食用碱和面起什么作用

中华饮食文化博大精深，历史悠久，可以追溯到神农时代，那时的饮食仅仅是吃，而如今。随着时光漂流和科技发展，中国——这个伟大的国家，孕育了新时代的饮食文化，那不仅在于吃和味蕾的享受，更在于心的体会和对中华饮食文化的理解与认知。其实，美食不一定只有我们的味蕾才能感受到，“心”——也能品味。

中华饮食文化的特点在于：精、美、情、礼。精是饮食的构成，美是饮食的衣服，情是饮食的灵魂，礼是饮食的心态，因此就形成了完整的中华饮食文化。

中国自古以来就划分出了“南稻北面”，因此造成了北方人爱吃面食，而南方人爱吃大米的习性。面，含淀粉高，在北方，面食无处不在。馒头，古时候又称“炊饼”，因为它，我国在为最早用蒸汽烹饪食物的国家。这里面包含的不仅仅是面粉，还有汗水和辛勤的付出。说起面，就不得不提起面条。面条的品种很多，有荞麦面、碱水面、绿豆面、波菜面……当然吃法也有很多：炒面、煮面、蒸面、卤面……构成小吃也不计其数。谈到面食，就不得不提起一个地方——西安。在那里曾经有十三个

今天中午，我们学校四楼的多媒体教室可热闹了！由萧山区科学技术协会、萧山日报小记者团联合举办的“科普e视进校园活动——地雷包，酸与碱”活动走进了我们劲松小学。老师说：“同学们，你们听说过地雷包吗？今天让我们来解密地雷包！”什么？听到“地”、雷”、“包”三个字，我顿时分不清东南西北了，心里不由自主得咯噔一下。心想：啊，地雷包，太夸张了些吧，地雷包可是一种杀伤武器啊！老师一眼就看穿了我的心思，说：“别担心，我们这次实验主要是告诉你们地雷包膨胀的原理！”

老师把我们分成了几个小组，给我们分发了水、醋，还有平时很少接触的柠檬酸和小苏打，以及PH试纸、色卡。然后，给我们布置了两个任务，一是亲自动手了解什么是物质的酸性和碱性？二是如何用pH试纸检测酸碱度？接到任务，同学们迫不及待地开始动手了。只见大家小心地在PH试纸上分别滴上几种液体，不到半分钟，真神奇呀，PH试纸变色了！通过比对色卡，我明白了醋和柠檬酸是酸性物质，而小苏打是碱性物质，PH试纸遇酸变红，遇碱则变蓝。

搞清楚醋、柠檬酸、小苏打的酸碱性后，老师

古人云：“爱美之心，人皆有之。”几年前，不少人还在羡慕瓜子脸、锥子脸，抱怨自己的单眼皮、塌鼻子。而现在，变成了在网上看到一组照片，一看他的脸是尖的，鼻子是挺的，群众一个白眼就上来了：“网红眼。”他们这是逮到明星就喷，在他们眼里，好看的都是假的，很少有人关注明星们的演技，所有的注意力全在装束和道具上了。

青年人又开始追求“自然美”。出门要化“自然妆”，衣服要脱俗小清新，连整容都出现了微整——鼻子变高一点点，脸缩小一点点，眼睛再大一点点，这就是大众的审美了吧，对整得爹妈见了都一愣的嗤之以鼻，说浪费钱，不好好对待“受之父母”的身体，却对仅仅有了识别质的人赞叹不已。

前段时间十分受观众喜爱的“中国诗词大会”冠军武亦姝之所以人气高涨，不仅因为她的服饰与其他三位选手截然不同：两个麻花辫、一副圆框眼镜、一件格子裙，与身旁那位穿着一身汉服，涂了大红口红的陈教授更是形成鲜明对比。而且她学富五车，真正的有才干，不追求外表，打扮仍然整洁养眼，是人们想象中古代的才女，不少人用“腹有诗书气自华&

岁月难得沉默，星光厌倦漂泊，茯苓赖着墙头不走舍不得我，沉重的空气里泛滥着一股眼泪的气息，让我忆起了那颗美丽的樊星……

娘的跛脚，爹的蝴鼻，属离异再婚，樊氏姊妹三人，大男名平，次男名安，小妹名寻。兄弟同父异母，其中坎坷，只应今世为人。

樊平在我小学的记忆里，比我高5级，我一他五，曾经当着众人面拉过我的裤子，同是乡邻，几个哥们便是玩的来的那几个，欺负低年级的同学，自从他们毕业，我就感觉自由了。

一晃，多年过去了，格局有了新的发展，那年那景，父母只供到小学，初中就没戏了，上县城，在村里是很少有人家的父母能够付得起那样的巨额开销，在路遥的《平凡的世界》里孙少安家虽穷但还是上去学了，而在这里，恐怕连那个旧社会还不如吧，如此，我们这里的小学便成了大多数人的文化最高水平，我家还算好的，姐就上去了，樊平回到家中，此时已经15岁，帮衬这家中的农活供应樊安樊寻上学，老爹没什么本事，靠着几块贫地维持一家人的生活，樊平已就是放点牛，喂点猪，这就是全年的收入了，但是在远远不够一家人的开销，柴米油盐，哪样不要钱，于是樊平年纪轻轻就进了社会，那时，记得他来我家，求我爸给他寻过活，因为年纪不够，所以很难找到工作，但我爸爸有些关系，给他在厂上寻了推斗车的

人间在什么地方都有真情。一件很小的事情，至今让我刻骨铭心。

在一个阳光灿烂的早餐，我正兴致勃勃地走在回家的路上。蝴蝶在空中飞舞，花儿在太阳公公的阳光中向我点头，可是这一切都是短暂的，过了一会儿天色逐渐变暗，然后随着一阵雷声，就飘起了牛毛细雨，于是我加快了步伐，我一边走，一边想：可恶，这是什么天气哪？刚刚是晴空万里，阳光灿烂，转眼间就乌云密布了，还飘起了牛毛细雨，这让我非常生气，不过幸好是小雨而不是大雨。突然又一声雷声让原本的细雨变成了瓢泼大雨，一滴一滴的打在我脸上，有一点痛。“该死的天气”我说：“真是翻脸比翻书还快，说大雨就大雨，老天爷是成心跟我过不去啊！”我只好忍气吞声了，反正不管我怎么喊都无能为力。

我顺着房檐下走，心里一直在抱怨，走着走着忽然我停下来了，面前已经没有什么地方可以遮雨了，只好戴上帽子向前冲，每过一分钟身上就多了几个雨点，我一直在奔跑，可是脚一滑，忽然摔倒了，身上很脏，心里伤心极了，随后我又路过一个超市，站在门口，寒风一吹，我马上打了个喷嚏，揉了揉鼻子，然后自己的肚子响了几下，肚子饿了。我伸进裤包摸了摸，“没有”小声的嘀咕了一句，此时的我身无分文，饥寒交迫。

奶奶已经去世两年了，虽然妈妈平时不愿提起，但是我知道，我们一家人没有不为奶奶的离去而伤心难过。尤其是我，从小爸爸妈妈都在深圳打工，自打我满月后，就一直跟奶奶住在一起，有时跟奶奶比爸爸妈妈都亲。奶奶一生为人和善、勤俭持家，她那慈祥而充满温暖的笑容至今都使我念念不忘。

“今天我们包饺子，”妈妈说道，这又让我想起我已逝去的奶奶。我的奶奶出生在解放初期，那生活过得很拮据，常常听奶奶说起她们那个年代的生活经历。我奶奶是一位典型的中国传统妇女的样子，虽然已满头白发，但是她每天都坚持打理她的头发。奶奶特别喜欢扎两个小辫子，搭在前面干活时常常会一摆头，我辫子给甩到身后，奶奶的这个惯性动作，至今我都记忆犹新。

我们家在山东的一个小村庄里，爸爸妈妈外出打工，奶奶和爷爷就在家忙活生计，每天都是“日出而作，日落而息”的忙着。我和姐姐就不得不帮着奶奶做些家务，扫地、洗衣服、放牛等等，馒头是我们的主食。什么烙饼、馒头之类的都是自己家做出来的，奶奶说：“我教你们学和面吧。”我和姐姐不假思索的答应了。

奶奶对我们说：“和面要三光，手光、面光、面盆光。刚开始我不懂奶奶在说什么，就问：“奶

人的一生中有许多个第一次，第一次拖地、第一次跳绳，第一次骑车……我今天就来给大家说说我第一次和面烙饼。

那天，老师给我们留了一项特殊的家庭作业：和面，烙饼。回到家我问妈妈：“老师今天让我们学习和面、烙饼，然后把这个过程写下来。但是我不会怎么办？”妈妈笑着说：“没事，我教你。”

说干就干，妈妈开始对我发号施令：“你先去拿个盆，挖点面粉，然后再拿一个碗接点水。”我双手一抱拳，对着妈妈说：“得令！”我按妈妈的吩咐准备好，谁知妈妈却说：“水多面少。”我又去挖了五勺面，心想：“这回应该差不多了吧。”我让妈妈看，妈妈又从面袋里挖了一勺，两勺，三勺……我数了数，一共挖了十一勺，我现在知道妈妈为什么让我拿盆了，真是神机妙算。

妈妈让我把水缓缓地倒入面盆里，一边倒水一边用手顺时针搅拌。平时看妈妈做得那么轻松，我却弄得满手面糊，怎么甩也甩不掉。妈妈看了哭笑不得，说：“你在手上沾点儿干面粉，试试！”

于是我照着妈妈说的做，果然有效，顿时我对妈妈佩服得五

习惯形成性格，性格决定命运。习惯可以是一种行为，也可以是一种心理。习惯的作用十分强大，它可以成就一个人，也可以毁灭一个人。

习惯可以是一种行为。

晋代大书法家王羲之，有一个习惯，就是每天必须坐在池边练习书法。王羲之每天坐在池边练习，思考书法的价值，琢磨写字的技巧。多年后，他身边的水池都被墨水染黑了，他也变成了一名举世闻名的书法家。他的儿子王献之向他请教写字的妙处，王羲之只说：“你把家中18口缸中的水写完，就知道了。”后来王献之果真写完了，也成为了一名伟大的书法家。

王羲之之所以能成为大书法家，就是因为他养成了一个好习惯，每天勤奋地写字。他也教自己的儿子要养成良好的习惯，最后也成为了书法家。可见，好习惯的作用是十分巨大的，它可以成就一个人。

习惯也可以是一种心理。

之前看过一篇文章，讲的是“差不多先生”和“差不多小姐”的故事。“差不多先生”做什么事情只追求“做完”而不是“做好”，他认为上班工作时差不多完成上司的任务就行；下班之后差不多地完成其余事情就可回家休息；晚上吃饭差不多饱就行，之后便开始熬夜玩手机。&ldq

花和叶子吵起来了。

“我的作用大！”

“胡说，我的作用更大！”……

原来，叶子嫌花无法进行光合作用，而花嫌叶子长得太丑，就吵起来了。

叶子叫着：“你看，要不是我进行光合作用，让你有养分吃，你现在早就枯萎了！”花也尖叫道：“嗨！说什么呢，如果不是我帮你培育种子，你怎么繁殖后代呀？还有，你长得那么丑，哪像我人见人爱！”

经过风吹雨打，一个月过去了，叶和花仍然在吵架。

这时，茎说话了：“求求你们了，你们再吵下去，我就要……哎呦，都怪你们，我闪到腰了！你们赶快和……”“闭嘴！”茎的话还没有说完，就被他们制止了。最年长的根语重心长地说：“你们在干什么！你们想，如果不是叶子给花提供养分，花就无法培育种子，但如果花不培育种子，就不会有叶了，你们是在互帮互助啊！”花和叶惭愧的低下了头。“对不起，我不应该这样的。”“不不不，我也不应该嫌弃你的！”“谢谢您，根爷爷，要

在生活中，总用一些不起眼的小事情，但它有着你意想不到的大作用。

这个星期放假了。回到家后，妈妈提出要大扫除，把家里彻彻底底的打扫一遍。于是，大家就都忙活起来了。椅子、桌子、凳子什么的，通通都搬出门外来。妈妈与妹妹拎着水桶，提着拖把，大踏步地往前走，那神情似乎在说：“不把家里打扫干净，我誓不罢休！”而外面的桌椅当然是由我全权负责。妈妈早已给我准备好了一块抹布和一个与脸盆差不多大小的盆。我拿起抹布，挽起袖子，将抹布浸湿，接着又将它裹一下，所有的“武器”都已就绪，我开始了“战斗。”

经过了两个多小时的“战斗”，我早已满头大汗，终于擦干净了。将这些桌椅搬回原处，家里变的焕然一新，我很开心。但望着我手中那块乌黑的抹布，我心里不禁有了思考：是谁将这些桌椅擦干净的？是谁将家里变得一尘不染的？是谁打扫完后又默默地待在一边的？是抹布，是抹布。是抹布！

生活中，哪里都有抹布的影子。鞋子脏了，需要抹布来擦拭；桌子脏了，需要抹布来清洁；柜子脏了同样也需要抹布。可抹布却从未吱过声，就算有人用完它之后，将它丢弃，他也无怨无悔。它是多么的伟大啊！

即是你是一个小人物，但努力做好自己的本