臊子面培训

我们山西的面食是最有名的，而我外公做的臊子面绝对称得上是一流。如果你尝一尝我外公做的哨子面就会让你赞不绝口，余味犹存。

看看这臊子面白、劲、爽、滑的面条上红、白、黄相间的臊子静静地躺在面条上面，香菜和韭菜轻轻地散落在碗的各个角落，为这碗面增添了生机。还有那汤，芳香四溢，让人闻了垂涎欲滴，尝起来那味道更不用说了。爱吃醋的朋友，还可以配一点我们的山西老陈醋，则味道便更加香醇可口。

能吃到这么美味的臊子面，你一定想知道它的做法。先拿几块排骨和一大块猪腿肉，再在凉水锅里焯一下，然后用干净的水把肉和排骨放进去。还不要忘记放上花椒、葱、姜和蒜。等水开了后，再用小火熬制。煮熟后把肉晾凉以后切成条。再把鸡蛋打碎烙成皮也切成小条，和葱姜等调料搅拌。再把骨头汤调味。而这两个步骤有相当的技术含量，需要有经验才能做得好吃。面条就不用说了。只要吃起来有劲道就可以了。煮好面条，臊子、香菜、韭菜都撒上去。最后把骨头汤倒进去。这色香味俱全的臊子面就大功告成了。如果你吃上一口，香甜充满了满满一嘴，吃了一口还会忍不住再吃上一口。吃完了这碗面嘴里还会口齿留香。

听到我的介绍你是否想亲眼看看亲口尝尝这哨子面呢？那你赶快来我家尝尝我外公做的哨子面吧，我等着你哦！

今天中午，姥爷给我做了臊子面。臊子面是由拉面和一些菜做成的。

老爷在早上就把面和好了，一直放在一个盆里。回到家，姥爷拿出揉好的面团，再用擀面杖把面团擀成一个平面，然后用刀把面切成一条一条的，最后用手把面条拉的长长的，放进锅里一煮，拉面就做好了。菜就是“臊子面”中的“臊子”。臊子是由土豆、白萝卜、豆腐、蘑菇和羊肉做成的。做完后，姥爷把拉面放到碗里，又把臊子和汤浇到面上，一碗色香味俱全的山西臊子面就做好了。

端上桌子后，我开始观察这碗臊子面。金灿灿的土豆，土黄的白萝卜，白嫩嫩的豆腐，棕褐色的蘑菇，咖啡色的羊肉，油画画的汤上飘着片片绿油油的香菜，让人看着就垂涎三尺。一吸鼻子，一股浓浓的香味便传入鼻中。

我拿起筷子，夹了一块土豆，土豆脆脆的。那白白嫩嫩的豆腐吃起来糯糯的，软软的，让人真不忍心咬下去。

这就是我最喜欢的一种食物——臊子面。

我家有一种美食。这美食要是一上桌，我立马就会狼吞虎咽起来，即使大冬天，我也会吃得满头大汗，不一会儿就会有一个响亮的饱嗝来。

这种美食，在美食一条街上也有，那就是臊子面。

瞧，那家门店里支着一口大锅。炉火非常旺盛，那红蓝相间的火苗，尽情地舔着锅底，就像在跳舞一样。一锅水，就在锅里沸腾，升起些浓浓的水雾来，在空中扭来扭去。这时，那个大师傅就把面条下在了滚水中。面条呢，就开始跟着开水一起翻腾了，有的像伸胳膊，有的像踢腿，有的像扭腰，那面条也是千姿百态啊。又过了一会儿，面条开始膨胀了、变粗了。接着，大师傅把面条给捞了出来，一碗一碗盛好，浇上各种臊子，然后就开始吆喝道：“五元一碗的臊子面条啊，便宜又美味啊。”没过一会儿，就有很多人来吃面条了。

这种面条有很多种吃法，比如说番茄鸡蛋面，还有肉加土豆面，或是在面条里放一些芝麻，黄瓜、白菜、小蒜、鲜红的辣椒油，那颜色非常漂亮，有绿的、白的、黄的、红的……是绝对的美味。

这面条不一般。爸爸说，这臊子面，原来是西北人常吃的，到了我们河南又经过了改造，到了我家呢，又进行了改变，更适合我们家人的口味儿。看来这臊子面里还有着不少的智慧和爸爸的骄傲。

来我家吧，我家的臊子面，比那

夏夜里的蝉儿“啾啾”的叫个不停，窗外的月光透进屋子里来，轻轻的洒在沙发上。在这美好、平和的日子里，爷爷悠悠地给我讲述他小时候的故事。伴着爷爷略带沙哑的声音，我的思绪仿佛也钻进了爷爷回忆的漩涡里……

1938年，爷爷出生在西北的兰州，那时正是解放前的旧社会，生活条件与现在天差地别。大多数人过得紧衣缩食，一年四季有棉服和单衣穿就算得上富裕人家了。

在这种条件下，饭更是吃不饱，“我小时候的唯一愿望就是能够吃一顿臊子面。”爷爷如此跟我说，而且不仅吃不饱，饭的品种也是十分单一，每天都是清汤寡水，饥饿感永远伴随着那时的人们。

“这种环境下，人们是什么感觉？无助？挫败？他们又是怎样从这险恶的世界与糟糕的环境中挺过来的呢？”我一边思寻着，一边听爷爷诉说。

在上世纪30—40年代，人们生活十分贫穷，没有什么交通工具，老百姓也买不起自行车，所以出行时只能靠步行或畜力。

没有交通工具还能克服，最贫乏的是住房问题，爷爷家的房子是由木头与土胚搭成的，屋顶由椽子修成，在上面铺一层稻草席，之后再往席子上糊上泥巴。

这样的屋顶每逢大雨，泥巴便“哗啦啦”

大家好，我是西安美食排名第五的“岐山臊子面”。比起西安其他特色小吃——羊肉泡馍、凉皮、肉夹馍，我可是最受人喜爱的。

追根溯源，这还要从周朝说起。周人由豳迁至岐山，在渭河上繁衍生息。河中有一恶龙，为祸人间，人们民不聊生。周人奋起反抗，将龙杀掉，发现用龙肉和面混食，十分美味，便用猪肉代替龙肉。于是，我——“岐山臊子面”就诞生了。

外地人乍一听我的名字，还以为只是普通的面，和别的面没什么区别。但聪明的西安人把我融合了“酸、辣、香”三种味道进去，口感和别的面简直是天壤之别。“甘肃臊子面”是我的亲戚，但甘肃臊子面的“臊子”，用的是新鲜的五花肉，而岐山臊子面是在杀猪时就开始选肉，并放入辣椒，盐等调料，这样做出来不但好吃，味儿也很浓。

我的制作方法看起来简单，但操作起来还是有些难度的。要先切好小肉块，直接放入锅里翻炒，然后加上老抽、料酒、香醋、干辣椒、八角、香叶、葱、姜片、盐，在锅里煮上半小时，准备好蔬菜和水一起放入锅中，再加入面条，美味的岐山臊子面就大功告成了。

我的汤是红色的，里面有白白的面条和

『壹』雨露计划

我遇见了一个坑人的培训，它的名字叫做雨露计划！

雨露计划是我上一个学期报名参加的活动，可是好几个月过去了，这件事情依旧没有什么着落，我似乎已经忘记了，只会在和其他人聊天的时候随便说起它，可是后来的我又一次参加了这个培训！

我原本以为这应该是一个比较正规的培训，也许在结束的时候还会收获几个国家级证书，这就意味着我学习到了不少东西，可是一切与我想象的截然相反，我根本就没有学习到任何东西！

其实这也不是因为我不想学习，而是这个培训学校根本就是在搞鬼，他们只有在领导即将来临的时候才会通知其他人到来，其他时间根本就没有看见老师上课，后来久而久之我也就不去这里了，因为我知道即使是去了以后也不会有很多东西可以学习，只因为老师也不知道去哪里了！

『贰』培训的麻烦事

今天中午的时候，我的一个舍友给我打了一个电话，他说培训学校的老师打电话给他，让他在中午必须到达培训学校，不然最后根本就没有钱了，可是他告诉我他和我一样去不了，其实原因很简单，我们两个人的县城需要去市里实在是太远了！

而且按照老师的说法，现在这个培训已经结束了，我们也是因为培训班结束才不得不回家，因为培训学校和学习的地方是不一样的，我们还需要住在宿舍，可是宿舍都已经关门了，所以我们去了以后根本就没

【壹、电话通知】

我刚刚开始睡觉的时候因为有人一直用微信发消息，这个铃声实在是对于睡觉的我是一种干扰，所以我不得不把手机静音。然而当我还在迷迷糊糊的睡觉之时，忽然就听见手机在震动，也不知怎么我突然就感觉到了！

我拿起手机接电话的时候就发现这是培训机构的电话，不过我也已经知道这是什么原因了，这是又一次通知我此时此刻可以上课去了，估计又是因为有领导小组成员检查，我接电话以后就发现果不其然，和我自己猜想的一模一样！

我的宿舍里还有两个人一样和我一起要去培训学校，所以我在接电话以后就通知大家可以起床了，不过让人感到意外的是，这两个人此时此刻已经醒来了，所有我们三个人就开始准备出发了！

【贰、宿舍的磨蹭】

然而出发总是令人感到非常困难的，看看这两个人就知道此时此刻都没有想要出发的想法，他们都在宿舍里磨磨蹭蹭的，我们都知道现在距离上课的时间越来越接近了，如果坐公交车或许还会有一些紧迫，我觉得这也是因为他们已经决定做出租车了，因为只有这样才会有时间！

另一个人还比较好，他已经有了随时随地出发的准备了，不过另一个人就不一样了，我在接电话以后他已经醒来了，只不过现在还正在穿衣服，之后就又一次开始刮胡子，和人聊天，反正即使没有准备出发的想法！

我发现现在距离上课只有二十分钟了

【壹、等待领导】

当我到达培训学校的时候也算是比较早，那个时候教室里根本就没有几个人，或许是因为其他人还在路上，然而似乎就是一瞬间，很多的人就这样立即来了！

原本在这里仅仅有二十几个人，而现在一下子就有了上百人，他们有的人是从上面的教室刚刚结束上课下来的人，还有一些人则是从校外刚刚进来，看来像我这样的人真的不少，只不过我只是过来的早而已！

不过大家有一个共同目的，那就是等待领导的到来，这个教室一直以来就比较吵闹，或许是因为人数众多的缘故，不过在这个时候的我们也是有事情需要做的，那就是今天的签到，这是我们今天来这里的目的之一，我们总不能来了却没有留下任何的痕迹！

【贰、领导点名】

教室之中的人一直就在等待着领导干部，而这个时候的学校领导来了，这些人纯粹就是为了糊弄即将到来的领导，所以就在让人代替答到，反正就是一系列的糊弄，只不过这些东西大家也不好说什么，或许我们就是在这里凑人数而已！

这些学校的领导一直以来就是在数人数，一直就在确定是否有人没有来，如果没有人来看看是否有朋友代替，大家一直就是为了应付即将到来的领导！

领导在这个时候突然就来了，所以教室里立即停止工作，所有人都在等待领导的点名，我们今天之所以来这里就是为了这一刻，因此不得不认真对待！

这几个领导小

8月22日，我们全区的体育骨干教师到了凤城初中参加区教研室组织的教师培训，会议由区教研室崔健老师主持，有60多名骨干教师参加了本次培训。今天将有四名教师作典型发言，分别为：口镇中学的张玉才，苗山中学的高卫刚，凤城初中的薛秀萍，陈毅中学的马新山。他们都从自身的教学经验来分析体育课堂以后的走向，体育课堂应该如何去上，让学生如何去学。四位教师分别从不同的方面作了发言，比较有实效性，比较实用，值得我们每一个教师去反思，反思我们的体育课堂，反思我们的体育教学。我们应该从哪些方面来提高我们的课堂效率，从哪些方面提高我们学生的身体素质。这是我们每一个教师需要特别关注的课题。

张玉才老师从体育省优质课的评选标准与评选方法来分析，并展示了一节《体操——山羊分腿腾越》的视频，让教师们进行点评，探讨此类体育课的上法。通过本节课的学习，我们的体育课应该怎样去上，应该注意哪些方面，我们有什么收获？我们的教学有哪些不足等等。最后从四个方面总结了我们体育课走向：1、健康第一；2、知识技能的传授与学习；3、人文素养的渗透；4、改革与创新。

高卫刚老师从主题单元设计来分析我们体育课的教学设计，教学设计是上好课的关键，只有写好教学设计（教案），才能上好课。特

这个培训机构就是我今天的目的地，我花费了大量的时间，而且几次转车之后才到达这个地方。我到这里就是为了交自己的资料，把自己的身份证以及高中毕业证书交给负责人！

这个机构的位置就在公交车的终点附近，而且我以前来过这里，所以我十分的快捷的来到这个门口，这时候时间大约在中午两点多一些，我发现这里没有什么人，这或许就是因为今天已经是最后一天交资料的时间！

来到这里的还有我的一个舍友，我和他首先去了一趟以前的教室，我们在门口就看见这里没有任何人，只有一些桌椅板凳而已；所以我觉得可以去一趟她们的办公室，我觉得她们一定就是在这里，我去了一看果不其然！

可是在这里已经有一个人了，我估计她也是来这里交资料的，所以我们两个人一起不得不等待一会，但是这个人的事情十分麻烦，我在这里等待了好几分钟后才能轮到我们！

于是，我们在把所有的东西交给负责人，之后我按照规定把自己的姓名以及电话号码写在册子上面！我们前前后后花费了不到两分钟。最让我觉得尴尬的就是我的字不行，我还是需要去练字！