臊子怎么念

今天中午，姥爷给我做了臊子面。臊子面是由拉面和一些菜做成的。

老爷在早上就把面和好了，一直放在一个盆里。回到家，姥爷拿出揉好的面团，再用擀面杖把面团擀成一个平面，然后用刀把面切成一条一条的，最后用手把面条拉的长长的，放进锅里一煮，拉面就做好了。菜就是“臊子面”中的“臊子”。臊子是由土豆、白萝卜、豆腐、蘑菇和羊肉做成的。做完后，姥爷把拉面放到碗里，又把臊子和汤浇到面上，一碗色香味俱全的山西臊子面就做好了。

端上桌子后，我开始观察这碗臊子面。金灿灿的土豆，土黄的白萝卜，白嫩嫩的豆腐，棕褐色的蘑菇，咖啡色的羊肉，油画画的汤上飘着片片绿油油的香菜，让人看着就垂涎三尺。一吸鼻子，一股浓浓的香味便传入鼻中。

我拿起筷子，夹了一块土豆，土豆脆脆的。那白白嫩嫩的豆腐吃起来糯糯的，软软的，让人真不忍心咬下去。

这就是我最喜欢的一种食物——臊子面。

我们山西的面食是最有名的，而我外公做的臊子面绝对称得上是一流。如果你尝一尝我外公做的哨子面就会让你赞不绝口，余味犹存。

看看这臊子面白、劲、爽、滑的面条上红、白、黄相间的臊子静静地躺在面条上面，香菜和韭菜轻轻地散落在碗的各个角落，为这碗面增添了生机。还有那汤，芳香四溢，让人闻了垂涎欲滴，尝起来那味道更不用说了。爱吃醋的朋友，还可以配一点我们的山西老陈醋，则味道便更加香醇可口。

能吃到这么美味的臊子面，你一定想知道它的做法。先拿几块排骨和一大块猪腿肉，再在凉水锅里焯一下，然后用干净的水把肉和排骨放进去。还不要忘记放上花椒、葱、姜和蒜。等水开了后，再用小火熬制。煮熟后把肉晾凉以后切成条。再把鸡蛋打碎烙成皮也切成小条，和葱姜等调料搅拌。再把骨头汤调味。而这两个步骤有相当的技术含量，需要有经验才能做得好吃。面条就不用说了。只要吃起来有劲道就可以了。煮好面条，臊子、香菜、韭菜都撒上去。最后把骨头汤倒进去。这色香味俱全的臊子面就大功告成了。如果你吃上一口，香甜充满了满满一嘴，吃了一口还会忍不住再吃上一口。吃完了这碗面嘴里还会口齿留香。

听到我的介绍你是否想亲眼看看亲口尝尝这哨子面呢？那你赶快来我家尝尝我外公做的哨子面吧，我等着你哦！

大家好，我是西安美食排名第五的“岐山臊子面”。比起西安其他特色小吃——羊肉泡馍、凉皮、肉夹馍，我可是最受人喜爱的。

追根溯源，这还要从周朝说起。周人由豳迁至岐山，在渭河上繁衍生息。河中有一恶龙，为祸人间，人们民不聊生。周人奋起反抗，将龙杀掉，发现用龙肉和面混食，十分美味，便用猪肉代替龙肉。于是，我——“岐山臊子面”就诞生了。

外地人乍一听我的名字，还以为只是普通的面，和别的面没什么区别。但聪明的西安人把我融合了“酸、辣、香”三种味道进去，口感和别的面简直是天壤之别。“甘肃臊子面”是我的亲戚，但甘肃臊子面的“臊子”，用的是新鲜的五花肉，而岐山臊子面是在杀猪时就开始选肉，并放入辣椒，盐等调料，这样做出来不但好吃，味儿也很浓。

我的制作方法看起来简单，但操作起来还是有些难度的。要先切好小肉块，直接放入锅里翻炒，然后加上老抽、料酒、香醋、干辣椒、八角、香叶、葱、姜片、盐，在锅里煮上半小时，准备好蔬菜和水一起放入锅中，再加入面条，美味的岐山臊子面就大功告成了。

我的汤是红色的，里面有白白的面条和

我家有一种美食。这美食要是一上桌，我立马就会狼吞虎咽起来，即使大冬天，我也会吃得满头大汗，不一会儿就会有一个响亮的饱嗝来。

这种美食，在美食一条街上也有，那就是臊子面。

瞧，那家门店里支着一口大锅。炉火非常旺盛，那红蓝相间的火苗，尽情地舔着锅底，就像在跳舞一样。一锅水，就在锅里沸腾，升起些浓浓的水雾来，在空中扭来扭去。这时，那个大师傅就把面条下在了滚水中。面条呢，就开始跟着开水一起翻腾了，有的像伸胳膊，有的像踢腿，有的像扭腰，那面条也是千姿百态啊。又过了一会儿，面条开始膨胀了、变粗了。接着，大师傅把面条给捞了出来，一碗一碗盛好，浇上各种臊子，然后就开始吆喝道：“五元一碗的臊子面条啊，便宜又美味啊。”没过一会儿，就有很多人来吃面条了。

这种面条有很多种吃法，比如说番茄鸡蛋面，还有肉加土豆面，或是在面条里放一些芝麻，黄瓜、白菜、小蒜、鲜红的辣椒油，那颜色非常漂亮，有绿的、白的、黄的、红的……是绝对的美味。

这面条不一般。爸爸说，这臊子面，原来是西北人常吃的，到了我们河南又经过了改造，到了我家呢，又进行了改变，更适合我们家人的口味儿。看来这臊子面里还有着不少的智慧和爸爸的骄傲。

来我家吧，我家的臊子面，比那

《韩诗外传》有云：“树欲静而风不止，子欲养而亲不待”。然而，这看法之于我，则有些不同。若树刻刻欲静，则风终会止；若子时时欲养，则亲必可待。

“父母者，人之本也”。他们给了我们生命，给了我们在这个世上闯荡、拼搏、追求心之所向的权利，给了我们一个和气温馨、遮风避雨的家。这份无微不至的关爱，这种血浓于水的深情，是我们为人子女的，穷尽一生也难以偿还的一笔幸福债。

“千万经典，孝义为先”。短短一句话，并不足以体现孝的重要性。真正体现行孝之迫切的，应是一日日累积下的深情，应是一根根早来的白发，应是鬓角遮不去的渐深的皱纹。行孝不是一种形式，不是到人生某一阶段才要做的事，而应成为一种习惯，成为每天生活的一部分。若我们不时时“欲养”，恐怕日后真会悔恨至极吧。

而认识到行孝之迫切的我们该如何孝亲呢？《劝报亲恩篇》中这样说道，“孝亲不止在吃穿”，“孝亲不教亲生气，爱亲敬亲孝乃全”。这应该让当代儿女看一看，是否有所领悟。很多所谓成功人士，事业自是飞黄腾达，而对于父母，则亏欠太多。他们明白父母不易，也想报答。可如何报答呢？钱。不知是

夏夜里的蝉儿“啾啾”的叫个不停，窗外的月光透进屋子里来，轻轻的洒在沙发上。在这美好、平和的日子里，爷爷悠悠地给我讲述他小时候的故事。伴着爷爷略带沙哑的声音，我的思绪仿佛也钻进了爷爷回忆的漩涡里……

1938年，爷爷出生在西北的兰州，那时正是解放前的旧社会，生活条件与现在天差地别。大多数人过得紧衣缩食，一年四季有棉服和单衣穿就算得上富裕人家了。

在这种条件下，饭更是吃不饱，“我小时候的唯一愿望就是能够吃一顿臊子面。”爷爷如此跟我说，而且不仅吃不饱，饭的品种也是十分单一，每天都是清汤寡水，饥饿感永远伴随着那时的人们。

“这种环境下，人们是什么感觉？无助？挫败？他们又是怎样从这险恶的世界与糟糕的环境中挺过来的呢？”我一边思寻着，一边听爷爷诉说。

在上世纪30—40年代，人们生活十分贫穷，没有什么交通工具，老百姓也买不起自行车，所以出行时只能靠步行或畜力。

没有交通工具还能克服，最贫乏的是住房问题，爷爷家的房子是由木头与土胚搭成的，屋顶由椽子修成，在上面铺一层稻草席，之后再往席子上糊上泥巴。

这样的屋顶每逢大雨，泥巴便“哗啦啦”

【篇一：念师恩征文】

在记忆中，有一件事依然印象深刻如同昨日发生。一次，陈老师生病，本来总会提前到教室的陈老师，忽然在课前十分钟未到我们，我们都很惊讶，惊讶之余，都有一种难以言说的惊慌，当铃声响起陈老师踏着铃声进教室之时，我们都有一阵心安与欣喜。老师明显纤细的身影显得摇摇曳曳，脚步声中带着不稳与急促，双脚迈着缓慢而轻飘，走上讲台可以看出老师的强忍，强打着精神，严格的陈老师对自己也不例外。她总是将求高效率的质量，她依旧有条不紊的一点点解释，把握课堂气氛，讲求高效率，拿着手中的粉笔书写，字迹依旧刚劲有力，老师会用手捏着喉咙依旧声音洪亮讲课。当一课完毕，可以看出老师仿佛全身的力量都被抽走的疲惫，当陈老师缓慢走出教室，单薄纤细的身影让人心酸，更让我深感惭愧。

陈老师就是这样，她从不说如何爱我们，但他的一言一行都在尽力诠释着“为人师表”的内涵，她在用她的一生来为我们奉献铺路。

其实在枣中不光陈老师给了我许多的爱，每位老师都相同，他们都以“随风潜入夜，润物细无声”地滋润、呵护着我们。枣中老师奉行“以校为家，用爱感化每一位学生“的理念，真的令人敬佩。

有人说，学生的心灵是一片奇异的土地，播种什

已过百余年，谁曾记得那“销魂”的女子，谁曾怨“把酒黄昏后”的相思情绪，谁曾念“自成一体”的易安，念的、怨的、恨的、爱的，岂非莫不相知？且看那徐徐走来的易安，从容不迫，自比黄花，清高淡雅。

亭台楼阁上，那一抹飘逸的身影，仿若梦境，千回百转中，又回至眼前。倚靠栏杆，眉间渲染着浓浓的愁思，最终或许念念有词“知否？知否？应是绿肥红瘦。”脑海中或许思念着某人，一字一句，以景喻情，可叹绝佳。

满园繁花，一支独梅芳华不败，无论风雪冰寒，无论艰难苦恨，依旧在繁花中寻寻觅觅，把酒黄昏，莫谈平生，十之八九不得意，只盼家圆国依旧。易安一生可谓悲喜交加，前半生夫唱妇随，生活幸福美满；后半生流离颠沛，沉痛悲愁。仇恨无休，把酒相思，夜夜难眠，孤独、空虚、辗转反侧，又是一日尽、一年复一年，竟无歌舞休，浓愁淡抹，莫不相宜，情不断，一身非凡才华，无处为奇，满腔热血无处抛洒，一世痴情无处诉说。与负明诚一时佳话。谁曾读懂易安？乱世之中，惟易安超凡脱俗，惟易安凭借女子身份，追求人人平等，追求一份纯粹的爱情。

易安是在怨吧！怨社会封建，怨满身才藻竟是多余。易安也在恨吧！恨金人侵略，恨丈夫早死，恨

再一次站到这株梨树下。我轻轻地抚摸着树干。粗糙、纹路清晰，与我齐高的地方，还刻着那句“时念悠悠”，那是孩童时最纯真的告白，如今它也长大了么。

我想我是在怜惜！犹记得那年，那位意气风发的老者扶着尚且低矮的梨树，旁边的小女孩笑嘻嘻地为他拭去额上的汗水，用稚嫩的双手在树皮上一笔一划地写上那饱含深情的四个字。“囡囡，你为什么写这四个字啊？”老人用厚实的还沾着一点黄泥的手掌圈住女孩的小手。“我希望外公能和小梨树一起陪着我啊。”女孩也用力握住那双手，换来老人爽朗的哈哈大笑。

我希望外公能和小梨树一起陪着我啊。然而这样美好的心愿却在两年后破碎了。我牵着妈妈的手，一步一回头地踏出这个小院。这双手是和外公不一样的手，白皙修长、美丽灵动，也没有那深厚而发黄的趼，我好陌生。她俯身抱我的时候，长长的、黑黑的头发漫过肩膀，拂过我的鼻尖，跟梨花的雪白不同，跟花蕊上淡淡的清香也不同。她对我说：“囡囡，你要乖哦，你要上小学了，不能任性了。”

我带着对外公和那个熟悉小院的思念，踏进了学堂。从此再也没有了傍晚时分在梨树下看夕阳的两个人，从此那个小院再也不会传出盈盈的笑语了。而我，也再没了那

爱上一座城，大抵是因为爱上这座城市的味道。

这座城，不大也不小。却足够装下我的成长，揽完我所有的情感。

无垠的天际，烟火的美丽，墙角的相遇，故事的美好，悟透一切得与失的成长都发生在这座小小的城里。浅笑轻吟，时间静静走。

阳光散落在昨天，愿一切安好如初。一样的小城，一样的心情，一样的味道，感悟着不一样的感悟。

雨下在我窗前，玻璃也在流眼泪。这场下在小城里的雨，淅淅沥沥了好些天。停停下下，下下停停。一切都再平常不过，没什么可宣泄的感情。脚踩着小水洼，戴着耳机，按下播放键。一串似雪落般宁静的旋律，悠然而起。浓浓的味道，不是孤独，是心灵的放空。

喜欢下雨天，仰望天空，不黑也不白。没有为什么，没有多余的借口。喜欢就是简单的喜欢。要说原因，或许是因为小城上空游走的味道。

我们从来不是什么圣人，也不是什么伟人。只是固守自己的城池，当着简简单单的自己。只是因为在下雨天吧，总有些不一样的感慨。

湿润的空气，混杂着泥土和树叶，有着腥甜的味道。

空中没有星星，化为了一望无际的黑暗。夜深的时候，心就安静了下来。想来应该是小城特有的味道，让我总是不住地深呼吸，而后像烟圈一样的思绪，无限蔓延。

下雨天，总是想到很多很多，被这座浓厚的味道所感染，是雨轻轻下着的味道。它不愿意打扰了这份静谧，