艮艮啾啾菜

那日雨落。

“噼里啪啦”地打在窗上。饱满的水珠趟过一条条弧线，不知何时，窗上已交织着一条条深浅不一的雨痕。窗外，幽雾朦胧了山，朦胧了树，朦胧了远方，朦胧了整个世界……

萧萧风雨夜，惊梦复添愁。

恍惚间，窗内的我仿佛立于天地之间，大雾模糊视线，意识好似在飘忽远逝，却又好像在急遽穿行。尘封的记忆如洪水决堤般开启，过去十多年里的一点一滴，今日思来，一切恍然如昨……

“快看啊！大飞机！”

操场上立刻围来一群人，仰头看天，一架看似很小飞机从天际缓缓划过，在蓝天下留下一条浅浅的痕。

“哇——”我们发出惊叹，一直目送它飞到视野消失的地方。

一群人呼啦一声又都散开，笑的笑，闹的闹。

那个时候，能挽着朋友的胳膊在校园里乱走，能写完又少又简单的作业，能在课间躲在角落里和组员们抢着偷吃零食，能和死党并肩在操场躺成一个大字晒太阳，能在午休时分偷着溜出去比赛跳皮筋，能勇敢地在操场上喊出未来的理想……那些好像就已经是世界上最最幸福的事了，恐怕连神仙都要羡慕几分呢！

那就是最纯清无邪的童年，最难忘的小学时光。那时

我的家乡泰州是个人杰地灵的地方，在这片土地上，出过无数名人：诗人、画家郑板桥、京剧大师梅兰芳、《水浒传》作者施耐庵……胡锦涛爷爷也是我们泰州人哦！还有——

嘉靖元年，一位泰州的商人来到了著名的心学家王守仁家中，他打扮惊人，据史料记载，他穿着奇装异服，戴着一顶纸糊的帽子，手里拿着笏板。大家不知道，在他异于常人的打扮下，其实隐藏着另一个目的。

王守仁和善地接待了他，与他讨论问题，招待他吃饭，他对王守仁的学识配合得五体投地，想拜入王守仁门下，王守仁答应了。

不久之后，他又换上了那套衣服，准备出去讲学，王守仁一改往日笑颜，冷冷地问他为何这样打扮，他说了一大堆不着边际的话，王守仁听他说完后说：“汝欲显尔。”

眼见花招被拆穿，他拿出了自己的自尊，向王守仁告别，准备回家，王守仁却叫住了他，同意传教于他。他收起了自己的伪装，庄重地向王守仁行跪拜之礼，从此一心向学。

他后来超过了王守仁的嫡传弟子，建立了属于自己的学派——泰州学派。

泰州学派是历史上第一个真正意义上的思想启蒙学派，它发扬了王守仁的心学思想，也是心学上一朵盛开的奇花，他反对束缚人性，引领了明朝后期的思想解放热潮

小鸟，已经叫了很久。

啾啾啾，藏在碧绿的枝叶间；唧唧唧，飞在茂密的花丛中；咕咕咕，飘在碧蓝的晴空下……于是，整个世界活起来了，像个刚睡醒的孩子，活力四射。

走在蜿蜒的山路上，声声鸟鸣如同天籁在盘旋。轻轻的飘在草地上，慢慢的飘在山路上，缓缓地飘在树叶上。哗哗哗，树叶拍起来了，仿佛在为小鸟鼓掌呢；嗡嗡嗡，密蜂跳起来了；嘤嘤嘤，不知道名字的虫子叫起来了，彩色的蝴蝶飞起来了，舞姿轻盈，好像在闻歌起舞呢！林子里仿佛开了一场热闹的晚会。呖呖呖，啾啾啾，喳喳喳，小鸟，就是这个晚会最出色的调琴师。

大人说，小鸟是春的孩子，孩子跑到那儿，春妈妈就跟到哪，背着一筐绿色，撒在地上，拿着一壶甘露，洒在地上，拎着一篮快乐，洒在世界的每一个角落。

于是，种子听到了小鸟的呼唤，醒来了。拉着春妈妈的手，蹦啊，跳啊，走在四季的前方，拉着人们向着美好的希望出发……。

一天下午，我去三楼拿纸板烧火，突然听到啾啾的声音，我走近一看，呀！一只小麻雀。它嘴巴黄黄的，脑袋小小的。它仰着头，不停地张着小嘴巴，想吃东西。我小心翼翼地捧在手上，拿下楼给爷爷看。

爷爷说：“这是从哪里来的？”于是，我把事情的来龙去脉讲了一遍。我对爷爷说：“它好像饿了，一直在叫。”爷爷看了看：“它太小了，还不会吃饭呢！”“那要怎么办啊？”爷爷想了一个办法，用牙签把米饭粘住，喂给它吃试试。我按照爷爷说的办法，把米饭用牙签粘住，怀着忐忑不安的心慢慢地靠近它的嘴边，或许小麻雀真的太饿了，它好像感应到了什么，快速抬起头张着小小的嘴巴，可怜兮兮的看着我，我把米饭往前一送，它迫不及待地抬起脖子把米饭给夺走了。这表情好可爱哦，成功了！我向爷爷竖起大拇指：“真有一套。”心里得意地想：这也没什么难嘛！可是后来一连喂了好几次，一粒都没成为麻雀口中的食物，喂它的米饭全部被它给甩掉了，唉，我沾沾自喜的好心情也被它给夺走了。这家伙真麻烦，真调皮呀！最后我只能慢慢地小心再小心地给它喂食。我还给小麻雀取了一个名字，叫啾啾，因为每次喂食时它总是“

我的家乡在岗美，一个远离城市的偏远小村镇。在我印象中，那座小村镇有着独具风味的美味佳肴——腊鸭。

时隔八年，我已是城里的孩子了，对腊鸭却总还是情有独钟。现在生活条件好了，疼爱我的妈妈每餐总会摆上一大桌鸡鸭鱼肉给我增加营养……可我却总怀念八年前家乡的那盘飘香四溢的腊鸭。

八年前，爸爸妈妈到城里谋生，把我寄养在乡下的奶奶家。说起奶奶，她可疼我了，那时乡下较为窘迫，奶奶家养了几只下蛋鸡，自我来后，平时奶奶不舍得吃的鸡蛋却成了饭桌上必定的佳肴。

可是，吃鸡蛋多了，就有些腻了。

一次，和邻居家的孩子玩起了“过家家”。当我们谈论今天的“晚餐”时，棠棠举着手喊：“我要煮腊鸭！”腊鸭？我想。奶奶不是说吃腊鸭会掉牙儿吗？“你奶奶骗你呢，腊鸭是我们这里的特产，我吃过几次，那味道好极啦！”比我大两岁的果果说。我的心里不知怎的，猛然的一阵酸，一直冲到了鼻梁上。我就这样哭着跑回了家，可是，我为什么要哭呀？是因为奶奶骗我，还是怕伙伴嘲笑？但是，现在的我什么也不管了，我只有一个念头：我要吃腊鸭！

“奶奶，奶奶…

暑假里，我回到了我的家乡――温州泰顺。我们那有一种有名的野菜，就是苦菜。苦菜苦菜，顾名思义就是有点苦的菜。这种菜不仅市场上有的卖，山上也随处可见。据说，这种菜营养价值很高，以前是穷人为了果腹充饥的野菜，现在成了餐桌上的香馍馍。为了品尝到这道菜，我和爸爸妈妈决定上山挖野菜。

我们全副武装，长衣长裤，袜子套鞋，就是为了让那讨厌的蚊子无处下嘴。我手上拿了一个篮子，带了顶帽子做起了“爸妈牌小跟班”。我家附近有许多座小山。爸爸走在最前头，为我们开辟道路，而妈妈则负责垫后，很快就到达山脚下。

上山的路大多是泥路，昨天刚下过雨，地上湿湿的，导致我摔了好几个“狗啃泥”，两手沾满了泥浆，但也阻止不了我挖野菜的热情。

爸爸连着找了好几个地方，都没有看到苦菜的踪影，自言自语地说：“现在怎么都没有了？”

“那个是吗？”我随手摘了一株野菜，递给妈妈看。

妈妈摇摇头：“不是。”

“那边好像有哎。"爸爸指着不远处说。为了证实自己的眼力，爸爸带着我们朝梯田旁走去。爸爸的眼力那是杠杠的，这里果真聚集了好多苦菜。于是我们便和苦莱做起了斗争。“这棵是

家里的阳台上种了许多蔬菜，但最令我喜爱的还是鸡毛菜。

鸡毛菜，顾名思义，它长得像鸡毛：茎是细的，叶子长在茎的末端，还是圆形的，叶脉嵌在叶子里，犹如汇成鸡毛的那一束束丝。除了它是绿色的以外，鸡毛菜其实与鸡毛是相差无二，都是同一种形状。

毛菜的叶片排列得很对称：他们呈星形布局，这样可以让每一片叶子都能受到阳光的冲洗。等日子久了，最下面的叶子的外围就往内侧翻，像正在跳舞的精灵。鸡毛菜还喜欢听音乐，但不是摇滚乐，他们爱听优雅的莫扎特舞曲，这样叶子上的绿色才会变得均匀。——这鸡毛菜简直就是一株朴实却天然神奇的盆景！

古人云：莲，出淤泥而不染。这句话在我看来形容鸡毛菜也是可以的，因为我家种菜用的泥土虽然不是淤泥，但却散发着一种淡淡的，不，是臭臭的菌类独有的，令人作呕的奇怪味道。鸡毛菜种子一定很可怜，连种皮都被臭麻木了，里面的子叶应该也要因缺氧而休克了吧！现在我都觉得自己会边写作业边吐！但我着实小看了他们，那鸡毛菜依旧坚挺，没有沾上“淤泥”，仍然像原来那样美丽，那么精神……

这种出淤泥而不染的精神很值得我学习！

我，是肉食动物，最不爱吃青菜。

有一天，我饿了，就缠着爸爸带我去买吃的。来到了卖菜煎饼的地方，我愣了一下就悄悄的问了一下爸爸：“爸爸，这……这里是卖菜煎饼的？”爸爸点了点头。我看见那放菜的台子上一个个都是我吃了就会吐的菜，突然爸爸问我怎么了？我磕磕巴巴的说：“没……没事。”

菜煎饼做好了，我心想这会是什么味呀？我拿着菜煎饼慢慢地往嘴里送，我咬了一小口，嚼了几下发现完全吃不出菜的味道。我又咬了几口又发现不仅没有菜味而且还有一丝丝甜甜的感觉。于是我立刻问爸爸：“爸爸，菜煎饼好神奇竟然没有一点点菜味！”爸爸笑了笑说：“这就是菜煎饼的神奇。”

吃了菜煎饼，我知道菜原来可以这么好吃，我改掉了不吃青菜的毛病！

家乡的月最圆，家乡的茶最浓，家乡的酒最醇，家乡的菜，最令人回味无穷。

我是位客家人，从小离开了家乡梅州，跟着父母来到这片陌生的土地，开辟我们新的家。因为从小在这新的环境长大，对家乡的印象渐渐模糊。但在我的脑海里，那忘不了的是活跃过我儿时味蕾的家乡菜。

家乡菜很多都远近闻名，那些特有的风味吸引了不少人。其中最有名的一道菜就是“梅菜扣肉”了，是我爸这一代老客家的最爱了。虽然听起来这道菜似乎难登大雅之堂，但这道菜正代表了客家人勤劳俭朴的品质。

听我爸爸说，我们家乡的“梅菜扣肉”单是梅菜就有许多复杂的制作步骤。农耕丰收时，农民把芥菜收割起来，然后放到太阳下晒至成熟左右，再把菜拿到地面，排好，在上面撒许多盐。据我爸说，他们小时候就是撒完盐后用干净的脚丫不断的踩踏那些菜。踩完后，放到一个器皿里发酵到一个程度，便拿去蒸，再拿去晒……就这样三蒸三晒后，梅菜干现世了！

“梅菜扣肉”另一个主角是肉，肉要选肥猪肉“五花腩”。制作这道菜时，先把梅菜干洗净，切得细细的碎碎的，把肥肥的五花腩放盆子底下，梅菜放上面，蒸好久好久，肥肉的油渗到梅菜干里，梅菜干的

炖藕汤、熬麻糖、腊肠肉是乡村最典型的菜肴。每年春节，是家乡人气最旺盛的时候。剪窗花，塞香肠、杀猪宰羊，还会做上这儿最好的土菜。

今年春节，全家去老屋过年比较晚，家乡一片寂寞景象，也难怪，过年开头几天的热乎劲已清闲了许多，奶奶挺热情的在村头上就大呼小叫，忙着招呼我们进屋来得匆匆，吃得也匆匆，我们吃的第一顿早饭，是民间最普通的早饭——一碗豆浆，两块糍粑蘸糖。

家乡是渔米之乡，水田多，藕也产得多，那儿的粉藕，白莲藕是家乡最有名的特产。亲戚串门，吃到我从老家带回的藕没一个说它难吃，城里市场上的一些藕，吃起来如嚼老树。老家的奶奶熬的藕汤最养人，最好喝，除了奶奶的手艺好，主要还是家乡产的藕好。农村人认为汤熬得越久，汤越稠，才是好汤。奶奶用塘里挖出来的新鲜粉藕，用土罐熬上半天，那汤我最爱喝。我家常用在老家学来的方法熬藕汤，用来招呼客人，每逢别人夸奖这道菜时，我就会自豪地说：“这是我家乡的藕。”

由菜肴说家乡，过年的腊狗肉不得不提，家乡过年总要来上一锅腊狗肉，块大味足。

小时候，每年在家乡过年，腊狗肉绝对是不能少的，不过，腊狗肉一般在晚上才吃，听爷爷说：当年，朱元璋大军穷追猛进，迫使陈友谅向南边逃跑，陈友谅部逃到监利时