酿的读音语音播放

可曾记得母亲在枕边轻轻哼唱《摇篮曲》催我们入眠？可曾记得夜行路上不安的公交车里播放着一首首“晚间音乐”供听众灵魂的休憩？可曾记得高考路上慷慨激昂的《我要飞得更高》伴我们一路走来……

这是音乐的魂在牵引着人们，“随风潜入夜，润物细无声”。音乐，犹如一条从未剪断过的丝带拽引人们回归心灵的故里。

以前，音乐在收音机里静静的流淌；后来，音乐被我们关在亲切的复读机里；而现在，音乐则被嵌入小小的mp3播放器。音乐随着我们一路走来，变换着各种姿态带给我们心如止水的宁静，它变了个头，变了方式，始终不变的是那躺在音乐里的灵魂。

打开播放器，温婉、流畅的音乐飘入耳膜，我们用心聆听，伸出手囊括住音乐，人间尘世的喧闹抛于脑后。希腊哲人柏拉图说：“音乐应该归宿到对美的爱。”我始终相信，爱音乐的人定是热爱生命的人，读了迟子建的《听时光飞舞》我更是觉得，也许只有那悠扬虔诚的洞经音乐能打动月光，让它也忍不住想出来听听。这时，我更能体会迟子建那“穿着长纱，伴着音乐起舞定能迷倒唐太宗”的幻想，那是音乐的魂在支配着人们的血与肉啊！

听贝多芬的《月光曲》，舒伯特的《小

我手里拿着崭新的播放器，思绪飘回了小时候。

手中的播放器，对我来说是故事机，整天没日没夜的播放着评书，便使我不由自主的想到了爷爷，我那小时的偶像，无所不知无所不能的“故事王”爷爷。

小时候，父亲在外打工，母亲整天忙得不可开交，于是，爷爷变成了我儿时的玩伴，我的终生朋友。

那时，他是我的观众，看着我载歌载舞，读书绘画。我呢，则是他忠诚的听众，听着他讲各种各样离奇的故事，我就一直全神贯注的听着，他一个个故事滔滔不绝的冒出来，没有一次重复。故事很多样，有的是讲妖魔鬼怪，有的是讲日本鬼子，有的是讲“拍花子”，各式的故事不绝于耳，深深吸引着我，使我沉浸在虚幻的海洋中，津津有味地品读着一个个的故事。“嘿，我跟你说啊……”他半眯缝着眼睛，很努力地回想着，双手交叉着背在脑后，我们并排躺着，又有故事听了。他的话语不快，一字一顿的，吐露的很清晰。每说一句话就要思考片刻，然而我却不急，仍耐心的听着，因为他一开口就太有吸引力了。

平常我在老家，每天早晨都要和爷爷出去遛弯，在路上，每个几乎与爷爷同龄的老人都会亲切地叫他“二先生”，有时他们还会逗乐的说：&

“涯系客家人，涯爱客家菜……”这首歌说出了很多客家人的心声。没错，我是一个地道的客家女孩。说起客家美食那可是让人数不胜数啊，但一想起就让我流口水的还是这道菜——酿豆腐。

客家酿豆腐是客家酿“三宝”之一，久负盛名，鲜嫩滑香、营养丰富，是我们客家人过年时的必备菜式。

酿豆腐前我们要先把肉剁成馅，并加上剁好的配菜。接着，将豆腐对角切成两半，用小勺在豆腐中间挖一个小坑，注意哦，不能太用力去挖，不然会把脆弱的豆腐弄烂；力度太轻也不行，挖的坑太小，放进去的料自然不会太多，应该适当地挖，放的馅适量也就好吃了。把馅一点一点、小心翼翼地放入豆腐的中心，这项技术我跟妈妈学了几年也没学会。把肉放在挖好的坑后，就可以放到煎锅里煎了，煎的过程需要轻轻地翻炒，掌握好火候，大概15分钟就可以出锅了。以我们家的口味，这个过程中会习惯性的在汤汁中勾芡。这样就会使豆腐更入味、更好吃。

看！煲好的酿豆腐看上去金灿灿的，闻起来香喷喷的，令人垂涎三尺。咬上一口，豆腐与馅的香味融合在一起，让你回味无穷。

关于酿豆腐还有一个传说呢！以前有一对兄弟到一家饭馆吃饭，哥哥想吃肉，弟弟却想吃豆腐，两人争得

沙漏中的沙砾早已从瓶子的上部沉积到下部，那一层遮盖住它的尘埃，是在指责我对它的遗忘。

想回忆它最初的模样。可记忆的胶片支离破碎，回过头去寻找，可哪里还有它的踪迹啊！

挫败感如潮，最终随波消失在天地之间相接的黑暗之中。

翻看厚重的相册，一张张泛黄的照片将仅有的记忆残片整理。那些被唤醒的记忆，沿着相片上发黄的每一张脸，重新附上魂魄。昏暗的心房里，放映着那些遥远而又仿佛就在昨天的场景。

眼前是一派明媚的春景。湛蓝的天空浮着几朵云，像几团松软的棉花糖。只要看着就觉得拥有了全世界。那时小小的我脑袋里装着单纯躺在草坪上，用探索的小眼睛四处张望。累了便以阳光为被，以草坪为床，进入甜美的梦想。本是非常惬意的事，却发生在最不应该的时候，后来我因旷课一天，被老师、父母教训了一顿。我的记忆中，这一段到此就停止了，但那荧幕上躲在房间低声呜咽的母亲，告诉我还有很多我不了解的事，原本记忆中母亲那严厉的形象一点点融化，她的心也为我抽痛。一丝震撼将所有的片段慢放快进，细细感受那从远方发觉的温热。

每次我做噩梦时，默默为我盖被子，陪在我身边的总是她，可沉溺在噩梦中的我，没有感受到这一片温情。寻找，寻找，发现，发现，又发现。无从计数的细节，无数个黑夜中温柔的目光，我都没有注意。发现了也没

真正的好豆腐，必须是手工的，从开始就得虔诚。一定要颗颗黄豆滚过手心，粒粒得坚实饱满。它们睡在水里，酿夫就得睡在一旁，豆子一个气泡吐出来，酿夫的梦就要拐上一拐。得趁着豆子喝足水睡的正香，把它们赶到石磨上，一粒一粒榨出浆。什么豆腥味，挡不住，酿夫正逍遥这鲜活里。直到三番五次翻腾浇进模，点上火，酿夫再披了豆腥睡去，等天亮起。

这样的豆腐架上车，蒙层晨雾到市上，布一掀就亮了人的眼，那些机器做的，根本瞧不上，必须是这样的，冒着热气，忍不住要拿起刀切上一片生着吃。

酿豆腐，不可谓不是大师。

若拿着这份“酿豆腐”的专一劲儿说别的事，让我很难不想起被称为“豆腐大师”的小津安二郎。小津的电影就像豆腐，入口无味，吞下去再回味却满口生鲜，他的电影大多是在拍家庭，儿子长大离家，女儿长大出嫁，或者干脆在拍家庭的日常，并且大部分坚持用胶片拍摄，老式剪辑，色调平和，声音也坚持用现场的，他从来不管外面的数字电影发展到了哪一步。对角色更是“顽固”，一场戏要演员演上几十次，直到脸上浮现出厌烦，他才会开机去拍，这才有他要的生活质感。和别人一样长的片子，单是拍摄就要花比别人多几倍的时间。这样“酿&rdqu

在昭平这个山清水秀，风景如画的小城里，有着不少的美食，如：名满天下的黄姚豆豉、清香四溢的将军峰茶叶、入口留香的馄饨、甜而不腻的豆沙扣……它们像一朵朵光鲜亮丽的花儿，装点着这座城市。今天我要向大家介绍的是那昭平柚子酿。

柚子酿只需起锅烧热，放上蓬松的蒜茸、鲜黄的姜丝、洁白的大蒜、暗红的干辣椒入热油中，爆炒片刻，将镶好的柚子酿入锅，轻翻，放一些酱油和水，然后盖锅焖煮，文火十分钟后出锅即可。出锅后的柚子酿冒着淡淡的热气，给人一种云雾缭绕的感觉。

夹一块起来，仔细观察，你会发现它的颜色是绿里透黄，黄里透白，像一块晶莹剔透的琥珀似的，而酱汁和柚子酿的搭配更是相得益彰，再加上淡淡的柚子清香会围绕着你，会让你忍不住要咬上一大口。

柚子酿的形很美，但它的味更美。

想象一下，此时摆在你面前的正是一碗热气腾腾的柚子酿，它们排列整齐，一个挨着一个，仿佛在窃窃私语。夹起一块，轻轻地咬一口，你会发觉到它的口感松软适中，带着入口即化的感觉。味道淡雅而不浓烈，带着柚子的阵阵清香。肉末鲜甜可口，不咸不淡，刚刚合适。汤汁含在口中，在嘴里飘荡，轻飘飘的，仿佛翱翔在云中。微微苦涩的柚子皮丝滑柔软，仿佛能把人一天烦恼都抛之脑后，静静品尝着这人间美味。真是&ldq

诗人普希金说：那过去的一切，都会成为亲切的怀恋。

事实也确乎如此。在你没有察觉到的时候，那些过去的人、过去的事随着时间在记忆里发酵，愈久愈醇。

所以当我们某天回想起来的时候，便如老酒启坛，酒香四溢。

过去的美好变得更加美好，过去的不美好也会在时间中沉淀尽苦涩，变得美好起来。

有人说，旅行的过程往往不太美好，我们精疲力竭，狼狈不堪，但回忆却是美好的。我想就是这个道理。

人生如酿，所有的“当下”成为过去后，就是我们酿酒的原料，为未来酿的一杯酒。为这杯酒制造原料的是自己，酿这杯酒的也是自己，最终饮下这杯酒的，还是自己。因此，想酿什么酒，取决于自己。

蜜水能酿醇酒，苦水也可以酿醇酒。两者酿出的酒虽滋味不同，却都回味悠远，令人陶醉。

就像那个动乱的年代，突然，天底下跑出了许多“牛鬼蛇神”，多少知识分子受尽屈辱尝尽艰辛，可后来他们年纪大了，最念念不忘的往往还是那段艰难岁月里的某个小细节，那时患难与共的某位“棚友”，那时吃过的某一种菜饼……这些种种，都酿成了他们生命中的那坛醇酒，这滋味，怕是回味无穷。

而大诗人晏殊，一生仕途顺风顺水，生活也没有太大的波折，人生很是如意。看他

“太好了！阿婆来了！又可以吃到酿豆腐啦！”阿婆是客家人，她的拿手好菜是客家传统美食酿豆腐，也是我最喜欢的一道菜。

从我三岁起，阿婆就去带堂弟，没和我们住在一起。我一直想念着阿婆和她做的酿豆腐，每次给阿婆打电话，都会和阿婆说：“我想吃您做的酿豆腐了！”就因为这句话，这不，阿婆又大老远地跑来深圳，给我做酿豆腐吃。

放学回家，一进门就听见“哆哆”的剁肉声，走到厨房门口一看，是阿婆正在做酿豆腐的背影，出于兴奋和好奇，我扔下书包就跑去厨房，看阿婆怎么做。

阿婆麻利地和好肉馅，一手拿着豆腐，一手拿着筷子，身旁放了一个装满肉馅的碗。阿婆轻轻地把豆腐托起，用筷子快速地夹开一个小口子，轻轻捏开一个更大的口子，再夹一大坨肉馅往里一塞，一块酿豆腐基本就做好了。

阿婆做酿豆腐的速度很快，十分钟就做好了三十多个。然后，阿婆从柜子里拿出煎锅和锅铲，开小火，先往锅里倒油，不一会儿油就冒起小泡泡，再把酿豆腐有肉的一面放入油中。我站在阿婆身旁，饶有兴味地看着。豆腐刚放入油中便发出“滋滋”的声响，煎了大概十多分钟，整个屋子都弥漫着酿豆腐绵绵密密、浓浓郁郁的香气。

光有了酿豆腐还不够，还要有浓香

万物皆一理，日长莫心急。酒始酸且涩，久酿乃香馨。

世间敏锐的伯乐总是少的，因而好的事物，往往在漫和争议中焕发光彩。皆暗孤的房间里，他正奋笔疾书，奇作《蛙》就此诞生。然而，莫言此刻是孤独芳自赏，时隔多久，当他站上领奖台，时人才惊诧差点错过的佳作。莫言独酿好酒，耐心守候，终获满室醉人的清香芳醇。

往前走，一位先生正笔直坐在桌前深思，无疑，今时今日看来，鲁迅是睿智、冷静、犀利、正义的。往日呢？他也在批判和争议的腥风血雨中坚守着。年岁逝去，可他对国民劣根性批判性的语言至今仍震聋发聩，他声嘶力竭的呐喊激励着无数志士奋然前往！时间永无尽头，先生带给我们的力量亦无穷无尽！所谓：“书生报国无长物，唯有胸中笔如刀”正是此意，先生执着而深遂的目光将在时光的流逝中愈发熠熠生辉！

闭眼聆听千百年前的故事，我听见一个名字——孔子。清晨，宅门前的门童脸上是不屑而惊讶的，目前的这位，就是那个“明知不可为而为这”的孔老头？多少日日夜夜，孔子都在漫天纷扬的嘲讽和崇拜中苏醒和入眠，他却毫放弃之意，四处演说授课，时至今日，他因材施教的高明手法，他仁心仁德的精神境界，他心怀天下的宽广的胸襟…&helli

昨天我们广电小主播参观了国信影城，知道了电影是怎么放出来的，还走进了售货窗口，体验售货员售卖爆米花，最后我们还看了一场儿童电影，行程满满当当。

我们一来到影城就看见了带队的徐老师，徐老师把我们排成两排队伍，然后问我们谁能够背诵手机上的演讲词？什么演讲词？在什么地方？我的大脑一片空白。老师说他往群里发了这段演讲词，我立刻去找妈妈，却发现老师没有发，最终我从其他人的手机里拍到了演讲词。

随后徐老师让我们解散去背演讲词，终于我花了一段时间将这段演讲词背了下来，然后老师又把我们聚到一起，询问谁能够背出来，我举了手。随后老师让我们这些举手的人排在队伍最末尾说呆会儿《七彩童年》节目组会来给我们录像采访。欧耶，太棒了，可以上电视了！

接着老师又和影城的一位女经理联系了一下，带着我们走进了电影放映室。电影放映室位于四楼，放映室里有许多机器，同学们都好奇的观看着，一位同学指这里一根管子问工作人员们：“请问这个有什么用处呢？”“它是用来排热的就和我们厨房里的油烟机一样。”一位男经理热情的回答了我们。什么，这根管子竟然是用来排热的？我原本以为是排油的。那个男经理又问我们：“你们知道什么是立体声吗？”