贪吃猪小弟馒头

我是一只猪，地地道道的家猪。我在猪圈里和同伴们过着安逸舒适的生活，丝毫不用像祖先一样为了糊口奔波于山林。当然，到了一定的体重时我就要被送上屠宰场。在我短短四个月的生命里，我发现了人类世界的一些怪象，使我百思不得其解。

我的主人十分富有，从他的吃穿用度中就能看到。然而，他的钱却并非靠自己打拼的来，而是靠啃老。他从一出生开始就过着养尊处优的生活，衣来伸手，饭来张口。从来不用为生计发愁。他属于那种不学无术，整日插科打诨的人。而他家的佣工，家境贫寒，却吃苦耐劳，且有一身的本领。那位佣工成绩十分优秀，却因为家境原因不得不牺牲自己的学习时间出来挣钱养家。差不多的年纪，却过着完全不一样的生活。很小的时候，我就听妈妈说过，人类世界竞争残酷，优胜劣汰。只有有本事，能吃苦的人才能过上好日子。我深信不疑，可是看到主人和他家佣工后我却对此产生了怀疑。

我常常听主人家的老管家和几个老佣人谈论所谓的国家大事。在他们口中各国之间的勾心斗角触目惊心。好像大战随时都会开展。这些大国之间仿佛很有钱，他们可以拿出大把大把的钞票去研究军事，战争。可是每个国家高层都在嚷嚷的：让全国贫困人民一起奔小康；解决困难家庭子女上学问题。虽小有成效，可不少国家在这方面的投资却远远不如在军事方面的研究

森林里住着一只小猪，它每天都要吃许许多多的零食。

一天，小猴子对它说：“你实在太胖了，减减肥了。不然，大家就得叫“胖小猪”和“蜗牛小猪”了"。小猪不耐烦地说：“我们猪本来就胖，不胖的猪怎么可能是猪嘛。”小猴子听了这句话后愤怒地说：“你会后悔的！”小猴子走后，小猪依然我行我素，照样每天都吃很多零食。

有一天，森林忽然来了一股台风，一排排防风林挡不住台风的猛烈进攻，都被台风刮走了。动物们都躲进了山洞，唯独小猪还在家里吃东西，因为它相信防风林可以挡住台风，不用逃跑。当它发现这些防风林都被刮得无影无踪时，它才形如逃跑。可是它跑得太慢了，小猪边跑边说：“要是我能瘦些那该多好啊。”忽悠，一棵大树向小猪飞了过来，小猪被大树撞进了山洞。小猪被大树撞得鼻青脸肿，这时，小猴走过来毫不客气的说：“后悔了吧，当初让你少吃多运动的。”

从此以后，小猪经常去跑步，去健身馆健身……渐渐的瘦了下来，大家也不叫小猪“胖小猪”和“蜗牛小猪”了。

“热腾腾的馒头出锅啦！”闻着这一阵阵香味，我连忙拿起一个大馒头，就往嘴里送，咬一口，满嘴回味都是面粉的清香与馒头的甘甜。这味道，使我回味无穷。

农历腊月二十八，是做馒头的日子。那天我们全家带上了装备，大清早的便出发去山上的亲戚家了。我全副武装，谁知道这刚刚下车，便被不远处小牛的一声大叫给吓得不轻，正当我惊魂未定之时，乡下的大妈妈跑了过来对我说：“别怕、别怕，那是小牛在欢迎你们呢。”说话间我们已经走进了房间。

开始做馒头了，我左搓搓，右揉揉；这儿剪一下，那儿剪一下，“哇哈哈，看我大作，哈哈哈！”举起了我的第一件大作——小刺猬。可好景不长，我的小刺猬因为太软了，不一会儿便塌下去了，变成了一个“小圆球”。正当我伤心的时候，哥哥对我说：“别灰心，我跟你一起做吧。”

在我和哥哥的努力下，做了5只小鸟、5只小兔子、1头小猪、2只小乌龟和1只体型庞大的“忍者神龟”。我先用红色的枸杞当做小鸟和小兔子的眼睛，接着又用2颗黄色的小玉米做小猪的鼻子，最后把它们全部放上了蒸笼。

“热腾腾的馒头出锅

今天，我和爸爸妈妈一起去奶奶家学习做馒头。

奶奶说：“做馒头要有耐心，不然做出来的馒头会不好吃！”我和妈妈听了，便认真地点了点头，仔细看奶奶怎样做。

只见奶奶把半包酵母粉放进大盆里，先用凉水泡，泡好后，奶奶又接了一点温水，让我和妈妈试了试，说：“夏天就是这个水温，如果是冬天，就要用再热一点的水泡。”说完，便把一大勺温水倒进了盆子里。又用筷子在盆里搅，搅完后，我发现酵母水热热的，散发出一股浓浓的奶香味。接着，奶奶又往一大盆酵母水里不住地放面粉，让妈妈来搅匀，后来我也试着搅拌了一下，啊！可真难搅呀！面粉放得那么多，真粘！像厚厚的稀饭一样，都要搅不动了！

搅完面粉后，奶奶对我们说：“等一会儿，然后再加面粉。”于是，我们便在客厅一边看电视，一边耐心地等待。大约半个小时后，我们打开盖垫，惊讶地发现面粉里面居然冒出了很多泡泡，我好奇地问奶奶：“为什么面里有这么多的泡泡呢？”奶奶笑着说：“因为里面加了酵母啊。”

接着，我们把盆子抬进厨房，奶奶又开始往盆里加碱水，我又好奇地问奶奶：“为什么要加碱水呢？”“加碱水是

小弟今年八岁，眼小，肥头大耳，一看他的模样，就很讨人喜欢。

小弟性情古怪，有时一天可以整出很多次搞笑的事情来，而且什么东西只要到他手里，都有可能成为他搞笑的工具。

暑假里的一天，我和弟弟各买一支冰淇凌，弟弟高兴坏了，拿起冰淇凌就迫不及待大口吃。他只顾边吃边笑边走，却没有注意到脚下一个坑，只听“扑通”一声，小弟一脚踩空，趴在坑沿边撇撇嘴，手里的冰淇凌糊了一脸。还好，没什么大碍，小弟只是暂时扭伤了脚，他还不忘冲我们做个鬼脸呢。

吃完冰淇凌，妈妈带我们去游乐场玩。我们先坐过山车。坐过山车真刺激，而小弟却吓得闭眼，张嘴，嗷嗷大叫。从过山车上下来一阵儿后，小弟的腿还在不停地发抖。接着我们去玩摩天轮。当摩天轮到达最顶端时，我和妈妈都好奇地往下看。哇，地面上的风景好美啊！这时，小弟却坐在离窗口最远的地方，他吞吞吐吐的说：“我……我怕高。”小弟平常什么都不怕，就怕高。游玩结束后，我和妈妈看到小弟的腿还在不停地发抖，笑得前仰后合。

小弟还是个淘气包。

“嘻嘻哈哈……嘻嘻哈哈……”听到这样的声音，就知道他又该做恶作剧了

俗话说得好，“民以食为天”，一样食物，只有做到色、香、味俱全，才能称得上是一道美食。我们桐庐珠山村的酒酿馒头是名副其实的桐庐特色美食，它寓意着发天发地。酒酿馒头之所以能成为地道的桐庐美食，是因为其制作过程非常讲究，制作食材保留了传统的原汁原味。

它的制作工序分为以下几个步骤。

步骤一：发酵甜酒酿。将糯米放入清水中浸泡约2小时，然后放入木桶里蒸制。蒸熟了的糯米清香扑鼻，晶莹透亮。再将清水倒进糯米饭里，放进甜酒曲，在饭团中间开一个圆柱形的孔，这是气孔，跟人们用来呼吸的鼻子一样。约48小时后，酸甜清口的甜酒酿就制作出来了，这甜酒酿是制作馒头重要的发酵品。

步骤二：甜酒酿和稀饭。将甜酒酿出汁，加入麦麸，用稀饭和均匀进行发酵，10多个小时后，用纱布将酒酿水沥出。

步骤三：制作酒酿面粉。将沥出的酵水加盐加糖，再调入面粉，进行拌粉、醒粉。这时，一个奇妙的现象出现了：“千疮百孔”的面团内部会变得有弹性，那是沥出来的酵水在暗中帮忙呢！它像变魔术一样把面团上所有的“皱纹”抹平。

步骤四：揉面团。将饱满的面团切成一条一条，然后摘断成一小块一小块，接着要用娴熟的手法在短时间内将面团揉成圆形。如果揉的时间过

做馒头是妈妈的绝活之一，什么奶香馒头、紫心双色馒头、南瓜馒头，都不在话下。昨天我要妈妈教我做馒头，妈妈爽快地答应了。

妈妈准备了面粉、糖、牛奶、酵母……我按照妈妈的指点，先把面粉、白砂糖和酵母放在一个盆里。只见，面粉白花花的，就像厚厚的积雪。我再一边搅拌，一边把牛奶倒进去。伸手去和面，此时的面团却是软软的，粘粘的，只见我的手上沾满了湿面，我也顾不了这些了，拼命去揉。不一会儿，面团终于揉好了。妈妈看了看，说：“就放在那里让它发酵吧。”

等待是漫长的。我一边看电视，一边等着面团发酵，时不时跑过去看看有什么变化。等了好久，终于看到面团居然变大了，就像个巨大的包子，我兴奋地喊着：“妈妈，面团发好啦！”发好之后，我又把面团揉了五六次，好把里面的空气挤出来。这样，就可以做馒头啦，为了让馒头更漂亮，我突发奇想地拿出了我那套饭团模具，把切好的一个个小面团都放进模具里用力按压。于是，各种各种可爱的形状就出来了，有的面团像可爱的小兔子，有的像胖胖的小猪，还有的像凶猛的大老虎……妈妈说，再让面团醒一醒就可以蒸了。

馒头蒸好了，我尝了尝，啊，真好吃，这可是我亲手做出来的

我的小弟弟调皮可爱，可有意思了。

傍晚，我还在洗澡，突然电灯熄灭了，伸手不见五指。是停电？还是电灯出了问题？想一想，八九不离十，一定是我那小弟捣的鬼。“妈，我的橡皮怎么不见了？”想想看，又是小弟干的好事儿了。我气呼呼的走到他房间，谁知他早就布下了陷阱，在他房间门口堆满了玩具，害得我跌了一跤。我正要站起来时，又挨了一顿“枕头帮”。这小子，真是个趁人之危的“伪君子”！这时，火冒三丈的我，犹如火山喷发一样，更加气愤了。旁边，一个小小的身影若隐若现，我抓住他，他用那楚楚可怜的眼神看着我，对我说：“对不起，姐姐，别生气，橡皮给你。”一边说，一边把橡皮给我。弄得我又好气又好笑。

他不但爱捣蛋，还是个“该诗天才”。一天，爸爸的几个朋友来了，一来他们就开始聊天，吵得我和弟弟不得安宁。无奈，我只好回到我的房间去看书。“哈哈哈”“哗哗哗”客厅里传来阵阵笑声和打麻将的声音。弟弟开始显现他的绝活了：“独在异乡为异客，每逢佳节不思亲。只知父亲打麻将，在家学习我一人。”我听完以后，不禁

暑假里，我做了一件我自己觉得很有意义的事情：做馒头！

我打开装着麦粉的的袋子，一股很香的味道扑面而来，雪白雪白的麦粉。我拿来一个超大号碗，吧麦粉倒到碗里，弯下腰，弓着背，像一个年纪很大的老人；打开水龙头，睡就像调皮的孩子一样，迫不及待地跑了出来。看着差不多了，我拿来筷子，搅啊搅啊，终于变成一团了。

接下来该怎么办呢？我努力回忆着上次阿姨教我的步骤，噢！是去把面团做成馒头状。于是，我在板上撒上一些麦粉，再把发好的面团拉出来一点来，此时的面团拉的时候出现了许多小小的洞眼，而且很难拉断；我费了好大的劲，终于拉了出来。可面团脱离了大碗，像强力胶一样粘在了我的手上，怎么甩也甩不掉。我忙抓了一把麦粉撒在剩下的空隙里，我又抓了一把麦粉涂在面团的四周，然后用力一拉，总算甩掉了。我先放在板上，再揉成圆形，再滚成中等的“面团棍”再拿来刀，切成一个一个的小馒头，全都撒上一点面粉。

然后就是蒸馒头了。我拿来蒸锅，在上面涂了一层金龙油，因为这样蒸好了就不会粘住了。我一个一个小心翼翼地放上馒头，生怕弄坏了。放好了馒头，我盖上了锅盖，打开煤气灶，开始煮。

等过了20分钟以后，我打开锅盖。哇！这些馒头都变得肥肥胖胖的，比还没蒸的时候大了好几倍，我尝了一个，还

食物是人类的必需品，而美食有哪些呢？我们桐庐有很多美食， 可有一样最为广泛，最为人所熟知，它就是“油炸馒头”。

油炸馒头有一个特殊的来历，它不像米馃等是直接做成的，而是由馒头再加工而成的。在古时候，馒头是家家户户在婚宴、酒席或者时节上的一道佳肴。但是因为馒头蒸好后不一会儿就凉，凉了就变得硬邦邦的，像牛角包一样难咽。为了解决这个难题，村妇们想了一个妙招，把冷馒头放入油锅炸，炸至金黄、酥脆，就可以将馒头的“保质期”延长了，味道也变得别有风味。

香脆金黄的油炸馒头制作过程也不复杂，如何做出美味的油炸馒头呢？大致是这样的： 第一，挑选馒头。首选是酒酿馒头，因为酒酿馒头香味更足，同时个头要饱满，外表无破损，如果有破损的则要用面皮补好，防止油炸过程中油渗透进去，从而影响口感。

第二，熬油炸馒头和臭豆腐。将油倒入大锅，烧至沸腾。把准备好的馒头和臭豆腐分别放入油锅。臭豆腐沉入锅底炸至褐色。而馒头则要用筷子不停的翻滚，防止馒头表面炸焦，一直等到馒头全身金黄，才能出锅。

第三，制作油炸馒头。待炸好出锅的馒头和臭豆腐冷却至四五十度左右，用剪刀将馒头剪开一个约180度的口子，根据个人口味，里面均匀涂上不等的辣椒酱，再放入一至两