖人，我拽着妈妈去买了一个龙型的，可不是恐龙型的，它一点都不软反而很硬。走着走着我把糖人完了，又拉着妈妈去买了一个冰糖葫芦，哈哈，妈妈遭殃啦！冰糖葫芦酸甜可口，里面的山楂软软的，很新鲜。

大家都非常饿，除了我。我们来到四季民福刚好到我们。我们兴冲冲的来到座位前坐下。爸爸点了烤鸭，还有北京的特色糕点、和特色酱菜。过了一会烤鸭上来了，厨师叔叔又端到一边，去切。叔叔拿着一把扁平的长刀，熟练的把鸭肉从鸭子身上切下来，切成了一小片一小片的。

一小盘鸭胸肉上了桌。我用筷子夹了一片，沾了点白糖，放进嘴里，哇，入口即化！真好吃啊！然后一个大盘子上了桌，里面是整只鸭。这整只鸭怎么吃呢？很简单：把鸭肉蘸点酱和黄瓜、大葱卷进薄饼中就大功告成了。其实，我没有卷大葱，因为我怕辣。不卷大葱，吃起来也很好吃，我吃了4个呢，真是太美味了！

烤鸭的骨架又熬成了汤，里面有豆腐、白菜、粉丝，也很鲜美。

北京的特色糕点，我最喜欢吃豌豆黄。它看起来像果冻，QQ的，但吃起来是绵绵的，可好吃了！

北京的特色美食其实因有尽有，这只是一小部分，下次我还要大吃特吃！

【篇一：清明改写散文】

细如牛毛的蒙蒙细雨静静的飘着，一条窄窄的石子儿路旁，一片片桃李盛开着。粗壮的树枝上，娇艳的浅粉色桃花放佛一位披着薄裙的少女倚在鲜亮的绿叶上，密密层层的又如同一片轻盈的彩云。一位戴着乌纱帽、身着青色长袍，手里摇着一把绸面折扇的人信步走来，他就是我-宋代著名书法家黄庭坚。

此时正值清明节，一群群神情悲戚的人呜咽着悲痛地走过。他们手里拿着香烛、饭菜和一袋袋纸钱，他们是去就祭祀亲人的。他们如此地忧伤，全然顾不得欣赏原野上的美景。原野上芳草萋萋，凡有荒芜之处，便有一堆堆尖尖的黄土埋葬逝者。逝者长眠于地下，含笑九泉，但使活人感到无比难过。柳树细嫩的柔枝刚刚萌芽，在雨中轻轻摆动着，仿佛也要为逝者悼念。

活着，人们的人生也就大不相同。古时候，有个齐国人天天到墓地里去偷吃别人祭祀祖先的饭菜，吃得满嘴流油，满面红光地回到家里，而向自己的妻妾子女炫耀是某个上官贵人请他吃喝，吃了许多佳肴，主人如何盛情招待他。他的人生充满了欺骗和谎言，猥琐低下，令人不齿。而春秋战国时期有谋有略的介子推，虽然帮助晋文公建国、治国，却隐居山林，将别人求之不得的高官厚禄置之脑后，全然不顾。晋文公硬要他做官，他神定气闲。最后，晋文公实在没有办法了，只好下令烧山，逼迫介子推出

北京像是中国的心脏，是所有中国人的骄傲。那冉冉升起的国旗，在天安门广场上迎风飘扬；那戒备森严的故宫，令人啧啧称奇；那气魄雄伟的天安门，让所有人都肃然起敬。

在我看来，那极具中国园林特色的颐和园，像是这繁华的北京里的一道亮丽的风景。刚进颐和园，扑面而来的清香令我陶醉。我们被这股清香吸引着，来到了蜿蜒盘旋的长廊。长廊的右边种满了各式各样的花卉，好像在争奇斗艳；有的花还没有开，像个害羞的女孩；有的花还只开了几片花瓣，香味散发出来，令人陶醉。从昆明湖吹来的风带着花香，吹起来一阵香风，让人十分清爽。在长廊的两旁，画着精美的画。人物，植物，动物，景色，故事……没有哪两幅是相同的。

走完长廊，就来到了昆明湖。湖面在阳光的照射下，波光粼粼。湖中央有个小岛，从远处看，就像白银盘里的一颗青螺。小岛上种满了绿油油的树，好看极了。

紧接着，我们又去了大戏楼。听说，这是慈禧太后看戏的地方。戏楼有三层，层层相通，在不同层数的人可以唱不同的戏，却可以相互连接。那怪慈禧太后最爱的地方，就是这大戏楼了。

北京还有许许多多的景色，让我下回再讲给你听。

寒假里，妈妈带我去游玩美丽的北京。

第一天，妈妈带我来到了天安门。天安门真壮观呀！红色的墙，给人庄严的感觉。城楼上，最引人注目的是中间这幅毛主席头像了。我们在人山人海、川流不息的人群中艰难地行走，欣赏这美丽的景色，拍下这瞬间的美好。晚上妈妈带我来到了最著名的全聚德吃烤鸭。那里的人们排着长长的队伍，可见烤鸭是多么让人垂涎欲滴了。

第二天，我们来到了古老的故宫，突然我想起了课本书所学过的关于故宫的故事。古老的故宫变得年轻了，一束束灯光照着它，城楼金碧辉煌，光彩夺目。夜幕降临的整个北京城变成了灯的海洋，光的世界。晚上我和妈妈来到小吃街，边欣赏夜景边品尝美食，有说有笑。妈妈说“明天带你去爬长城。”我听了像吃了蜜糖一样，一蹦三尺高。

最后一天，我们来到了万里长城，长城像一条巨龙，由一块块石头彻成，每天吸引了许许多多的游客。最后我和妈妈登上了好汉坡，我也做了一回好汉。这就大人们说的“不到长城非好汉”吧。

夜晚，我和妈妈坐飞机回家了。我舍不得北京，听着歌曲《北京，北京》，我不禁感慨万千！

潇洒，我真没想到竟有如此豪迈的散文，似觉人与物浑然一体，并由此产生出了美，这，就是《文化苦旅》给我带来的第一感受。

对历史的回忆，对历史的憎恨，对历史的一腔热血，使他对历史产生了深刻的认识，他用行云流水般的文字向我们阐述，解释一层层历史背后隐藏的鲜为人知的故事，他对历史罪人的愤恨，在字里行间不经意的流露。《道士塔》中的王圆箓，曾经把持着中国古代灿烂的艺术瑰宝，可悲的中国，竟让一个无能的道士污辱中华艺术，当外国的寻宝者将瑰丽的文化巨宝运至他方时，王圆箓却正为得到的小钱而津津乐道，正如书上所说“一个古老名族的伤口正在滴血”。是的，在余秋雨笔下，这一切都是可悲的。在对历史的追忆中，余秋雨笔下的人物感染了我，我全身心融入书中，同他一起去追忆那段沧桑的历史。但历史并不都是可悲的，在《阳关雪》中，余秋雨为我们充分展现了另一类历史——历史之美。在雪中奋力寻找王维诗中的阳关“西出阳关无故人”——是虚还是实？尽管光阴的轮回，带走了王维，可带不走他笔下那别一般的阳关，“客舍青青柳色新”，这是王维眼中无法言传的阳关之美。余秋雨的散文渲染出了美的意境

【篇一：观沧海改写散文】

在公元前207年，建安十二年时的一个，秋高气爽的秋天，我率领大军征伐当时东北方的大患乌桓。这是我同意北方大业中的一次重要战争。

我带着兴奋，激动的心情来到了河北的碣石山上。

我沿着一条幽静的小路，一边观景一边眺望那茫茫的沧海。一路上树木丛生，火红火红的枫叶就像被祖国壮丽山河染上了敌人的鲜血，这一切都是那样的豪壮。路边的小草在秋风下，慢慢地低下了头。山上那清澈的河流，也在夕阳的映照下变成了火红的颜色。

在碣石山顶，我看见了那碧波涌动的沧海，一阵秋风袭来，沧海顿时涌起了阵阵洪波，就像我的千军万马，正朝着胜利的方向飞速前进。

我喝着小酒，看着太阳渐渐从大海中消失，又看着月亮从大海中慢慢升起。看见了灿烂的星空在大海中有了它们的足迹。不禁激动起来，怀着对江山的渴望，迎风吟唱起这首诗：《观沧海》

东临碣石，以观沧海。水何澹澹，山岛竦峙。树木丛生，百草丰茂。秋风萧瑟，洪波涌起。日月之行，若出其中，星汉灿烂，若出其里。幸甚至哉！歌以咏志。

【篇二：观沧海改写散文】

公元207年，我，曹操，率领着百万大军去攻打东北方的大患乌桓。经过激烈的战斗，我军终于凯旋归来。今天，我的大军路过碣石山，我决定带几个随从前去欣赏美景。

我们登上碣石山，上面树木丛生，百草