面的介绍

【挂面】

刘鑫辉

说到“面”大家一定不陌生，它是北方人的最爱。就连许多外国人也是非常的喜欢，对它赞不绝口。面得种类也是非常的多。有拉面、刀削面、挂面、还有扯面等等，种类繁多，但各有各的味道。今天我给大家讲一讲挂面。

你可不要小瞧人工挂面，许多人看它的样子简单，便猜想它做起来也一定非常的简单，那你们就错了。在挂面的背后，做挂面的人付出了不少的汗水。

首先做挂面，要有优质的小麦面粉，那些面粉必须是当年的麦子磨的面做的。然后把小麦面粉倒进一个大盆子里，里面倒上适当的盐和水，经过搅拌，把面粉活成一个面团，放在一个较热的地方，进行发酵。经过十几个小时的发酵，便把面从盆子里拿出来放在案板上。把它揉成细细的长条条，接着再把它缠在两根木棍上，放到一个箱子里再次的发酵。这次发酵的过程要等上五六个小时，然后再把它拿出去开始拉面。

晒面的架子也是非常的有趣。把粗木固定在一块，做成有三米多高一尺多宽，一排一排的架子，刚好能放下带面的棍子，上面还带有许多孔的固定架。

这时候把完全醒好的面放在晒面架上，开始拉面。面经过长时间的醒面，很容易拉长。拉长以后，用两根木棒插在面中间往开一拨。然后把面两端交换位置，再次用木棍插在中间往开拨。接着把面往下拉，像一张张白色

俗话说：“民以食为天。”中国各地的特色美食种类繁多：郑州的烩面，西安的羊肉泡馍，北京的冰糖葫芦，天津的狗不理包子……在这千千万万种美食中，只有一种使我百吃不厌——那就是信阳的热干面。

我从小在信阳长大，对信阳的超级美食热干面再熟悉不过了，有时候从郑州赶回信阳，就是为了吃上一碗热干面。

热干面，顾名思义，是一种不带汤的面，这就是它的特色之一。而且，热干面必须吃热的，凉了就不好吃了。

猛一看，热干面是那样的普通：没有油泼面那鲜艳的火红，没有烩面那如雪的纯白，没有冰糖葫芦亮晶晶的外皮，没有大闸蟹光溜壳上发出的闪光，只是一些稍细的。浅咖啡色的面条交错在一起，上面撒着两片香菜罢了。热干面的做法也简单：把面条一煮，拌上酱，撒上香菜就可以上桌了。但是热干面的味道却把这些普通的东西都掩盖了。

一碗热干面端上桌，一股浓香就直冲你的鼻子，诱得你迫不及待地拿起筷子。面进口中，上面拌的芝麻酱就瞬间融开了，准让你满口溢香。那酱不咸、不淡，就是香。再细细品味面条，劲道又不失软软的感觉。更好吃的是，这面里仍有芝麻酱的香味。做热干面的面在揉的时候可要揉好久，一直揉到面劲道有弹性。做成的面是圆的，中粗，不长。

哈喽！大家好，我是方便面，相信大家都喜欢我那诱人的味道吧？但是，你知道我的来历吗？就让我为你细细道来吧！

我的祖先是被日本人创造出来的，直到现在，我和其它兄弟姐妹们依然被整齐的列在日本各家商店的橱柜里。

我的种类很多，还有不同口味的。我们刚诞生时，还不是波纹形，我们被机器加工后才变成现在美丽的形状。等到我们被送到输送带上和我们的搭档调料包一起进入包装袋后，才真正成为了一袋方便面。你瞧，我被放进了一家超市的架子上。还没过多久，就被一个小男孩看中了。他付好钱拿着我回到了家中，只见他把我放在碗里，又把水壶中的水倒在了我的身上，过了几分钟，我的身体慢慢舒展开来了，这时他又将调料包放进了碗里，一碗美味的方便面就诞生了！小男孩拿起筷子，狼吞虎咽地吃了起来。

虽然方便面既美味又快捷，但是经常食用我们，对身体也有害。调理包中加入了许多食品添加剂，会使人上火，严重的还会使人患癌症！所以尽量要少吃。为了能让我们更受欢迎，工人叔叔决定在调料包中不放任何添加剂，保证方便面的原汁原味，让更多的人认识我们！

方便面本身是为人们服务的，而不是去祸害别人的，我们身体中包含了油脂、磷酸盐等不良物质，但是我们诱人的味道却时时吸引着人们前去购买。所以，久而言之，多吃了就会上火，还会患各种

这是一场盛大的舞会

公主与王子

还有各式各样的姑娘

他们手挽着手

一起歌舞

谁会成为王子的姑娘

这是一场虚伪的宴会

商人与顾客

还有品种齐全的货物

他们觥筹交错

一起筹谋

谁是最大的赢家

这是一场心灵的博弈

纯善与伪恶

还有形形色色的心情

他们互不相让

一起决定

谁是世界的真相

我

胆小而勇敢

我

脆弱而坚强

我

丑陋而美丽

我

渺小而伟大

我

平凡而高贵

我

矮小而高大

我

爱哭而爱笑

我

安静而爱闹

我

平静而生气

我

易怒而装静

我

聪明而愚蠢

……

这就是我

两面的自己

外面的世界很精彩，外面的世界很无奈，天空中虽然飘着雨，我依然，等待你的归期……

谁也不知道下一秒会发生什么，一个人知道自己为什么而活，就能忍受任何一种生活。

两个被关在一间囚室里的人，他们每天都会轮流去窗口眺望外面的世界，一个人悲观绝望因此忧郁死去，而另一个人爱看窗外的蓝天一直坚持到获救。后者即使处于困境，却仍然没有放弃希望，对生命充满着幻想。

一个伐木工人照常去森林里伐木。他用电锯将一棵粗大的松树锯倒时，树干反弹重重地压在他的腿上。剧烈的疼痛使他觉得眼前一片漆黑。此时，他只知道，自己首先要做的是保持清醒。他试图把腿抽出来，可办不到。于是，他拿起手边的斧子狠命地朝树干砍去，砍了三四下后，斧柄断了。他又拿起电锯开始锯树。但是，他很快发现：倒下的松树呈45度角，巨大的压力随时会把电锯条卡住；如果电锯出了故障，这里又人迹罕至，别无他路。他狠了狠心，拿起电锯对准自己的右腿，自行截肢……。伐木工人把腿简单的包扎了一下，决定爬回去。一路上，他忍着剧痛，一寸一寸地爬，一次次地昏迷过去，又一次次的苏醒过来，心中只有一个念头：一定要活着回去。

无论如何，也要去试试，就是不能证明你可以，也要证明你不可以。希望的曙光

家里煮了鸡汤，老母鸡汤，金黄汪亮，油脂满溢，那天晚上当然吃得也很饱。虽说我饭量挺大，但还是吃不完一碗鸡汤，所以还剩下许多，这时，母亲灵机一动：“明天你的早饭有着落了，就鸡汤面吧，做手擀的。”

鸡汤面，只有我母亲弄得最好吃。

但你们都知道，做手擀鸡汤面很烦，下碗简单的挂面，比较简单，可是要手擀的话，就得早起，而我妈一向不喜欢早起。

第二天早上五点，我在朦胧中被外面的灯光和轻微的锅碗声吵醒，本想蒙着被子继续睡的，但突然想到昨天晚上那说好的美味的鸡汤面，一下就睡不着了，起来，想观察一下美味的形成。

只见母亲已经将鸡汤倒入锅中，用小火慢慢加热，这不是重点，重点是母亲已经将一大早发好的面拿出来，开始做面条了。将面团反复多次揉捏压实，用擀面杖把面饼卷起来，卷成了长条，然后用一种很复杂的，我无法形容的娴熟的手法拉成了不粗不细的面，一看就是我爱吃的那种特有嚼劲特别筋斗的面条。这时，时间刚好，鸡汤沸腾了，面条就被迅速地下到了锅里，轻快而又沉稳，在咕噜咕噜沸腾着的金灿灿的鸡汤中，锅中的面条一圈圈地盘起来，翻滚着，象一条条在仙气腾腾中蓄势待发的蟠龙，我胃里的馋虫一下了给勾了出来。美味已经酿成，大功即将告成，母亲又洒了一点盐花和小份葱，此为点睛之笔。

小时候爷爷奶奶总是告诉我们，等你长大了就去看看外面的世界。等你长大了就要生活在外面的世界里了。我却一股脑儿的说“我才不要到外面去呢，这儿是最好的地方。”

在爷爷奶奶的念叨下我开始对外面的世界开始了幻想，在比我年长的姐姐描述下我开始对外面的世界充满了向往。

我决定独自一人离开这个小村庄，独自一人去看看外面的世界。离开之前我想再看看这哺育着我的小村庄。

晚饭后，伴着天边的红霞我开始漫步。走在软软的泥土上，经过潺潺流水，听着流水欢快的歌声想起了烈日下在流水边玩耍的伙伴，嘻嘻哈哈的笑声又一次在我耳边响起；经过金黄的麦浪，在夕阳下，随着微风，麦子微微晃动着它的身体，像是为我践行；经过村口的那棵歪脖子树，现在的它以是落木了，我想，我也该出发了。

车离小村庄越来越远，一路上车很颠簸，跟我的心情一样一样的。有点激动，也有一点害怕。就这样，我在车上从早上6点一直到了晚上5点。车终于停了，我到了。

妈妈在车站等我，她似乎很忙，电话不停的在响，她不停的在接。我默默的跟在她身后，打量着这“外面的世界”。妈妈匆匆的吃完饭，不停的看着手表也不停的催促我快些吃。之后她把我放置在一个小房间里，要我乖乖的等她回来。传来关门的声音，我忽然明

歌中唱到“外面的世界很精彩”，确实，外面的世界五彩缤纷，但也充满挑战和辛酸。

幼年时，外面的世界就是个子窗外的风景。那时，父母忙于工作，无暇照看我，于是我便被锁在家里，我总是在空荡荡的房子中一个人消磨时光，我最爱的消遣就是垫着板凳趴在窗台上凝视着外面的世界。春天的时候，树梢上的绿意随着鸟儿的鸣叫渐渐加深，我的心也随着鸟鸣声欢愉的跳动；盛夏之时，四五成群的蝴蝶翩翩飞过，这总能同时勾起美好的幻想和现实的寂寞；深秋之时，丹桂的幽香在空气中稀释散去，地面逐渐被枯叶覆盖；严冬之时，时常能听到寒风奏响的雄壮的乐曲。幼时，外面的世界与我相隔，求总是吸引着我，使我充满了走出去的愿望。

童年时，外面的世界就是繁华的城市与美丽的景区。记忆中我第一次和母亲去市区的时候，我的手紧紧的拉着母亲，仰着头好奇地张望四周，看着眼前繁华拥挤，心中产生了莫名的紧张与迷失感，城市中新奇的一切使我眼花缭乱，美味的食物和漂亮的新衣诱惑着我，我不禁在那住下，但拥挤的人群繁杂的事物会使我身心俱疲，所以还是家中清静温馨。头一回和父母旅游是去云南，那里幽静秀美，泛舟游览于山水之间，我只听得船夫清脆嘹亮的喊歌声与淙淙的流水声，天地间处处透着静谧，仿佛置身于世外桃源，情思渺远

我长着一双水汪汪的眼睛像葡萄一样亮晶晶的。我长得很高，老师经常夸我长得帅！帅帅的我是怎样的呢，让我来介绍介绍吧。

我是个爱看书的孩子。虽然我下课后跟其他孩子一样，但是没有事的时候，我就会像书虫一样“啃书”。“啃书”并不是吃书，而是看书，疯狂的看书，并把喜欢的地方记在读书笔记上，记完喜欢的地方后，我便会狂热地读上五六遍。自从我知道“书中自有黄金屋，书中自有颜如玉。”这句话之后，我读书更带劲了。写完作业后，我便会快速地把课外书拿出来，并像一匹饿狼，贪婪地读着，看得很入迷。有时候，妈妈叫我吃饭，叫了半天，我也没有回答，直到妈妈破窗而入，阿不，是破门而入，我才会在书的海洋里苏醒过来。

虽然我很爱看书，但我也是个爱玩电脑的孩子。

玩电脑时，我最爱玩的是4399迷你世界，在玩的时候，我都会叫上哥哥一起来玩，他是我的游戏玩伴。因此，我哥哥也喜欢玩电脑，可能这是男孩子的天性吧。有时候我会访问一些网站，并看一会儿动画片和小品，找到好看的，我会用眼睛死死地盯着电脑，直到放完为止

这就是双面的我，一个爱读书也爱玩游戏的帅男孩。