蒸鸡蛋水与蛋的比例是多少

蒸鸡蛋，这个美妙的名词，时常会在我的脑海里浮现。

它是我学做的第一道菜，也是一道非常简单而且超级好吃的菜。打两个鸡蛋，再倒点水，切点香肠放进去，撒点葱花，倒点酱油，蒸饭时放在电饭煲屉子上和饭一起蒸熟，一碗色香味俱全的蒸鸡蛋就做好了。

把蒸鸡蛋端上桌，你可以仔细地去观察它了。嫩黄的鸡蛋嫩嫩的，轻轻吹一口气，都会害怕的抖几下，透过那晶莹的鸡蛋可以隐约看见那红艳的香肠和那碧绿的葱花，让人心旷神怡。

狠狠地闻上一鼻子蒸鸡蛋的香味，夹杂着淡淡的葱香，沁人心脾！仿佛连困扰我11年的鼻炎都得到了解决。

挖几大勺鸡蛋，捣碎后再拌上饭，便不需要其它菜了。粒粒米饭沾着金黄的鸡蛋，更有香肠的咸香为伴，一口下去让人流连忘返，让我忍不住忘记了减肥的计划再狠狠地扒上几口。我相信如果开一家专卖蒸鸡蛋的店，年收入20万不是问题。

蒸鸡蛋，真是美妙之极！你也赶快做来尝尝吧！

小时候，我最爱吃的就是蒸鸡蛋。

老妈做生意比较忙，对于做饭是既不拿手也不感兴趣，但是，老妈做的蒸鸡蛋却是一流的，虽说老爸也会做，但我个人认为他做的不如老妈做的专业、靠谱。

听老爸说，我幼年时期因为牙还没有长全，所以只能喝奶粉或者是吃一些不用牙嚼的食物，所以我喜欢吃蒸鸡蛋，软软的蒸鸡蛋放在嘴中一不小心就要溜进肚的感觉，淡淡的味道，不知不觉中就咽下了肚子，像手里抓着一把雪，在你还在癔症的时候就已经悄无声的化掉了。

蒸鸡蛋的味道在我的舌尖上绕来绕去，虽说我已经生活了十几年了，吃过许多美食，但我依然认为，在我十几年人生中吃过最好的蒸鸡蛋，还是老妈做的。

这天，天空中乌云密布，下起了小雨，滋润着干燥的大地。早上我顶着一件蓝色雨衣，骑着小电驴去上学，为了不让雨水遮挡我的视线，我将帽子取下，到了学校后却成为一个落汤鸡，但我坚持去教师上课。

自从被雨淋过以后，我便开始头疼，我的总司令部发生紊乱，到了大课间时我已经坚持不住了，只好请假让爸爸带我去诊所输液，但是输液途中时不时的就会传来一股香味，是家的味道，是爱的味道。

我睁开眼一看，原来老妈在旁边坐着，老妈手中抱着蒸鸡蛋，我很欣慰，我这个比妈妈还高大的男孩再次被爱征服，被老妈的蒸鸡蛋征服了。

吃完蒸鸡蛋，我开心的躺了下去，沉

有一天，我听有的同学说他们会做美味可口的饭菜，我也想尝试一下做我最爱吃的蒸鸡蛋。

于是，等妈妈下班回家后，我便找她请教做蒸鸡蛋的方法。妈妈说“蒸鸡蛋要按下面的步骤做：先把鸡蛋磕到碗中，搅成蛋液，加入凉水，盖上保鲜膜，扎几个孔，上锅蒸10分钟，就好了。”我心想“哇，原来蒸鸡蛋那么简单，我一定能学会！”

我信心满满地从冰箱里拿出一个又圆又大的鸡蛋，大步流星地走向厨房，拿出一个小碗，把鸡蛋磕破，可是鸡蛋清就像一条小泥鳅从我手中滑落，不幸的是“小泥鳅”很不听话，没有“游”到碗里，而是一下子跳到了地上！原来听上去简单的蒸鸡蛋原来并不容易啊！首战未捷，但我不能气馁！，我边想，边又再拿了一个鸡蛋，小心翼翼地把它磕到碗中，总算成功了，我心里悬着的一块石头终于落了下来！

然后，我拿起筷子，飞快地搅拌鸡蛋，直到蛋清和蛋黄均匀地混合成为黄色液体。在妈妈的提醒下，我加入一点清水，用滤网将蛋液过滤一下，我发现滤网上有一些透明的小颗粒，妈妈说：“过滤掉这些小颗粒，才可以让蛋羹口感爽滑！”我心想“怪不得妈妈做的蛋羹如此美味，原来是有秘诀啊！&rdq

一碗鸡蛋羹，可以包含很多不同事物。可以是一碗浓郁的亲情，可以是一碗味道鲜美的菜肴。

要有两颗头不小的鸡蛋，100毫升左右的温开水，一小勺生抽和盐，少量油。

首先看鸡蛋不注意时，把它打进碗里。

然后把温开水、生抽、盐、油全部倒进碗里。拿一根筷子打散鸡蛋，打成一碗黄色的蛋液。

最后开火，蒸蛋。

一碗滑滑的鸡蛋羹就做好啦！可以用勺子轻轻挖起一块Q弹浅黄，如同果冻一般的质感令人食指大动。

虽然一碗鸡蛋羹看起来很简单，但是也十分容易蒸得太干像鸡蛋饼或太水像蛋花汤或是豆腐花。

鸡蛋羹采用了蒸的方法。蒸相比炒、炸，更可以体现出食材本身的味道。蒸也是种原汁原味生活方式。蒸一碗鸡蛋羹，也是体会一种原汁原味的生活方式。

今天，妈妈上晚班，让我吃中午的剩饭剩菜，我灵机一动，马上想到了外婆做的那香喷喷的蒸鸡蛋。我仿佛看到了金黄的蒸鸡蛋上放着几根葱，在浇上生抽。啧啧…。太香了。想到这里，我的口水都流出来了。我决定了要蒸鸡蛋让妈妈刮目相看。

我拿了一个鸡蛋在碗的壁上嗑了一下鸡蛋安然无恙，我再嗑，我一连磕了三。四下它纹丝不动，我怀疑真个鸡蛋练了“金钟罩”，啪！一用力“吧唧”鸡蛋突然变成了“手榴”蛋，溅得厨房全是蛋液和蛋黄。我吸取了教训不重不轻的磕了一下磕了一个小洞然后两个拇指小心的扣住洞的缝口轻轻地往两边掰开，哈哈！鸡蛋乖乖的躺在了碗里一连磕了两个，学妈妈的模样用筷子在碗里来回的搅动。突然想起没有饭放盐翻箱倒柜的找盐盒，可盐好像和我在捉迷藏影都没有，回头一看就挂在墙上的调味架上气得我吐血，放了盐后把碗放进微波炉设定了五分钟，这五分钟在我的眼里像是过了五年“叮“的一声响后，我迫不及待的打开一看不看不知道一看吓一跳，不知道蛋怎么搞的蒸得跟中国版图似的还是立体的“有珠穆朗玛峰”“地中海”和许多“盆地&rdqu

我有一个奇特的外号叫“吃货”。今天早晨我被饿醒了，所以打算蒸次鸡蛋，自己动手，丰衣足食。让我们一起来看看现场实况。

我仔细从网上查阅资料，可别小看我哦，这些技巧我一看就会，（一学就废！）首先准备好鸡蛋、过滤网、保鲜膜和牙签，好戏就开始了。

我漫不经心地磕碎蛋壳，“哗”一声，鸡蛋液溅进了我的领子里，别提有多难受了。所以我总结经验，不能太使劲，也不能太轻。果然，这次就很顺利。然后用筷子将碗里的蛋液打散，“哒哒哒”的声音清脆悦耳，我感觉自己有大厨的风范。接着倒入清水，不能太少，否则会变成“鸡蛋干”，也不能太多，不然会变成鸡蛋糊。然后将其搅拌均匀，拿过滤网过滤出杂质和小气泡，这样会使蒸出来的鸡蛋更美味。最后万事俱备，只欠东风，蒸就是小意思了，蒙上保鲜膜，用牙签扎出小洞，蒸八分钟就大功告成了。

激动人心的一刻到了，我屏气凝神，揭开锅盖，滚滚蒸气冒了出来，如同仙子下凡。我吹散热气，“哇”，蒸出来的鸡蛋嫩滑柔软，像豆腐，像布丁，也像婴儿的小脸蛋，黄澄澄，金灿灿，令人垂涎三尺。最后放生抽、小葱，尝一口，味道棒极了，让人回味无穷。

这次蒸鸡蛋让我收获

【篇一：爱的比例作文】

初春的阳光是淡金色的合着嫩绿色的，从窗台斜斜的照进来，映着未擦洗的白瓷面，我站在妈妈身边，用稚嫩的声音问妈妈：“妈妈，蛋糕什么时候好呀？”“马上就好了，小宝贝。”妈妈怜惜地拍了拍我的头，从烤箱里端出蓬松的乳酪蛋糕，轻轻切下，我舔着蛋糕，故作专业的评论到：“真好，只是有点奶酪味太浓，要是多加点糖就好了！”妈妈挺好笑而不语，只是提笔姜鹏人数上的比例改了改。

浓浓的绿色闪着亮光，酷热的空气钻进厨房，妈妈抬手擦汗，切下刚出炉的轻奶酪蛋糕，端着纸盘递给直盯着蛋糕，嗅着香气的我，说：“好啦，小馋猫！”我用勺子切下一块放进嘴里，回味无穷，同时也不免抱怨：“好是好，可少了一份香醇，太甜了。”“好吧。”妈妈也笑试探了医生，掏出放在为群里的逼又将烹饪书的比例改了改。

金红相映的深秋，凉爽似乎透过窗户，走进屋里，妈妈弯腰查看里面冒着热气的蛋糕，捏了捏又闻了闻，保证满意后，才将它送到正在看书的我的面前。我用手掰开一块放进嘴里，待久违的香醇传遍整个口腔后，才开口：“味道还是很好，但面粉太多了，失去

幸福的比例有多大？为什么我总是抓不住它？以前我总是想：我没有遗忘幸福，可幸福却遗忘了我，是上帝的不公平？还是幸福女神总是忘了履行她的职责？

寻找幸福的比例，期望、追寻。当我无意打开身上的小口袋，才突然发现幸福就在身边。

我蓦然发现：在家的清晨，妈妈为晚起的我端来热腾腾的早餐，里面有幸福；在校的学习，从饱含深意的课文到精妙的数学题，从五千年来的历史史事到地理上的地广物博，里面有幸福；孤独无助之时，身边的朋友带来的是幸福；无奈悲伤之际，父母那宽容的微笑、理解的问候中有幸福……这么多的幸福，我为何当初不曾想到？

也许，有人会说，这算什么幸福？幸福，应该是富贵、名利，应该是穿金戴银；幸福，应该是奢华的生活……这些真的是幸福吗？有时是的，或许它可以给你带来一时的舒适，但当你沉浸在这种幸福下，你还会幸福吗？当初如果没有了这一切，那你是不是不会幸福呢？

有人曾说过：幸福是消极的，只要不痛苦就是幸福。

幸福是无处不在的，正因为这样，所以我们从未察觉。

拥有清澈甘甜的矿泉水也是幸福吗？撒哈拉沙漠的人最清楚；拥有三天的光阴是幸福吗？海伦。凯勒会告诉你；拥有呼呼的风声，小鸟的鸣叫，水流的响声是幸福的吗？贝多芬可以让你坚信

今天是星期六，早上一起床，就看见奶奶已经在做水铺蛋了。只见她将鸡蛋在锅沿上一敲，再把鸡蛋壳一掰，蛋黄掉了下来，过了一会儿，一个水铺蛋便做好了。我心想：原来做美味就是这么简单啊，我也要试一试。

我学着奶奶的样子，先把鸡蛋在锅沿上敲一敲，鸡蛋裂开了一条小缝，我刚把它拿到锅上方，这时正好有一股热气窜了上来，我吓得赶紧把蛋壳掰开。可谁知我用力过猛，蛋黄被我扣破了，蛋白洒了一锅，分不清哪个是蛋白，哪个是蛋黄，这样的情景让正拿着铲子的我一下子慌了神儿。正当我不知所措的时候，在锅里“泡澡”的蛋已经凝固了，我失望地将它捞起。

唉，浪费了一个蛋，再来一次吧。这时又有一股热气冒了上来，我把手慢慢地伸了过去，升腾的雾气围绕着我的手。哎？其实也不烫啊，刚才我是自己吓自己啊。这次我不慌不忙，淡定地将鸡蛋放在锅中央，轻轻地掰开蛋壳，蛋黄和蛋白就像跳水运动员一样，“扑通”一声跳了下去，渐渐地又浮了上来。过了一分钟，蛋熟了，我强忍激动，小心翼翼地将它捞了上来。我尝了尝，QQ的，滑滑的，好吃极了。

这次做水铺蛋比我想象中的难多了，所以我们不能做纸上谈兵的人，要多多实践，才能掌握生活中的小窍门。

十一假期里小鸡蛋闲着没事，就跑到超市去逛逛。

小鸡蛋走着走着见到了一杯水，他无精打采的对杯子里的水说：“我真想游泳啊！可是我不会游，跳进水里我会被淹死的。”水看着小鸡蛋可怜兮兮的样子说：“小鸡蛋，我哥哥——死海可以让不会游泳的人浮在水面上看着干干的报纸呢！只要把盐兄弟叫来，我也可以让你游个痛快！”小鸡蛋的眼睛顿时亮了起来“Goodideal！好，我马上去！”小鸡蛋一路狂奔跑到盐兄弟那儿焦急地说：“盐哥哥，盐哥哥，帮我个忙好吗？”“鸡蛋老弟，什么事呀？”“水哥哥说，只要我请到你帮忙，他就可以让我浮在水面上游泳了！”小鸡蛋兴奋得直跳。“行！”盐兄弟们爽快的答应了。

小鸡蛋领着盐兄弟们来到水杯面前，一起跳入水里，小鸡蛋还在空中来了个360度大旋转，落水那一秒“扑通”溅起了一大片水花！旁边的玩具们从“哇！”立马变成了“哈哈！哈哈！”小鸡蛋直奔水底，根本就没浮起来，他急得大叫：“我沉下