葱油鲳鱼作文

平鱼，学名鲳鱼，是一种身体扁平的海鱼。因其刺少肉嫩，故很受人们的喜爱。而银鲳，它因披细小的圆鳞，颜色银白而得名，也是我今天要烧菜的主角。鲳鱼有降低胆固醇、预防癌症、益气养血、补胃益精、滑利关节等功效。

今天，我烧的鲳鱼简单又好吃，叫“红烧鲳鱼”，需要的材料有银鲳、生姜、葱、盐等。

首先，将鲳鱼的鱼背两面都各切两刀；再用生姜涂一涂锅，并在锅还是冷的时候，把鱼倒进去，倒多一点，这样可以防止鱼皮粘锅；然后等油烧热后把鱼放进去，要贴着锅面放下去，不然油会溅出来；之后，翻几次面，放水放生姜，把黄酒、老抽、生抽倒进锅里，醋也倒一点儿，用来调味，还要放点糖，盖上锅盖煮一会儿就好了。最后放点葱，把鱼盛出来，拍拍照、秀秀朋友圈就完成了，当然别忘了吃哦！

这次烧鱼，让我知道了很多，如：冷锅放油不粘锅、醋可以和黄酒一起调味等。还明白了，自己烧的才最好吃，当然烧烂、烧焦、烧砸的除外。

我的家乡在椒江，这里的人们都喜欢吃鱼，也擅长做鱼。今天我也要学做一道本家乡的地道菜——葱油鱼。

一大早，我和爷爷去菜场买了一条扁鲫鱼，还买了葱、姜和大蒜。回到家后，准备杀鱼，我系好了围裙，在爷爷的指导下，杀鱼行动就此开始。我先把鱼鳞一片一片刮干净，再给鱼做“剖腹手术，”把鱼肚剖开，取出内脏，这条鱼就杀好了。

中午，开始烧鱼了，我请了两位烧鱼大厨——爷爷、奶奶。奶奶让我在鱼身上切几道口子，这样鱼才熟得快。然后再把鱼肚里的血水用水冲洗干净。爷爷说：“先把鱼蒸熟，然后再把油倒进锅里，把葱、姜、蒜撒上去，倒点老酒和酱油爆炒，最后将酱料泼倒在整条鱼的鱼身上，这样做出来的味道绝对好极了。”

我按照爷爷说的步骤一步一步去做，同时也在奶奶地耐心指导下，我人生中的烧鱼处女作—葱油鱼终于完美出锅了。哇！鱼的色、香、味、形，样样无可挑剔，我的口水都快要流出来了，赶紧先尝一口，啊！简直太美味了！我一连吃了很多口，每一口的味道都是那么回味无穷，流连忘返。

今天，我不仅学会了做葱油鱼，还被大家称为“米其林三星”厨师。

说起葱油拌面，大多数人都不是特别喜欢吃，不过对于我来说，葱油拌面却是很好吃的，可是我为什么要说是盗版呢，请听我说：

今天突发奇然的想吃葱油拌面，刚好家里有葱和面，我就让爸爸做葱油拌面，本想他应该会做吧这么简单，不可能不会做。我告诉他说我想吃葱油拌面，他说怎么做呀，你自己去做吧。我当时无话可说了，我回答道：“您都不会我怎么会啊，我和爸爸说我们去网上查吧，结果他不查，他觉得自己特别能行。

他先是用锅把面煮好，把煮好面放凉水过滤掉之后滴干，他却把葱切成小正方形的，而不是长条长条的，他也不用炒，他直接和那些酱油过一下就好了。人家的葱油拌面葱都是焦糖色的，你的葱油拌面怎么是这样呢？我说道。爸爸说您尝尝先，正值午饭实在是饿了，勉为其难的吃下这个葱油拌面，真的是盗版，吃出来没有葱油拌面的味道，而是一股新奇的味道，哈哈下次我得自己动手尝试做我喜欢的葱油拌面。

再难吃也要吃下去，我们不能浪费。我们要懂得珍惜，现在有的吃的，这些都是靠农民伯伯们的双手种出来的。

煮的刚刚好的面依次放老抽、生抽、味精搅拌、热好约一小碗的油淋在葱花里，“嗞啦”一声便葱香四溢、配着油的葱花直接洒进面里，面的“卖相”总是因为油而晶莹。小时候的我总会在厨房看到外公这样做面……

“外公，我想吃葱油拌面“从小时候到现在这样的话说了不下千遍，每次去外公外婆家都必不可少，而外公每每也笑盈盈地答应我。不出二十分钟外公便会将热腾腾的面条从厨房里端出来，我也都会津津有味地吃。有时坐一旁的外婆会问“每次来都吃不会腻啊？”“当然不会”我总是果断地回答“外公烧的葱油拌面最好吃了！”

小时候的我就这样天天在外公外婆那儿“大吃大喝”，从没考虑过“以后会不会很少再吃到”这个问题。

可是，事实就是如此。我，因为开始上初中变成每周一次去外公外婆家。而现在又初二了连每周去一次也变成了奢侈，包括暑假也是天天在家吃外卖（因为中午爸爸妈妈不在家）我已经有多久没有去外婆家了？我已经有多久没吃到外公外婆做的饭菜了？

原本月考之前复习紧张，外婆一直特别想让我过去

相信大家都吃过葱油饼。但我不仅吃过，而且还亲手做过葱油饼，大家一定很吃惊吧？想知道我是怎么做的葱油饼吗？那就慢慢地听我讲吧！

首先，要和面。可别小看和面，这可不是一件简单的事哦。我开始看爸爸和面，以为像自己玩橡皮泥一样好玩，可是我错了，原来和面这么累人，不仅要技巧，还要有力气。我费了九牛二虎之力才把面和好。然后，把面揉成一个圆团，再压扁，和面这一步就完成了。

接着，是擀面皮。要在无数次搓动擀面杖之后，才能把面团擀成很薄的面皮，然后，撒上葱花和自己喜欢的蔬菜。再把面皮卷起来，揉成圆团，压扁。

最后一步，把面团擀成圆饼状，放到平底锅里，盖上锅盖，等上5分钟，香喷喷的葱油饼就算做好了。

咬上一口，又香又脆，哇！真是人间美味。

虽然我第一次做的没有爸爸做的好吃，但是我体会到了爸爸做饭的辛苦。爸爸每天这么忙，还要给我做饭，真是不容易。我长大后一定会好好地对待他。

最后，送给大家一句名言：“自己动手，丰衣足食。”希望每个同学都跟爸爸妈妈尝试一下学做饭，很有乐趣的哟！

篇一：推荐一道美食作文200字

葱油猪脑

（鲁哲浩）

今天，我跟妈妈做了一道新菜，名字叫做——葱油猪脑。

我们先去菜市场买了菜，回家就开始洗猪脑了，我们先把猪脑外面的血丝清理干净，然后把它装到盘子里面，切了生姜，倒了料酒，就把它放到蒸笼里蒸了。大概蒸了将近20分钟，熟了之后我们就拿出来了。

然后我们开始炒蒜和辣椒。我们炒香以后，我们就把炒好的东西浇在了猪脑上，一碗香喷喷的葱油猪脑就制作完成了。

我们端到饭桌上之后，一家人就开开心心地开动了。不一会儿，这盘葱油猪脑就被消灭完了。

这真是一顿特别棒的晚餐！

篇二：推荐一道美食作文200字

好吃的冰粉

（倪宇晨）

天气渐渐热了，我很想吃凉凉的东西。我推荐好吃的冰粉，那么如何做冰粉呢？

首先准备材料：冰粉、90℃开水、水果、花生碎……再倒入1。5升开水，让我兴奋的是加入冰粉不停地搅拌，等待冷却后，水变成了乳状。

接着冰粉冷却后，加入水果粒、葡萄干。然后放入冰箱冷藏，30分钟后成形。我最期待的是用模具的DIY，有爱心形、蛋糕形、五角星形……最后撒上红糖汁、花生碎、山楂粒和黄豆粉。一碗好吃的冰粉就做好了，我和妈妈满意地笑了。

朋友们，你们想吃吗？

篇三：推

现在的我们衣食无忧，每天都能吃到新鲜的饭菜。可是谁能想到这些菜该如何挑选呢？为了感受一下，我决定为家人买今天吃的饭菜。

我自信满满的上路了。到了菜市场，在人海与食物海中穿梭着，我突然手足无措。买什么好呢？“嗯，想想家人都爱吃什么。妈妈和弟弟爱吃鲳鱼，就先买两条鲳鱼吧。”我来到鱼摊上。“老板，那个，鲳鱼有吗？”“有！你看，这条，还有这条，都超级新鲜！”卖鱼的胖伯伯很热情。我心里却没底儿，怎么选鱼呢？我毫无经验，就只能选两条看样子可以的鱼买下了。

接着，我去买了两块豆腐，可以炸起来蘸酱油吃。

然后，我打算买一点花菜用来做汤。难题又来了——虽然我爱吃花菜，可我不会挑花菜啊！当我好不容易挑了一个大小适中的花菜时，老板说十一元。怎么办！我的兜里只剩十元了。于是，我开始和老板讨价还价：“老板，偏一点行不？”“不行啊小姑娘，便宜不了！你看我的花菜长得那么好，十一元还便宜呢！”“可是我没钱了，你看我兜里只有十元钱了。”“哎呦，那就可惜了。要不，你回家向你妈妈借吧。”&ldqu

喜欢吃杭州的东坡肉；喜欢吃北京的北京烤鸭；喜欢吃雷州的白切狗……但最令我难忘的是外婆做的葱油饼。也许你会觉得这是最寻常不过的，但我却对它情有独钟。

葱油饼是外婆的拿手菜，在小的时候，我总能隔三差五地吃上一回。那滋味，馋得我直咽口水。

依稀记得，我第一次吃葱油饼时是在上幼儿园的时候。

那天，中午放学回家，我心里可高兴了。家人问我什么事这么开心，我却笑而不语。因为，我要告诉我最好亲爱的外婆我今天受了老师的表扬。我在客厅里东张西望，却不见外婆的影子。我又急忙把卧室、书房、阳台找个遍。就连她平时常常待的厨房也没不见她的踪影。家人们见我这样着急，就对我说外婆出去了，一会儿就回来。正在这时，门铃响了，我心想肯定是外婆回来了，便跑过去开门。果不其然，外婆站在我家门口，手里还提着一个红色塑料袋。见了我，外婆忙问我在学校的表现如何。我急忙告诉她。末了还不忘加上一句：老师今天还夸我呢！外婆听了高兴地说：“为了奖励你，外婆今天给你做葱油饼，好不好？”我一听，便纳闷了：“什么是葱油饼？”外婆见我困惑的样子，便对我说：“等会儿你就知道了。”说罢，便用那满是皱纹的双手推我进了厨

今天我和妈妈一起去南京路步行街品尝上海美食。我们吃了沈大成的双酿团、真老大房的月饼、上海老葱油饼、南翔小笼、生煎等。

妈妈带我去吃葱油饼。我看见叔叔在做葱油饼。我闻道一股香喷喷的味道，过了一会，我口水直流。首先，我看见叔叔在一团面粉上面撒上一些葱花、涂上一些猪油、卷起来再压一压，放在炉子里煎一下。然后，放进烤炉的周围再按一按，正反再烤一下。最后，叔叔取出葱油饼。我发现他的颜色是金黄色的。我闻上去香味扑鼻，咬上去香脆可口。啊！真是回味无穷！

我们又走到沈大成，那里竟然人流如潮。妈妈排了很久，给我买来一个双酿团。我轻轻地剥开一个小口，咬了一口感觉软软的。我看见里面的馅料是芝麻和豆沙，吃上去香甜可口、口齿留香。

我们又去吃了南翔小笼。它的颜色是白色的，我轻轻地蘸了一些醋，闻上去酸溜溜的。我咬上一口肉质四溢、口感饱满。它真是令我回味无穷啊！

最后，我们去吃了生煎。它的颜色是金黄色和奶白色的。上面有一些葱花，闻上去香气扑鼻。我咬了一口感觉肉汁四溢、酥脆可口，可真好吃啊！它真的是令我垂涎三尺！

今天妈妈说我是小吃货，啊！品尝美食真开心！

明天，我们学校组织去动物园春游，要求自带便当。

我想做葱油饼当主食。要想这葱油饼做的好吃，必须要掌握它的做法，妈妈说她也没经验。然后，我们按照手机百度上的操作跟着做。

首先，我把面粉放在盆子里，再加入少许盐、鸡蛋和一些水搅拌，再揉成一个大面团，面团揉好后，要醒30分钟，使它变得更松软一些。我在醒面的时候，趁机把葱洗好，我拿着菜刀在切葱时，妈妈不时地叮嘱我：“要当心啊，不要切到手。”我心想：我才不怕，切个葱简直是小菜一碟呢！葱切好，放上盐、花椒粉、油拌均匀。我把醒好的面团切成一个个小剂子，放上葱，再用擀面杖摊成一个面饼。结果，我弄成一个不规则，厚薄不一的“四不像”面饼。

看着简单，结果操作起来难度不是一般大。原来做面食、做菜也是一门高深的学问呀。

最后，我把面饼放在烧热的平底锅里煎，我听到锅里发出“滋、滋、滋”的声音，马上闻到一阵葱香四溢的味道，这时，面饼表面冒出了几个大泡泡。“可以翻面了”耳边响起了妈妈急切的声音，我用铲子很轻易的把饼翻了一个面，一块香喷喷的葱油饼就做好了。

我迫不及待的地拿起饼，一口咬下去，烫的我“哇哇”直叫，饼又脆