许建忠麻辣龙虾

炎热的暑期刚刚散去，随之而去的，还有我那独爱的美食——麻辣小龙虾。

夏季的小龙虾在美食界中独霸一方。因为我喜欢吃辣，所以在那多如繁星的小龙虾做法中，我独爱那令人垂涎三尺的麻辣小龙虾。

麻辣小龙虾，那反光的色泽，就足以让人口水直流。浑身通红的小龙虾，配上火红的辣椒和棕黑色的花椒，就像在举办一场红色盛宴。

靠近龙虾，鼻子轻轻一吸，一股浓厚的辣油味直冲味蕾，那股辣味中还掺杂着龙虾的鲜香，让人欲罢不能。那诱人的香味如同一把无形的钩子，硬是把我的心给钩过去了。

小龙虾在锅里“修炼”一番后，整个身子蜷成一团，红通通的。从远处看，像是一团熊熊燃烧的火焰。这盆龙虾个个都很大，让人看着就更馋了。

光看光闻有什么用？关键还是要吃啊。我迫不及待地抓起一只最大最肥的龙虾，左手抓住虾头，右手抓住虾身，两手同时向内一掰，那金色的虾黄完全显露出来，咬上一口，浓郁的虾鲜味涌进嘴里。再剥开虾壳，那汁水早已融入肉里，我咬上一口，虾肉很劲道，龙虾的鲜香让人陶醉，由辣椒和花椒产生的麻辣味让人越吃越上瘾，一个接一个，一盘龙虾不一会儿就被我一扫而空。吃完后，嘴里还唇齿留香。

光看着文章，不吃，有什么意思？要亲自尝试才能品味出麻辣小龙虾的美味！

我们在星期六的上午，我去上课回来，我妈妈就说：“我们今天中午吃小龙虾。”这个时候我的心里感到非常的高兴，因为我还从来都没有吃过小龙虾，所以心里非常非常的高兴和激动，再加上我妈妈的厨艺非常的好，那样我就可以吃到香喷喷的小龙虾了。

在我妈妈做小龙虾的时候我就在它的旁边观察着。我看见我妈妈用刷子把小龙虾刷得干干净净的，再用水把小龙虾清一下，妈妈清完以后，就用剪刀把小龙虾头里的沙弄出来，虽然妈妈被小龙虾夹到过很多次，但她依然在坚持没有放弃，妈妈把每一个小龙虾的头里的沙弄完以后，就把那个火锅料放在那小龙虾的锅里面，然后在把小龙虾放在锅里煮，煮好以后，锅盖一打开我就闻到那香喷喷的味道了，那味道我一闻到就垂涎三尺。

妈妈把小龙虾一端出来我就想开工了，我拿起小龙虾把它背上的皮剥开，那鲜嫩嫩的蛋黄就出现在我眼前了，这时我又把它尾巴上的皮剥开，这个时候，我仿佛看见了小龙虾它正在朝我摇尾巴，这真是一顿美味的小龙虾呀！只要你咬一口，就会感觉到回味无穷。

通过这次我妈妈煮的麻辣小龙虾，我还知道了她对做薯片、薯条、火锅、棒棒糖、糖葫芦、麻辣烫……都是游刃有余！

虾尾是种极其美味的海鲜，可烤着吃，炒着吃，闷着吃，不管什么做法都是“香飘十里”，让人口水直流。

虾尾不仅香还好看，它披着深红色西装外壳，里面是白嫩嫩的肉，炒完后，就像一位十分讲究的绅士一样讲卫生，怕染脏里面白色的衬衣，缩在一团，又像一位害羞的姑，外表却像一个红苹果似的，红彤彤的。

虾尾炒着吃是最香的，先在锅里加一些油，多放辣椒，加一些蒜，放入虾尾，用铲子搅拌一下，使味道均匀，然后再加一勺盐、一些豆拌酱、少量生抽，简直是麻辣鲜香，令人回味无穷。把冲洗过后的虾尾放入锅里，加一些萝卜或黄瓜，再焖几分钟后，便可以称之为“香飘十里”。

出锅后，倒入碗里，那深红的大衣和艳红的辣椒合在一起，成了一个红色的小火球，旁边有着金灿灿的香油，虾尾浸泡在这深红的浓汤里，一闻一股浓浓的辣味和美味的海鲜，简直是无法想象的美味，里面还加了绿色外衣的黄瓜，红绿搭配，秀色可餐，我早已流了三千尺的囗水，两眼冒出金光。

我搓了搓手，昂首挺胸，满脸微笑，拿出一张餐巾纸，把当一顿成大餐来吃。

我熟练地掰了一只，吃上一囗虾肉，麻辣清爽，一股海鲜的味道，似乎在仙境之中，美味好吃，虾尾的肉柔软白嫩，我简直吃了一顿饕餮盛宴，如果再配上一杯美酒，我都快要升

我的家乡在抚顺，那是一座历史悠久的古城，历史悠久自然也少不了特色的风味小吃，其中最受欢迎，也是我最喜欢的就是麻辣拌了！

听到这个名字你肯定以为这是四川或重庆的特色小吃。不过，这的确是地地道道，正宗的抚顺小吃。

麻辣拌的历史起源时间是在上世纪九十年代中期，那时候四川的麻辣烫进入抚顺，因为它麻辣的口味适合一部分人的喜好，加上它价格低廉，很快就遍及全市。北方人喜欢吃多油多盐的食物，但麻辣烫有汤，有稀释作用，所以为了让麻辣拌更适合北方人的口味就干脆不加汤并改名为麻辣拌。

麻辣拌中主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、宽粉、甘蓝、青菜、蘑菇等原料组成，后又加入面饼、米线。制作方法尤为简单，在煮过后沥干水分，加盐、陈醋、糖、花生碎、辣椒、孜然、麻油等拌匀后食用，口味有酸甜口味和麻辣口，而且口味和食材都可由顾客的个人喜好来调配。满满的一碗麻辣拌，颜色五彩缤纷，扑鼻而来的麻油和辣椒的香味，让人垂涎三尺。

一碗小山似的麻辣拌放在你的面前，看着碗里的土豆、鱼丸、香肠、青菜和无处不在的辣椒，闻着肉味儿，菜味儿与辣味儿完美融合而发出的香气，保准你“口水直下三千尺”。吃麻辣拌必须陪着馒头和饮品一起吃，不然刚吃一口你的嘴已经麻得失去了知觉和味觉。用筷子夹起一点

我的家乡有许多风味小吃。例如：红烧小龙虾、香菜牛肉面、鸡煲、砂锅烩、鸭血粉丝汤、蟹黄包、…而我最钟情的是美味的麻辣烫。

麻辣烫的确辣。吃完之后，嘴唇会感到麻麻的。开始做麻辣烫了，店主会站在两个锅前，一个是香辣锅，一个是爆料锅，由你选。旁边有两个盘子，荤素都有。店主把选好的菜放在一个铁丝网中烫熟，而后把菜娴熟地放在一个陶瓷碗中，放上几克香菜，再淋上几滴麻油，一碗色香味俱全的麻辣烫就做好了，面条上有火腿水饺，一些骨肉相连，几片火腿片，几个牛肉丸，油果、青菜、金针菇……

在路上行走来到麻辣烫店前，进去刷上几种自己爱吃的菜，一定会让你精神气爽。关于麻辣烫还有一个有趣的故事：从前有一户穷人家，邻居是一个开面馆的。有一天，因为丈夫的工地上发了一些钱。妻子买了半斤肉，在菜田中采了些野菜，摘了几根红辣椒。准备炖给丈夫吃。因为妻子柴火放多了所以菜熟得快。不久，菜就熟了妻子急匆匆的掀开锅子，把菜捞上来。中午，丈夫回来了。妻子怀着惴惴不安的心情吧菜端上来，她认为菜一定老了，丈夫会指责她。丈夫夹了一块肉吃了一下，赞道：“这菜太好吃了”。妻子也尝了一下，肉和菜都不老，还很鲜嫩，又鲜又有点辣，但很爽口。邻居见

春天到了，有一条美丽的小河边，有花、有草、有小树、还有许许多多的小动物、小猴、小山羊、小狗熊是好朋友，它们正好看中了这个美丽的地方，它们决定到这儿起座小木房住下来。

它们来到森林里，砍好了木头沿着小河边运。小山羊觉得自己的头力气大，就全身的力量集中在头上，用头运木头，才走了几步，汗就流个不停。小狗熊觉得自己的力气大，就扛着木头跑，它才走几步，脸就憋得通红，鼓着腮帮了，气喘吁吁，还流着大汗。而小猴就不同了，它不紧不慢的找了一根绳子，绑在木头上，再把木头推进了小河里，轻轻松松的拉着木头走了，边走边想象，有了房子以后，一个种菜，一个织布，一个耕田，早出晚归。

到了小河边，小山羊和小狗熊见小猴子走了这么远还没有出汗，就齐问：“运了这么久的木头，你怎么一点儿汗都没有出啊？”小猴子笑着对它们说：“做事是要出力，可更要动脑。”它们建好了木房后，无忧无虑的生活在小河边。

这个故事让我们知道了：做事虽然要出力，可也不能光用力，还需要多动脑筋。

这周，老师给我们的周记主题是“麻辣____”，作为吃货的我，第一时间想到的是麻辣小火锅，麻辣串儿，麻辣烫……老师继续说：“可以写一写你身边的人和事……”我只好把馋虫咽回肚里去，擦了擦哈喇子，原来是写人啊！嘿，我的脑海里马上想到了我老妈。

我的老妈身高一米五几，爱看小说，做饭很香，水煮肉、糖醋鱼……样样都是拿手菜。她最不喜欢我说她老，我却偏偏要管她叫“老妈”。她可是一个非常合格的麻辣人物。

一、脾气“辣”

我妈在外人面前还是很温柔的。但，那是……那是你没看到她凶的一面。只要她眼睛一瞪，手指着你，声音那老大，就会把我浑身“辣”的软软的。

现在我长大了，她基本实行的是“嘴皮子教育”，可小时候可从来都是“动手教育”。如果我犯了错，她就手拿软尺，指着我的鼻子尖，动不动就使劲儿抽一下手，“辣”的我大鼻涕哗哗往外流，泪水汪汪的。

二、炖鱼“辣”

在我们班，有一位名副其实的“麻辣班长”，她的名字叫孙铭一。

瞧，她来了！不浓不淡的眉毛，水灵灵的大眼睛上戴着一副复古的圆形眼镜。她待人热情火辣，办起事来说一不二，故称“麻辣”班长。

“不怕天，不怕地”是麻辣班长的特定“标志”，意思就是说，犯了错，不怕被纪律委员批评，不怕被副班长批评，说怕孙铭一亲自出场，而且，这位麻辣班长还敢于指出同学、班干部们的缺点，是一位十足的“辣子班长”。

下课了，孙铭一好像一个巡逻者，东转转，西溜溜，和其他的几位班长一起管纪律，突然，眼尖的麻辣班长发现有一个同学和他同桌窃窃私语，时不时发出一两声怪笑，她高兴极了，好像抓住了一个犯了大罪的“囚犯”一般，先把名字记在一个小本上，在周五班会上点名批评，要是对方不服，还是接着说，那么名字呢，自然而然就会出现在黑板上。当然，被孙铭一逮住的人，老师的批评可是吃不了兜着走的。

不过，“辣子班长”牛得很，好朋友多的是，什么张嘉格呀，张恩泽呀，都是她的好朋友，为什么她的好朋友会那么多呢？因为她实在太“辣”了

在我的生活中，老师有许多位，他（她）们的性格也各有不同，有幽默的，有可爱的，有温柔的，也有严厉的，但能称得上“麻辣”的却只有一位，那就是我们的数学老师——杨老师。

之所以叫她“麻辣”老师，是因为她不但性子很急，而且在教学上也精益求精，但也不总是一成不变的。

她的急性子主要体现在上课，她总是争分夺秒，好像在跟那上课的短短40分钟赛跑一样，总是能把上课的时间分配的特别均匀、细致入微，不过有时会拖一会儿堂，别担心，她是不会拖太多时间的，至多9分59秒。

她的“麻辣”中还透着一点幽默，对了，最重要的一点是——千万不要和她在数学问题上斗嘴，否则你会一败涂地，输的很惨。

她的幽默还在课外表现得淋漓尽致。

有一次，全班同学来到红山区第九幼儿园参加“庙会”活动，在一楼的“小吃街”，同学们三三两两地集聚在各种小吃摊位前买自己喜欢的美食，杨老师这时也过来凑热闹，她问店家，“这个糖人多少钱？”“十元。”她听了大声说：“同学们，谁吃糖人？”

龙虾是美味的食物，是不是一听到“龙虾”，你就会想到“红烧龙虾、麻辣龙虾、油炸龙虾”等等，想想都直流口水。

今天正好在家闲着，我向爸爸提议去钓龙虾。

我们首先在家里准备了2根2米来长的小竹竿和2根1米长的线，爸爸让我把线的一头系在竹竿的一端，系好后爸爸说可以出发了。

我和爸爸来到小河边开始了“行动”。我们先在河边的地里挖了几条蚯蚓作为饵料，再把蚯蚓系在钓线另一端，接着把系有饵料的钓线甩到河边的水草丛里，等待龙虾的“上钩”。

没过多久，爸爸已经钓上来两只龙虾，可我这边一点动静也没有，于是我疑惑地问：“爸爸，你的钓龙虾工具是不是好一点的啊？龙虾都往你那里跑。”“工具不都是你自己做的吗？一样的啊，不要着急，注意盯着钓线的动静。”爸爸说。再过了一会儿，我看到钓线在动了，我问爸爸这个样子是不是龙虾上钩了。“是的。”爸爸回答。我兴奋极了，这时我突然想起了以前课文里的一句话“钓鱼要眼疾手快”，于是我快速地将钓线甩出水面，可是龙虾刚出水面又掉落水里，白高兴一场。我问爸爸为什么会这