酥儿印

自从上一次品尝了妈妈做的好吃的雪花酥后，我也想尝试一次，看看自己的水平如何？

这不，机会来了。妈妈买了三包不同色彩的棉花糖回来后，迫不及待地又开始了新品种的尝试。可这一次妈妈被自己栽了。妈妈想做酥酥的糖，可她心太急了，竟然剥掉坚果的壳就往不粘锅里一团绿色的糊糊糖里搁，更夸张的是威化饼干居然整条往里塞。嗨嗨，我的娘哎，您这是上演哪一出啊？结果，可想而知，成功倒了我的胃口，妈妈自己也“缴械投降”，抢吃了糊糊里的坚果后，将那一团东东直接投进了垃圾箱。

在馋虫的勾引下，我决定自己做一份雪花糖。我选择原味棉花糖的放在不粘锅里融化。当然在这之前，我可是将所选用的坚果用利刀又细细地切了切，同时将威化饼干切成蚕豆般大小，这样一来，待锅里的棉花糖糊黏在一起时，我淡定地把货色一一加进去，用勺子将坚果、饼干和糖糊均匀地粘合在一起。然后用手把热热的糖块像玩橡皮泥般变成一块长方体。不过自认为不是太难受，但烫手那是肯定的，像握着一块烫手山芋，好在成就感很足。很快，塑形成功，开始切块装盘。我的刀工还不错，再加上切好后的人工整型，放在玻璃小碟里，撒上驴奶粉，呵呵，还挺像那么一回事的。一份雪花酥，大功告成！

我做的雪花酥，色泽和品相与外面卖的几乎一样，只不过

年前的那场大雪，令很多人大呼过瘾。现在已入春，雪花是见不到了，但是，我生日时尤奕洲送给我的雪花酥给了我灵感。

雪花酥是我至今为止吃到过的最好吃的糖。撕开袋子，一阵奶粉的清香传来。轻咬一口，由硬到软，炒花生的脆和蔓越莓的甜传遍唇齿心扉。

尝过雪花酥的美味，我和妈妈便决定动手制作雪花酥。妈妈在网上购买了制作雪花酥的材料，有香脆的花生碎、可爱的葫芦饼、红红的蔓越莓干、进口的黄油，还有白白胖胖的棉花糖和美味的坚果。为了让它们穿上漂亮的“衣裳”，妈妈还特意买了精美的纸盒和袋子。

万事俱备，我们便开始制作雪花酥。首先，我把花生碎、葫芦饼干、蔓越莓干和坚果倒进一个大碗里，认真搅拌。妈妈则打开火，示意我倒入黄油。待黄油融化后，妈妈快速地加入棉花糖。经过多次搅拌，棉花糖在高温下变成浓稠的白白的液体。

妈妈说：“棉花糖现在就像胶水一样，可以把饼干等材料粘到一起，这可是制作雪花酥的关键哦！”说着，她关掉火，我立刻默契地倒入奶粉，妈妈赶紧趁热搅拌，并把饼干等材料也倒入锅内。接着，我和妈妈戴上一次性手套，妈妈像擀面似的揉着雪花酥，我则把没有粘起来的碎屑和调皮的蔓越莓干用力地按压在一起。揉了一会儿，雪花酥的外形就变成了爱心的形状。

今天，我和妈妈一起制作了雪花酥。

一吃过早饭，妈妈就去超市买制作雪花酥的材料。过了好一会儿妈妈才回来，我迫不及待地打开袋子，里面有棉花糖、花生碎、饼干、黄油和蔓越莓干。除了这些材料之外，还要准备不粘锅和专用的锅铲。有了这些材料以及工具，就可以开始制作雪花酥了。

妈妈先把液化气打开，开小火，把黄油弄一些放锅内，然后用专用锅铲把黄油搅拌至完全融化，再放入一袋棉花糖继续搅拌均匀至融化。接着倒入奶粉，炒至奶粉和棉花糖完全融合。最后倒入蔓越莓干、花生碎和饼干，继续翻炒，让这些材料完全裹在一起。这时要关火了。

妈妈趁热把裹在一起的食材盛起来，倒入一个大盘子里。接下来，就轮到我大显身手了！

我急忙把未成形的雪花酥整理成方形，再用擀面杖擀平，拿起一个细漏勺，在上面倒半包奶粉，用手轻轻拍打漏勺，让漏勺上的奶粉洒落在未成形的雪花酥上面。（注意拍打漏勺的时候漏勺要抬高一点，这样奶粉会比较均匀地落在未成形的雪花酥上。）等待它完全冷却后，再用刀把它切成小方块就可以吃了。这样，雪花酥就算完成了。

我吃着和妈妈一起制作的雪花酥，心里有一种前所未有的自豪感。

炎炎夏日，除了让人心旷神怡的冰饮外，我最喜欢的就是雪花酥了。听到这名字，是不是就有一种冰凉舒爽的感觉呢？今天，我决定拜师学艺，像妈妈学习如何制作我的最爱——雪花酥。

要制作雪花酥，当然得先备好材料。我跟随妈妈到超市等地选购了优质黄油、软糯的棉花糖、香脆的小饼干、营养丰富的坚果以及甜甜的蔓越莓干，最后再加上家里已有的奶粉，雪花酥必不可少的材料就准备齐全了。

我怀着激动心情准备开始做美味的“雪花酥”。按照妈妈的吩咐，我先将锅加热，放入黄油。待它慢慢融化，冒出泡泡，变成一锅“黄汤”时，加入软软的棉花糖。一会功夫，棉花糖就全部染成了黄色。搅拌一下，白“棉花”就变成了黄“棉花”。随着锅里的温度越来越高，黄“棉花”也如春天里的雪花，渐渐融化了。当棉花糖全部融化时，浓浓的甜味装满了整个厨房。让我不禁直流口水。

看到我的馋样，妈妈提醒到，抓准时机加入奶粉、坚果和饼干。有了奶粉的加入，在我的搅拌助攻下，所有的美食紧紧地融合在了一起。

“出锅啦！出锅啦！”随着这一声尖叫，“雪花酥”

天阴的没了活力，今儿一早便下起小雨来。没声儿，就那么悄无声息的飘着，丝丝缕缕掠过飞燕的身躯，惊得几声叽喳。这小雨不同平常的雨，利利索索的下，不像那诗中的“夜阑卧听风吹雨，铁马冰河入梦来。”那么气势。就是一缕缕的飘着，反倒增添了点惬意。

小孩子们早已按耐不住，也不管小雨钻进脖子的冷冽，就是绕着乡村的土地跑着，有些个丫头，也不叫也不闹，就那么看着小雨点叩击着原有的水洼，一点一点的波纹，那些男孩子才顾不得欣赏这个呢，只奔跑在雨里，吵着闹着。

过了不大一会儿，雨渐渐大了，小丫头们早已回了家，那些淘的，野的男娃娃顾不得大人们的叫喊，尽是随心所欲的追着。我静静地走回了屋中，雨点越发的大了起来，敲打着窗沿，敲打着菜园里的玉米叶，小孩儿们也不吵闹了，天地间唯有这雨声，仿佛琴键的流动。

雨刷刷的落着，云彩渐渐散开了，太阳探了探脸，矜持了会儿，露出个“美人面”来，但雨势并没减小，我撑了一把伞，又出了家门，在这土道上走着，走惯了城市穿着水鞋，水鞋也不会脏的柏油马路，也是走不惯这土地的，一脚下去不是被泥窝窝陷住，就是激起水花。别说，到有了点五柳先生“衣沾不足惜，但使愿无违”的意境呢。一深一浅的继续走着

北方的春节是十分热闹的，每逢新年就有各种各样的有趣习俗，如走亲访友、祭拜祖先，吃年夜饭……如今，春节之时，人们的餐桌上菜品琳琅满目，分不清何为特色，大多是跟着亲朋好友去酒店里订一桌菜，胡吃海塞一顿付钱走人，毫无回味之处。而在博山，有一个不可或缺的习俗——做酥锅。每当离春节还有几日时，博山的家家户户都会做上一锅酥锅。对于博山人来说，酥锅理应排在水饺之上，没有酥锅就不是年。

在我小时候，一到过年，姥爷就会亲自为我们家做一大盆酥锅。当母亲把酥锅盛出来时，我就会先跑去尝，我最喜欢吃酥锅里的藕，姥爷做的酥锅十分正宗。厚且大块的藕外裹着一层淡褐色的稠稠的“酱汁”。放入口中，轻轻咬下，原本硬脆的白藕，现已是酥香软糯、质嫩味美。大块头的肉也是颇有吸引力的，肉被炖得很烂，中间虽有肥肉，吃到嘴里却一点儿都不觉得油腻，肉香回荡在口中。

听母亲说，在她小时候，姥爷每年必定做酥锅，而从准备到完成的整个过程，就像是进行一种仪式一样正式。当时家里并不富裕，酥锅里没有现在大块的五花肉，但是为了酥锅有肉味，是用大骨来代替，铺满锅底。再上一层是放藕块。海带是酥锅中必不可少的，但海带的处理是很麻烦的，需要把大

泛红的面店，泛绿的台阶，那悄悄藏匿的无私被包裹了一层又一层。

老张面铺独具一格，门外张着：第一次光临不收钱。整个铺子里就三四口大锅，底下架着灶台，周遭零零散散排布着木长凳。面铺里没有员工，是老张只剩一人，早晨开店，斜阳在山时打烊。店里的吃食价格便宜，花几个子儿，就能在长凳上随意地吃上一大碗热乎乎的面疙瘩，还有续面——不加价。偶尔，有几个从外地跑来投靠亲戚谋生的，他从不收钱，还会问问他们的住址，两周两次，定期为他们送面直至他们找到工作。

老张，年60，我爷爷，上有耄耋之年的祖母，膝下被托养着我和哥哥这两个6、7岁的大白小子，这不，刚送走他那个才找到工作的矮瘦儿子。

我自来的那一天起，就被拉着当打下手的，哥哥趾高气扬地稳坐掌柜一职，拿起整齐叠放在不加锁柜中的鲜少的纸钞，把指尖用唾沫一沾，有模有样地数起来。我自此便整天徘徊在巴掌大的小面铺里，偶尔出出错，再向客人做个鬼脸。可惜，他们从不与我搭话，只有爷爷。“爷爷，为啥让哥管账，咱会亏钱的。”爷爷狡黠地笑笑：“亏钱又咋样，给村子里的人煮面，可快乐哩！”我嘴里嘟嚷着：他们又不是自家人。爷爷佯怒：“怎不是！就是一家人！&rdqu

一年一度的中秋节马上到了，超市里，琳琅满目的月饼都摆在了最显眼的位置。有的还张开盖子，显摆着自己的阔气。现在的月饼不仅外表华丽，馅子也是五花八门，令人垂涎欲滴。但是，看着这些花色品种齐全的月饼，闻着它们散发出的阵阵香气，我仍然会想起小时候吃的那些带着红印的月饼，味道醇正，回味绵长。

记忆中，最香甜的总是中秋节舅舅家送来的月饼。进入农历七月底，我和妹妹就开始眼巴巴地盼望着舅舅家的表哥来看望母亲。数啊，盼啊，表哥终于在我们的期盼中如期而至。母亲拿出家里仅有的舍不得吃的一点小鱼，用豆油在铁锅里煎了又煎，直到两面金黄，香气四溢才肯罢休。娘家侄子来了，这可是贵客，慢待不得。母亲好不容易凑齐了四个菜，端上桌，父亲和客人兴高采烈地开吃！我和妹妹拿着煎饼来到小小角落里，轮流着擦煎过鱼的铁锅，直到把铁锅擦得照出人影来，我们还不肯罢休。吃完饭，我们又开始盼望客人快走，好尽情享用香甜的月饼。当着客人的面，我们哪敢分吃月饼？

终于，客人走了。母亲拿出一包月饼，小心翼翼地取出一个。那时的月饼包装简洁素朴，外包装上一般印有一个红圈，是正方形外包装的内切圆。圆内印有图形，也是红色的。月饼上也印有清晰的红色花纹。虽然没有太多变化，但花纹总是那么清晰，那么均匀，那么好看。母亲把月

人的一生，其实就像一片树叶，从发芽到凋零，其实很短暂，只是它活好了每一个细节，而我们人与它们相比，我们有太多的细节可以去重复的完善，有时候我都会认为叶子比我们生活的都要坚辛，至少我们可以有很多次去改正，我们的人格天生就是有缺点的，有的人不去改正，而有的人则是把这些缺点无限放大，一直到你承受不住的时候，那个时候，你就会无形中比别的树叶先离开枝头，这是你自己的选择，没人可以影响到你，在没有阳光照射的地方，你可以选择别的，比方说空气好的水份充足的，这样你还是照样可生活下去，这样你就有了与别人竞争的力量，就算你没成功，至少你生活这个世界，你努力过，不曾后悔。

其实每一片树叶都是受到上天眷顾的，当它做好准备，想要发芽的时候，上天是那么的照顾它，给予它们充足的水份，明媚的阳光，温和的轻风带来适宜的温度，还有那么多的鲜花伴随着它一起出现，它好幸福，阳光赶走寒冷，给予它们蓬勃发展的机会，春风伴着流云，给了它们湿润的水份，这是它们生长所需要拥有的养份，鸟儿飞回来了，见证它们的成长，虫子当起了医生，给叶子看病，有点遗憾的是有些还没有长成，就已经夭折，这是大自然对它的考验，没有什么得到无缘无故得，给了机会就是考验。在百花争艳中，在百鸟争鸣中，在万物复苏中它们出生了，

沙沙沙，沙沙沙，春雨姑娘在绿色的叶丛中弹奏着乐曲，对草芽儿说：“草芽儿，醒醒啊！春天来了！”

小草被叫醒了。她揉了揉惺忪的睡眼，伸了伸懒腰，撒着娇懒洋洋地说：“是谁在叫我呀？”

轰隆隆！轰隆隆！雷公公把他珍藏了好久的大鼓重重地敲了起来，严肃地呼唤着着草芽儿：“草芽儿，醒醒啊，醒醒啊，春天来了！”

草芽儿扭动着身子，慢慢地向上钻，向上钻。

草芽儿终于钻出了地面。它睁开眼睛一瞧，啊，多么美丽的世界啊！太阳公公笑红了脸，柳树阿姨一身嫩绿装扮，桃花姑娘全身粉红，梨花姐姐一身雪白，小溪哥哥高兴地唱着叮叮咚咚悦耳的乐曲。

草芽儿惊喜万分，拼命地向上钻，向上钻。

在春雨姑娘的滋润下，在太阳公公的帮助下，草芽儿终于长成了一株浓绿的小草。看着精彩的世界，草芽儿由衷地高兴。