饸饹面做法和配方

童年是一幅画，画里有我们的五彩生活；童年是一首歌，歌里有我们的悲伤和快乐；童年是一个梦，梦里有我们的想象和憧憬。而我的童年却是非常有趣的……

在我的记忆里，我刚上小学那会儿，认识的字还没几个的时候，就闹出了一个大笑话。

记得那会儿我和妈妈经常去一个面馆吃面，面馆门上挂着一块牌子，上面写着“格格”面。我心里就想“格格面”是什么呢？

有一天，我终于忍不住了，就问妈妈，“妈妈，‘格格面’是什么呀？”。“‘格格面？’”妈妈一脸疑惑地说。我用手指向牌子，一边指还一边说：“就是‘格格’的那个‘格’呀！”。妈妈顺着我手指的方向看去，扑哧一声，妈妈一下子就笑出了声，“那是什么？‘格格面’？”妈妈笑着说。妈妈停止了笑声，低头对我说：“那是‘饸烙面’，和格格是有差别的，‘饸烙’两字是食字旁和火字旁，而‘格格&r

提起我的家乡—河北，很多人都会翘指盛赞。美丽的山水、诱人的美食、淳朴的人们都是家乡“招牌”。作为吃货的我自然对家乡的美食如数家珍，赵县的缸炉烧饼、河间的驴肉火烧、保定酱菜、正定八大碗等等都令人垂涎欲滴，现在我就给大家介绍一下在姥姥家吃饸烙面的情景吧！

姥姥家是一个大大的院子，院外有棵葡萄树，虽然只有一棵，可是藤蔓已经覆盖了半个院子，夏天藤荫下非常凉爽，坐在藤蔓下，吃着姥姥亲手为我做的饸烙面，绿叶相映，香气四溢，深深地吸一口，感觉整个身体都沉浸在饸烙面浓郁的香气之中，口水已经忍不住滑了下来，姥姥在一旁笑盈盈地看着我那小馋样儿，让我赶紧吃，解解馋。面做得十分劲道，因为面煮熟后，过了一遍冷冷的井水，吃起来温度正合适，而且有股井水的香甜，赶紧夹上一筷子，塞入口中大嚼起来，有一根面漏在嘴外，“滋溜”一声被我吸进嘴里，汤汁儿溅了我一脸，吃饱了，心满意足地舔了舔嘴巴，真的好过瘾。

怎么样？你们已经迫不及待地想听听这美味的饸烙面的由来了吧？姥姥对我说，饸烙面在河北已经有很长的历史了，她从小也最爱吃饸烙面，饸烙面是用荞麦面，高粱面混在一起和的面，然后把和好的面揉均匀、光滑，再用一个专门的工具压出来，这样面

我有一道拿手菜，菜名是“幸福”。今天，我慷慨地将我的独家秘方奉献给大家，希望大家都能幸福。

这道菜的主料是“付出”。不信？你看！

太阳炙烤着地面，树上的知了都懒得叫了。我们离开教室这片绿荫来到烤得火热的操场。训练的主项是1000米长跑。于是，烈日下晃着的是汗流如注的身影。

好不容易熬到了下课。同学们直奔饮水机，都急切地想获取一点水安慰一下冒火的喉咙。饮水机前熙熙攘攘，热闹非凡。我却安静地坐在座位上，暗自庆幸：幸亏早有打算，装了大半瓶子水，要不然就我这小身材，恐怕早就被挤散架了。我拿起瓶子猛灌了几口，真爽！

教室后面几只水桶早已空空如也，几个女同学还在恋恋不舍地张望。这时，一个女同学蹭到我面前，摆弄着衣角，眼睛却盯着我手中的水瓶。我会心的一笑，很慷慨地把手中的水瓶递到她手中：“你全喝了吧！”她看了我一眼，拿起水一饮而尽，尔后眼里闪着光，腼腆地说：“谢谢你。没水了还舍得让我喝完这些水，你真好！”我愣了一下，而后幸福如潮水般冲破了心中的堤坝，滋润着我的心田。

主料“付出”要用小火慢炖，等炖得差不多时，加入一点调味料，那就是“获得

饺子有着大大的肚腩，波浪形的花边，与金元宝有几分相像。

别看他外形普普通通，它的制作方法可不简单。

首先准备面粉、肉馅，案板等食材和工具。

第一，剁肉和菜。做这一步的时候，需要把百分百的注意力全部放在案板的物体上，保证食材不会因为上下挥舞的刀锋而像舞蹈家一样，飞跃出他们的牢笼—案板。

第二，放水揉面。把干面粉倒入一个盆子中，一个人揉面，一个人倒适量的水。做这件事考验两个人的配合力：倒入的面粉最多只能达到盆子的二分之一，而水又不能超过面粉的一半，不然就会导致面粉变得很稀，不能做成饺子了。

第三，把揉好的面团，把它搓成长条，再拿刀切成若干小块，用擀面杖擀成外簿内稍厚的圆形，再把馅放入圆形的饺子皮中间，包成月牙形。

第四，把做好的饺子，放入灶旁（用灶煮饺子，味道更香）。把柴放进灶里，烧开水时，就会看见一个个水泡冒了出来。这时把饺子放进去，放饺子的方法也很讲究，要让饺子像滑滑梯那样顺着灶壁滑下去，让它不溅出烫人的水珠，再盖好锅盖，这样可以使热气在灶中停留，起到保温的效果。

第五，等待大约10分钟，再次打开锅盖，发现水泡又冒出来，饺子浮出水面时，把饺子舀出来，盛进碗里。

就这样，一碗象征着“更岁交子，团圆福禄”的饺子做好了。

21世纪的我们，作为祖国的栋梁，个个都是家中的掌上明珠。

就比如说我，从小到大无论是大事还是小事，只要是关于我的，全都是父母替我做主。而如今，我已是一名中学生了，做事应该要有自己的主见，不能老是依赖父母。

然而，就在去年的寒假里，我真正的替自己做了回主。由于去年的寒假是回老家过的，所以压岁钱得的要比以往多，以往我收到的压岁钱都是交给妈妈保管的，但这一次，我想自己来好好计划一下该怎么用。

在妈妈答应我的请求后，我便像一个“小富翁”一样开始计划怎样花这笔钱了。刚开始的时候，我还比较迷茫，毕竟我还是第一次拿到这么多钱，还真不知道该怎么花。就在这时，正在旁边看书的姐姐给了我一个建议，说是可以买一些学习用品啊什么的。经姐姐这么一提醒我顿时茅塞顿开，突然想起前一阵子，我在新华书店看见一本很不错的作文书，由于钱不够，所以就没有买。于是，我便直奔新华书店，买下了那本书，顺便还买了些其它故事书和学习用具。这样一来我便花了压岁钱的百分之三十，还剩下了百分之七十，该怎么花呢？

正当我埋头思索的时候，我爸爸突然拉我去陪他看感动中国。刚开始的时候，我觉得这不就是颁奖而已嘛，一点儿意思都没有。可是当我看完第一个获奖人物的故事时。早已泪流满面了。获奖的是一

去年的一天，我和妈妈去街上买鞋子。我们看着琳琅满目的商品，都挑花了眼，好久妈妈终于挑了一双喜欢的鞋子。到了付款的时候，妈妈开始和老板讨价还价。只听店主说：“不行，除非你不开发票，我给你打八折。”我们听后觉得很合算，再说我们也不要发票，就同意了老板的方案。当时，我还不知道这是偷税里的一种，我更不知道什么叫偷税，回来的路上我喜滋滋的，感觉捡了一个大便宜。现在，当我看了许多有关偷税漏税的故事后才明白每一次买卖都要有发票，否则就是偷税，看来我的生活里居然也跟税收有关。

几天前，我问妈妈：“税收跟我们小学生有关吗？”“有，税收跟每个人都息息相关。”妈妈说。我又不解地问：“那税收工作人员到处收税，他们都发大财了。”妈妈笑着说：“不是的，他们要把钱交给国家。税收是取之于民用之于民的。你从进小学的第一天起，就在享受税收给你带来的好处。你能每天坐在宽敞明亮的教室里安心地学习，闻着字里行间散发出的淡淡书香，聆听着老师的谆谆教诲，这一切都是国家税收带来的好处啊。”我这才恍然大悟，哦，原来是这样啊。

当我回到家后，发现奶奶显得格外开心，我忙问：&ldq

昨天，我和妈妈一起做手擀面，因为爸爸出去考试了，所以只有我和妈妈。否则，就要改成一家人一起做手擀面了。好了，不多说了，我要讲手擀面喽。

我和妈妈首先拿来面粉放进盆里，再些水和好，之后用力揉。因为用力过度，手很疼。就开始用拳头打，打出很多手印来。后来妈妈去做肉酱了，我还在用力打，并且还偷偷地玩起来了。因为要用力，所以一边用力打，一边跳了起来。没多久妈妈肉酱做好了，我和妈妈开始在揉好的面上用擀面杖滚来滚去。妈妈压住我来滚，或者我压住，妈妈来滚。妈妈说：“如果滚的不好，太粗了，会变成面疙瘩的。”滚好后，妈妈切面，我来把面散散开。妈妈准备煮了，我还在散面。最终，全部面解好，开始煮了，不知道好不好吃，期待哦！妈妈要将面下锅了。

哦，下锅了！但着急吃面的我，嘻嘻，还不知道肉酱里有我不喜欢吃的葱。

哈哈，面好了。嗯！好香，好早就已经放好肉酱了，就等面了。嗯！家里的面还是不错的，真好吃啊！我们一起做的面就是比外面好，这一天好开心啊！

相信一提到糖醋排骨，一定会有小伙伴流下口水。它味道很鲜美，甜而不腻，可真是让人垂涎三尺。

糖醋排骨色泽呈金黄色，是大众喜爱家常菜的代表之一。记得我以前经常和妈妈一起做。

不过正宗的糖醋排骨做起来可能有些耗时，家常版做的糖醋排骨既好吃又简单，保证你能学会。

材料需要准备2斤排骨，姜片和料酒，冰糖要30个，再要少许盐，白胡椒粉和香醋。

首先将排骨洗干净，再用冷水下锅。加入姜片和料酒，焯出血沫。洗净控干水分后后，再下锅煎至八面金黄，放在盘子里。

然后开始熬制酱。起锅烧油，放入20个冰糖，炒成金黄色，倒入排骨。

接着加入开水漫过排骨，小许盐、白胡椒粉和3勺香醋。锅盖住小火煮30分钟。

最后，再加10个冰糖，一勺香醋。可以再撒上几粒白芝麻，完美出锅！

但我要提醒一点：冰糖不要自己在多添加，否则就像我和妈妈第一次做的那样，出锅后颜色非常黑，而且非常苦，简直吃都吃不下去。最后还是我吃了。

糖醋排骨不能和乌梅、田螺、鲫鱼一起吃，否则会食物中毒。所以，如果你想在原本的菜品上创建点新意，一定要提前上网查阅相关资料，为了安全起见。

糖醋排骨的做法已经介绍完了，如果你感兴趣的话，可以同父母一起动手做一做。

妹妹家有两只小狗，它们是一对双胞胎，都披着一件黄大衣，蹭得油亮油亮的。因为毛很短，一双大眼睛显得炯炯有神，像发着光的紫宝石似的，扑闪扑闪的，十分可爱。

别看它们俩长得挺斯文，其实是十足的淘气包呢！

老大可是个名副其实的势力眼。有一次，我和妹妹吵架了，想让狗也不理对方，这样，一场风波就开始了。妹妹先下手为强，她拿起一根火腿肠，扔给了它。它眼疾手快，三下五除二就消灭地一干二净，亲眤地望着妹妹，蹭着她的腿。我也不干示弱，拿起一根鸡腿在小狗眼前晃了晃，它眼巴巴地看着我，蠢蠢欲动，过不了几秒，它就到了我这一边，对妹妹视而不见，装作一个没事人的样子，还用舌头舔我的脚，一副乖巧样。我得意地望着妹妹，她只好认输。瞧，叫它势力眼一点也不为过吧？

弟弟是个响当当的两面派。每次，我一来，它就高兴地手舞足蹈。我一下车，它就蹦着跳着来迎接我，有时用头蹭我的腿，用舌头舔我的脚，还不时汪汪叫，可把它高兴坏了，对我服服贴贴的，什么都听我的，十分乖巧。可一见到外人，就竖起了耳朵，有时连身上的毛也立了起来，还瞪着大眼睛，张大了嘴，汪汪大叫，为我们通风报信，有时我们没听见，它甚至会冲过去，用头撞对方，十分凶狠。看，这个两面派可不是徒有虚名吧？

怎么样，两只小狗可爱吧？

我听说过这样的一句话，告别的时候，要用力一点再用力一点，把每一次的告别都当成最后的一次见面，把该说的话说给你认为重要的人来听。

前两天，我刷微博的时候，一张图片吸引了我的目光，照片内容是两个头发发白的老人一人站在火车站台上，一人坐在即将发动的火车里，兄弟二人相看无言，图片配文这大概是有生之年的最后一次见面，是啊，两位老人虽然嘴上不说，但是心里都明白这大概是两人的最后一次见面了。

看完这张图片，我的双眸中盈满了眼泪，因为我想到了我和姥爷的最后一面。

姥爷是在去年冬天生病的，在姥爷去世的前几天我收到了舞蹈比赛的通知，姥爷知道后很开心，比平日里都要有气色，姥爷鼓励我去，说让我拿个奖状回来给他看看，本来不打算去的我，想着能让姥爷高兴一回，我就准备去闯一闯，在我走的前一晚姥爷和我说了很多很多，就像健康时的他一样。

在我满怀着希望比完赛以后，回到家爸爸妈妈才告知我姥爷在我走后的第二天就去世了，我紧紧的握住手中的奖状，久久不能回过神来。

和姥爷的最后一次见面，我没有好好的和你道别，在这里我向您说上一句“您老，走好。”