餐桌前的谈话作文600字初一吃红烧肉怎么写

今天是周末，在家没有上学，所以今天想学一道菜，这也是爸爸最喜欢吃的一道菜，菜的名字叫做“红烧肉”。

爸爸是一个“肉食主义者”，假如每天不吃肉的话，爸爸会觉得很难受，所以妈妈每顿饭都会给他准备一些肉菜，而爸爸在这些肉菜中最喜欢吃的就是红烧肉了。以前都是看着妈妈做，今天自己想学着做一道红烧肉，以后可以跟爸爸做。

自己从厨房里找来菜谱，找到红烧肉的做法，然后从市场上买来了一块五花肉，还有一些佐料，一些冰糖，香叶，桂皮等等。

开始制作了，首先把五花肉切成1块1块的大小相等的块状，然后将这些方块的五花肉放进冷水里面，将它煮熟，并且把水里的一些肉的浮沫清理出来。然后将煮好的五花肉放到一边备用。

到了关键的时刻了，就是炒糖色，这是非常重要的，因为糖色的好坏决定的，红烧肉口感的好坏，先把锅里倒上适量的食用油，然后将事先准备好的冰糖放到食用油中，这个时候一定要小火慢慢熬，直到里面的冰糖变成红色的小泡的时候，再将五花肉放到里面，让它沾上糖色，之后加入一大罐的啤酒，再把之前准备好的香叶，八角，桂皮等等材料加入到里边，然后盖上盖子，用中小火煮上一个半小时，打开过来看一看，发现所有的汁水都已经变得浓稠了，这个时候将火调至大火，把

晚风吹过河面上最后一波涟漪，夕阳收起它最后一抹余晖，秋霜送走最后一只归雁。许多往事像潮水一般奔涌而来，餐桌前的那次谈话把我带回到两个月前……

那是我首次回到故乡，望着一切依然的老屋，心中不免泛起了温情，一家人又坐到一起，只不过好像气氛变得凝固，都沉默着，都慌乱着……

熟悉的饭菜，熟悉的餐桌，可一时间的沉默无言却让我似乎觉得我们成了最熟悉的“陌生人”。时间仿佛过去了很久，很久，这时，爷爷用他那浑厚的声音打破了沉寂，“难得我的准北大学生回来了，一着急大家都不知道该说啥了”，随即，他把头转向我，问我“你这次回来住多久？”，眼神声音里充满了慈爱和欢喜，看着他饱含期待的眼神让我忍不住低下头，“只吃这一顿饭！”我闷声说道。好不容易调起的气氛，在这一刻又一次凝固。感受到气氛里的丝丝忧郁，我立刻引出话题，从我的新学校、新老师、新同学，新闻趣事一股脑说起，说的大家呵呵大笑，仿佛又回到了小时候调皮捣蛋后卖弄，小时候一次成绩下滑的哭泣，小时候那一次次的立志……一顿饭就在争分夺秒中过去了，我该

这世上有许多好吃的，但我最喜欢吃的还是红烧肉。

先将上好的五花肉买来，切成一块一块的，再把煤气灶打开，炒锅内放入油，接着放入少许糖，在油中把糖化开。放入肉，在锅中不停翻炒，待肉微黄，放入酱油调色，加水，盖上锅盖，焖一会儿，直至肉无棱角即可出锅。出锅的红烧肉表面有光泽，入口即化，是一道不可多得的美味佳肴。

食用红烧肉时，用筷子轻轻夹起一块肉。肉经过长时间的焖制，已变得软烂无比，如同夹豆腐一般。放入嘴中，轻轻咬下去，肉吸饱了酱汁，一口下去，便溅满了口腔，软糯的肉在唇齿间游走。咽下去后，肉像过山车一般从喉咙滑到胃中，只剩下满口肉香。

红烧肉的种类有很多，调色的方法也有很多。有的更注重于甜味，但有的却偏咸一些。调色主要是用老抽，有的要招待宾客，要注重品相，便加入红曲米或豆腐乳，让肉镀上了一层暗红色。这肉的软嫩，味道的浓淡，千家万户，千变万化。

红烧肉的味道变幻无穷，每个地方的红烧肉都有不一样的韵味。正因此，我才爱它——红烧肉！

【餐桌前的谈话】

文/董家恒

晚霞的余晖渐渐散去，月亮无声无息地爬上了天空，中间点缀着一颗颗眨着小眼睛的小星星。

我看着眼前餐桌上的饭菜，不停的在咽着口水，饭香味不停地在我鼻子边飘过，我恨不得一口把它们给吞了，以解我心头之恨。

坐在我旁边的牛叔叔率先开口问我：“你的初中准备去哪上？”我想了想说：“不知道呢，看看我爸我妈让我去哪上。”牛叔叔苦笑了一番，说：“这可不行，没有主见以后怎么办呢！”

我挠了挠头，不知如何是好，看向爸爸准备向他发起求救信号，爸爸似乎觉察到了我的目光，说：“别看我，这次以后你都要有自己的决定，不能老依赖父母。”

我如一只无头苍蝇在这儿乱撞，没有一点的头绪，我无奈地望向漆黑的天空，心里祈求老天爷，快帮我做一个决定，随便选一所学校都行啊！

过了许久，牛叔叔打破了这个沉重的气氛说：“别想了，现在吃饭吧，饭菜都凉了，回家以后再想吧。”

我心中如有一块小山压着我，使我喘不过气来，我尴尬地拿起筷子，夹起一块鸡肉放进嘴里，却难以下咽。此刻的我早已没有那饥得肚里直打咕噜的声音，只有那无数的问号。

回家后我躺在床上翻来覆去难以入眠。月光透过

【餐桌前的谈话】

王雨辰

放学回家，我正想和父母分享今天的趣事，却突然发现气氛不对，父母都安静地坐在餐桌前，只能听到弟弟摆弄玩具的声音。

我的脚步不由放慢了，心脏好像装了马达，“突突突突”地跳个不停，“怎么了？”我小心翼翼地问。

“你这次补课班的段考成绩出来了没有？”父亲阴着脸，冷冰冰地问。

“哦”我努力回想：昨天刚考的，成绩还没出来呀。嗯，考的应该还行呀……想了半天，我忐忑地说：“还没出来呢，怎么，你们知道成绩了？”

“是，老师今天发出来了，”母亲也一反平常温柔的语气：“试卷的每张都拍了照片”。

我掩饰不住的慌张，本能地问：“我考的怎么样？总成绩多少？作文得了几十分……”一连串的问题向父母抛去，而父亲却突然怒了：“这些有用吗？！”我正要说什么，听到这么大的声音，顿时愣住了。

父亲的脸涨得通红，如一头愤怒的狮子。我害怕极了，拉了拉妈妈的衣角，没想到妈妈也置之不理。父亲顿了顿说：“

红烧肉是我的最爱，它的美味人尽皆知，一说起它我就忍不住垂涎三尺。

今天，妈妈又做红烧肉了。红烧肉的做法很简单，将猪肚子上的五花肉切成麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一个小时，捞出来沥干，再放入开水中煮一下，然后把肉捞出，放到锅里炖，还要放入酱油、料酒、一些冰糖。妈妈把红烧肉用大火煮半个小时，再调为小火炖两个小时后，焖一会儿，鲜美的红烧肉就出炉啦！

我贪婪地盯着这盘红烧肉，恨不得把盘子也生吞下去。这盘红烧肉真是色、香、味俱全，它那鲜红的外表，好像是胖娃娃穿上了红色的外衣，格外喜庆。那一大盘红烧肉就是一群胖娃娃挨挨挤挤地聚在一起，再加上碧绿的葱花，更加诱人。

俯下身来，浓郁的香味和葱花淡淡的清香扑鼻而来，我的整个魂魄似乎都随着这盘红烧肉飞到九霄云外去了，啊，我的整个人都酥了！

我细细地品尝着红烧肉的滋味，那滑而细腻的口感是任何食物都比不上的，脂肪入口即化，皮和瘦肉都富有嚼劲，轻轻一咬，满嘴都是肉的香味，唇齿留香啊！它最美味的地方就是脂肪和瘦肉相间的部分，只要轻轻一咬，就可以尝到脂肪的厚嫩与瘦肉的筋道，真是绝无仅有，令人赞叹不绝。红烧肉的魅力真是太大了，不一会儿，大半盘红烧肉就被我吃掉了。

红烧肉真是我的最爱，十分美味，令人回味无穷！

我是一只“小馋猫”，最喜欢吃妈妈做的红烧肉。

这道菜的材料是条肉和小小的花椒。虽然材料不多，但做出来的味道却令人惊喜。

这道菜还没烧好，我就在厨房里焦急地等着了，想第一时间尝到美食。红烧肉的颜色火红火红的，裹了一层香甜的酱汁。一口咬下去酱香四溢。肥肥的地方吃起来很有弹性，像QQ糖一样。瘦肉香香的，嫩嫩的，让人回味无穷。

有一次，我在书房里写作业，闻到一阵熟悉的香味，我立即从凳子上跳了起来，跑去餐厅看看是什么美食。当我看见是红烧肉时，马上拿起筷子夹了一块又一块。这块刚咽下去，下一块又进嘴了。

如果这道菜的满分是一百分，我要打一百分。因为这道菜不仅味道鲜美，还饱含了妈妈对我的爱。

多半个学期即将过去了，紧张的期中考试也结束了。当分数出来后，我们个个瞪大了眼睛，嘴巴也张得大大的，不敢相信自己的成绩是这样的糟糕；而又相互窥视着，看看自己比别人强，还是差。

总自以为能考得很好的我，一下子像泄了气的皮球，彻底地瘫在自己的座位上，不能动弹了。

夜深了。我迈着沉重的步子，双腿像是灌足了铅，走回家去。妈妈准备了许多可口的饭菜。在吃饭的时候，爸爸满面笑容地说：“孩子，你就感觉还不错，到底这次考了多少分啊？”

“语文80，数学65，英语72。”我小声地说，像是一只蚊子的动静。然后，就头也不抬地扒着碗里的饭菜，偶尔用眼睛的余光偷偷地瞄着爸爸妈妈。

妈妈紧皱着眉头，本以为妈妈会狠狠地打我一顿，或是大声地斥责我为什么没有考好。妈妈的眉头渐渐地舒展开了。“孩子，一次考试不能说明什么。没事的，这是你上初中的第一次测试，或许紧张，以后多适应一下就好了。妈妈希望你下次努力，也相信你一定会考出好的成绩。”妈妈看着我，温柔的说。

妈妈越是这样，我越是倍加难受，还真不如让妈妈打我一顿呢。这样，我的心里还能平和一点。我十分的愧疚。暗暗在内心里下定决心，我一定要好好学习，争取下次考出好的成绩，回报我

今天，我想吃红烧肉，可是妈妈并不想烧，我自告奋勇地说：“让我来试试吧！”妈妈同意了，回到家就去给我买五花肉，我拿起菜刀，本以为手起刀落三下五除二就能完成了，可是有的五花肉还切不下来，切下来的五花肉大大小小的，一点也不均匀，妈妈和客人们笑着说：“我们不介意就将就着用吧！”

一切准备就绪看我沈大厨大显身手了，妈妈帮我打开了油烟机，我打开煤气灶，谁知火太大了，我吓得连忙后退，妈妈帮我把火关小了点儿，我小心翼翼地把油倒进锅里谁知用力过猛把油给溅了出来，溅到了我的手上，哇，好疼啊！可是我顾不得疼了接着干。我把切好的姜片放进锅里炸一下，炸出香味就该轮到“主角”上场了，可是它们太不听话了，东一块西一块地跳出了锅，我趁妈妈不注意偷偷地把肉又放进了锅里，再用锅铲轻轻地翻炒几下，肉慢慢地变黄了。这时妈妈提醒我该放调料了，我在妈妈的指导下把调料都放好，盖上了锅盖慢慢地烧一会儿。我等呀等呀终于好了。我打开锅盖一股香香的肉味扑鼻而来。

我急忙把它盛进碗里我吃了一口真美味啊！妈妈和客人们也夸我是个好厨师！

放学后，妈妈对我说：“今天吃红烧肉！”妈妈一说完，我高兴极了，因为又能吃到我最喜欢吃的红烧肉了。

妈妈先拿出来一块肥瘦相间的五花肉，烧开热水，把肉放到铁锅里汆烫五花肉。然后重新打开煤气灶，只听“轰”的一声，煤气灶打开了，窜出来了淡蓝色的小火苗。等锅热了以后，妈妈在锅中放少许油。过了一会儿，锅里冒出一缕缕青烟，油热了，然后把八角、茴香、桂皮和生姜加入锅中，炒出香味，将汆好水的肉倒入锅中，翻炒成金黄色，然后放料酒、老抽，撒少许白糖。转眼间，肉变成深红色，就像穿上了深红色外衣。

我越往锅里看，越馋得口水直流，可是妈妈说：“还早呢！肉要炖好才香。”接着，妈妈倒了两碗水，将开关调至小火，盖上锅盖炖了一个半小时，终于，肉熟了，最后，用大火收汁，等锅里发出“滋滋”的声音以后，肉彻底熟了。红烧肉红彤彤的，亮晶晶的，香气扑鼻。

这次做红烧肉我领悟了一个道理——心急吃不了热豆腐。