螃蟹家常烹饪指南

“哇，好香啊！味道也很棒呢！”是哪位名不经传的顶级烹饪达人受到我们“吃货”家族的赞赏了呢？原来这位大侠就是我老爸——这位常年“隐居深山”的烹饪达人！

今天过年，在这大喜的日子，我爸怎能不露一手呢！只见他刀工精湛，边和别人边切菜，还能切得又均匀又美观。只见那萝卜切得十分薄，炒起来可香了。再看那青菜，切得一个个形状，大小一模一样，即使不好吃也会让你大饱眼福。

准备开始烧了，他端起菜刀，往肉圆那一铲，再加了点大白菜，慢条斯理地加盐，加调料。似乎这只是演习而不是烧菜。一会儿他又“发起疯”来，拿起铲子向锅中猛炒，葱像绿色的雨似的从空中飘落。一道肉圆炒白菜就这么烧好了。

可不要以为我老爸只会烧炒菜，对于烧汤他也毫不含糊。他飞快地端起水倒进锅里，之后又麻利地抓起一大把菌菇，嘴里还咕嚷着什么，仿佛在和一个看不见的人说话。忽然他又很快地抓起一把肉片，扔进汤里，最后再放些调料——大功告成！

压轴菜来袭，我一下成了他的助手。“皮皮虾，还有三文鱼，”大伙儿一听就知道是啥了吧，它就是海鲜大餐。“盐，

一个早晨，阳光明媚，万里无云。

小兔子菲菲，迈着沉重的步子，走向山坡。可怜的菲菲在昨天和朋友们玩耍的时候，因为粗心大意，所以丢掉了宝贝指南针，这该怎么办呢？所以，一大早，菲菲就想上山来寻找她的宝贝指南针了。

一边想着心事，一边在路上嗅着味道，丝毫没有发现，一只狡猾的狐狸跟在她的身后。菲菲长长的耳朵弯了弯，抬头看着天空，难过地说：“上天啊！求求你让我把我亲爱的宝贝指南针找回来吧！”说完，又低下头，仔仔细细的寻找着。

已经快到山顶了，小兔子菲菲突然迷了路，跟过来的狐狸也自然如此。可是两只动物都没有发现，突然，菲菲欣喜地大叫道：“哎呀哎呀，宝贝指南针，你在这里啊！”趁菲菲不注意，狡猾的狐狸钻了出来，挡在菲菲面前，舔了舔爪子，说：“小兔崽子，找到你了！”菲菲抱着指南针，不紧不慢的说：“狐狸先生，很多动物都说，您十分的聪明，可是呢，我觉得我比你聪明。”狐狸生气地吼叫道：“谁说你比我聪明的！”

兔子菲菲看了看四周，说：“所以我就是为了确认一下，打算弄一个考场，考试内容呢，就是谁能找到下山的路，谁就聪明，并且…&hell

烹饪，是一种技术：烹饪，也是一种幸福；但在我心中，烹饪还是一种成长……——题记

“没问题，包在我身上！”“你真的行吗？谷语！”“没什么大不了的，你就放心吧！”上一秒我还信心十足地向奶奶保证自己的厨艺，下一秒就在铁锅面前发愁了。到底发生了什么呢？唉！其实事情是这样的，奶奶临时有事，妈妈又在坐月子，奶奶把妈妈的饭菜准备好了，把我和爸爸的午饭，拱手相让——给我。而我呢……本来信心十足，到现在——连开火也不会！

“唉，算了，就试一次，若真开不起来，大不了的，去外面吃！”我怀着不怕死的心情开了一下火。呀！竟然开起来了！“嗯——，做个西红柿而鸡蛋吧！反正不难。”我心想道。

“说干就干！”我麻利地系上围裙，我散乱的头发扎起来，准备大干一场。先炒鸡蛋，拿出一个又圆又白的鸡蛋，像妈妈一样在碗边用力敲两下，蛋壳破了，现在只要一掰，就可以煎了，可是……

说起名人，同学们一定会想到那些战斗英雄、劳动模范，或是作家、画家、企业家、科学家，还有歌星、球星等等。而我最敬佩的人却是一位烹饪高手——我的奶奶。

我的奶奶今年五十多岁，满头银发，皮肤黄黄的，时间在她的脸上印下一道道皱纹，眼睛小小的却炯炯有神，鼻梁不高却很精致，身材矮小却胖胖的。

被称为“烹饪高手”的奶奶，做饭自然是少不了“好吃”这两个字，就说前几天吧，奶奶住的村里要修舞台，村长叫奶奶去给工人做饭。每天中午，工人都说，奶奶做的饭可香了，吃完一碗都忍不住再吃一碗呢。还有一次，有一位大伯来奶奶家，中午奶奶做的是“土豆炖鸡腿”，那位大伯吃过午饭后，对我奶奶的饭赞不绝口。

奶奶不仅做饭好吃，针线活也做的很好。有一次，奶奶给我和哥哥做了一双拖鞋，不仅好看还特别舒服，奶奶曾经给我做过衣服，裤子，鞋等等。奶奶会做针线活这个消息，整个村庄的人都知道，好多人都来找奶奶帮忙。

这就是我认为的大名人，一个平平凡凡，不出众的人，但她在我心中却是任何一个人都代替不了的。

假期里我学做了两道菜，都是我最爱吃的，中式汉堡包和豆豉鲮鱼油麦菜，既简单又美味！

先来说说汉堡包的做法：首先准备材料：有汉堡坯子、火腿片或培根片、鸡蛋、圆生菜、还有我们独特添加的玫瑰豆腐乳，当然也可以加入甜面酱、千岛酱、番茄酱之类。先把油倒入锅中预热，鸡蛋打入锅内，翻面煎熟，火腿也要在锅里加热一下，然后把准备好的材料抹上豆腐乳，依次放到汉堡坯子里，这样就做成了，大家可以试试看哦，加了豆腐乳的味道很不错呢。再美美的喝上一杯自制奶茶，健康又有营养，更是别有一番滋味。

再来说说百吃不厌的豆豉鲮鱼油麦菜，做法更是简单，味道也鲜香可口。用料有：油麦菜、豆豉鲮鱼罐头、葱、蒜。做的时候先把油麦菜洗净，切大段；取豆豉鲮鱼罐头，把鱼肉切成小块。起油锅，葱蒜末爆炒，然后放入油麦菜，大火翻炒一会，放入豆豉鲮鱼，直到菜软了就可以出锅了。

其实做菜也不是很难，记清楚要领，用心学习，我们也可以当大厨，我爱上了烹饪，它带给了我很多快乐！

自从我们学校开展“雏鹰争章”活动以来，我获得了“孝敬章”、“体育章”、“进步章”等许多奖章。这学期的自理章是我最期待的，也是我最拿手的。

3月初，老师把我们飞鹰组六人叫到办公室，然后认真地对我们说：“恭喜你们组被学校随机抽到参加自理能力比赛。”听到这一消息，我们组除我以外，其他五人一蹦三尺高。老师接着又说“我们六年级的项目是烹饪比赛。在规定的时间内完成一道菜肴，加以简单的介绍。团队合作为30分，要求分工明确，团结互助。烹饪技能为70分，要求色香味形一应俱全。现在，请会炒菜的举手？”我观察到没有一人举手，刚才的热闹场面被老师一介绍一提问，立即冷却。老师只得一人一人问，我想正合我意。你也许会问，为什么刚才我不举手？我怕自己说出来没有人会相信。待老师问到我时，我小声地说：“我会青椒炒排骨。”老师感到非常意外，立即选我掌厨，叫我回家练习。其他成员动脑想菜肴图案设计。

回到教室，我们组的桂捷像个小广播似的，在座位上大声说：“他会炒排骨，谁信呢！”我刚要反击却听到前排的

“叮叮叮”“咚咚咚”啊！是谁在厨房演奏“锅碗瓢盆交响曲”？那样动听，那样美妙！是我，一个小学生在厨房里烧菜。今天我掌勺！想不到吧。

我们班里有“各门派”的达人，像是“国象达人”、“舞蹈达人”、“绘画达人”。很多人说我是“钢琴达人”、“奥数达人”，但你知道我还是个“烹饪达人”吗？

那天早上，我早早地起了床，想为父母做一份早餐——菜肉汤面。我先拿来一个凳子，放到炉灶前。没办法，我还不够高啊，这样才能够得到煤气灶。然后打开冰箱，从里面拿出了面条、青菜和一小块肉。一切材料“准备就绪”，可以开始操作了！

我先把青菜放到砧板上，小心翼翼拿起菜刀。窗外透进一道光，菜刀上晃眼的反光使我很害怕。“砰——”，我终于切了下去，心里还是很害怕。不过后来，我越来越熟练，终于切好了菜和肉丝。

现在可以煮面了！我拿来一个锅，放到炉灶上，然后打开了炉灶

指南针是中国史上的伟大发明之一，也是中国对世界文明发展的一项重大贡献。指南针是利用磁铁在地球磁场中的南北指极而制成的一种指向仪器。

磁石的这种特性，被古人利用来制成指南工具。最早出现的指南针叫司南，战国时已普遍使用。它的样子像一个勺子，重心位于底部正中，底盘光滑，四周刻24向，使用时把长勺放在地盘上，用手轻拨，使它转动，停下后长柄就指向南方。

指南针的最大贡献，是大大的促进了航海事业的发展。大约在二十世纪末到三十世纪初，指南针由海路传入阿拉伯，然后由阿拉伯传入欧洲。

我是个极有爱心的孩子，家里养了好多小动物。今天又让爸爸给我买了一对螃蟹回来。

螃蟹的价格好贵。大的要几十元一只，我只让爸爸买了一对极小的螃蟹，我们慢慢的把它养大。

它们是一对夫妻，也可能是一对姐弟。反正我给起了漂亮的名字：螃蟹先生和螃蟹小姐。

螃蟹先生当然是个公的螃蟹。它披着青色的铠甲。它的大小有一个瓶盖那么大。时不时的把钳子挥舞起来。倒是显得十分的气派。螃蟹小姐呢，则是斯文的很啊：它动作缓慢，时不时的还会跳一跳舞。只是舞姿不太优雅，不过，这不耽误我对它们的喜欢。

最有意思的是它们吃相：只要是把食物放进鱼缸里，好戏马上就上演了。先生和小姐先是观察一下周围的情况，听听动静，看和平时的情况一样，好，它们马上平分秋色，一个一个的动起“手”来。只见它们缓慢的伸出自己的钳夹，轻轻的夹起一小块肉，似乎还放到嘴边闻闻，然后才细嚼慢咽的吃下去。看它们的吃相，你一定想不到这样的小动物竟如此的斯文的“就餐”。有的时候，自己也似乎有点情不自禁的咽下口水。

先生和小姐也不是完全和平相处。经常是螃蟹小姐主动出击，攻击螃蟹先生。不知道是先生原本就有风度呢，还是真的它的体力不支，每次败下阵来的总是它。我长叹一口气：难道螃蟹界里也是阴盛

俗语有云，“机会总是留给有准备的人”；可著名导演李安说：“人生不能像做菜，把所有材料都准备好了才下锅。”

就我而言，我更欣赏前者。没有准备好所有的食材，怎么能够烹饪人生的“美味”？

主张“人生不能像做菜”的李安导演，他也是经过长时间的准备，才终于捧着奥斯卡小金人回家的。如果不是他一部部电影的经验积累，小金人哪儿会到他手上？奥斯卡小金人会给一个没有任何准备的新手吗？毫无疑问，答案是否定的。一批批导演、演员时刻准备着，都想问鼎“奥斯卡小金人”，他们时刻也不敢松懈，分分秒秒都在磨练自身专业技能。没有准备的人想向电影最高奖项冲刺？这简直是一种笑话。

当然，不可否认，也有人“运气逆天”，本是名不见经传，突然“一飞冲天”，但这样的人不可能走得太远。

贾斯汀·比伯作为新生代超人气偶像，在世界范围内备受瞩目。这个长相清秀的小伙子就在网上放了一些音乐视频，再加上几位前辈的提携，贾斯汀火了，火得毫无征兆，人们也很错愕，他怎么就火了？那些不断强化自己，时刻准备着，不想放弃一次机会的人还在默默无