茶叶龙井

“长在山上，卖到山下，一到水里就会开花。”猜猜这是什么！对了，就是茶叶。

茶叶有分许多颜色，红色，黄绿色，墨绿色……等等。形状也各不相同，有的尖尖扁扁的，有的长条形，还有的如松针一般，细细长长的。我凑近一闻，一股清香扑鼻而来。

我忍不住拿了一把龙井茶放入杯子里，只听见茶叶碰撞杯子的声音“沙沙沙，沙沙沙”，茶叶硬邦邦的，脆脆的。

刚刚倒入水时，茶叶一下子沸腾起来，有的翻滚着飘了上来，像受了惊的小鱼儿一样慌慌张张浮了上来。有的就像是蜘蛛侠的后代沿着杯壁爬了上来，但又似乎非常的怕高，又沿着滑了下来了。还有的像是喝醉了一样，躺在杯底一动不动，正在睡大觉呢！

过了一会儿，茶叶舒展开了，水也变黄了，茶叶就像吸饱了水一样重重地沉了下去，只看见茶叶在杯底层层叠叠的压在了一起。我凑近闻了闻，一股清香扑鼻而来，真是沁人心脾。我忍不住抿了一小口，觉得嘴里有一些苦涩，再闭上眼睛品味了一下，过了好一会儿感觉到唇齿留香。我又呷了一小口，只觉得嘴里一阵甘甜，十分清凉。

其实生活就如一杯茶，先苦后甜，只有经历了困难和苦难，才能够得到无穷的幸福。

在我的家乡杭州，龙井茶是一大特产，而龙井村也是西湖景区的著名景点。这个春天，我又一次来到了我的朋友家—龙井村。

路过熟悉的高大牌坊，龙井村到了，沿着村里的乡间小道向前走，路两边潺潺的溪流欢快地奔向九溪，我跟着大人的脚步，走过一阶阶的石头台阶，一座白墙黑瓦的农家小院印入了我的眼帘。

推开院子的大门，一股淡淡的茶叶清香扑鼻而来，院子里的老桂花树还耸立在那儿，石桌子和石凳子还是老样子。叔叔泡了刚炒出锅的龙井茶，透明茶杯里，绿色的小精灵在轻轻地下沉，又慢慢地浮起，凑近一闻，那股清香更真切了。我喝了一口，正想慢慢回味唇齿间的那股清香，小伙伴已经热情地拉起我的手，“走，去看小鸡吧！”穿过整座屋子，推开了后院的木门，一群毛茸茸的小鸡仔正跟着母鸡妈妈在茶园觅食呢，一股混合着泥土味道的茶香向我袭来，我注目向远处望去，一片绿色的海洋映入了我的眼帘，那是龙井村满山延绵的茶园。静寂的茶园上方晨雾还未散去，周围山峦重叠，林木葱郁，层层叠进的青绿色、翡翠色、墨绿色的茶树均匀地分布在连绵起伏的山上，一排排、一列列，像一支绿色的行军部队。春回大地，茶园里的茶树一株株悄悄地冒出了青色的嫩芽，而这时的茶叶炒起来就特别的香，经过雨水滋润的茶树长势如

人们都说，“上有天堂，下有苏杭”。我们美丽的杭州还有驰名中外的龙井茶，龙井茶是我们大家的骄傲，是杭州一张散发着幽香的名片。

而龙井茶素以“色绿，香郁，味醇，形美”四绝著称，这与它得天独厚的自然条件密切相关。据当地茶农说，龙井茶区气候温和，四季分明，风调雨顺。此外，茶园分布在旁溪靠涧的谷地，山坡，沙质，土壤极力于茶树发育。采制茶叶的时节，茶农在特制的锅中用双手不停地翻拨芽叶。炒制茶叶的传统手势有抖，带，挤，甩，挺，拓，扣，抓，压，磨，号称“十大手法”。炒制中还必须根据鲜叶的老，嫩和锅中的茶胚成熟程度，不是变换手法，才能制成外形内兼俱佳的高级珍品。

有一次，我和妈妈去西湖的一家茶室去喝茶。只见茶室里座无虚席。服务员将龙井茶倒入杯中，杯子中的龙井茶有些扁有些长，或疏或密，散落在杯中，扑鼻而来的淡淡香气，清澈透绿的茶叶，都令人心悦神愉。我先嗅嗅香气，才细细品尝。我喝了一口，如云雾灌彻心底，好似神仙一般不可比拟。一杯下去，不过瘾，我们连叫服务员再来一杯。就这样，直到我们喝到肚子胀，才停下来。

我爱祖国的龙井茶，爱它的味道，爱他的知名度。

这是一片嫩绿的茶叶，脉络在叶片上清晰可见，就像是一幅优美的折线图。

将叶子放在手中，仔细地端详，你就会发现每一片叶子都不是一样的，每一片叶子上的叶脉都是这世界上独一无二的存在。那叶脉就好像是工人手上的老茧，密密地分布着，伸展着，诉说着。

诉说什么呢，它在诉说着它变成茶叶的故事，诉说着由舒展的嫩叶到成为枯枝般的茶叶经历的故事。

首先，这是一片清明前后的嫩叶，从冬天走过，才从茶树上新生没多久呢，正是最嫩绿的时候，正是最新鲜的时候，勤快的人儿将它摘下，放置入准备好的木筐，与其它的叶儿一起，挤挤挨挨，摇摇晃晃，从山中就来到了家里。

再由勤快的人，放入木筛子里，从一堆的叶儿中精心地挑选出来。痛苦的时候来了，人们用有力的大手，将它毫不留情地揉搓，将那嫩绿的叶，那清晰的叶脉，都揉搓成了没有筋骨的软叶，将那青叶中的点点苦涩，也都消然地揉搓成了清香。

最后一步便是炒茶和烘烤，将叶子放入一个准备好的大锅中，以文火不断地翻炒，在这一步，火候十分重要，不能过热，也不能过凉，那叶儿经过最后烘烤，脱去所有的水分，变成一个小枯枝，茶叶就形成了。

如果说枯枝就是虫子结成的茧，那茶叶被热水泡开后就是破茧后美丽的蝴蝶。经过热水的浸泡，一片片的叶子再次舒展开来，散发出独特的味道，清香中带着苦

中国有许多文化，如：丝绸的文化，字的文化，陶瓷的文化等等。茶文化，也是中国的一大文化。杭州，是茶的故乡，其中历史长久，味道好喝的，就是龙井茶。

这么好喝的龙井茶，又长什么样子呢？原来，龙井茶大多长成扁平的样子，有些也不怎么扁平。其中，有一种龙井茶叫作特级龙井茶，光滑的叶片，初展的小芽，泡一泡，那叫好喝。

龙井茶不像乌龙茶，乌龙茶是半发酵茶，嘻嘻，一定没有龙井茶好喝！龙井茶是绿茶的代表，顾名思义，就是绿色的了。一杯绿色的龙井茶，就似一碗山间的清泉，也似一壶提神醒脑的咖啡。

这么挺秀的茶叶，这么翠绿的色泽，味道又是怎么样的呢？让我们来品尝品尝。瞧，动作快的人已经开始喝了！别的时候动作快是好事，但喝茶可不一样。茶要先泡一会儿，再呡几口，才能喝到阵阵清香。

1200年历史的龙井茶，果真名不虚传！这龙井茶，传承了中华民族多么大的智慧啊！

再平淡，不过一锅一铲一瓢盆，再随意，不过一书一椅一香茗。

——题记

平缓的小溪环绕着和缓的梯田，雨后的龙井沾染上露珠的芬香，在阳光的普照下，甘甜而淳韵的茶味便淀放开来，茶堆里，采茶女们忙碌的身影明媚的笑脸，轻快地歌声，无不暗示着丰收的时间到了。

“田家少闲月，五月人陪忙”，在这明朗的五月，人们无法放慢其紧凑的步伐，像个不停旋转的陀螺，时间就这样在人们的汗水中淌过，刹那间，六月就悄然而至了。

六月是挑选上好龙井的时间，刚采摘的茶叶，片片嫩绿，生命的澎湃感藴含其中。新生的生命所绽放的勃蓬力量直冲人们的心田。看着这些明艳的绿，不由得想起在多少个风雨交加的夜晚，凛冽的狂风时刻摧残这坚韧的生命，当它伤痕累累时，心中坚定的信念强撑起那抹淡绿，企盼着太阳的滋润。日夜与龙井相伴的村民，潜移默化中，也沾染上了龙井的清淡与坚韧。清淡在于无欲无求地生活，没有束缚，没有羁绊。而坚韧在乎于咬牙坚持，从不放弃。当你远远凝望那抹抹淡绿，它会用其无声的言语教导你：永不放弃，便晴天依旧。

当炙热而猛烈的阳光充当大自然的烘干机时，你可以隐约看见水蒸气在龙井上空笼照。而龙井从富有生机的嫩绿变成淡泊无求的墨绿。当兰花杯中洒上有一层龙井，再倒半杯

茶在我国有悠久的历史，杭州最有名的就要数龙井茶了。4月末的一天，金黄的阳光照耀着大地，我和同学们参加了一次有关龙井茶的小队活动。

走进茶园，一股淡淡的茶香迎面扑来。进入我眼帘的是十八颗绿意浓浓的御茶树。这十八颗御茶树是宋代高僧辩才法师七十二岁时种下的。辩才法师还和苏东坡在这里问茶吟诗。苏东坡写的“老龙井”三个字，保存至今。

我们继续往山上走去，看见到处都是茶树。我们奔向茶树，想要采下茶嫩芽。大家你摘一片，我采两片，玩得不亦乐乎。我把采下的嫩芽放进嘴里，轻轻地嚼了嚼，有种苦涩的味道，我立刻吐了出来，过了一会儿，嘴里又有点甜甜的。看来品茶真是先苦后甜呀！

我们还看到了手工炒茶表演。炒茶用的是一口大大的电铁锅，它有十大手法，分别是：抖、搭、摺、捺、甩、抓、推、扣、磨、压。炒好的茶清香扑鼻，闻了让人心旷神怡。

时间过得飞快，转眼就要下山了。幽静的小路旁，泉水哗啦啦地流着，好像在弹着琴，让我们流连忘返……

柯村的香菇，那可是远近闻名，五里粉嘟嘟的桃子，也的确人见人爱，然而那漫山遍野的茶叶，更是家乡别具一格的特产。今天我正式向你推荐，希望你走过路过不要错过。

春天，如果你到我的家乡来，漫山遍野的茶香会勾住你的脚步。在春风的轻抚下，在春雨的滋润中，茶叶试试寒，试试暖，一片片探出头来，像弯弯的眉毛，如轻轻的柳芽，“不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀”。人们把茶叶放进锅里，熊熊的炉火舔着锅底，双手在锅里施展十八般武艺，随着一股股诱人的清香散发出来，妙不可言的手工茶横空出世，“嘎吱，嘎吱！”这是什么？哦！原来是机器在磨茶叶呀！磨出来的茶叶绿油油的，带着白色的绒毛，发出淡淡的清香。家乡的人们让茶叶摇身一变，变成了各种品牌。哇！这不是黄山毛峰吗？路过的人都忍不住买上一斤；看！五溪山茶叶也脍炙人口，是一种让人上瘾的茶叶；太平猴魁大名鼎鼎，弋江源的品牌更是惹人喜爱……

如果你到我的家乡来，家乡的人一定会泡上一杯清茶招待你。看，茶叶时而浮到水面上，好奇地看着四周，时而向下沉，懒洋洋地睡在杯子底下，宛如一朵朵绿色的鲜花在水中绽放，散发出一股股诱人的清香，喝上一口，顿时觉得神清气爽，疲劳一下子消失得无

龙，是一种神圣的动物。那，在我看来，龙井便是一种神圣的茶叶。

今年清明，我来到杭州游玩，首先去了灵隐寺。灵隐寺真大呀，我们走着走着就在大山里迷了路，于是只能像无头苍蝇般在飞来峰上寻找下山路线。

忽然，我闻到一阵清香，劳累的我又重燃希望。我问外婆：“你知道这是什么味道吗？”她想了想：“这一定是龙井茶叶的香味，你的表姑就是在杭州做龙井茶的，和这味道一模一样。龙井茶叶一般生长在地势较低、较平缓的地方，我们顺着香气就能找到下山的路了！”

我立刻打起精神，用我比较灵敏的嗅觉，寻找着香气的来源。哈，就是这儿！我指着一条小路，兴奋地说：“这条路！”

顺着小路往下走，果然，香气更浓了！这幽幽的清香中略带一丝苦涩，这种味道我从来没有闻到过！是上好的龙井茶叶呀！

终于，穿过一片竹林，我们到了龙井茶叶生长的地方，哇！真美啊！翠绿的茶树一望无际，一排排依山而植，竖看如层层绿色台阶蜿蜒而上，横看似条条绿色的长龙绕山而卧。再仔细看，那平展的茶树顶上铺满了新鲜的绿，她们就像刚诞生的婴儿，那么娇嫩。尖尖的叶，像极小鸟的嘴，吮吸着春妈妈的乳汁，变得更绿了，还不时闪出点点亮光呢。几只色彩斑斓的蝴蝶在嬉戏，还有一群勤劳

爸爸在喝茶的时候，我闻到了浓浓的茶香，便跑过去问：“爸爸，茶叶是怎样来的呢？”爸爸回答说：“茶叶是从茶树上采下来的，而且来之不易。”我又问：“茶叶不就是轻松地采下来，怎么会来之不易呢？”爸爸笑而不语，只是让我亲身体验一下。

爸爸把我送到采茶叶的地方，一块块梯田上的茶叶铺满了整个山野。爸爸跟我说：“你只要采完半筐就行。”我心想：半筐，小菜一碟。只见，在那绿色丛中，几位茶茶农头戴一顶草帽，脖子上绕着围巾，腰间系着一个竹筐，双手不停地上下舞动着。我学着他们的样子，开始采起茶叶来，可是我不清楚应该采哪片茶叶。不管了，先采了再说。我刚伸手去摘，却不小心划伤了手。烈日不断地地晒着，我的脖子上和背上都感觉黏黏的，很难受。过了一会儿，我觉得手臂里面好像进了一只虫子，很痒很痒……当我拖着疲惫不堪的身体把竹筐放下来检查今天的劳动成果时，我震惊了：采到的茶叶连一个竹筐的底部都没有铺满，而且有些茶叶还夹杂着杂物，有些则残缺不齐。看来我采的茶叶大多数都是不合格产品。这时，爸爸见到我，笑着说：“采茶叶很难吧。首先要找准茶叶，然后再将茶叶小