茶之韵的诗

我在学生时代的乐趣，很多都来源于古诗。给我一片广阔的天空。生活中有了古诗就像茫茫大海中掠过一叶帆船，像辽阔无边的天空中飞过的一只孤雁，像广阔无垠的草原上飞奔过一匹骏马。古诗是我平常又无色的生活中一点灵动的色彩。

国文教师教古诗时总喜欢富有感情、夸张的朗读。记得有一次教的是陆游的诗《十一月四日风雨大作》，老师朗读时，闭上眼睛，仿佛已经沉迷在那一种古诗词的意境中了，他朗读出一慷慨激昂的声音，让我心中一种爱国之情由燃而生。当老师读到“僵卧孤村不自哀，尚思为国戍轮台”时，我心中愤愤不平，体会到陆游想要保家卫国，却被奸臣秦桧百般阻挠。体会到他一心为国着想，却无力回天的感受。他自已虽然僵卧孤村，只能看国家衰落下去，自己还坚持，还想着有朝一日，国家会派自己为国做事，可面对南宋皇帝的无能，奸臣的阻挠，自己一腔热血却不能派上用处，他的内心是多么无力。他多么希望能再一次“山重水复疑无路，柳暗花明又一村！”

此后我每次望着滚滚黄河奔流不息，回顾千古兴亡事，总是感慨万千。每次望着远处的北国风光，就想到南宋丢失的土地、陆游、还有在那一个时代中满腔热血的英雄，不顾一切的为国着想却被昏庸无能的政府阻挡在外。我都替他们愤愤不平。听

“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”

——题记

茶作为人类饮食文化中最灿烂的一颗星，与可可、咖啡并称为世界三大饮料。

它起源于神农，发源于秦汉，兴盛于唐宋，成熟于明清，繁荣与现在。它是中华之源，是中华之根，是中华五千年来历史的源头。

我仿佛看见，神农氏于山之涯，日复一日的尝试着一种种素不相识的植物……终于他倒在了一棵树前，醒来后用生命的最后一丝力量取下了树上的一片叶子品尝——他还要继续完成自己的使命，无论生死与否！上天被他感动了，降下了茶来帮助他，神农细细咀嚼过后，一丝清凉掠过全身，毒被化解了！

我仿佛看见，陆羽“不羡白玉杯，不羡朝入省，不羡暮登台，千羡万羡西江水”“结庐於苕溪之滨，闭关对书”的专心致志，在品茶中悟出了茶道的真谛，因而写出了《茶经》。

我仿佛看见，茶马古道上来来往往的客商。

早在唐宋时期，品茶就成为了一种高尚的风气。雅俗共赏，是它最大的特点，相比昂贵的咖啡，抑或牛奶，它算是最平民的了。开门七件事，茶米油盐酱醋茶；文人七件宝，琴棋书画诗酒茶。泡茶时，先将沸水倒入茶壶中，等待片刻将茶倒出，第一

老年人一到茶馆就会泡上一大壶茶，谈笑风生、悠闲自在。一坐就是半天，茶竟有这么大的魔力？今天我也想尝试。

我拿出一个晶莹剔透的玻璃杯，它好像在慢慢等待茶叶宝宝们的到来。轻轻地将茶叶放入杯内，穿着深绿色的外衣，有的绿得发黑，有的也微微泛黄，皱巴巴的，一点也不好看。

他们的身材各不相同，有胖的、有瘦的，形态各异。有的直直的，像数字“1”；有的弯弯的，像天上挂的月牙。他们仿佛在张望，期待着下面发生的事情。

茶叶放好了，该倒水了，水像瀑布一样冲入杯中，茶叶宝宝们立刻就散开来，像自由自在的小鱼在玩耍，突然一卷浪花拍打着他们，吓得他们魂飞魄散，四处逃命。又像千千万万个小孙猴子疯狂地挥舞着金箍棒，大闹着“透明宫”，顿时被搅得一片混乱。

而有的也很淑女，优雅地翩翩起舞，忽上忽下、忽左忽右。还有两个茶叶宝宝紧紧地贴在一起，欢乐地跳着迪斯科，他们非常亲密，都是舞蹈高手。在一瞬间，又分离开来，展示着各自的舞姿。

刚才还乱作一团的“透明宫”，渐渐地安静了下来，慢慢地沉入“海底”。只有一小部分，漂在“海面”上，好像在享受着阳光的滋润。

他们真调皮，我的手只是轻轻地

世间的茶，种类不胜枚举，而爷爷独爱花茶。

每当有老友拜访，爷爷总要泡一杯枸杞菊花茶，感受茶杯吐出的缕缕清香，聆听着老友口中悠长而珍贵的峥嵘岁月。爸妈下班回家后，爷爷要泡一杯茉莉花茶，品味着舌尖留存的茉莉的一抹幽香，说着自己生活中平凡的琐事。就连孙女到来，爷爷也会泡一杯玫瑰花茶，看着深红热情的茶水，也忍不住想象着孙女未来娇艳欲滴的模样。

相较其他花茶，爷爷更爱茉莉花茶，爱它浓醇爽口馥郁怡人，也爱它在杯中的不凡之景。温柔的茉莉遇上灵动的活水总要谱写一段如阳光般灿烂的史诗。在开水热情的迎接下，随着滚滚热浪不断冲击，茉莉展开自己娇小的手臂，像天鹅，像舞女，像阳光下向未来奋力奔跑的少年，在水中旋转，跳跃。层层的花瓣上，零星点缀着独特的白芽，正如黑夜中羞涩可爱的月牙。从远而观，烟雾缭绕的茶杯若诗中那位魂牵梦萦朝思暮想披着青雾的媛女；从近而观，淡绿的茶水如滔滔不绝的长江水，茉莉又如江畔纤腰束素的浣纱少女。端起茶杯后放下，看茉莉或浮或沉，如人生风雨飘零。这时茉莉在水面也有一丝颤动，像闪电般，霎时聚集在水面一侧。它们遮住这一半春水，却给这春水增添万种风情。渐渐地，茉莉飘然落下，片片香茶飞舞，清香却更加高远。远远闻之，顿感神清气爽。

爷爷经常说人需与花茶看齐。花在经历

李白曾在诗中写道：“茗生此石中，玉泉流不歇。”他说的便是茶叶的生长环境。我是一个地地道道的安溪人，茶在生活中不可缺少，但是茶叶是如何被制作出来的，我也一直心存疑问。今天，我有幸来到安溪茶业学校领略安溪悠久的茶文化。

要如何泡茶，也是一门学问。安溪茶业学校的几位老师们给我们表演了茶艺，行云流水的动作，显得优雅柔和，给人一种内心祥和的感觉，我和同学们都陶醉其中。

一杯芳香的铁观音是如何制作而成的？安溪茶业学校给我们上了生动的一课。

制茶应有最好的材料，新鲜的茶青应该是一芽两三叶的茶叶，新鲜茶叶要先进行萎凋（也称晒青），把鲜叶均匀摊放在竹茄篱上，利用阳光照射的热能和吹风，使鲜叶的部分水分被蒸发。

在制作工艺中，摇青是决定茶的质量的关键，它促使茶青内含物质发生一系列理化反应。把茶青放在竹茄篱中，然后左右前后进行摇动。这时，那些茶叶仿佛醒了一般，在竹茄篱上伴着摆动的速度快乐地跳着舞。我也试着摇青了一下，像是画一个大圆一样摆动着，结果使劲方向不对，茶叶非但没有跳起来还往旁边掉了出去，不一会儿，便是满头大汗，双手止不住的酸痛，制茶可真辛苦。

“熊熊烈焰自汹涌，翩翩舞姿更从容。万般浮意随风散，一缕芳魂向天冲。”这首诗将炒

茶，是世界三大饮料之一，同时也是中国古老文化的象征。中国茶以产量大、种类多、质量高闻名于世界，而这一切都是由中国各地独具特色的茶文化所组成的。而我所要介绍的便是其中的佼佼者——湘茶。

湘茶又称湖茶，即湖南省所产之茶。其历史之悠久、产销规模之盛、茶品之众、茶质之优，早已驰名中外。湖南省位于长江中游和南岭山脉中段的内部腹地，属于典型的中亚热带季风气候暖湿环境。湖南的土壤呈微酸性，无机养分丰富，自然肥力较高，有利于茶树的生长和发育。这是湘茶最大的优势之一。

湘茶的著名品种有很多，如君山银针茶，南岳云雾茶，汝城白毛尖等等。其中许多茶种都获得过国际奖项。《潇湘听雨录》记载：“洞庭君山之毛尖，首推湖茶第一。”；《湖南省志》亦称：“君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之。”由此可见，湘茶品质之佳，文化品味之高，而其中君山银针更是可以与西湖龙井，碧螺春相媲美。

近年来，湖南借助经济，地理位置等优势大力发展茶产业，各种优质茶都早已远销国外，成为了湖南绿色文化的一张名片，而在这个竞争的世界里，湘茶更应该发挥其独特优势，传承其优秀传统，让湘茶闻名于世界。

湘茶文化之博大精深自然不是三言两语可说清楚的，而我身

一座古刹，一捧书卷，一缕轻烟。暗黄的灯光充斥着小屋，鹅黄色的光芒照耀进心头。窗外有一抹淡淡的白月光，夏日里，只有蝉鸣缭绕于天地。

我捡起掉在地上的书本起身时却被那不知何时飘来的幽幽茶香吸引。一两叶茶掉在了地上。我拾起茶叶，慢慢走向橱柜上的茶盒。打开茶盒的同时我仿佛听到了来自天山的水气凝聚而成的露珠从草叶上滴落的声音，滴——，这声音那么清晰的在耳畔响起，却在划过心头时蓦地消失……

天山绿茶有着千年茶史，也正是如此才形成了天山绿茶繁多的花色种类。天山绿茶制作精细，实为茶之珍品。如雀舌和凤眉等传统名茶，均选用叶质肥厚、持嫩性强的天山菜茶品种的芽叶为原料。它凉青、杀青、揉捻、烘干的工序掌握极好，促成其条索紧结、色泽翠绿、香味清新的特点。

我将茶叶放入杯中，看那茶叶在冲上水后更为突出的碧绿之色。茶的颜色有多种，或碧绿、或深绿、或黄绿……。而我却喜欢茶叶的碧绿，那般明亮的颜色令人眼前一新，亦令人舒心。茶叶在水中缓缓舒展、游动、变幻……仿佛是这股清水在无意间惊扰了一个沉睡千年的古老的梦。

茶的香味随着时间的流逝不断浓郁起来。一抹天山绿茶独有的清香在鼻尖萦绕。

皎然说过：“俗人多泛酒，谁解助茶香。”是呀，茶的香味中所包含的韵律谁能理解。来到红山农场的第三天上午，我就要去品味那令古人所困惑的韵律。

下半节课到了亲手实践的环节，我按照老师说的步骤一步步操作起来——烧水、挑茶渣、温杯、放茶叶、倒水。最重要的就是最后的品尝环节。

水注杯中，卷起一泓波澜，带动茶叶上下翻滚、旋转、漂舞、漫游，真像绿色的精灵，在浩瀚的空中飞舞。许久，茶叶一片一片沉在水底，冒着白气的水，已呈现出淡淡的茶色，有些鹅黄，有些嫩绿。看着气泡来回翻腾，蒸汽给人以李白诗中的“飞流直下三千尺”的错觉；鼻子微微凑近，一股清香，告在氢在水汽里喷薄而出，又给人“日照香炉生紫烟”的幻感，恍惚间，我仿佛置身于幽幽的山谷，如一位素衣淡眉的女子，在氤氲的茶香里飞舞吟唱。

我轻轻端过杯子，重又闭上眼睛，慢慢品尝。我抿了一小口茶，让它在我的舌尖滑到舌根，最后再次回到舌尖再慢慢咽下去。我闭着嘴感受那茶的味，可是渐渐的，嘴里充满了一股苦涩味。我皱起眉，心中十分不满。于是我再一次抿了一小口。茶水再一次在我口中肆意的流动，口中的苦味更浓了，但口齿间增加了些清香。再一会儿，我口中竟

冬天的韵律，美在一份明丽；冬天的心情，乐在一份欢盈。

冬天，相比春、夏和秋，有着不一样的景；而对于我，有着不一样的情。

冬之韵，无以言说，只需静听、静观。

冬日的午后，阳光格外明媚，阳台的每一个角落里都洋溢着丝丝暖意。一阵淡淡的茶香飘入鼻腔，若有若无，让我想起了这么一句话：“香令人幽，棋令人闲，琴令人寂，茶令人爽。”

爱茶的父亲曾说：“茶之爽处，在于其可扫除疲惫之感，令人神气清爽！”因父亲爱茶，我又经常与父亲一起品茶，因此我对茶略知一二。

茶文化在中国一向源远流长，所以其便与琴棋书画并列了，这不失为一项雅事。琴棋书画不是人人都懂的，非得文人雅士之流不可，附庸风雅便会大煞风景。可茶不同，不管是谁，喝总是会的。如去别人家做客，主人捧上一杯香茶，说是某某仙品，就算品不出什么滋味，却在口中感叹：“好茶！好茶！”别人也不会怀疑的。即使是不懂装懂的也会让主人脸上有光，说不定在临行时打包几两送你呢！

其实，茶并无好坏之分，正如百花园中的花都有其娇媚之处。

《红楼梦》里的贾母不买六安茶的账，非要喝老君眉。刘姥姥则认为“这茶太淡了些”。可见各人口味不同，品出来的茶自然也是不同。

如果是品茶，千万不可多喝。古人就是这样告诫的：一杯为品，二杯为解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。

古人品茶有一套专用茶具。唐代陆羽撰《茶经》，说茶之功效并