蔬菜的各种做法大全家常

21世纪的我们，作为祖国的栋梁，个个都是家中的掌上明珠。

就比如说我，从小到大无论是大事还是小事，只要是关于我的，全都是父母替我做主。而如今，我已是一名中学生了，做事应该要有自己的主见，不能老是依赖父母。

然而，就在去年的寒假里，我真正的替自己做了回主。由于去年的寒假是回老家过的，所以压岁钱得的要比以往多，以往我收到的压岁钱都是交给妈妈保管的，但这一次，我想自己来好好计划一下该怎么用。

在妈妈答应我的请求后，我便像一个“小富翁”一样开始计划怎样花这笔钱了。刚开始的时候，我还比较迷茫，毕竟我还是第一次拿到这么多钱，还真不知道该怎么花。就在这时，正在旁边看书的姐姐给了我一个建议，说是可以买一些学习用品啊什么的。经姐姐这么一提醒我顿时茅塞顿开，突然想起前一阵子，我在新华书店看见一本很不错的作文书，由于钱不够，所以就没有买。于是，我便直奔新华书店，买下了那本书，顺便还买了些其它故事书和学习用具。这样一来我便花了压岁钱的百分之三十，还剩下了百分之七十，该怎么花呢？

正当我埋头思索的时候，我爸爸突然拉我去陪他看感动中国。刚开始的时候，我觉得这不就是颁奖而已嘛，一点儿意思都没有。可是当我看完第一个获奖人物的故事时。早已泪流满面了。获奖的是一

每次过年，都是妈妈给全家做饭。今年，我也想帮妈妈做一道菜让全家尝一尝。我决定学做西红柿炒鸡蛋。

晚上，我迫不及待地穿上围裙，从冰箱里拿出三个鸡蛋和两个西红柿。哇！好凉啊！差点让我把鸡蛋摔碎。我把西红柿洗得干干净净，拿起菜刀，妈妈嘱咐我：“西红柿太滑，小心切到手。”我笨手笨脚地把西红柿切成了大小不一的块，又切了些葱花。因为是第一次做，我把鸡蛋往菜板上一磕，出现一条裂缝，再使劲把蛋壳一掰，不只蛋清和蛋黄像渴望自由的孩子一样一下子冲进了碗里，就连手里的蛋壳也去凑热闹，我赶忙把蛋壳捡出来。再加一点盐，用筷子朝着一个方向搅拌，渐渐地，蛋清和蛋黄融合在一起，冒出了无数可爱的小泡泡，鸡蛋搅拌好了。

我把锅放在炉子上，打燃火，天蓝色的火苗像是在为我加油，欢快的舔着锅底。锅很快热了，再往里面倒上适量的油，升起了无数个小泡泡，代表油烧好了。我手忙脚乱地把鸡蛋液倒进锅里，“滋滋滋”，鸡蛋液立刻在锅里沸腾起来，我用锅铲不停地翻炒，八分熟以后先把它盛到碗里。再重新熬油，把葱花炒出香味后，把切好的西红柿倒入锅里，加点盐，翻炒几下，把碗里的鸡蛋也倒进锅里。不一会，一股西红柿混鸡蛋的香味扑鼻而来。

我尝了一小块，“嗯，不

饺子有着大大的肚腩，波浪形的花边，与金元宝有几分相像。

别看他外形普普通通，它的制作方法可不简单。

首先准备面粉、肉馅，案板等食材和工具。

第一，剁肉和菜。做这一步的时候，需要把百分百的注意力全部放在案板的物体上，保证食材不会因为上下挥舞的刀锋而像舞蹈家一样，飞跃出他们的牢笼—案板。

第二，放水揉面。把干面粉倒入一个盆子中，一个人揉面，一个人倒适量的水。做这件事考验两个人的配合力：倒入的面粉最多只能达到盆子的二分之一，而水又不能超过面粉的一半，不然就会导致面粉变得很稀，不能做成饺子了。

第三，把揉好的面团，把它搓成长条，再拿刀切成若干小块，用擀面杖擀成外簿内稍厚的圆形，再把馅放入圆形的饺子皮中间，包成月牙形。

第四，把做好的饺子，放入灶旁（用灶煮饺子，味道更香）。把柴放进灶里，烧开水时，就会看见一个个水泡冒了出来。这时把饺子放进去，放饺子的方法也很讲究，要让饺子像滑滑梯那样顺着灶壁滑下去，让它不溅出烫人的水珠，再盖好锅盖，这样可以使热气在灶中停留，起到保温的效果。

第五，等待大约10分钟，再次打开锅盖，发现水泡又冒出来，饺子浮出水面时，把饺子舀出来，盛进碗里。

就这样，一碗象征着“更岁交子，团圆福禄”的饺子做好了。

前天，我跟妈妈说：“为什么我不能去可可乐乐家，他们都来过我家好几遍了，我才只去过一两遍。”我跟妈妈吵了好几句，妈妈才说：“下个学期再去他们家玩。”

我的大作文本丢了。昨天，可可乐乐找了半天才知道，落在他积木盒子里了，妈妈说：“可以再买的，没事。”可是文章还要传博客的，现在办不到了，我很伤心。

今天，我们在玩卡牌的时候，耍赖乐乐的精灵死了，还不把精灵放在精灵医院，还说可以回血的，吵着把我们的精灵全杀了，他也太欺负人了，我们三个都很伤心。

我的新年心愿是：希望外婆的颈椎快点好起来，外婆颈椎老是很痛，来温州看过很多次了，没怎么见好。这个心愿我想了很久了，万一实现了，我就会很高兴，那样外婆又可以去买菜，煮好多好吃的给我吃。

我希望在新年里跑得更快一点，因为我在学校里跑得很慢，我谁都追不上。这个心愿我也想了很久，从一年级到三年级我都跑得很慢。如果实现了这个心愿，我就非常高兴，这样我就能参加这个学期的运动会了。

我还希望我们班的小栩不要老生气。因为他一生气就会把教室的桌子椅子踢翻，有些同学差点受了伤。这个愿望我也想了很久，因为他老是生气，老师也管不了他，如果他脾气变好了，教室的桌子椅子就不会被他踢翻了，我们也安心了。

看到这个题目，你们一定很吃惊。因为你们可能会想：一个小学生怎么能挑战“鬼”呢？接下来就让我来说一说我是怎样挑战的。

第一道难题是什么呢？原来是胆小鬼在作祟啊！就让我们来挑战一下吧！

每当夜深人静的时候，我独守空房，这时胆小鬼就跑出来了，它在我的周围盘旋，让我感到害怕，就像这个漆黑的小房间里有什么妖魔鬼怪在我身后似的。可我没有这么容易被打败，我静下心来，掐着中指，心中默念：阿弥陀佛，菩萨保佑。就这样，胆小鬼被我战胜了。

第二道关卡是恐高鬼在糊弄我，他可是经常出现的呢！可是我也把他战胜了。

由于我表哥喜欢刺激，所以经常拖着我到高处景点玩，(还说是看风景)这时，恐高鬼(胆小鬼的哥哥)就潜入我的思想并说着怕高的话，可是我并没有受他的控制，而是勇敢的俯视下面的风景。恐高鬼看控制不了我就甘拜下风了。

第三个关卡是挑战贪睡鬼太可是经常出现的但还是向我屈服了。

贪睡鬼本身可不贪睡，他只是在我上课时出现让我一个劲儿的打哈欠。可是我面对着这个挑战，毫不受屈服，我屏息凝神地专心听课，一点儿也不不费劲的把贪睡鬼赶走了。

第四位可是大人物，他就是贪睡鬼的大哥--偷懒鬼。

偷懒鬼常常在我做作业的时候出现，他轻轻地对我说：“王烁霖啊？休息一会儿吧！没事

相信一提到糖醋排骨，一定会有小伙伴流下口水。它味道很鲜美，甜而不腻，可真是让人垂涎三尺。

糖醋排骨色泽呈金黄色，是大众喜爱家常菜的代表之一。记得我以前经常和妈妈一起做。

不过正宗的糖醋排骨做起来可能有些耗时，家常版做的糖醋排骨既好吃又简单，保证你能学会。

材料需要准备2斤排骨，姜片和料酒，冰糖要30个，再要少许盐，白胡椒粉和香醋。

首先将排骨洗干净，再用冷水下锅。加入姜片和料酒，焯出血沫。洗净控干水分后后，再下锅煎至八面金黄，放在盘子里。

然后开始熬制酱。起锅烧油，放入20个冰糖，炒成金黄色，倒入排骨。

接着加入开水漫过排骨，小许盐、白胡椒粉和3勺香醋。锅盖住小火煮30分钟。

最后，再加10个冰糖，一勺香醋。可以再撒上几粒白芝麻，完美出锅！

但我要提醒一点：冰糖不要自己在多添加，否则就像我和妈妈第一次做的那样，出锅后颜色非常黑，而且非常苦，简直吃都吃不下去。最后还是我吃了。

糖醋排骨不能和乌梅、田螺、鲫鱼一起吃，否则会食物中毒。所以，如果你想在原本的菜品上创建点新意，一定要提前上网查阅相关资料，为了安全起见。

糖醋排骨的做法已经介绍完了，如果你感兴趣的话，可以同父母一起动手做一做。

这是四十多年前的春节，我回乡探亲时拍的哥哥“全家福”照片。前排坐着的老者是我母亲，父亲早已作古。

父亲祖后仙居县双庙乡。他知书达理，聪颖过人，常常开点小药方，给人治病。上世纪三十年代，在老家受人欺压，他携儿带女，负气来到孝丰县杭垓村，投靠朋友。当时，兵荒马乱，交通不便，路途的艰辛，可想而知。

他离开双庙，顺山路步行到海门，就是现在的椒江市。坐海轮到上海，又从上海坐小轮到湖州，在潮音桥码头上岸，花六块大洋，雇一小轿，抬着我的姐姐、哥哥，他挑着行李和我母亲在轿后跟着，徒步到杭垓，路上颠波了一个多月。过了几年，我在杭垓呱呱坠地。

他是农民，但不会干农活，他靠结网捕鱼为生。杭垓有一条溪滩，就是西苕溪的上游。溪滩水潭里有红眼睛、黄尾巴、鲇鱼、鲫鱼等各种各样的水生动物。一个早晨，用丝网可捕几十斤的鱼。那时人穷鱼贱，一斤只卖二三角钱。

暑假，哥哥天天带我到河里游泳。溪滩上有很多鸟，我常常爬树抓小鸟。在水知鱼性，近山识鸟音。这些鸟的习性、长相，我都知道，就是叫不出大名。长大了，才知道它们的姓名：白鹭、池鹭、灰鹭、夜鹭、老鹳。因为它们腿长、是涉禽，老百姓给它们取个小名叫长脚鹭丝。还有野鸭、鸳鸯、溪精、红嘴蓝鹊。

大雁在天上排成长队。队长在前面带路

星期天一大早，我匆忙地穿上鞋子飞快跑下楼，踩得楼板“啪啪啪”响，就是为了和朋友来一次摘蔬菜大比拼！地点就在我爷爷精心打理的菜园子里。

我们约定比赛规则：

一是不浪费：每个品种蔬菜不能超过5个，谁先摘到5个品种，谁就赢；

二是不伤害：采摘过程不能损伤“蔬菜妈妈”（枝和藤）、不能乱踩，违规就算输。

我们挎着篮子，直奔菜园。入口处，两排热情似火的红辣椒，张灯结彩地迎接我们的到来；两边是丝瓜藤，又绿又长的丝瓜挂下来，拉着绿藤微微下垂；不远处，一大片玉米地，像整齐排列的陆军方阵等待检阅，瘦瘦的秆上长着一个个胖乎乎的玉米棒子，他们穿着绿油油的衣裳，头顶留着时下流行的金色大波浪卷发，嫩的几个像是老公公的白胡须。想着金灿灿的玉米粒儿，我们早已迫不及待了。

“3—2—1，比赛开始——”我一弯腰，轻轻从枝上拉下一个红辣椒，光滑的果皮闪着红光。长点儿的，短点儿的，胖点儿的，瘦点儿的，乖乖落入我的篮子里。

“摘几条丝瓜好呢？挑几个苗条的吧！”轻轻一剪刀，篮子一接，三枝笔直的“绿铅笔”。那儿有秋葵，体形跟辣椒差不多

星期天的下午，我正在津津有味地读着《朱自清散文集》。忽然，从厨房里传来了喋喋不休的议论声，我轻手轻脚地来到厨房边，透过玻璃门往里一瞧，哦，原来是蔬菜们在讨论健康问题呢！

只听见胡萝卜说：“现在的小朋友连看都不看我一眼，其实我可有营养价值了，含有多种维生素，不管是做菜，做汤，还是凉拌都是非常好吃的。可是小朋友们不理解我，我真伤心……呜呜……。呜呜呜”胡萝卜忍不住哭了起来。

这时，灶台上的豆腐接上了话：“我曾经被称为‘营养之王’，可是现在的孩子们不能理解我，嫌弃我，我可怎么办呀！”说着说着也跟着哭了起来。“哈哈”，盘子里的鸡翅骨头洋洋得意地大声说起来：“现在的孩子最喜欢我们了，你们看那些肯德基，麦当劳里的炸鸡腿，烤鸡翅，汉堡，哪一样不是孩子们喜欢吃的？他们吃起来大口大口的，根本不用劝，一会儿就把我们身上的肉吃光了，就剩下一点儿骨头。”说着说着，得意地大笑起来。

蔬菜们七嘴八舌地争论起来。突然，飘儿白站了起来，大声说：“你们看那个小主人锦锦妹还不到11岁，体重就超过一百