蒸一个鸡蛋放60毫升水是吗

蒸鸡蛋，这个美妙的名词，时常会在我的脑海里浮现。

它是我学做的第一道菜，也是一道非常简单而且超级好吃的菜。打两个鸡蛋，再倒点水，切点香肠放进去，撒点葱花，倒点酱油，蒸饭时放在电饭煲屉子上和饭一起蒸熟，一碗色香味俱全的蒸鸡蛋就做好了。

把蒸鸡蛋端上桌，你可以仔细地去观察它了。嫩黄的鸡蛋嫩嫩的，轻轻吹一口气，都会害怕的抖几下，透过那晶莹的鸡蛋可以隐约看见那红艳的香肠和那碧绿的葱花，让人心旷神怡。

狠狠地闻上一鼻子蒸鸡蛋的香味，夹杂着淡淡的葱香，沁人心脾！仿佛连困扰我11年的鼻炎都得到了解决。

挖几大勺鸡蛋，捣碎后再拌上饭，便不需要其它菜了。粒粒米饭沾着金黄的鸡蛋，更有香肠的咸香为伴，一口下去让人流连忘返，让我忍不住忘记了减肥的计划再狠狠地扒上几口。我相信如果开一家专卖蒸鸡蛋的店，年收入20万不是问题。

蒸鸡蛋，真是美妙之极！你也赶快做来尝尝吧！

一碗鸡蛋羹，可以包含很多不同事物。可以是一碗浓郁的亲情，可以是一碗味道鲜美的菜肴。

要有两颗头不小的鸡蛋，100毫升左右的温开水，一小勺生抽和盐，少量油。

首先看鸡蛋不注意时，把它打进碗里。

然后把温开水、生抽、盐、油全部倒进碗里。拿一根筷子打散鸡蛋，打成一碗黄色的蛋液。

最后开火，蒸蛋。

一碗滑滑的鸡蛋羹就做好啦！可以用勺子轻轻挖起一块Q弹浅黄，如同果冻一般的质感令人食指大动。

虽然一碗鸡蛋羹看起来很简单，但是也十分容易蒸得太干像鸡蛋饼或太水像蛋花汤或是豆腐花。

鸡蛋羹采用了蒸的方法。蒸相比炒、炸，更可以体现出食材本身的味道。蒸也是种原汁原味生活方式。蒸一碗鸡蛋羹，也是体会一种原汁原味的生活方式。

我每天都在问自己：“你是一个好女孩吗？”可我脑袋给我的回答总是：“不，你不是一个好女孩。”我也有过很多遍反思自己为什么不是一个好女孩，可答案总不是那么清晰。今天，我就再以问答的方式来回答我自己。

你是一个好女孩吗？

不，不是。我是一个脾气暴躁的女孩子。在别人心中，好女孩要具备温柔、优雅、淑女的品质，可我不是，我不仅是一个粗暴的女孩，还是一个女汉子类型的女孩。

你是一个好女孩吗？

不，不是。我是一个学习不好的女孩，在别人心目中，学习好的女孩才是好女孩。而我在三百多人的排名中连前一百名都进不去。所以，我不是一个好女孩。

你是一个好女孩吗？

不，我不是。我是一个会抽烟，会喝酒的女孩。虽然我对烟酒都微性过敏，但在我上小学的时候，就抽过烟，喝过酒了。在别人的心中，一个好女孩是把家里收拾得干干净净的女孩，而我不是。

你是一个好女孩吗？

不，我不是。我是一个爱打架的女孩，并且在没上一年级之前就打过无数次架。有一次打架，我把那个人的脑袋打出血了，那个人的妈的姐来看他，临走时那个女人说我：“女孩要有女孩的样，别天天跟个小小子似的，天天干仗。”我也只是嗯了几声，没有听她的话。在别人心中的好女孩是安安静静的

水，一个寓言，一个关于生命的寓言，一个关于自然的寓言。

小的时候，在古井边看人打水，忽然看见许多星星，在水里窃窃私语。它们在涟漪的水波中破碎又重叠，好像在讲述着久远的故事。

河的源头常常是一脉掩在荒草碎石间的细流，或是一潭雪水或一座雪峰。一如生命的神秘与久远，这源头之上还有源头——细流之上，是山顶终年不散的云雾；泉水之上，是静默流淌的溪流。而这些源头，正如生命最纯真、最原始的状态，脆弱但又坚强。在凌厉的石块中，在盘曲的岩缝间迂回，穿过苔藓、岩石、骨骸，弥漫、渗透后才成了那凛冽，澄清的泉水；在失败的打击下，在挫折的阻挠下成长，我们历经风雨、荆棘、丛林、险滩，一路跋山涉水才成就了这坚毅的生命。这泉水，这生命，何其珍贵？水，一个寓言，寓涵生命的历程。

“天下莫柔弱于水，而攻坚强者莫之能胜，以其无以易之也。”水之柔弱，蕴万物，蕴自然于其中。它以它深沉明净的胸怀接纳一切，同时显现一切，它捕捉这自然的万物，创造诗意的景象。它是虚幻与真实交相上映的舞台——一只鸟永远不知道水中的那只鸟是自己的影子，当岁月流逝，每只鸟都在试图打捞那只沉沦的鸟，而这水，一边倒映着壮丽的历史，一边显映神秘的未来。水

小时候，我最爱吃的就是蒸鸡蛋。

老妈做生意比较忙，对于做饭是既不拿手也不感兴趣，但是，老妈做的蒸鸡蛋却是一流的，虽说老爸也会做，但我个人认为他做的不如老妈做的专业、靠谱。

听老爸说，我幼年时期因为牙还没有长全，所以只能喝奶粉或者是吃一些不用牙嚼的食物，所以我喜欢吃蒸鸡蛋，软软的蒸鸡蛋放在嘴中一不小心就要溜进肚的感觉，淡淡的味道，不知不觉中就咽下了肚子，像手里抓着一把雪，在你还在癔症的时候就已经悄无声的化掉了。

蒸鸡蛋的味道在我的舌尖上绕来绕去，虽说我已经生活了十几年了，吃过许多美食，但我依然认为，在我十几年人生中吃过最好的蒸鸡蛋，还是老妈做的。

这天，天空中乌云密布，下起了小雨，滋润着干燥的大地。早上我顶着一件蓝色雨衣，骑着小电驴去上学，为了不让雨水遮挡我的视线，我将帽子取下，到了学校后却成为一个落汤鸡，但我坚持去教师上课。

自从被雨淋过以后，我便开始头疼，我的总司令部发生紊乱，到了大课间时我已经坚持不住了，只好请假让爸爸带我去诊所输液，但是输液途中时不时的就会传来一股香味，是家的味道，是爱的味道。

我睁开眼一看，原来老妈在旁边坐着，老妈手中抱着蒸鸡蛋，我很欣慰，我这个比妈妈还高大的男孩再次被爱征服，被老妈的蒸鸡蛋征服了。

吃完蒸鸡蛋，我开心的躺了下去，沉

今天，妈妈上晚班，让我吃中午的剩饭剩菜，我灵机一动，马上想到了外婆做的那香喷喷的蒸鸡蛋。我仿佛看到了金黄的蒸鸡蛋上放着几根葱，在浇上生抽。啧啧…。太香了。想到这里，我的口水都流出来了。我决定了要蒸鸡蛋让妈妈刮目相看。

我拿了一个鸡蛋在碗的壁上嗑了一下鸡蛋安然无恙，我再嗑，我一连磕了三。四下它纹丝不动，我怀疑真个鸡蛋练了“金钟罩”，啪！一用力“吧唧”鸡蛋突然变成了“手榴”蛋，溅得厨房全是蛋液和蛋黄。我吸取了教训不重不轻的磕了一下磕了一个小洞然后两个拇指小心的扣住洞的缝口轻轻地往两边掰开，哈哈！鸡蛋乖乖的躺在了碗里一连磕了两个，学妈妈的模样用筷子在碗里来回的搅动。突然想起没有饭放盐翻箱倒柜的找盐盒，可盐好像和我在捉迷藏影都没有，回头一看就挂在墙上的调味架上气得我吐血，放了盐后把碗放进微波炉设定了五分钟，这五分钟在我的眼里像是过了五年“叮“的一声响后，我迫不及待的打开一看不看不知道一看吓一跳，不知道蛋怎么搞的蒸得跟中国版图似的还是立体的“有珠穆朗玛峰”“地中海”和许多“盆地&rdqu

有一天，我听有的同学说他们会做美味可口的饭菜，我也想尝试一下做我最爱吃的蒸鸡蛋。

于是，等妈妈下班回家后，我便找她请教做蒸鸡蛋的方法。妈妈说“蒸鸡蛋要按下面的步骤做：先把鸡蛋磕到碗中，搅成蛋液，加入凉水，盖上保鲜膜，扎几个孔，上锅蒸10分钟，就好了。”我心想“哇，原来蒸鸡蛋那么简单，我一定能学会！”

我信心满满地从冰箱里拿出一个又圆又大的鸡蛋，大步流星地走向厨房，拿出一个小碗，把鸡蛋磕破，可是鸡蛋清就像一条小泥鳅从我手中滑落，不幸的是“小泥鳅”很不听话，没有“游”到碗里，而是一下子跳到了地上！原来听上去简单的蒸鸡蛋原来并不容易啊！首战未捷，但我不能气馁！，我边想，边又再拿了一个鸡蛋，小心翼翼地把它磕到碗中，总算成功了，我心里悬着的一块石头终于落了下来！

然后，我拿起筷子，飞快地搅拌鸡蛋，直到蛋清和蛋黄均匀地混合成为黄色液体。在妈妈的提醒下，我加入一点清水，用滤网将蛋液过滤一下，我发现滤网上有一些透明的小颗粒，妈妈说：“过滤掉这些小颗粒，才可以让蛋羹口感爽滑！”我心想“怪不得妈妈做的蛋羹如此美味，原来是有秘诀啊！&rdq

亲情是早上起床后早早挤在牙刷上的牙膏，亲情是晚上入眠后默默整理好的书包，亲情是写作业时悄悄放在桌边的牛奶，亲情是摔跤后轻轻涂在伤口上的药水。我的妈妈就是这样给予我无私关爱的一个人。

在我刚上初中的前几周，我办了走读证。学习的压力，来来回回的奔跑，晚上熬夜……这一切一切都使我疲惫不堪，憔悴不已，整个人如同一片轻飘飘的枯叶。妈妈见了心疼地说：“舒月，你知道学习我们很高兴，可别伤了身体。要不我给你每天煮个鸡蛋吧，这样营养也能跟得上。”我很不耐烦，冷冰冰地丢给她一句：“你自己看着办吧。”妈妈听了脸上灿烂如花。我没有想到妈妈早上五点半就要起床给我煮鸡蛋，而她自己有晚起的习惯。再说了，带到学校同学会不会笑话我呢？就这样，我在烦躁不安的心绪中迷迷糊糊地入睡了。

伴随着急促的闹钟铃声，我迷迷糊糊地睁开眼，透过窗户就瞥见了厨房的灯光，妈妈不会真的在煮鸡蛋吧！我迅速地爬起来，匆匆忙忙地收拾好书包拔腿就跑。原因很简单：我不想带鸡蛋，害怕因此会收到同学们投来的异样的眼神。心细的妈妈敏锐地发现了我，迅速朝我跑过来，把一个圆滚滚的东西放进书包里——是热乎乎的鸡蛋。我扭过脸不满

一个个鸡蛋，在你的心中，也许只是食物，但对我来说，那一个个鸡蛋中包含了浓浓的母爱！

从一年级开始，妈妈就逼着我吃鸡蛋，我可讨厌吃鸡蛋了，总是想出各种方法躲避吃鸡蛋，可是妈妈的一颗“铁心”十分坚定，一定要我吃鸡蛋。我气愤地只能悄悄将蛋黄吐在马桶里。有一天我和往常一样去厕所吐蛋黄时，一件意想不到的事发生了——

“丁泓力，你在干什么？”妈妈的训斥如雷声般传入我的耳朵。“妈妈，这个时候，您应该在换衣服啊！”我疑惑地问道，“您怎么来厕所呢？”

妈妈的表情慢慢的严肃起来，眼睛闪着一丝坚决，她一把抓起另一个鸡蛋，硬塞在我手中，“吃下去！”妈妈严厉地说道。“我……我，我凭什么要吃？”“如果你不吃，我就罚你一周不能看电视！”看到妈妈那双不容争辩的眼睛，我只好含泪将鸡蛋吞了下去。我好恨妈妈，凭什么大家每天早上喝牛奶，我就要吃鸡蛋？我现在在怀疑，奶奶说我是桥下捡的玩笑是不是真的呢？

一天又一天过去了，我对妈妈的态度越来越冷淡，每天回家后，我都会狠狠关上房门

我有一个奇特的外号叫“吃货”。今天早晨我被饿醒了，所以打算蒸次鸡蛋，自己动手，丰衣足食。让我们一起来看看现场实况。

我仔细从网上查阅资料，可别小看我哦，这些技巧我一看就会，（一学就废！）首先准备好鸡蛋、过滤网、保鲜膜和牙签，好戏就开始了。

我漫不经心地磕碎蛋壳，“哗”一声，鸡蛋液溅进了我的领子里，别提有多难受了。所以我总结经验，不能太使劲，也不能太轻。果然，这次就很顺利。然后用筷子将碗里的蛋液打散，“哒哒哒”的声音清脆悦耳，我感觉自己有大厨的风范。接着倒入清水，不能太少，否则会变成“鸡蛋干”，也不能太多，不然会变成鸡蛋糊。然后将其搅拌均匀，拿过滤网过滤出杂质和小气泡，这样会使蒸出来的鸡蛋更美味。最后万事俱备，只欠东风，蒸就是小意思了，蒙上保鲜膜，用牙签扎出小洞，蒸八分钟就大功告成了。

激动人心的一刻到了，我屏气凝神，揭开锅盖，滚滚蒸气冒了出来，如同仙子下凡。我吹散热气，“哇”，蒸出来的鸡蛋嫩滑柔软，像豆腐，像布丁，也像婴儿的小脸蛋，黄澄澄，金灿灿，令人垂涎三尺。最后放生抽、小葱，尝一口，味道棒极了，让人回味无穷。

这次蒸鸡蛋让我收获