这个时候的螃蟹有蟹黄吗

蟹黄汤包是我们这儿有名的风味小吃。

一天，我来到一家名叫“龙袍蟹黄汤包”的店里准备品尝一下我梦寐以求的——“蟹黄汤包”。我点好了餐，十分钟左右，汤包便摆在了我的面前，顿时，一股淡淡的螃蟹香味扑鼻而来。蟹黄汤包雪白晶莹，静静地躺在碗里，里面的汤汁若隐若现。“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤。”照着这句话，我先轻轻地夹起蟹黄汤包，然后慢慢移到了面前，咬下一口。皮薄如纸的包子皮一咬就破，鲜美的汤汁一涌而出。我赶紧吸了一口。啊，汤汁嫩滑，在我的口中转了转就滑进了食道里。皮掺着蟹肉和蟹黄一起嚼，由于馅被汤汁浸泡过，所以还有些汤汁的味道在里面。美味的肉馅加上鲜美的汤汁，难怪和普通的汤包不一样呢！大家在品尝的时候一定要细细地咀嚼，慢慢地感受，这种入口不腻的感觉是在吃普通包子时感受不到的。

既然它的味道与众不同，那它的做法一定也很有讲究吧？事实确实如此。第一步先得将螃蟹洗干净，用绳子捆绑好，上笼后用大火蒸二十分钟至熟，再取出放凉，去壳取蟹肉、蟹黄备用。第二步把猪油烧至六成熟，入葱末，姜末炒香，入蟹肉蟹黄，翻炒至出蟹油……看来只有做法考究才能做

我们泰州的美食小吃虽不豪华，但却丰富。街头巷尾到处可以买到好吃的食物，而我比较喜欢的是泰州著名的蟹黄汤包。

蟹黄汤包在泰州早茶中已不算稀奇。这天，爸爸妈妈带着我一起来到会宾楼品尝那里的正宗蟹黄汤包，让我饱饱口福。蟹黄汤包要现吃现点，我们点单后，没过多久，一笼香喷喷的蟹黄汤包便做好上桌了。那小汤包的皮薄得很，包住了里面鲜美的汁水。看，那小巧的形状好似一座座小宝塔。如果不是上面还有圈凹凸不平的地方，就真像圆鼓鼓的小气泡了。

其实，蟹黄汤包的制作过程还是很繁琐的，首先将准备的蟹黄和蟹肉与熬出的蟹油炒出香味，再用处理过的猪肉沫与蟹肉搅拌并加入佐料，让馅的味道能更加的鲜美，最后再把它包成包子，不过最后一步还是很难的，要保证皮的薄而皮又不破还是需要很高的技术的。

蟹黄汤包的吃法也是很讲究的。我第一次吃时，看到这晶莹透明的皮，闻着那令人垂涎三尺的香味，我恨不得一口就“了结”它。妈妈却跟我说：“蟹黄汤包吃时要先咬个洞，把汁都吸走。它的精华可全在汤汁里哩！”我按照妈妈的方法先咬个洞，顿时，汁水如奔腾的野马一样涌进我的嘴里，鲜美的味道不停地冲击着我的味蕾。把馅和皮醮点醋，咬一口鲜鲜的、浓浓的、咸咸的，让你吃了还想吃。我忍

一说起包子，大家可能会想到唐山的驴打滚，台湾的鼎泰丰，扬州的小笼汤包……因为我是地道的如皋人，所以我独爱那如皋四海楼的蟹黄包。

蟹黄包味儿好，品相也好。刚端上来的蟹黄包热气腾腾的，里面蟹黄的香味儿不顾包子皮儿的阻挡，早已漫延出来，闻着香儿就能让你垂涎三尺。瞧！那包子洁白无瑕，白得一点杂质都找不到，真是秀色可餐呀！

蟹黄包的做法也极其精妙：先把蒸熟了的螃蟹的壳子剥开，接着剥蟹脚，再剥蟹身，注意，剥螃蟹要用特定的工具来剥，不能掺杂一点点蟹壳，剥好后，用白白的面粉皮将它包裹住，做成包子的形状，然后将它放入蒸笼，蒸半个多小时，蒸出来的包子色味俱全，就是一道美味佳肴啊！

蟹黄包的吃法也很讲究的。我喜欢把包子分成两半，在那一刹那，蟹的香味儿就像被闷了很久的小精灵溜进了我的鼻子里，接着，我把一半的蟹黄倒出来和着醋吃，想一想金黄色的蟹黄加上白嫩的蟹肉，蘸着醋，再一口气包在嘴巴里，细细品味，你既能吃到蟹的美味，又能一饱眼福，对于一个吃货来讲，这就是享受啊！大家可能会觉得吃了蟹肉，外面的皮儿就一定普通之极了，你们错了，蟹汁早已渗入到那松松软软的面皮儿里了，轻轻咬上一口，入口即化，伴着皮的糯软，蟹汁的鲜美，又是一番风味。还剩的一半儿一起吃，蟹

蟹黄汤包，泰州人应该无人不知，无人不晓了。无论是它的美味，还是那句让人难忘的“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤，一扫光，满口香。”他与干丝一起，成了泰州早茶的代名词。

相比干丝，蟹黄汤包的制作工序繁琐的多，干丝只不过十步，而蟹黄汤包就不同了，竟多达四十多不，从此出就明显卡女户蟹黄汤包的制作困难程度了。

汤包最难制作的步骤有两步。一是：取出蟹黄，蒸螃蟹必须是适中。时间，火候一定要严格控制。不然的话，汤包就将不好吃。二是：制作猪皮冻，这件东西必须在前一天晚上准备好。为什么呢？因为没了他，汤包将无法做，就算做出来也不会好吃。只会是一个普普通通的包子，根本算不上蟹黄汤包。

会宾楼的汤包，可以说是最好的包子，但是那儿的包子必须预定。只有预定才可以吃到。虽然难预定，但是味道我却无法形容。那晶莹剔透的汤包，皮如纸，清晰的看见里面的汤汁。香飘十里。我不忍心一口吞下，又怕小偷把它们偷走。咬下来一口，将汁水吮吸，再把蟹黄放入口中好好品味，最后把姜丝塞入，十分美味，如果再有一些镇江香醋的话，那就更锦上添花了。吃进肚中，回味无穷，再拿一个，再一次品尝品尝这个让人回味无穷的美味食品。

哎呦，我肚中的馋虫又抗议了，还是不说了，万一马上我“口水直

黑夜像一张大网收住了万丈的紫红光缕，城市难得静了下来。而后是车水马龙，人声鼎沸，喧闹又烦杂。昏黄的路灯下，我独自漫无目的地走着，望着马路上勾勒出的光影，有些无所适从。

是的，我不知道自己究竟可以有什么？在这个繁杂的世界中，拥有一片自己的天地竟如此困难，纷繁复杂的人心难以揣测，真真假假的事情难以分辨，究竟什么才是我们真正可以明了、拥有的呢？

杂乱的思绪剪不断，理还乱，烦闷之余猛然发现，自己已经信步走到一个陌生的地方。我细细打量着：一株高大的树上长满了繁密的小花，一朵朵密切地挨着，远远望去仿佛是树擎着一片紫色的云。树影与花香在路灯下斑驳交错，从缝隙间透出的光线像星星在地上开出了一个个笑脸，安慰着我复杂的心绪。巷子深且暗，只有几盏灯微弱地亮着，更平添了几分神秘。这个小巷虽不似大街敞亮、热闹，但有一种别样的感觉吸引着我，我似乎有了答案。

几天后，闲余之时偶尔想起那次邂逅的小巷，兴致勃勃地想在白天一探究竟。白天的小巷在明亮温暖的阳光照耀下不似夜晚般幽暗，倒是多了几分干净爽朗，阳光精致的味道让我有些意外。沿着青石铺就的道路，看着岁月年华在墙上留下的一个凹洼，风雨在墙角铭刻下的痕迹很诗意也很沧桑，却唯独没有上次偶遇的淡雅心境。我瞥见了成片的桃花在我身后织锦、泛滥

我是一个可爱调皮帅气的小男孩，我爱画画，爱骑单车，爱读书，加入巨城后，我学习了很多课外的作文技巧，受益深深，今后我会多多练笔，努力提高写作水平，来，投我一票吧！

它是每家早餐店中的招牌菜，它的美味家喻户晓，它的肚子里流露出珍宝，吃一口，便会令人飘飘欲仙，它，就是蟹黄汤包。

我非常喜欢汤包的形状和那能飘万里的香味了。当服务员端上来时，我连看都没看其它菜，共中央总书记双眼立马扫向了期盼已久的汤包。这汤包好似一张肉嘟嘟的脸蛋，圆圆的脸向我投来了求救信号，因为身材太胖，所以无法走动，再一看，里头蟹黄似乎随时都可以冲破脸皮流出来，我仔细闻了闻。呀！一股螃蟹的香味飞进了鼻中，它如一个小精灵，在我鼻中散下了许多蟹黄的香味，我竟完全沉醉在了其中。

蟹黄汤包不仅有肥美的身材和诱人的香味，如果吃一口，那就真的美味极了！

我猛然惊醒，瞧了瞧眼前的汤包，“不好！”原本肉嘟嘟的脸蛋，变得像一个“红苹果”，一些蟹淘气地跑了出来，我的口水顿时“飞流直下三千尺”，连忙拿起筷子，在汤包肚子上打了个洞，张开拳头大的嘴，津津有味地吮吸着里面的蟹黄汤。过了会儿，我如打了胜仗，放下了兵器，谁知，趁我松懈之时，刚刚撤离的敌

拥有他人眼中的掌声与荣耀，并不一定真的快乐……

——题记

很小的时候，妈妈就让我学习了古筝。我没有太多的情感，也不知道喜欢还是不喜欢。大人告诉我，只有好好学习古筝，将来才有出息。年幼的我也听话地努力练习。

小时候我孤僻、沉静，总是喜欢一个人独自玩耍。我努力练琴，却总不能将情感融入。老师说我天赋极好，只是感情木讷……我知道，每一次遇到很多人的场面，总会紧张到不知所措，双手冒汗，根根琴弦就像在移来移去，双眼冒着金星。我不能将弹熟的曲子发挥到极致，总是与第一名失之交臂，我无限叹惋，却也无奈，看着同伴在领奖台笑得灿烂，内心总有一种说不清的失落——明明这个，我可以有。

我无数次地告诫自己，不能紧张，这没有什么大不了的。但，多次都这样，也无可奈何。我不明白，一个人的时候，我轻抚琴弦，琴声悠扬，能随风飘荡，轻柔自然；宁静时，茶香弥漫，心总能融入音乐，陶醉其中；痛快时，琴音绕梁，宛若千军万马，气势磅礴；悲伤时，如泣如诉，悲叹、呐喊都汇入点点琴音间，伴着指尖的跳动慢慢消失……也似乎只有那时，我才能真正读懂琴，可这有什么用，再美妙的琴音只有

如果让我记忆一些文字或语言，我会背上三天三夜也背不过。如果记住了，那也只能是短时记忆，根本无法长久地记忆。因此我总觉得记忆真的太难了，而且大多时候是死记硬背。可是当我得到方法后，忽然感觉到记忆其实也是一件很轻松的事情。

今天我和我的同学们有幸参加了世界记忆大师叶瑞财博士的超级记忆法培训课。首先，漂亮的主持人让在场的同学随口说出一个两位数字，一会儿工夫，屏幕上就出现了一大串无规律的数字。我看着这些数字，有点眼花缭乱，头都“大”，更别说背过了。这时叶博士的两名学生跑上讲台，要给大家展示一下他们超强的记忆力。

背诵一共有两种，看记和听记。他们选择了听记，主持人把数字从头到尾的念了一遍，按女生优先的原则，那位女学生准确无误地背了下来，我简直不敢相信。我的眼睛瞪得大大的，生怕漏掉了屏幕上的哪个数字，我的耳朵立得尖尖的，生怕听错了一个数字，结果让我倒吸一口气，一字不错。轮到男同学时，主持人问他能不能倒背，他一口气答应了，并没有让主持人重新念一遍就能倒背如流了，不得不让人佩服。

原来，记忆的方法有两种，串联法和图像法。串联法叶博士举了一个例子，把一连串毫无联系的词语加以想象，给它们串在一起，这样就很容易记忆了。而图像法呢就是在脑子里想象出

一个地方的美食，是这片土地上劳动人民汗水的结晶和智慧，也体现了一个地方的历史文化底蕴。说起江阴的美食，最著名的莫过于蟹黄汤包，这里的蟹黄汤包，据说已有上千年的历史。

周末来到陶兴宝小吃店，我就迫不及待地点了个蟹黄汤包。没多久，一个冒着热气的汤包就映入我的眼帘。这真是件艺术品啊，我这样想。

它软白圆润，上面布满了一道道细巧均匀的折痕，像一条平铺着的精致的百褶裙。顶上还撒着几根淡黄的姜丝，像是裙上细碎的流苏。那皮是那么饱满、那么柔嫩、那么水灵、那么吹弹可破。我轻轻挪动盘子，隐约看见里面金黄的汤汁涌动，它们好像要争先恐后地挣脱这层脆弱的束缚。我小心翼翼地想要用吸管戳破它，但那看似柔嫩的面皮一下子把吸管给弹了回来。戳开一个小口，顿时渗出些油亮的、金灿灿的甘露。轻轻呷上一口，顷刻间，一股蟹油的鲜香便在口中四溢，让人顿时回味无穷，赞叹啧啧。我贪婪地吮吸完美味的汤汁，接着便开始品尝里面的蟹肉。轻轻撕开面皮，一块块如红宝石般的蟹黄零星地散落在米色的蟹肉丝中，仔细嚼上一口软糯细嫩的蟹肉和金红腥香的蟹黄，幸福满满。

吃蟹黄汤包时，自然少不了香醋。油腻的汤汁、软嫩的蟹肉和入口即化的面皮搭配得天衣无缝，这时，蘸上一点香醋，瞬间唇齿留香，满足感和自豪感油然而生，我深深地被江

我是个极有爱心的孩子，家里养了好多小动物。今天又让爸爸给我买了一对螃蟹回来。

螃蟹的价格好贵。大的要几十元一只，我只让爸爸买了一对极小的螃蟹，我们慢慢的把它养大。

它们是一对夫妻，也可能是一对姐弟。反正我给起了漂亮的名字：螃蟹先生和螃蟹小姐。

螃蟹先生当然是个公的螃蟹。它披着青色的铠甲。它的大小有一个瓶盖那么大。时不时的把钳子挥舞起来。倒是显得十分的气派。螃蟹小姐呢，则是斯文的很啊：它动作缓慢，时不时的还会跳一跳舞。只是舞姿不太优雅，不过，这不耽误我对它们的喜欢。

最有意思的是它们吃相：只要是把食物放进鱼缸里，好戏马上就上演了。先生和小姐先是观察一下周围的情况，听听动静，看和平时的情况一样，好，它们马上平分秋色，一个一个的动起“手”来。只见它们缓慢的伸出自己的钳夹，轻轻的夹起一小块肉，似乎还放到嘴边闻闻，然后才细嚼慢咽的吃下去。看它们的吃相，你一定想不到这样的小动物竟如此的斯文的“就餐”。有的时候，自己也似乎有点情不自禁的咽下口水。

先生和小姐也不是完全和平相处。经常是螃蟹小姐主动出击，攻击螃蟹先生。不知道是先生原本就有风度呢，还是真的它的体力不支，每次败下阵来的总是它。我长叹一口气：难道螃蟹界里也是阴盛