过年做鱼的作文

我的家乡在椒江，这里的人们都喜欢吃鱼，也擅长做鱼。今天我也要学做一道本家乡的地道菜——葱油鱼。

一大早，我和爷爷去菜场买了一条扁鲫鱼，还买了葱、姜和大蒜。回到家后，准备杀鱼，我系好了围裙，在爷爷的指导下，杀鱼行动就此开始。我先把鱼鳞一片一片刮干净，再给鱼做“剖腹手术，”把鱼肚剖开，取出内脏，这条鱼就杀好了。

中午，开始烧鱼了，我请了两位烧鱼大厨——爷爷、奶奶。奶奶让我在鱼身上切几道口子，这样鱼才熟得快。然后再把鱼肚里的血水用水冲洗干净。爷爷说：“先把鱼蒸熟，然后再把油倒进锅里，把葱、姜、蒜撒上去，倒点老酒和酱油爆炒，最后将酱料泼倒在整条鱼的鱼身上，这样做出来的味道绝对好极了。”

我按照爷爷说的步骤一步一步去做，同时也在奶奶地耐心指导下，我人生中的烧鱼处女作—葱油鱼终于完美出锅了。哇！鱼的色、香、味、形，样样无可挑剔，我的口水都快要流出来了，赶紧先尝一口，啊！简直太美味了！我一连吃了很多口，每一口的味道都是那么回味无穷，流连忘返。

今天，我不仅学会了做葱油鱼，还被大家称为“米其林三星”厨师。

今天是星期四，我感觉是我的幸运日，想做点美食尝尝。刚好家里有鱼，我想：哈哈，我可以做鱼肉，就叫美鱼宴。

我首先要从鱼桶里抓鱼，想不到我抓了鱼中之最，即那条鱼最小、最滑、最活跃……我一把它抓在手里，它活蹦乱跳，拼命挣扎，由于它太滑，象一条泥鳅一样从我手里蹿出去，跑到了地上。于是我想办法戴上防滑手套，从地上把它抓回来，它再也逃脱不了了。

然后，我把它死死按在砧板上，我先用刀来削鱼鳞，削第一片的时候，鱼又一次拼死挣扎，终于在它的努力下，又挣脱了我的双手，开始上蹿下跳起来，一会儿跃上半空，一会儿蹦下地板，一会儿又摇头摆尾跳起舞蹈……最后横冲直撞地回到桶里。我想：这小家伙真够可以的，太有个性了。可是你再有个性终究没有我有个性。我终于发怒了，我生气地把这条鱼捉住，重重地抓住它的尾巴，把它提起来往砧板一摔，刚好跟砧板来了一个亲密接触。我拿着明晃晃的刀，怪腔怪调地说：“好好享受啊！”接着恶狠狠地说：“先脱一件外套。”随后，我用刀飞快地在鱼身上一顿乱削，三下五除二，鱼鳞顿时全飞了下来。可是我还是很生气，突然一股鱼腥味袭来，我更是生气，一股恶念在我脑袋飘过，我手起

过春节的时候，姥爷给我买了一条多宝鱼。多宝鱼长的扁扁的。好像一个扁扁黄色塑料袋呀。我把多宝鱼放在水盆里。结果它趴在水底下，我都看不出来。

晚上，要做多宝鱼了爸爸下班回来说，这种活鱼我也不会杀呀，我曾经在一本书里看过怎么杀多宝鱼和做鱼的方法。所以我拿这菜刀自告奋勇的说，我会杀多宝鱼，我来杀我来做。爸爸怀疑的在一旁拿着手机想拍我出丑的样子，我把多宝鱼放在菜板上，菜板上铺上白毛巾，这样鱼放在上面就不滑了。我拿着菜刀上去就砍。多宝鱼用力反抗，跳来跳去。我心想好个多宝鱼，我拿着菜刀还收拾不了你了。我突然想起，书上说要生拍鱼，我去它的头拍了好几下，最后多宝鱼被我的刀打晕了。这时拿着菜刀划开鱼的肚子，取它的鳃和内脏。这个过程中它还扑通了几下，我浑身都是它的血，我变成了吸血鬼，收拾它可真不容易。一旁的爸爸直夸我，你可真厉害。

蒸锅都准备好了，水开了，开始清蒸多宝鱼了，我把多宝鱼洗了洗，水开了爸爸帮我把它放在锅里。我记得书上写着蒸八分钟，八分钟很快就到了，搁点儿蒸鱼豉油儿、辣椒丝、青椒丝、胡萝卜丝，多宝鱼出锅了，好香呀！

我们一家都迫不及待拿起筷子，拿起勺子。一起品尝这美味的多宝鱼，奶奶夸我做得真好吃，爸爸说：“你比老爸厉害！”妈妈说：&ld

我是一枚小吃货，其中最爱的美食就是：酸菜鱼。

你需要一条草鱼，若干配菜：酸菜、午餐肉和火腿、豆芽，以及大蒜、葱、辣椒、生姜、盐、鸡精、淀粉、料酒等。

第一步，我们先把草鱼用刀敲晕，然后放血、去内脏，再用温水洗净。头尾去掉，中间分为两段，去掉鱼骨，切成鱼片，注意斜着切，每段不要少于15片。然后把鱼片放在碗里，每片都抹上盐，倒上些许料酒，撒上生姜片，再抹上一勺淀粉，腌制至少半小时。

第二步，你需要将豆芽洗净，生姜切片，葱切段，辣椒剪碎，酸菜切段备用，泡酸菜请见XXX的《怎样泡酸菜》。

第三步，锅子加热后倒油，放入葱和生姜片，炒出香味后放入鱼片，洒料酒去腥，然后加酸菜，量的多少以个人口味不同而定。炒一分钟后加水，差不多没过食材后转大火煮开，再转小火焖煮15分钟左右。

第四步，加入烫熟的豆芽、午餐肉、火腿，加半勺鸡精和盐，晃动几下，以免鱼肉碎裂，装盘，加辣椒碎做点缀。

白白嫩嫩的鱼肉躺在酸菜上，像一块块白玉，用筷子轻轻一夹，入口即化。我们可以放心吃，大胆吃，因为鱼肉肥嫩无骨，咸鲜适中，口感丰富，它就是我的至爱——“酸菜鱼”。

雨果曾说：“印刷术杀死了建筑。”未曾经历中世纪的我们，却陷入了生活被网络“杀死”的境地。

确实，在这样一个社交软件代替了舒心，视频通话排挤着火车的年代，人们对自己的一分一秒都愈加地“珍惜”了起来。因之，人们产生了错觉——多进程、碎片化的生活方式必为主流。

诚然，在祖尔特等人的伟大成功后，这一切变得可行。看会书，做个饭，购个物，在网络的帮助下，这一切的切换畅通无阻。由于人们利用了碎片化的时间，一天的工作量看似翻了几番，人们必然会奔涌向这样新的生活方式。

然而，为何现代中国少有文学上的巨人？为何科学界再无爱因斯坦？碎片化方式似乎加快了人们的进程。却为何没有加快历史的进程？无他，不是所有的东西都能被碎片化。诚然，碎片化方式对于大部分物质生活都有极大的好处，剩余时间的利用确实可以堆积成山。然而，一切的思索、机缘、精研却不可简单地套用。

英国诗人华斯在思考时被友人的叩门所打断，陀氏不经历漫长的死刑等待或许无日后之成就。精神与思维的蜕变需要的是连续时间的堆积，而不是如碎片化时间简单的相加，那样的量变无法引起质变。

可怕的是，如今的人们，似乎更愿意主动地沉浸在这样的狂欢之

最近，总有一个念头，就是，不想再努力。一般人有这种这种念头，容易理解，因为人总是懒惰。对我而言，一个连续努力了至少六年的我，说出这句话，等于否定了自己的曾经。

常人的不想努力，往往因为——

拿努力做挡箭牌。其实很多人的现时努力，基于一种对未来的保险。“今天不努力，以后更辛苦！”这种对未来的无法预知，使我们不得不努力。

觉得努力无用。虽然名言有云“最困难之时，是离成功最近之日”，但是最打击人，莫过于足够努力了，超额努力了，换来的是今天的依然不如意。“为什么我明明这么努力，还如此”。这种对现在的即刻感受，使我们不相信努力。

觉得努力不是“成功”的决定因素。成功的标准不一，现代社会笑贫不笑娼，越来越悬殊的社会等级分化，一部分人富起来，一大群人翘首以望。资源，信息的不对等，“机会”往往攥在掌权人的手中。对好大喜功者而言，谄媚之人是成功的；对唯利是图者而言，行贿之人是成功的；对专治者而言，奴才是成功的……对实干者而言，天赋之辈是成功的……努力的人那么多，而努力并非

每当过年，走到哪里都是热热闹闹，人头攒动。

过年这天，爷爷会把练习了一年的书法春联，高高举起，看了又看，精心挑选两幅贴在大门上，红艳艳的春联特别喜庆。

到了晚上就更加热闹了，爷爷奶奶外公外婆，都会放烟花，我看着漫天飞舞的烟花：有的像银龙，有的像飞盘，有的像飞瀑……心里默默地说：“烟花真是太美丽了！”

年夜饭是我最开心的环节，大家围坐在一起，每一道菜都是我爱吃的，特别是肥肉，我把眼睛睁得大大的，紧紧地盯着，嘴里还不停地流着口水。等它一上桌我就用迅雷不及掩耳之势拿起筷子夹了一块，“嗷呜”一口吞了下去。哇！真是太美味了。

最后，我想说：“愿爸爸妈妈在新的一年里工作顺利，也祝愿爷爷奶奶外公外婆越活越年轻。”

每当看到卖鱼档里的八爪鱼，我就垂涎欲滴，今天下午写完规定的作业，作为奖励，妈妈带我去超市购买八爪鱼，还让我亲自烹饪。

妈妈电动车风一样的速度来到龙祥超市，购买年货的人真多呀，有点快把超市撑爆的感觉，你挤我我扛你，挤过熙熙攘攘的人群，来到超市的海鲜区，发现可爱的小迷你八爪鱼静静地躺在冰柜里，正等我来挑选呢，我迅速地捡了十来多只，让卖海鲜的阿姨过称打上钱码，望着塑料袋内的八爪鱼，它鼓鼓的身体，八只脚，腕手细长细长的，样子呆萌可爱极了。

回家后，我快速把八爪鱼放入开水里，烫上五六分钟后，用清水洗两遍，把他八爪鱼们的牙齿拔掉，开火把锅烧热，放入适量的食用油，油热后把准备好姜丝，蒜沫，成段的红辣椒放入锅内翻炒，炒出香味，再把洗好的八爪鱼倒入锅内，再倒点耗油，翻炒，大概六七分钟，关火，放点鸡精后乘出，一盘香喷喷的爆炒八爪鱼就大功告成。

寒假里学做两道菜也是非常有意义的事情。既学会的本领。也饱了口福，何乐而不为呢？

中国是一个有56个民族，960万平方公里土地的泱泱大国，各地区各民族过年的习俗都不尽相同，我的家乡灵宝，汉族过年的习俗大致是这样的：

进入腊月，年的气氛越来越浓，大人、小孩都在为过年准备着。腊月初八，俗称腊八节，这天一大早，家家户户都要做腊八粥。腊八粥里有黄豆、绿豆、江豆、花生、小米、大米、红枣和饺子，放在锅里煮熟后，再把同时准备好的浇汁（豆腐丁、胡萝卜丁、白萝卜丁、调料）浇到盛出来的粥上，放到院子中间准备好的桌子上敬天神。之后，才和家人一起吃。

腊月二十三，俗称过小年。这一天，家家要包饺子，买糖瓜。晚上，要送老灶神升天。全家人要把准备好的对联贴在老灶神像的两边。对联是：上天言好事，回宫降吉祥。在老灶神面前的桌子上，摆上糖瓜之类的祭品。全家人还要在老灶神像前，烧香，行礼，最后把老灶神像揭下来烧掉。

过了腊月二十三，人们就更忙碌了：杀猪、宰羊、买菜、磨面、蒸馒头……

到了除夕这天，人们忙着打扫卫生、贴春联，而且每家的门口都要放上一根挡财棍。人们还要煮饺子，年夜饭做好了以后，要把新请的灶神贴上，贴好后，还要敬神，放鞭炮，最后全家人才一起吃年夜饭。吃完饭后，长辈会给小孩子发压岁钱。这一夜，人们还要熬夜，称为守岁。

大年初一，在敬神

在中国这个历史悠久的古老国度中，各种风俗节日独具特色，都是名族文化中的一颗颗璀璨的明珠。而其中最具地方特色和浓郁乡土风味的便是春节。

春节是我国的传统节日，过春节也是人们口中所说的过年，我们这里过年是从腊月初就开始准备的。一到腊月份，每个商贩、各家商店都摆出了上好的商品，等人们来购买。各种各样的糖果、饼干、瓜子、水果、蔬菜……琳琅满目的商品令人眼花缭乱。前来购买的人也络绎不绝。街道上，人来人往，叫喊声、吆喝声、人们讲价的声音充斥着我们的耳朵，一片繁荣和喧闹的景象。人们手提大包小包心满意足的往回走着，把过年要用的物品等提前全部买好，只等新年的到来了，真可谓“万事俱备，只欠东风。”

新年的脚步越来越近了，终于在孩子们的盼望中，新年又一次的降临人间。

这一天，人们个个喜气洋洋，精神面貌焕然一新。一大早，家庭的主妇们就已经“开工”了，小孩子们也跟着忙前忙后，准备着一年中的盛宴——团圆饭。整个早上都被紧张忙碌的旋律包围着，走在大街小巷，家家户户的窗口不时飘出诱人的香味，有炸鱼块的味、有炖鸡汤的味……让人垂涎欲滴。

平日里，大人们忙于工