馒头长胖还是米饭

唉，我长胖了，有84斤了。买衣服要跑很久才买的到了，有时还买不到！

衣服穿不下了！我伸了个懒腰，起床，从衣柜里挑了件我最爱的衣服！我双手伸进衣袖，一打开，啊，怎么有点紧啊，肯定是没穿好！我又使劲的往下套，还是套不进去！我用了九牛二虎之力，双手伸出，使劲地一拉，衣服勉强穿好了！伸一下懒腰，手再伸出了30度，咔嚓一声，衣服烂了！被我挣烂了！我小心翼翼地走到镜子前，我的肉被显露了出来，腿被裤子箍地紧紧的。唉，我胖了，胖得连去年刚买的衣服都穿不进去了，唉，我成胖子了，为什么肥胖跟着我呢？

我的腿大，有时买一条裤子要跑几条街！过年了，要买新裤子了！我兴奋的走到大街上，走到“亲善公主。"哇，一条黑中带点的裤子，我比了比，长度可以。我拿起裤子直奔试衣间。把脚伸进裤子，给裤子往上提，糟了，裤子提不上去了。得出结论-裤子小了！唉，这可是最大号的啊！我低着脑袋，走出试衣间，穿不下，小了！我又跨进广州童装的大门。试了一条又一条，都不合适！为啥都不合适！没买到。苍天啊！大地呀！一条裤子都没买到，都是因为我变胖了啊！我带着烦恼走回了架！烦，买不到漂亮的裤子，烦，变胖了。

成长的烦恼，变胖了！胖，你别跟着我了！

随着微信、微博的流行，碎片化的阅读如同洪水猛兽一般冲击着我们的生活。手指在屏幕上的一点，一篇篇简短的文章向我们诉说着这个世界。正因如此，原本我们所拥有的去阅读经典的时光变得支离破碎。

可以这样说，阅读经典如同米饭，是我们填充精神世界赖以生存的食粮；而糖果则是碎片化的阅读方式，以一种更简短、更直接的方式带领我们穿越。但是，米饭咀嚼得越久，醇香就越浓郁；糖果入口即化，短暂的甜无法长期住进人们的心灵，却会令人去追求短暂的快感，过分追求快，而抛弃根本。这是不可取的。

在时代滚滚车轮之下挣扎的大众被忙碌磨去了心性，不愿捧起经典去阅读、去洗涤我们的心灵。因此，糖果应势而生。碎片化的阅读能够给予人们一双隐形的翅膀，让人们短时间内可以穿梭时光，穿透空间，无论古往今来，世界各地，汲取自己所需的知识。它看似为我们的生活增添了不少助力，让我们不禁感慨阅读已变得愈发方便，手指一动就能将文章揽于怀中，有种一入书中深似海的错觉，殊不知，自己早已落入碎片化的陷阱。

纵使糖果那花花绿绿的包装迷惑了你，那甘甜如蜜的气味牵制了你，那香甜可口的味道吸引了你。毕竟，糖果是不能代替米饭的。糖吃多了会感到腻味，是种对世界肤浅薄凉的认识；糖吃多了会长蛀牙，是种无法静心沉浸经典的浮躁之态。

碎片化

“坐如钟，立如松，卧如弓，行如风。”我特别仰慕那些习武之人，身体健硕，步态轻盈。可是，我这肥胖的身材，也只能羡慕罢了。我饱尝了肥胖的痛楚。

有一次熊保飞扬打我的时候，我一直在跑，气喘吁吁，实在跑不动了，熊保飞扬像一支火箭似的追了上来。我一直都不明白别人的速度怎么那么快！每天上楼梯的时候，其它同学几大步就爬上去了，可我却要一边走一边歇，好大一会儿才到教室，上气不接下气。为什么我的速度那么慢，慢的像一只乌龟，但是吃东西却比别人快？

我还记得有一年，我参加了学校接力跑比赛，我已经拼尽了全力，可是总是迈不开腿，大家都在埋怨我，说这个人慢得要死，害得我们不能得第一名了，老师也说我该减肥了。这让我十分惭愧，拉了班级的后腿。我问熊保飞扬为什么能跑得那么快，他告诉我踢足球可以减肥，还可以提高奔跑速度。

于是，我报了足球班，每天早起训练，下午也活跃在足球场上。每天要连续颠球，跑步，一跑就是三十圈，还有蛙跳几个来回，不管刮风还是下雨都要练。几个星期过去了，几个月过去了，一年过去了，我终于瘦了，我健步如飞，脚下好像踩了云一样；上下楼梯也不再喘气了；在接力跑中充当了绝对主力，终于为班级争了光。

从此以后都没有人嘲笑我了，我终于不胖了，也更自信了。

天啦

中餐里常常都会有米饭这个主食，大家肯定经常去吃米饭，但是你真的了解米饭吗？

每天早晨上学前我都要在爸爸的单位食堂里吃早饭，每一次我都会打一碗米粥来喝，米粥比较清淡，早上喝很好，再往里面加一些白砂糖，又甜又香，简直是人间美味，而且米粥“颜值”超高，看起来水灵灵的，晶莹剔透。

但是米粥有一个缺点，就是吃了不耐饿，每次早上我吃完米粥，肚子就会在十点左右的时候“咕咕”乱叫，向我发起抗议，我原来一直不明白这是为什么，于是我就把这种奇怪的现象告诉了爸爸，爸爸没有多说些什么，只是说：“你明天开始吃米饭吧。”我瞬间崩溃了，米饭看起来干巴巴的，肯定不好吃。

第二天，我就把主食换成了米饭，我用筷子夹起了一小团米饭，米饭看起来干巴巴的，而且也没有米粥那样晶莹剔透的外表，我不情愿地把米饭放入口中，可是口感和我想得不太一样，而是软软的，而且我竟然嚼出了一丝香甜，这时我才发现米饭还是挺好吃的。

十点的时候，我的肚子没有“抗议”，这使我感到十分意外和惊喜。爸爸听说后，告诉我：“因为粥里多半都是水，而米饭是干货，别看粥外表艳丽，而米饭外表平凡，但米饭的内在很朴实，他更耐饿。&

“热腾腾的馒头出锅啦！”闻着这一阵阵香味，我连忙拿起一个大馒头，就往嘴里送，咬一口，满嘴回味都是面粉的清香与馒头的甘甜。这味道，使我回味无穷。

农历腊月二十八，是做馒头的日子。那天我们全家带上了装备，大清早的便出发去山上的亲戚家了。我全副武装，谁知道这刚刚下车，便被不远处小牛的一声大叫给吓得不轻，正当我惊魂未定之时，乡下的大妈妈跑了过来对我说：“别怕、别怕，那是小牛在欢迎你们呢。”说话间我们已经走进了房间。

开始做馒头了，我左搓搓，右揉揉；这儿剪一下，那儿剪一下，“哇哈哈，看我大作，哈哈哈！”举起了我的第一件大作——小刺猬。可好景不长，我的小刺猬因为太软了，不一会儿便塌下去了，变成了一个“小圆球”。正当我伤心的时候，哥哥对我说：“别灰心，我跟你一起做吧。”

在我和哥哥的努力下，做了5只小鸟、5只小兔子、1头小猪、2只小乌龟和1只体型庞大的“忍者神龟”。我先用红色的枸杞当做小鸟和小兔子的眼睛，接着又用2颗黄色的小玉米做小猪的鼻子，最后把它们全部放上了蒸笼。

“热腾腾的馒头出锅

今天，我和爸爸妈妈一起去奶奶家学习做馒头。

奶奶说：“做馒头要有耐心，不然做出来的馒头会不好吃！”我和妈妈听了，便认真地点了点头，仔细看奶奶怎样做。

只见奶奶把半包酵母粉放进大盆里，先用凉水泡，泡好后，奶奶又接了一点温水，让我和妈妈试了试，说：“夏天就是这个水温，如果是冬天，就要用再热一点的水泡。”说完，便把一大勺温水倒进了盆子里。又用筷子在盆里搅，搅完后，我发现酵母水热热的，散发出一股浓浓的奶香味。接着，奶奶又往一大盆酵母水里不住地放面粉，让妈妈来搅匀，后来我也试着搅拌了一下，啊！可真难搅呀！面粉放得那么多，真粘！像厚厚的稀饭一样，都要搅不动了！

搅完面粉后，奶奶对我们说：“等一会儿，然后再加面粉。”于是，我们便在客厅一边看电视，一边耐心地等待。大约半个小时后，我们打开盖垫，惊讶地发现面粉里面居然冒出了很多泡泡，我好奇地问奶奶：“为什么面里有这么多的泡泡呢？”奶奶笑着说：“因为里面加了酵母啊。”

接着，我们把盆子抬进厨房，奶奶又开始往盆里加碱水，我又好奇地问奶奶：“为什么要加碱水呢？”“加碱水是

俗话说得好，“民以食为天”，一样食物，只有做到色、香、味俱全，才能称得上是一道美食。我们桐庐珠山村的酒酿馒头是名副其实的桐庐特色美食，它寓意着发天发地。酒酿馒头之所以能成为地道的桐庐美食，是因为其制作过程非常讲究，制作食材保留了传统的原汁原味。

它的制作工序分为以下几个步骤。

步骤一：发酵甜酒酿。将糯米放入清水中浸泡约2小时，然后放入木桶里蒸制。蒸熟了的糯米清香扑鼻，晶莹透亮。再将清水倒进糯米饭里，放进甜酒曲，在饭团中间开一个圆柱形的孔，这是气孔，跟人们用来呼吸的鼻子一样。约48小时后，酸甜清口的甜酒酿就制作出来了，这甜酒酿是制作馒头重要的发酵品。

步骤二：甜酒酿和稀饭。将甜酒酿出汁，加入麦麸，用稀饭和均匀进行发酵，10多个小时后，用纱布将酒酿水沥出。

步骤三：制作酒酿面粉。将沥出的酵水加盐加糖，再调入面粉，进行拌粉、醒粉。这时，一个奇妙的现象出现了：“千疮百孔”的面团内部会变得有弹性，那是沥出来的酵水在暗中帮忙呢！它像变魔术一样把面团上所有的“皱纹”抹平。

步骤四：揉面团。将饱满的面团切成一条一条，然后摘断成一小块一小块，接着要用娴熟的手法在短时间内将面团揉成圆形。如果揉的时间过

一锅米在锅中，空气中充满了一股米饭独有的清香味。

我是一个南方人，我的父母也都是南方人。也许是因为这个缘故，我从小便对米饭情有独钟。我对爷爷的一个很深的印象便是他弯下腰从桶里铲出两小碗生米，放到锅里，加了水，用手在锅中拌来拌去，又将锅中那乳白色的淘米水小心地倒入一个小盆中，对我说：“这淘米水可是好东西哦！留下来浇花可是很好的。”淘好了，倒了不多不少的水，便放到锅上去做。爷爷倒米的水向来都是很准的，不多不少。

在桌上，我大口大口地吃着，饭粒掉了一桌子。这时，爷爷总会开玩笑地说：“你是不是腮帮子有洞哇！”我一笑，便又一大堆米饭漏了下来……

吃完了，我常常是在碗里剩下一些。“剩饭可不好啊，我小时候那会儿，剩下一粒饭都是要用竹板打手的，很疼的呢。”爷爷嘴上这么说，却用左手拿着我的碗，右手用筷子一扒拉，把我碗里的那几粒米扒到了嘴里。

爷爷是个极为平常的人。我的亲爷爷早早地过逝了，而现在的爷爷，是与奶奶后来结婚的。他是一个脾气极好的人。我的爸爸与叔叔一口一个“老头”地叫着他，他倒也不在意。人们都说奶奶这个脾气如此火爆的人找到爷爷这么一个人真

做馒头是妈妈的绝活之一，什么奶香馒头、紫心双色馒头、南瓜馒头，都不在话下。昨天我要妈妈教我做馒头，妈妈爽快地答应了。

妈妈准备了面粉、糖、牛奶、酵母……我按照妈妈的指点，先把面粉、白砂糖和酵母放在一个盆里。只见，面粉白花花的，就像厚厚的积雪。我再一边搅拌，一边把牛奶倒进去。伸手去和面，此时的面团却是软软的，粘粘的，只见我的手上沾满了湿面，我也顾不了这些了，拼命去揉。不一会儿，面团终于揉好了。妈妈看了看，说：“就放在那里让它发酵吧。”

等待是漫长的。我一边看电视，一边等着面团发酵，时不时跑过去看看有什么变化。等了好久，终于看到面团居然变大了，就像个巨大的包子，我兴奋地喊着：“妈妈，面团发好啦！”发好之后，我又把面团揉了五六次，好把里面的空气挤出来。这样，就可以做馒头啦，为了让馒头更漂亮，我突发奇想地拿出了我那套饭团模具，把切好的一个个小面团都放进模具里用力按压。于是，各种各种可爱的形状就出来了，有的面团像可爱的小兔子，有的像胖胖的小猪，还有的像凶猛的大老虎……妈妈说，再让面团醒一醒就可以蒸了。

馒头蒸好了，我尝了尝，啊，真好吃，这可是我亲手做出来的

一个星期六的晚上，我写完作业已经很饿了，但是爸爸妈妈都不在家，我决定自己做饭。

首先，我从桶里拿出一些米，放在蒸米饭的锅里，然后在锅里满满接了一锅水，再把锅盖盖上。真简单！我得意洋洋地跑到客厅看起了电视。

过了一会儿，我闻到了米饭的香味，本以为成功了，结果一打开锅盖，“嘭”的一声，米饭全部喷了出来。锅里只有一些浑浊的汤，我想：不应该是这样的呀，我明明都是按照妈妈的做饭的样子做的呀。现在妈妈又不在家，该怎么办呀。这时候，我突然想起了《十万个为什么》，于是赶紧去找那本书。原来，不能多放水，这样不仅饭做不好，而且可能会引起爆炸。原来是这样，我恍然大悟。

于是，我把桌子收拾了一遍，重新做了一次，我小心翼翼地倒了适量的水，然后再把锅盖盖上，这回我有一点紧张了，生怕又把米饭做糊了。不一会儿，浓郁的米饭香味飘了出来。我慢慢地走过去，轻轻打开锅盖。“呀，我终于成功啦！”兴奋的我把米饭分成三大碗，等待着爸爸妈妈回来。七点，八点，他们终于回家了。当他们看到三大碗热呼呼的米饭时，心里非常纳闷，他们尝了一口，连夸道：“真是你做的米饭吗？这可太好吃了。”爸爸妈妈直给我竖大拇指。

吃着自己做的米饭，我心里感