裘皮是啥皮

几天前刷屏的《啥是佩奇》让人感受到浓浓的亲情，看到影片的题目会深思——啥是佩奇？其实就是一只粉红色的小猪，也是现代社会上社会人的标识。但是，家里的老人对于活跃在你笑话段子里的佩奇，其实还很陌生。老人焦急寻找佩奇的身影，既让人忍俊不禁，又让人心疼！

《啥是佩奇》是一部电影的预告片，虽然只有几分钟的时长，但它却是无数人现实生活的写实。片中的老人因为小孙子的一个“佩奇”的心愿，尽全力去找寻，最后给了小孙子一个钢铁佩奇。这位老人是名副其实的“刀子嘴豆腐心”，出于自尊心，他并没有直接在电话中询问清楚，而是多费周折的问了多个人。片中，老人问儿女是否回家过年，随之，儿子“不回来”的消息犹如晴天霹雳，让老人满脸的落寞像个巨大的网，笼罩住所有人，揪心感无限放大。可后来儿子开着车回来了，老人方才开心了些，但他还是板着张脸，儿子要接他去城里过年，还想给他买个新手机，他说不买，是嫌贵。这，又何尝不是个典型的中国式父亲呢？盼着儿女归家比谁都心切，喜怒哀乐却不溢于言表。

片末老人的总结“她爹也是猪，她娘也是猪，儿子还是猪，一窝猪！”接地气地解说了一个中国式

1月17日，一部《啥是佩奇》的宣传片火了，被各大新闻媒体相继报道。

这个故事主要讲的是：生活在大山里的爷爷，为了满足孙子新年礼物的愿望，开始天天在村里寻找佩奇的故事。爷爷力尽千辛万苦，终于弄明白了什么是“佩奇。”爷爷运用自己的聪明才智，并且努力用身边的工具，为孙子创造、打磨了一只世界上独一无二的“佩奇。”

读了这个故事我感受到了：长辈对我们的关怀是用一点一滴的爱心创造的，同时也被爷爷寻找“佩奇”的执着精神所感动。

刚读这个宣传词的时候，我觉得这位老爷爷有点儿傻，竟然连“佩奇”都不知道，后来我读着读着就落泪了，我想起了两年前的一件事，这是发生在我奶奶身上的。我八岁的时候，奶奶要来天津看望我，从遥远的山西偏关到天津，火车就要坐12个小时，还要坐大巴车2个小时，况且爷爷奶奶年纪大了，等我们到车站去接他们的时候，看到他们的脸都是灰色的，累得有气无力。但看到我们，他们立刻露出了笑容，奶奶上前一把拉住了我，指着旁边的一个纺织袋说：“这是奶奶亲手种的南瓜，没有污染的，而且特别甜，是你最爱吃的。”

爸爸去提袋子的时候，哈哈地笑了，他说：&ldquo

晚上，妈妈给我看了一段视频，叫《啥是佩奇》。大家应该都知道什么是佩奇，下面我来讲讲这个故事吧。

快过年了，一个老爷爷给他儿子打电话，问：“啥时候回来过年啊？需要准备什么吗？”是孙女天天接的电话，只说了“佩奇”电话就断了。老爷爷不知道什么是佩奇，于是四处打听。

老爷爷查了字典，查到了佩戴，配饰……可就是没有佩奇。

老爷爷又发了广播，大声问：“什么是佩奇？”得到的答案五花八门：佩奇是一盘棋子，佩奇牌的护发素，还有一个叫张佩奇的人。可是老爷爷知道这些都不是孙女想要的。

晚上，老爷爷和他的伙伴们吃饭，终于在老三媳妇那里得到了答案：佩奇是一只红色的小猪。回到家，老爷爷拿了一把刷子，想把猪刷成红色，可是猪也不让染啊！老爷爷又去问老三媳妇，她说：“佩奇是假的猪，是动画片里的猪。”于是老爷爷在老三媳妇的指点下做了一只佩奇鼓风机。

年夜饭上，老爷爷一一把准备的东西拿了出来：蘑菇，枣，核桃，最后是天天的宝贝礼物，一只小猪佩奇鼓风机。大家都愣住了，一会儿又都笑了。

最终老爷爷在电影里看到了佩奇。我觉得佩奇不止是一只猪，也象征着爱，是爷爷对孩子们无私的付出

看了太多的电影慢镜头，绿皮火车慢慢地进站，等待的人涌上前面。或者是绿皮火车慢慢地行驶过樱花树下，一片片的樱花飘到天空上。所以，我一直特别喜欢绿皮火车，一是喜欢绿皮火车的意象，一是喜欢绿皮火车可以经过很多很漂亮的地方。因为这种火车行驶地很慢，所以留给了我更多的时间去欣赏美景。

喜欢坐绿皮火车靠近车窗户的位置，看着所有的景象慢慢倒退，前方新的良辰美景都慢慢地涌了过来。遇到的景象大部分是广阔的田野，有时候是绵延的山脉，有时候运气好，还会看见阳光下闪闪发光的河流，像是太阳的光全部洒在了水里。有时候会看到城市的一角，距离城市中心比较远的地方，但是还是能够看见一点霓虹的样子。

特别是如果做一列从北国到南国的列车，你会看见冰雪慢慢地变成了骄阳，干枯的枝丫慢慢地变成了大片的绿色阔叶，就好像你控制了时间，让同一时刻时光旋转了起来。这是一种很神奇的感受。如果做内陆到沿海的火车，也是一件很浪漫的事情，你会发现，干枯的土地变得潮湿，梯田变成了平原，有时候还会看见海，一望无际的蓝色。

我喜欢绿皮火车慢慢行走地从容，更喜欢在车上邂逅美景的欣喜。

夜深了，天空中的星一闪一闪，我的心随之跳动，我凝视着月亮，心中不禁产生了困惑：我家还缺啥？是欢乐？是理解？还是平等？微风袭来，阵阵凉风中，有一种沁人心脾的感觉，我心想：我们家从来没有这么安静了！哦！原来，我们家缺安静、温馨和欢乐。

我们家之所以缺安静，是因为我们家经常有来客。今天我有在做苦恼的作业，我一会儿转一下笔，一会翻一翻书。只听“陈共余，有人敲门，你赶紧去开！”我本想置之不理，但面对妈妈的血盆大口，我实在不敢不去听从。只听门口骂骂咧咧地，唉！又是我那几个叔叔来了，我缓缓走去，按下手把。只见两位叔叔夺门而入，格外嚣张。我不屑地瞟了一眼，便又沉浸于书中。我坐在电风扇前，“轰轰”只听电风扇发出了烦人的噪音。我只好关掉电风扇，坐回书桌，在书香四溢的桌子前阅读。蝉鸣声，蛙叫声交织成了一首动物交响曲，分外动听。但也打扰到了沉迷于书中的我，我拉上窗户，只听叶子不停摇晃，雨水放肆地如同野兽一般贪婪。我只好再次拉上窗帘，聆听书对我说的话。“陈共余，出去沏茶啊！客人都来了！”妈妈对我喊道，看来妈妈真使用了河东狮吼功，吓得我魂不附体。我只好打开门，只听外面两个叔叔开始吹牛，自吹自擂。我瞄了

凉皮是陕西省著名的小吃，只要你吃上一口。就马上会抢着再来一份。

凉皮之所以这么吸引人来品尝，是因为它的看相很好，一条条白色的面皮放在碗里，面皮上放有青色的黄瓜丝、嚼劲十足的面筋，再加上一层辣得能让人流眼泪的红油，真是令人垂涎欲滴！

凉皮虽然美味，但是是非常难做的。将面粉放入盆里，加水，把面粉搓成一个面团，每隔5分钟揉一次，揉三次后给面团醒面。过后，加入大量的水，把面团搓成浆备用。把搓浆时剩下的面团放进蒸笼，蒸好后就变成面筋了。既然有面筋了。那么面皮呢？开火将锅内的水煮沸，放模具入锅，把刚刚搓好的浆放入模具，带皮蒸熟就可以取出。

凉皮虽然难做，但它确实非常可口美味。我来到卖凉皮的小摊，只见老板把面皮切成条状，放入搅拌的碗里，加入陈醋、酱油、芝麻酱等配料。我爱吃辣，放了一大勺红油进去。我闻了闻凉皮的味道，哇！那酸辣味扑鼻而来，把我五脏六腑里的“馋嘴猫”们都勾引住了，个个都闹哄哄地抢着说：“我要吃！我要吃！”我口水直流，拿起筷子就是埋头苦干。忽然，一股辣味直射到我的舌头上，我细细品味它的味道，慢慢咀嚼着条状的面皮，真是令人回味无穷！

凉皮实在是美味，如果你去到陕西，一定要好好品尝润滑可口的凉皮。

每当别人问我你家还缺啥的时候，我总会毫不犹豫地回答他：“我家缺热闹！”至于为什么，大家就听我细细道来吧。

每周星期五放学的时候，同学们见到了爸爸，总会到他怀里撒娇；而我见到妈妈后第一句话就是问：“妈妈，爸爸回来了吗？”因为在我心里，只要爸爸回来，那就比过年还重要。可我得到的回答永远是：“没有，你爸爸还在公司加班呢。“听了这句话，我的心情一下子就会跌到谷底，脸色由晴转阴。妈妈见状，连忙安慰我：“宝贝别生气，晚上我炒吓仁给你吃。”这可是我最喜欢吃的一道菜。可是，如果能让我选择，我宁愿不吃虾仁，只要爸爸不加班。

还有一次六一儿童节，我兴冲冲地给爸爸打电话，想让他回来陪我过节，可爸爸还是那句话回答我：“爸爸的工作还没做完，你乖乖听妈妈的话，让她带你去游乐场玩，下次爸爸回来给你多买几个玩具。”我的眼泪一下涌出来了。爸爸，你可知道，我想要的不是玩具，而是你的陪伴！到了游乐场，看到别的小朋友一个个左手拉着爸爸，右手牵着妈妈，一家子有说有笑，别提多热闹了，再看看我自己，只有妈妈陪在身边，好孤单。我不由得在心里大喊：“爸爸，你什么时候

有一道特色美食，颜色是白色的，就像果冻一样，可以凉拌，也可以放些辣椒当小菜，这就是凉皮。

有一家小店就是卖凉皮的，它的凉皮都是自己制作的，每天的生意更是红火，就像过年一样。只见老板把白白的凉皮切好装到碗里，倒点汤，撒一些小菜，一碗香气四溢的凉皮就做好了。大家都说：“这个味道太棒了，吃起来冰水凉凉的，在夏天吃最解热气了。”

我忍不住流口水了，赶紧点了一碗。几分钟后凉皮终于来了，绿绿的黄瓜丝，细细的豆芽，再加上秘制的汤汁，让人忍不住胃口大开。我用筷子夹起一根凉皮，咚—下，凉皮滑了下去，我只好把嘴对到碗边上去，顿时，清凉的味道直沁肺腑，太爽了，而且还可以加上辣椒面，再加上一些醋，那又是另一番风味了。三下五除二，我就把一碗凉皮解决了，意犹未尽的我，还忍不住舔了舔嘴唇，哈哈，谁让我是个小吃货呢。

凉皮虽然好吃，但制作可不简单，我决定去学习一下制作方法，这样我在家也能吃到美味的凉皮了，哈哈，不说了，我要去偷师了……

晶莹、通透、白嫩的色彩配上葱花的青翠欲滴与辣椒的火红娇艳，便是一道色、香、味俱全的陕西名菜——凉皮。它入口即化，细腻的口感中不失韧性，是陕西独特地域所产的佳肴，同时也具有着能让漂泊在外之人对故乡的思念之情得到缓释、感到真切温暖的魔力。

陕西西安是我的家乡。这里独特的地域文化和厚重的历史典故，养成了陕西人粗犷豪放、老实憨厚的性格。小时候的我常常跟着妈妈去小胡同里的那家开店已有几百年历史的饭馆要上一份凉皮。做凉皮的师傅手艺实在让人惊叹，据说有祖上传下来的秘方。一锅的绿豆粉被师傅搅来搅去，转眼间便变了个模样。凝固了的绿豆粉如同一块透澈的琥珀一般嵌在锅上，亮晶晶的，煞是好看。过了不知多久，师傅娴熟的将“琥珀”划开，再经过一系列的工序，凉皮便初具雏形。最后一招是装盘，只见凉皮在师傅的摆弄下姿态万千。淋上一点儿辣椒油，撒上一把葱花和捣碎了的花生米，伴随着服务员高昂的一声“凉皮来咯！”，那种混合着辣椒油与花生米的独特香气顿时蔓延至每个角落。每当这时，便是我最兴奋的时候。妈妈总要在我吃之前先让花生米、辣椒油等充分混合，才笑眯眯的看着我迫不及待地夹了一筷子。凉皮滑溜溜的下了肚，那种清爽又鲜香

“你瞅啥？”是我国东北地区大汉们之间使用频率颇高的一句交流经典，如今这句话红遍了大江南北。句中满满的“粗犷”味，表达了东北人们的大大方方和不拘小节的性格。

今早，我们六位同学被田老师下旨从明亮的教室“发配”到有“极寒之地”之称的校门口接受“大自然的恩典”——吹冷风。现在我终于能体会柳宗元、刘禹锡因被贬而郁闷的心情了。当然也怪我自己，上周阳光灿烂，我以为本周阳光也灿烂，所以就自告奋勇报名参加学校值日生队伍，这老天爷偏偏就和我过不去，马上有一股北方的寒流袭来，站在校门口的我们深深地体会到了寒流的威力。

寒风呼呼吹，吹来了上班上学的老师和同学，我们报之以标志性的微笑和欢迎动作。下一秒，看，一个小男孩被风吹了过来。他穿着厚厚的衣服，踏着企鹅步，背上背着他心中的大英雄书包。他可能是穿得太多了，走起路来有点像初学走路的婴儿似的，小男孩迈着企鹅步悄悄地走到李俊彦面前就不走了。只见他抬起圆圆的脑袋，一双水灵灵的大眼睛一动不动地盯着李俊彦。李俊彦正和我们聊得高兴，小男孩的出现让他措手不及，突然发生的一切还来不及让他经过大脑