茶人说茶

喝茶，却不懂茶。分不清毛尖、龙井、猴魁……也品不出孰劣孰优。只是每一次面对袅袅升然的水汽，静观杯中的片片绿点点地舒展、绽开、下沉，都有一种莫名的舒心。

前日的晚自习，用尚未烧开的水泡茶，同学提醒我这样泡出来的茶不好喝，略带歉意地看了看手中的杯子，不好意思地对她说要上课了。她略带怒意地质问我：“你不觉得你这么做侮辱了茶叶吗？”坐着不说话也中枪，我只得无语，暗暗思忖自己要不要回家夜观天象，研究自己究竟得罪了哪路神明。

是否真的要找一方梨花木的小桌，一套精致小巧的紫砂茶具，然后无比虔诚地跪在桌前，以恭肃的心态捧起那抹清绿，然后，一赏色泽，二嗅淡香，三品雅味，才能体现出我对茶的尊重。

外公家的小院的一角种着一株枝繁叶茂的金银花，每年花开得欢喜时节，外公都小心翼翼地把它们采摘下来，晒在铺了洁净棉布的木板上，若是天公作美，三五日后，外公便能把那些干黄的花朵收进已有点锈迹的方形铁盒里。外公的茶杯是一个大号的类似超市里摆放的用来盛放蜜糖水果的玻璃杯。外公把一小团金银花配着绿茶放进去，然后提起茶瓶咕噜咕噜地往里面加满水。待他到院子里侍弄一会儿青菜，茶便凉了，他捧起杯子喝上几口，还转头问我：“要不要喝一点

你品过茶吗？如果没有让我陪你一起去领略一下茶的境界。

茶分很多种，有绿茶、红茶、乌龙茶和黑茶等。绿茶里面最著名的是杭州的龙井和苏州的碧螺春；而红茶里最著名的有安徽的祁门红茶和武夷山的金骏眉；乌龙茶则包括了福建的铁观音和大红袍；最后的黑茶则有我们常喝的普洱茶。记得我们去广州旅游的时候，经常去喝早茶，吃完那些甜的腻的点心之后，喝上一杯茶啊，感觉特别舒服。

茶除了解渴还有他们各自独特的味道。绿茶喝起来是清香甘甜的，而乌龙茶的香味则是浓郁的，红茶和黑茶进到嘴里的感觉却是醇厚的。

我最喜欢喝的是龙井茶。每到周末，爸爸总会把茶具洗干净给我们泡茶喝，我总是一杯接着一杯的喝。喝龙井最能让我静下心来好好品尝它的清香味，再拿上一本书这样静静的看两页，真是人生的享受啊！

世上饮品千百种，每人都有自己的情有独钟。果汁的甜蜜令些许人所钟情；酒水的浓烈则使不少人为之着迷；咖啡的苦涩也让人们所欣赏……

而我，喜爱茶。

采摘前的茶，虽不似花朵般娇媚可人，也不如树木般笔直刚毅，却有自己的一番风味。茶，虽集天地之精华，生于明山秀水之间，与清风雨露为伴，但仍没有因此拥有扎眼的嫩绿，夸张的形态。温和的环境塑造了它平和的性格。齿状的叶边，清晰的脉络，碧绿的色彩，以及独有的清香。

清明前后，采茶女们穿梭于碧绿之中，欢声笑语中她们满载而归。茶叶经过晾、炒等重重复杂工艺后会到每个爱茶人的手里，这时，本不算显眼的茶叶变得更加其貌不扬。近乎于黑色的一片片茶叶，又干又皱，叶子整个蜷缩起来，惟有清香依然。

茶的归宿终是与沸水为伴。白瓷杯底被放进一撮茶叶，滚水冲进杯子，翻起了茶叶。冲泡之后，茶芽朵朵，叶脉绿色，似片片翡翠起舞，最终茶叶卧底后饮之，初尝苦涩，再品，唇齿留香，回味悠长。

茶叶，饮用可以起到提神醒脑，解酒，解油腻的作用。还能够制成枕头，茶的清香所布满的枕头，有放松身心的功效。

茶，不只是我国古老的传统文化，更是谦逊，内敛等良好品质的象征。我们应该学习这些良好品性。

春风解恼诗人鼻，非叶非花自是香。

夜晚寂静，喜欢独自一人坐在书桌前，一书一茶，陶醉在属于自己的空间里，品尝着苦涩而清纯的龙井，这时可以拂掉心头上所有的烦恼。热气，茶香萦绕着整个房间，让人心旷神怡。在这样的夜晚，总是会使人神经敏锐起来，即使一杯茶，也会让你感触极深……

原来只是一杯平淡无味的白开水，喝时不会有任何的波澜起伏。但当茶叶和水第一次交融，简直可以说是一次激烈的拥抱，色泽鲜艳而且浓香四溢，让人觉得有点惊心动魄，于是，忍不住轻轻地尝了一口，苦苦的涩涩的，这是第一次感觉。你会想这茶怎么这么苦。你随手把杯子扔在了桌子上。但随后，一股迷人的清香袭击而来，你措手不及，整个人感到神清气爽的，但很快地，就成了一杯“冰冷”的残茶，茶叶黯淡了。

对着这杯茶，你难以置信，在如此短的时间里，茶就像一位妙龄少女转眼变成了老态龙钟的驼背老妇，你慨叹：茶叶怎么那么快疲倦，它还没让我品尝够呢！

忽然间服袋似乎被闪电击了一下：“人生不正如茶一样吗？人生的道路不可能像一杯白开水一样，平淡无味，它和茶一样，充满了苦味并且短暂，许多美好的事情都会瞬间消失，但既然上帝给了你生命，为何还不好好珍惜呢？茶都明白自己只有一次短暂的绽放，却也尽全力挥发自己的芳

月使人温暖，但更使人沉迷！风让人寒颤不止，家家入睡，不，在一层楼里，有一束微弱的光，越来越小……

里面有一个奇怪的女子，衣着整齐，但头发却十分蓬乱。她目光呆板，眼睛有一点泪珠在闪耀，她嘴里念叨着：“为什么……为什么……”

原来，她是一名普通职员，后来不知为何，公司竟然把她开除了，她老公也不想和她在一起了，但还没有离婚。这时，这位女子简直想要跳楼！如今，没有工作，水费、电费、生活费该怎么办呀！

这时，聪明的大女儿泡了杯绿茶给妈妈，对妈妈说：“妈妈您看，绿茶虽然颜色淡淡的，但却很好喝。您为什么不找一份新工作呢？”女子立即茅塞顿开了一下：“对呀，我怎么没想到呢？”

于是，女子提起精神，她去找别的工作，她医术十分精湛，就去考医学院。在这期间，她买了一大堆医学方面的书籍，女儿也来帮忙。女子想把这些书都背下来，每天都十分辛苦，但从来不喊苦。终于，她考上了理想的学校，得到了老师的重视。

她用心地学，毕业后，她当医生，对病人友好，尊敬上级，职位越来越高，工资越来越多。最后，她成了远近闻名的大医生。原来嘲笑她的声音越

有些人爱喝茶，也有些人不爱喝茶蛋爱，但爱喝茶的人都是那些不爱喝茶的人转变而来的。

但我从外公手里接过我人生中第一杯茶时，我以为这个也会像红茶绿茶那般甘甜可口。轻轻饮上一口，却让我出乎意料，冲进嘴里的不是想象之中的甘甜，而是一阵阵的苦涩，我立即把茶吐了出来，一脸委屈的看着外公。外公看了我的神情，笑了笑，说：“孩子，这茶其实是香甜的，但想体验其中的香甜就必须先品尝这一份苦涩。”听罢，我又饮了一口，先是感觉苦涩无比，随后竟是扑鼻而来的香甜，这份香甜是没有任何一样食物可以替代的。

这，就是茶。先苦而后甜，苦尽则甘来。

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。

——《山泉煎茶有怀》白居易

一首小诗，绘出了煎茶人的气定神闲与潇洒自在，道出了品茶人浓浓的情意。对于茶，我却是一直有一种这样的印象，使我一想到茶，眼前就铺开如此一幅画面，想到文人墨客手持茶盏的宁静与息心。

徽州一行，让我看到了真实的茶园，看到了和茶有着千丝万缕联系的人。

茶园的景象慢慢地在眼前展开，绕过了一潭湖水，转角整个茶园就铺开在了眼前。人在大城市待久了，看见如此多的绿色会有些发愣。不愿走入其中，生怕一不小心就毁了它们的纯净。茶树是排列紧密的，紧贴在一起笔直地站着。一列一列又分成排，整整齐齐地漫山遍野地生长着。不，“整整齐齐”会破坏它们那种活泼的生命力，它们挤挤挨挨，肩并肩手牵手，争着抢着向我们播撒着它们的葱绿。心中某个地方被猛地撞了一下，深吸一口气，是满口满口的清香，想大声喊出来，又怕打破茶园的静谧。

老师教了我们采茶的方法。茶叶，要尽量采顶端嫩叶，最好一芽一叶。茶树不高，弯腰四十五度大概正好够到。盯着茶叶，细细挑拣，眼神抚过每一片叶，每一个芽，找准目标，手指轻轻一提，似乎挺容易。一个多小时后，看着四个人小半筐的成果却不免自嘲地笑笑。照如此速度，采茶

茶，是世界三大饮料之一，同时也是中国古老文化的象征。中国茶以产量大、种类多、质量高闻名于世界，而这一切都是由中国各地独具特色的茶文化所组成的。而我所要介绍的便是其中的佼佼者——湘茶。

湘茶又称湖茶，即湖南省所产之茶。其历史之悠久、产销规模之盛、茶品之众、茶质之优，早已驰名中外。湖南省位于长江中游和南岭山脉中段的内部腹地，属于典型的中亚热带季风气候暖湿环境。湖南的土壤呈微酸性，无机养分丰富，自然肥力较高，有利于茶树的生长和发育。这是湘茶最大的优势之一。

湘茶的著名品种有很多，如君山银针茶，南岳云雾茶，汝城白毛尖等等。其中许多茶种都获得过国际奖项。《潇湘听雨录》记载：“洞庭君山之毛尖，首推湖茶第一。”；《湖南省志》亦称：“君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之。”由此可见，湘茶品质之佳，文化品味之高，而其中君山银针更是可以与西湖龙井，碧螺春相媲美。

近年来，湖南借助经济，地理位置等优势大力发展茶产业，各种优质茶都早已远销国外，成为了湖南绿色文化的一张名片，而在这个竞争的世界里，湘茶更应该发挥其独特优势，传承其优秀传统，让湘茶闻名于世界。

湘茶文化之博大精深自然不是三言两语可说清楚的，而我身

我的家乡在江南，它是诗人眼里无尽的诗，是画家笔下飘逸的画，是我思念家乡的一杯茶，一杯沏完又沏的茶，一杯意味无穷的茶。

“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中。”

家乡是生命中一杯飘着楼楼清香的茶。二月里，遍地绿草，唤醒一切在冬眠的生物，眼前的景色在一眨眼间就全变了，寒冬腊月变成了春暖花开的世界，大地换上了一件绿衣裳。此时，你若躺在地上，就会闻到夹着泥土闻到的茶香味，这味道是那么久远，那么令我怀念。

家乡的茶是最让我怀念的味道，清清淡淡的，有时却浓浓郁郁，我含泪，我心痛，我最爱家乡的茶。

家乡，哺育着人们一生的茶，是人们生存的记载。偶尔会看到石拱桥上光溜溜的、清幽幽的一道痕，似乎穿梭在这历史间，捕捉一丝丝文化底蕴。划着小船，荡漾在历史的长河中，探索那书香、木香、茶香……

家乡，是一杯让人们永久陶醉在里面的茶，它的水一直流淌在历史的长河中。江南是我们的鱼米之乡。五月到了，猛烈的阳光照射成熟的麦子，农民一把抓住麦子，镰刀一挥就。还见一些稍有心思的女孩子们心系父母，捧着一杯茶，手拿一顶凉帽，在这田间小路上来来回回。瞧！满身是泥的男孩子们正在捕田鸡、钓鱼。多么朴素清淡啊，令我回味无穷！

人如茶，友似酒，半生癫狂看春秋。

人生如茶，茶如人生。

我们的童年是果茶，甜蜜而又幸福。银铃般的笑声感染着周围所有的人，如同果茶的香甜弥漫四周。那时的我们会好奇太阳为什么是红的，会骄傲的说：长大后我要当老师。没有束缚，没有压力，我们可以“张目对日，明察秋毫”。童年如果茶一般香甜，一般浓郁。

后来，我们变成了绿茶，富有生机而又充满活力。皱缩的叶子在热水中舒展，再舒展，知道将水染绿，将杯盛满。这时的我们由无知的孩童变得更加成熟，我们不再依偎在父母的身边牙牙学语。风中，雨中，我们茁壮成长。没有父母的庇护，开始时，或许会遍体鳞伤，但时间是最好的疗养药。任风吹雨打岿然不动的我们终会为自己人生添上一抹绿色，无论经历过多少次的失败，也还会有最初的活力。这就是我们的青年，如绿茶般生机。

以后，我们会步入中年，那是茉莉花茶，他没有了果茶的香甜，没有了绿茶的生机，但他更加清香。在忙碌的生活中，开出了一朵朵洁白的小花。热水中的他们不如绿茶般迫不及待，他们不断释放着属于自己的魅力。中年，是一个奋斗不息的时期，身上的担子已加重，每个人都在为了自己为了家庭而奋斗。时光在每个人脸上刻下皱纹，时光不老人易老，但生活又会给我们每个人留下属于自己的芳香。茉莉花茶