饺子的味道口感描写

我从小就爱吃饺子，所以每次去奶奶家时，总能吃到奶奶亲手包的鲜虾饺。

还没进家门，就闻到了饺子的香味。这时，我总是深深地吸上两口气，先过一把瘾。我进屋后第一句话就是：“奶奶，饺子煮好了吗？”不等奶奶回答，我就迫不及待地拿起筷子，奶奶也正端着饺子从厨房里走出来。我夹起一个饺子，就往嘴里送，虾还是之前那样滑，皮也是之前那样香，我便狼吞虎咽起来。“奶奶，饺子真好吃！”“慢点儿吃，又没有人跟你抢。”奶奶边说边用她慈祥的目光看着我。一番风卷残云之后，奶奶总是打扫“战场”。后来，我听爷爷说，奶奶六点钟就去了鱼市，就为了能买到最新鲜的虾。

我又一次回到了奶奶家，因为奶奶病了，没想到奶奶还是给我做鲜虾饺。我夹起一个饺子，放在嘴里慢慢品尝，虾还是之前那样滑，皮还是之前那样香，可我却尝不出任何味道，心里酸酸的。奶奶仿佛看穿了我的内心，皱了皱眉“怎么了，饺子不好吃？”“不，好吃，太好吃了！”我眼泪像断了线的珍珠，一颗颗地滑落了下来，还好奶奶没有看到，我也没看到，奶奶的眼中也充满了亮晶晶的东西，那是爱的泪水…&hel

每当过年的时候，妈妈总是会包饺子。

因为幼儿园时我性格内向，不会的题目又不敢问老师，所以成绩差，也没朋友。

过年时，也不能和亲戚、朋友们一起玩。

于是，我妈包饺子时会包一个红豆馅的，而吃到红豆饺子的人，来年将开开心心、顺顺利利。

那年，我吃饺子，饺子一上来，我就拼命地吃，希望能吃到红豆饺子。

“哦！我吃到——我吃到红豆饺子了！”我兴奋地喊了出来。

那天过后，每年吃饺子时，我都能吃到红豆饺子。

我逐渐自信了，不会的题目也会去问老师了。

有一年，我包了一次饺子给家人吃。

我在厨房包红豆饺子，做了记号。

吃饺子时，我把做了记号的饺子给妈妈吃下，而妈妈一点反应也没有。

吃了吃年夜饭前，我来到红豆的种植地，站在种植地中央，找了一块空地，俯身躺下，上面是太阳，四周是红豆，那味儿伴着阳光，将我快速催眠。我躺在这，脸上带着微笑，沉沉入睡。

至今，这过年时的红豆饺子的味道，仍在我脑海回荡、萦绕，挥之不去……

今年的除夕，我学会了中国的传统美食——包饺子，饺子不只有“包”，它分为“面”和“馅”两部分。

先把面粉放到一个盆中，再一点点的加水，用手慢慢得和成一个大面团，用布盖好放一会儿。然后我们来做馅，馅可以按照自己喜欢的口味来，可以是肉馅，也可以是素馅，我们做的是韭菜猪肉馅，就是把切好的韭菜和猪肉加各种调料搅拌到一起。做好了馅之后我们把和好的面团分成几小块，取出一小块在案板上揉一会儿，再搓成圆柱形的长条，然后切成小块，用擀面杖擀成圆形的薄片，外婆教给我擀饺子皮儿的方法：中心厚、四周薄。这天的饺子皮儿大部分都是我擀出来的，特别有成就感！

有了皮儿和馅，下一步就要包在一起，我学着外婆的方法先把皮放在手心上，手指微微向上弯曲，形成一个小坑，以方便放馅，取一点馅放在饺子皮中间，这时外婆说：“馅要放的不多不少，少了，饺子就不好吃了，多了就包不住了。”我放好馅，把饺子皮对折，再一点点捏好，开始我包的样子不好看，慢慢的就包得漂亮了，没过多久我们就包了好多饺子。最后坐锅烧水，水开了，饺子下锅，看着它们一个个的像小鱼儿一样在水里挤来挤去，我的心也跟着沸腾

终于到星期六，忙碌了一周的爸爸妈妈可以过个惬意的周末啦。妈妈问我：“咱们午饭吃什么？你最想吃什么？”我不假思索地脱口而出：“饺子！当然是饺子！”吃了整整一星期的大米饭，烦都烦死了，今天我要吃香喷喷的饺子啦！想想就直流口水。妈妈慈爱地摸摸我的头笑眯眯地说：“好，好，今天就给你包饺子吃。”

妈妈和爸爸就开始忙碌起来了，爸爸负责和面，妈妈负责搅馅，不一会儿，准备工作就绪。接下来，爸爸妈妈开始分工合作包饺子。妈妈熟练地把爸爸擀的饺子皮托在手里，用小勺舀起馅料填进饺子皮，然后把饺子皮对折，用右手食指和大拇指在顶部捏一下，用其他的手指拢住饺子皮的边缘，用力挤压几下，一个饺子就捏好了。

妈妈动作娴熟，轻松地包了十几个饺子。我跃跃欲试，说：“妈妈，原来做饺子并不难呀！我也想试一试。”妈妈笑着说：”看起来简单的事情，做起来不一定容易。”我说：“没那么夸张把？不信我包给你一个看看！”

我信心满满地学着妈妈做起样子包起来。放馅、对折、捏边，一切是那么的顺利，我得意洋洋地向妈妈眨着眼睛，“怎么样，我包得不错吧？&rdq

大年三十，雪花飞扬，她用力地揉着面团，不时地望着窗外：“唉，儿子怎么还不回来？”她抻着面，拉缩几下，开始揪面团。“叮——”电话响了。她急忙冲到了客厅，用胳膊和脸夹着电话：“喂？雷啊，火车到了？你快来，我在包饺子哩！”她挂下电话，带着满脸的笑容，继续揪着饺子。她取回来一个面团，轻轻洒下面粉，一边哼着歌，一边擀着面皮。

不知不觉间，饺子皮做好了。她舒了一口气，抬头看了看钟：“哎呀！这都四点半了，儿子小雷应该打到出租车了，她小心地截下了一层面粉，摊在左手心上，她用右手压了压面皮，又抹平了皮上隆起的地方。接着，她取来勺子，舀了一勺肉馅，仔细地看了看，确保馅料不多也不少。她把馅料轻轻放在面皮的中心，将面皮卷起，右手沾了些水，在皮的边缘抹了几下，然后把两端粘起。一个饺子做完了，她把饺子放在盘子里，又开始包下一个……

终于饺子包好了，她看了一眼钟：五点了，小雷该来了。她刚刚把饺子拨进锅里，门铃就响了，“来了来了！”她笑着打开了门。“妈妈，我回来了！”门外的小雷开心地说。&ldqu

周六中午，我们一起到老知青参加海峡博客小博客亲子活动——让饺子包出家的味道，家庭包饺子比赛。

以前我们曾到过老知青好几次，都是为填肚子而去。那里的布置很有特色，都是公社时期的摆设，小妹穿着白衬衫军裤，扎着红头绳，土得令人难忘。而今，我们一起参加包饺子活动，当然是不一样的感觉了。

刚一点，我们家三口就打车直奔到长岸路50号的老知青湖里店去。一下车，立刻遇见秋天的月一家三口，月妈妈和月姨。我们很高兴，在老知青门口来了个合影。要知道，这秋天的月和逗逗是去年海峡博客大赛中小学生获奖的得主，今日有缘碰在一起，当然是开心不已了。

我们一起走进老知青，已经一点多了，老知青还是很热闹，顾客满门，熙来攘往皆为老知青的水饺而来。我们呢，立刻有人带我们上二楼五七干校等候，等候的地方竟然叫五七干校，真是有趣。我们进去了，文明小博客的博主和海峡网的几个年轻人在里边，山间明月很热情，为每个来客端上热茶。

这五七干校装修得很是别致，最有趣的莫过于墙上的那些漫画，六个很夸张的大头影，很夸张的表情令人看了忍俊不禁。十个家庭陆续来了，那些小男孩们永远闲不住，他们在漫画下顶球玩闹，欢笑声令大家忍不住跟着开心。这里的包厢都是有当时年代特色的，什么北大荒啦，革委会啦，

今天，晴空万里，我们在小桔灯学校做了一次有意义的活动——包饺子。我们已经提前分好了组，我在第一组。

开始包水饺了。因为这是第一次包水饺，所以大家都有些手忙脚乱。在老师耐心地指导和帮助下，同学们开始认真地做起来。首先我们揉面（我们带来的面是提前和好的），大家挽起袖子，挥舞着手笨拙地揉起面来。

我费了九牛二虎之力才把面揉成了一个光滑的馒头似的圆面团，然后用手掌在圆面团的中间按了一个坑，一直不停地把坑越按越大，坑下面的皮变得越来越薄。接着就把按薄的皮弄破，做成一个零的样子。我把那个零越弄越大，最后再从一个地方断开，这个大大的零就变成了一根像蛇一样软乎乎的长条。

我把它放在面板上越搓越长，等到把这条小面蛇搓得和大拇指一般粗细的时候，就把它掐成一小块儿一小块儿的。我把小面团按扁了用擀面杖擀成饺子皮，再把馅儿包进去就完成了。

开始的时候由于我们都不会做，包出的饺子五花八门，有的胖乎乎的裂开了嘴，有的瘦瘦的里面没有多少馅儿，还有的怕漏出馅来用了两个饺子皮叠在了一起。功夫不负有心人，在我们耐心的学习和互相帮助下，最后终于做出了有模有样的饺子。就这样，我们做了很多这样的水饺。

过了一会儿饺子包完了，老师开始给我们煮饺子吃。同学们兴奋极了，拿着自己

在鞭炮声中，新的一年又到来了，人们个个喜笑颜开，全家人热热闹闹地围在桌旁包饺子。

一家人个个都是包饺子的高手，唯有我是一个包饺子的菜鸟。我左手拿起一个小面团，右手拿着擀面杖，这里擀一擀，那里擀一擀。我擀出来的饺子皮真是千奇百怪，有的像三角形，有的像平行四边形，还有的像长方形、正方形。这些饺子皮好像是故意和我作对，让我怎么也擀不好，我只好将擀面杖给了妈妈。妈妈就是了不起，她拿起擀面杖，三下两下就把小面团擀得越来越大，越来越薄，越来越圆。不一会儿，就从妈妈的手里飞出来一摞饺子皮。我很不服气，心想：虽然我擀不好饺子皮，但是我可以包饺子呀！

我拿起一个饺子皮，学着大人的样子，盛一点儿馅放入饺子皮的中心，然后再两面对折，在饺子的边上使劲地按了按，饺子成型了！我高兴得手舞足蹈。可我包的饺子都像打了败仗的士兵一样东倒西歪，站不直。再看看妈妈包的饺子，个个像凯旋的大将军一样昂首挺胸。

煮饺子喽！白白胖胖的饺子像一只只美丽的白天鹅一样，争先恐后地跳入水中。起初，天鹅们都静静地蹲在水底。不一会儿，天鹅们都按耐不住了，浮出了水面，有的翻着跟头，有的悠闲地飘着，有的跳着水上芭蕾，锅里一下子变成了欢乐的海洋。

饺子出锅了，我迫不及待地拿起筷子，把一个饺子放到嘴里。哇，这饺子真

“秋风吹，蟹脚痒”。深秋，是一个品尝大闸蟹的好时节。

每至这个时节，阳澄湖的许多“农家乐”前便炸开了锅，汽车堵塞、水泄不通，排成了一条巨龙。都等着那橘红的大闸蟹呢。

大闸蟹一上桌，便引来众人的一连称赞，自己的双手也按捺不住了，迫不及待地想品尝一番了。我很幸运，得到了一只最大的，在水池里的那副气汹汹的架子早已烟消云散，只剩下一对无神的小眼珠一动也不动。

我喜欢先品蟹脚，蟹脚肉是白色的，上面还呈现出一条条黑。有时蟹肉会调皮地藏在壳里，怎么嘬也嘬不到。有的人喜欢蘸醋，虽然酸酸的调味会让蟹肉更有一番独特滋味，但我以为最好还是蟹的本味。最后的亮点才是蟹黄，轻轻地拨开蟹壳，里头冒出了橘黄色的小脑袋，划开蟹的一片片鳃，挑出躲在蟹黄里六角形的胃，双手握住蟹脚的位置，用力一掰，浓浓的蟹黄顺着壳流了出来，蟹香扑鼻而来，猛地吸一口，久久难忘。

色香俱全，大闸蟹真是一道美食。

说起我最喜欢的食品，而且最健康的，那可非饺子莫属了。

我吃的第一个饺子就是妈妈做的猪肉馅饺子，第一次吃到饺子的感觉已经记不清了，我想当时一定很开心吧！

妈妈做的饺子，馅是猪肉与花菜、五香、香菇、笋混合制成的，有时还会洒把葱花下去，所谓是“麻雀虽小，五脏俱全”啊！吃法也有几种：煎着吃，就可以吃到脆脆的、煎得金黄的饺子皮；蒸着吃，饺子就变得软软的，粘粘的，散发出一股肉香；煮汤吃，就要用大只的饺子，加点菜进去，让饺子伴着汤一起滑入喉咙，满嘴都是香味……这各种各样的饺子都是出自妈妈之手，都有种家的味道。

后来，我也接触了许多“外来”的饺子，比如饺子店里的那种个小馅少，好几个粘一起，五块钱一份的饺子；在宴会上吃到的大大的，馅里有玉米的饺子……

每次我吃饺子的时候，妈妈总在身边，她会问我好不好吃，合不合我口味。得到肯定的答案后，她会默默地研究起这种饺子，回家后再试验几次，最后拿着实验的成果给我尝一尝。

当我尝完后，妈妈总会问我好不好吃，看着妈妈殷切、充满期望的目光，我总是不忍心打击她，无论味道如何都说好吃。这时的妈妈就像小孩子得到了糖果一样满足。可不识趣的弟弟总