舌尖上的家乡作文开头结尾

这里是应星故里，文风鼎盛，华林书院，薪火相传，百丈禅寺，香火袅袅，这里就是我的家乡——奉新。美食是我家乡最亮丽的一道风景线。

黄年米果迎春节

每年春节前夕，家家户户的餐桌上都有一道传统美食——黄年米果。这道美食还上了中央电视台的《舌尖上的中国》呢。

这不，奶奶又忙碌起来，将米盛入筐中，任水漂洗，糯米就由亮白渐转为透明，不能停歇，接着把糯米倒入大木甑蒸熟，当甑内升起烟时，把早已煮好的黄色吊茄子水洒于糯米上，让糯米浸透，转为了嫩黄色，奶奶已经累得满头大汗，但依然乐呵呵地捣弄着。

我静静地坐在厨房泛黄的灯光下，时不时给奶奶递东西。奶奶招呼大家来打米果。把蒸好的糯米倒入石臼中，大家手握木槌，轮番猛捣。奶奶叮嘱他们得在木槌上抹点儿油，这样米才不会粘上木槌。熟糯米团逐渐砸散，奶奶叫大家一起来揉，要揉成长方形，再用刀切开，才开始揉形状。心灵手巧的奶奶在黄年米果上做出了一个“福”的图案，“嗞嗞”声伴随着黄年米果的香味放入锅中一煎，待两面呈现出金黄，便可捞起。

这时，屋子里的每一个角落都飘着怡人的香味。撒上一些白糖，浇上蜜水，便可以入口了。我迫不及待地咬上一口，外酥里嫩，真是

我的家乡泰州，人杰地灵，风景如画。凤凰之城，祥泰之州，渔米之乡。我的家乡有迷人的自然风光，有令人向往的名胜古迹，又丰富的资源，有引入入胜的传说，有才华横溢的名人……

一、杰出的人才

著名书画家郑燮是我们家乡的骄傲，人称“板桥先生”。她一生只画兰、竹、石，自称“四时不谢之兰，百节长青之竹，万古不变之石，千秋不变之人。”千古佳句“千磨万击还坚劲，任尔东西南北风”便是出自他之手。他的诗书画，世称“三绝”。

著名京剧表演艺术家梅兰芳祖籍泰州。梅兰芳9岁拜师，师父说他双眼无神，他便盯着白鸽练眼，刻苦练习成就了他近日的辉煌，梅兰芳列四大名旦之首，代表作《贵妃醉酒》、《黛玉葬花》、梅兰芳的佳作流芳百世，梅兰芳的精神永垂不朽。这应了那句话：没有无缘无故的成功，没有无缘无故的失败，是要努力，总还是看到希望。

二、风景名胜

江苏泰州的风景名胜数不胜数，最美的还是桃园。

春日的桃园微风徐徐，花瓣四起，漫步桃园，空气中氤氲的桃花的芬芳。桃树遍地都是，轻轻一摇，桃花朵朵，漫天飞舞。我看这桃园丝毫不比十里桃林逊色，好不美丽。《桃花扇》的作者孔尚任便是在桃园完稿

我的家乡泰州，是个人杰地灵，风景如画的好地方，这里的美食、风景常常吸引着世界各地的旅客前来游玩。

俗话说：“一方水土养一方人。”我们泰州可出了不少名人呢！有《水浒传》的作者施耐淹，书画家郑板桥，京剧大师梅兰芳，还有国家前主席胡锦涛爷爷，他们都是泰州的骄傲。

泰州的美景数不胜数。著有凤城河风景区、桃园、梅园，望海楼都是其著名的景点。三月正是桃花开放的季节，桃园里的桃花千姿百态，有的已完全盛开，像少女的脸庞，一阵微风吹来，翩翩起舞，有的才展开两三片花瓣，像一个害羞的小姑娘；有的还是花骨朵儿，像一个正在熟睡的娃娃，桃园还是孔尚任故居，创作了名剧《桃花扇》。桃园里人流如潮，不知道是看景还是看人了！

泰州的老街也是很有名，我们常言道：“泰州是鱼米之乡，美食之城。”老街上的美食可谓是样样都有，皮包水的干丝包子，徽太郞的鱼汤面，听着都让人口水直流。“早上皮包水，晚上水包皮。”说的就是泰州的慢生活，这谈起美食，一定要尝尝蟹黄汤包和黄桥烧饼，蟹黄汤包的汤汁又鲜又美，黄桥烧饼又酥又香。

我们泰州的大米也很有特色。又糯又香，光吃米饭我就可以吃一大碗，是啊，泰州是我的家乡，他是我生长的地方，&ldquo

【我的家乡】

（安徽省黄山市祁门县实验学校301班郑梦婷）

我的家乡九都山位于祁门县东部，距祁门县县城约二十五公里，距黟县县城仅八公里。九都山一年四季风景优美、物产丰富，是一个美丽的地方。

春天，九都山的花竞相开放：雪白的梨花露出娇羞的容颜，粉红的桃花绽开灿烂的笑脸，其它各色的野花更是多得数不清。每天清晨或是下雨的时候，九都山上云雾缭绕，仿佛仙境一般。

夏天，九都山上绿意盎然，漫山的树木都长得葱葱茏茏，密密层层的枝叶，把森林封得严严实实的，不仅遮住了人们的视线，也遮住了蓝蓝的天空。这时候，知了成了最著名的“捣蛋鬼”，它在林间肆意地欢唱，不知引起了多少人的厌烦。不过，偶尔传来几声的清脆鸟鸣，又适时地将人们的心情放松。夜晚，九都山上十分静谧，遥望夜空，点点星光洒在树梢，茂密的树影让人不禁浮想联翩……

秋天，九都山成了巨大的宝库。黄灿灿的梨子熟了，红彤彤的橘子也熟了，柿子树上呢，则挂起了一个又一个大大的红灯笼。九都山的柿子可甜了，只要尝上一口，就能让你甜甜蜜蜜地过上一整天。当然，山上的油茶花也开了，这是在给我们传达“九都山的特产油茶已经成熟了”的好消息。漫山遍野的白花和翠绿的油茶，把

我的家乡泰州寺巷，在短短的几年里有了翻天覆地的变化。

原来我常常听妈妈说，以前，人们生活很艰难，一日三餐有可能都吃不饱，还要起早贪黑的去种田。过年的时候，能吃上面饭已经够不错的了，更别提鸡鸭鹅肉、海鲜了。现在可不一样了，亲戚们到我家看到食物总是先问：“你家今天有几道素菜呀？我最近肉食吃多了又不知道该怎么减肥了。”可是现实呢，嘿嘿，桌上又摆满了肉，鸡肉、猪肉就不谈了，那些羊肉、牛肉、驴肉、海鲜让你目不暇接，肚里的馋虫有活蹦乱跳了。外婆奶奶这些老字辈又要感慨一下了：“这样的日子以前是想也不敢想啊！”

除了吃得好还不算，家家户户又都买了汽车，而且为了节能和环保，本来用汽油的现在也改成了用电。为了方便出行，政府给人们增加了许多大道，小路也由原来的两车道变成了六车道，道路两旁长满了花草和遮阳的大树，春天来了，小鸟也在树上叽叽喳喳叫得欢快，一会儿你到我家玩耍，一会儿我到你家做客，好不热闹。

现在每个家庭都有电视、电脑、空调、网络……这样就可以足不出户能知天下事了，不能一起过年的也可以通过视频拜年，聊天，甚至好多工作也可以通过网络去完成了。

改革开放之后，人们用辛勤的双手铸造了高楼大厦，我

东北有许许多多的美食，如果让我来形容东北，我想便是“舌尖上的东北”，而我的家乡是便是“舌尖上的家乡”，在我的家乡有许许多多的美食，而这些美食中也孕育了善良淳朴诚信的家乡人。

我的家乡是的一个边境小镇，这里比较有特色的菜品是东北腊月的杀猪菜——猪肉酸菜炖粉条。寒冬腊月时，小镇被冰雪覆盖，农家就会找十个二十个好邻居好兄弟一起进猪圈，把主人养了一年的肥猪抓起来，按压在案板上，刽子手拿起屠刀，向肥猪的大动脉刺去，只见鲜红的血从刀口流进盆里，一只猪能流一盆多的血呢！人们用一口巨大无比的锅，把卸下来的猪肉放进锅里煮，猪肉煮熟以后切成小薄片。此时的猪肉肥而不腻，瘦而不柴，简直是人间精品！放出的血可以做成血肠。人们用一个火炉，上面放着一个盆，加上昨晚上已经切好了的酸菜和泡好了的粉条，大约过几十钟就可以吃了。

在寒冷的冬天里，一家人可以围坐在一个火炉周围，一起吃着猪肉炖粉条，一起烤着火盆里的，驱走了寒冬的冷。菜肴虽然简单，更谈不上“秀色”，但却是劳苦里一年的农家人最幸福最甜蜜的时刻，此时一家人再拉上三五好友，一起拉拉家常，欢声笑语中的是质朴农村人的和睦之情。真的是香在嘴

我的家乡位于鄂尔多斯市的一个小镇上，名叫纳林希里，在这里我们有一道招待它乡贵客的拿手好菜——猪骨头烩酸菜。

猪骨头烩酸菜的选材十分重要。猪骨头，是现杀的猪身上的骨头，骨头新鲜，肥肉，瘦肉均匀搭配，香而不腻。我们这里的猪不用饲料喂养，是纯绿色的，吃猪草长大的。而酸菜，是提前入冬时腌制好的，正好到12月份就可以食用了，这时的酸菜嫩、酸、味道鲜美。

选适量的五花肉一小块、猪排骨、酸菜、土豆、调料，选好材料后就可以开始制作了。先把五花肉放入锅中炒，炒到肉微微发黄时放入排骨，这样将排骨炒到微微发黄时放入调料，炒出香味时，加水，中火熬，这样肉会更入味。熬到骨头差不多熟时，加入土豆、酸菜在用小火继续熬半个小时就熟了。在这期间，我们可以做主食——米饭，我们当地居民在做米饭时，总喜欢吃到黄来和白米一起焖出来的米饭。三十分钟后，猪骨头烩酸菜将要和米饭一齐送上餐桌，酸菜颜色成墨绿色，猪骨头也变得香而美味，正综的猪骨头烩酸菜，给我的感觉是——酸、咸混合而成的奇特味道，酸菜酸而脆，猪骨头咸而爽口，土豆与它们一起变的咸淡合一、黏。猪骨头烩酸菜给人的感觉是温暖的，它是我们这里每家每户冬天不可或缺的一道饭菜

我的家乡，在安徽庐江。那里群山环绕，那里风景如画，那里的人们纯朴善良。大自然总会为这些勤劳的人们送去很多美味。

一场春雨过后，春笋从沉睡中苏醒过来。每当这时，外婆便扛着镢头，我挎着竹篮，一前一后，走进青翠欲滴的竹林。望着一个个娇滴滴的笋儿，我们心中甚是欢喜，看来今年是笋儿的大年。不一会儿，我们便满载而归。

大自然给家乡的馈赠，还有它——蕨菜。说到蕨菜，我就兴奋不已，理由主要不是在于它的美味，更是在于寻找它的过程。它长在树木葱茏的山间，细细长长，与杂草打成一片。它如同顽皮的孩子，把脑袋伸得老长，盼望着与我捉迷藏，却又把自己藏得那么好，稍不留神就会与它们擦肩而过。所以每找到一根，就是一次伟大的胜利。

外婆娴熟地削去笋根老的部分，再用刀的末端，从笋根到笋尖深深地划了一道口子，用手向两边一掰，又白又嫩的笋肉，便羞答答地展现在我的眼前。接着将笋肉改刀，或片或块，焯水备用。外婆将笋儿放在一边，又拿起一把蕨菜，轻轻搓揉它的头部，那含苞待放的“叶”骨朵儿，便轻盈地落在地上。再用清水洗去它周身的细毛，切小段。笋儿和蕨菜的烧法大致相同，无需太多的佐料，尽量保持它们的原汁原味。外婆选用家乡的腊肉，切片煸炒，放葱姜蒜大火爆香

美不美，家乡水；亲不亲，家乡人；香不香，家乡味。——题记

我的家乡在陕西，那儿的历史古迹繁多：有举世无双的秦始皇兵马俑，有历史悠久的大雁塔，有古色古香的小雁塔……还有那优美的自然风景，巍峨的秦岭，险峻的华山。那儿更是美食的家乡。

提起美食，首先大家想到的是美味的羊肉泡馍，酸辣的凉皮……但我最喜欢吃的，却是并不出名的美食——甑糕。“甑”在字典里读“zènɡ”，但在我的家乡却读“jìnɡ”。甑糕，是用红枣和糯米为主要原料，在锅里蒸出来的。“甑糕，甑糕，卖甑糕了！”一阵悠长的叫卖声传入我的耳边。我立刻放下手中的事情，揣上零用钱，飞奔出去。只见长长的队伍映入眼帘。我焦急地排在队伍里，生怕到我时就没有了。终于轮到我了。师傅用专用的铲刀将一份甑糕娴熟地铲到盒子里。只见枣泥和糯米交融，红白相映，色泽鲜润，好像琥珀一样，诱人食欲。我迫不及待地夹了一口送入口中，暖暖地，软，糯，甜，顿入人心，美味十足。

还有一种我喜欢的美食，也是我们家乡出名的

我的家乡在江南水乡。那里的特色美食有很多，让我回味无穷的那可要算我们塘栖的茶糕了。

茶糕是一道普通的家长美食，但在家乡人眼中，它是最特别，最亲切的。茶糕历史悠久，它的工艺也代代相传。它的材料很简单，有面粉，叶子和豆沙。先把叶子捣碎，再与面粉揉成的面团和在一起，就成了特制的青团子。再把青团子分成许多大小相同的小团子。这个大小很有讲究，大了，就很笨重。小了，便有失精神。接着把小团子捏成碗状，在里面放上豆沙，记着一定要把它封上口，可别让小团子露了馅！然后，可要请出我们的大功臣——糕板了。把小团子在糕板的模子里，印上花样，便可以去蒸了。

新蒸好的糕，方方的，软软的，绿绿的，色泽诱人。闻一闻，在叶子素雅的清香中，夹着豆沙甜蜜蜜的香气。用筷子夹起一块，咬一小口，面团苦涩的香味在口里蔓延开来。这时，浓稠的豆沙已经迫不及待地露出脸来了。吮吸一口豆沙，甜味像一朵花，在我的味蕾里绽放，回味无穷。吃茶糕，可真有一番“苦尽甘来”的趣味呢！

茶糕不仅好吃，它在“非常”时期，也有独特的用处。比如，在婴儿满月时，娘家人就要做糕，要分给邻里乡亲吃，让大家一起甜。办丧事，也要做糕，形态花样都以猪、狗、鸡等为主。