香喷喷的蒸饺

“嚓嚓嚓”，什么声音呢？怎么回事呢？原来是我要煮饭呢！以前，我是看着妈妈煮饭，而今天我突发奇想，要自己来做做饭，学学怎么把原本干干的食物变得香喷喷、有营养。今天，我要煮的是我最喜欢吃的“美食”之一：面条！

首先，我把要用到的食材摆出来，可丰富了，有：海蛎、韭菜、虾和肉片。准备工作做好了，我就开始动手了。

我先拿起沉甸甸的一大瓶油，往锅里倒，心里数着：“一、二、三，够了！”就连忙把油瓶再提起来。接着，我又拿起一块姜，拿起刀，手和刀的距离老远。“切得太大了，要小一点。”妈妈在一旁说，“手不用离刀那么远，但也要小心别切到手了！”我心里好怕会切到手，但还是往刀那儿挪了许多。“啊！”我右手拿的刀和左手的大拇指撞在了一起，我马上反应了过来，赶忙把切好的姜放进了油锅里，油锅里飘出了油的香味。我把火关小了，妈妈让我把油和姜捞出来，我很好奇，问妈妈：“为什么要捞起来？不会没味道吗？”“不会，这样会更香呢！”“哦”我似懂非懂地点了点头，我又往锅里倒了两勺

朋友们，一提到鸡，你的脑海中是不是浮现起了盐焗鸡、炸鸡、烧鸡、炒鸡……像我，一想到这，口水就不觉流下来了。很多朋友会问，这些以鸡肉为主料做的菜好吃，制作起来难不？说到这些菜的制作方法，其实，这中间有的菜肴制作方法简单，也有的较为繁琐。

今天，我就来告诉你其中制作方法最简单的炒鸡肉是怎么制作的。其制作方法如下：

一，当然是杀鸡了。首先，找一把磨利了的菜刀，用刀在鸡脖子的较上端切上一刀；然后，抓住鸡脚，把鸡倒放，同时用碗接住鸡血（血用来做鸡汤），待到鸡血流尽为止。

二，清理鸡毛。首先，将杀了鸡的鸡放到一桶烧开的热水里，浸透鸡身，翻身几次后捞出，迅速把鸡毛拔光，再放置两分钟。然后，等鸡肉上的水干了以后，放到火上烧一遍。这样就把鸡上的绒毛彻底清理干净了。

三、鸡肉切块、腌渍。首先，在鸡的大肚子上切上一刀，切口要稍大些，将鸡里的内脏（清理干净的内脏可以用来做汤）拿出后；然后，用水冲洗几次、控干水。将鸡头（鸡头含有害身体健康的重金属，不可食用）切下丢入垃圾桶，其他鸡肉切块，用适量的盐、醋腌渍下，大约十分钟就可以了。

四、炒鸡。把锅置灶上，打开液化气，点上火；往洗净的锅中放入一勺油，待油烧热后，将鸡肉倒入锅中，翻炒几下，把切好的生姜、大蒜

为了让我们的早餐更丰盛，爸爸在网上买了一个煎鸡蛋饼的铁板，这样爷爷就不用跑到菜场买鸡蛋饼了，只要我们自己学会做就可以了。

“咚咚咚……”，原来是快递叔叔来了，爸爸买的铁板到了，我想，做鸡蛋饼有啥难的，我倒要看看，是家里做的好吃，还是外面买的好吃！

打开快递箱，里面有一块铁板，一个“竹蜻蜓”和一把小刮刀，爸爸把铁板洗干净后放到煤气灶上，烧热后用一块猪皮在铁板上来回抹，这样铁板就不会生锈，也不会粘锅了。

“不就是块铁板吗，有啥了不起的！”我自言自语，爸爸好像听到了，二话不说就做起来，我在一旁悄悄地看着。

爸爸先舀出一碗面粉，倒进一个大盆里，再拿一碗水边倒水边搅拌，很快就成了面糊，然后再用猪皮放在预热的铁板上抹一抹，直到烤出油，然后均匀抹平。

做好准备工作后，我们的“竹蜻蜓”上阵了，没错，它就是刮面工具。舀一勺面糊在铁板上，用“竹蜻蜓”将面糊从内向外摊成一张大面饼。然后打个鸡蛋，用“竹蜻蜓”把鸡蛋捣碎后均匀分布，撒上一点香菜，再用刮刀轻轻把面饼翻个身，接着用刮刀把火腿肠对半切开，放在铁板上

今天，我们家来了好多客人，吃了一次美味的全家宴！我格外开心，因为可以在大家面前露一手了－－今天我要给大家做一道红烧鲈鱼。

妈妈先从菜场买来鲈鱼（已去除了内脏），我看着死去的鲈鱼瞪着眼睛，心里害怕极了。但我努力克服心中的恐惧，把鲈鱼洗干净放在盘中，然后依次把青椒，大蒜，生姜洗净，切片，放到盘中备用。接着，我把锅架上，点起火，放入3－4勺油，打开油烟机，让油先烧开，妈妈在边上提醒我先放点油，防止鱼放上去时会溅起。我小心地放入鱼，煎几分钟后就翻个身，再过几分钟就可以倒点老抽，生抽，还有大蒜，生姜，然后再加水，慢火煮，等水差不干了就可以熄火出锅了。还没出锅，厨房里就弥漫着鱼的香味，我撒上葱花，端着香喷喷的鱼，得意地走出厨房。“嗯，真美味”爸爸尝了一口，赞叹道“这鱼肉不仅看着香，闻着香，味道也很赞！鱼肉极软，恰到好处，不咸不淡，也很入味！”我听着爸爸的表扬，看着家宴的菜只有我的最受欢迎，我满意地笑了！

通过这次做菜，我发现妈妈真得很辛苦，每天要工作，还要买菜，洗菜，做菜，我要多学习做菜，帮妈妈多干点。

一天下午，我到外婆家去玩，一打开冰箱，就看见两根胖胖长长的丝瓜。我决定今晚自己做一碗丝瓜汤，给外公外婆尝尝。

到了晚饭时间，我拿出丝瓜、姜和葱，准备好要用的食材，还请外婆来当我的“军师”。一切准备就绪，我连忙把食材放到水里洗干净，在外婆的指导下，用刮皮刀把皮削掉。外婆告诉我刮皮的时候，如果太轻了，皮会没有削掉；如果太重了，会把肉削掉一大块。一条条丝带落到菜板上。削好皮，外婆又叮嘱我：“一定要切成一条条，而且粗细切的也要差不多，这样才好。”我连忙用刀把丝瓜切成一条条，可是切起来的厚薄都不一样，五花八门。我把它们放在盆里。

我连忙开火，将油倒进油锅里，等到油热了的时候，我把姜放了进油里，刚放进的油溅到了外面，我赶紧把丝瓜放到油里，用锅铲小心翼翼地翻炒了几下，丝瓜颜色有点绿中带黄了，同时，丝瓜的身体也变软了。这时，在外婆的指点，我加入了一碗清水，丝瓜有的浮上来，有的沉下去，像一个个顽皮的孩子。接着我就盖锅盖，开始煮了。透过玻璃锅盖，水从底部的一点点小泡泡慢慢上升变大了，慢慢发出咕噜咕噜地响声，水沸腾了，丝瓜也在水中群魔乱舞。外婆对我说：“好了，好了，烧过头味道就不好吃了。”我赶紧打

清明的前一天，晴空万里，非常适合外出。我们一家人早晨八点从湘乡出发，花费了一个小时左右的时问，就到了我们的老家——金石。

到了金石，我、爸爸、奶奶、姑爸爸、姑妈妈都在忙着干活，只有妈妈和姐姐在悠闲地啃着瓜子。我和姑妈妈、姑爸爸干活干累了，就到外面坐下来。

该干的活都干完了，就得去拜一拜去世的爷爷了，来到爷爷的坟上，爸爸和姑爸爸手持镰刀，把坟墓周围的植物通通砍光，就开始拜了。拜完了，回到家里，准备做中餐了。

今天的中餐是竹简饭，瘦肉煮汤，春笋炒肉和小鱼仔。开工了，我和姑爸爸负责烧火，奶奶炒菜，爸爸做竹筒饭，姑妈妈负责切菜。我一心一意地烧着火，过了一会儿，火就灭了，只剩下木炭。我赶紧放了几根木头，一些易燃的火绒。可是，事与愿违，灶里面不但没有燃烧起来，反而连一点点火光都见不到了。这时，我恍然大悟，原来是可燃物放太多，导致空气不流通，火也就不会有。过了一会儿，我想到一个好办法，果真把火燃起来了，并且长时间不会灭。我该干的活OK了，就去看爸爸做竹简饭了。爸爸先在竹子一节的侧面搞出一个小洞，把米和水一起倒进去。再弄一个与洞口差不多大小的塞子，塞上去，用中火烧了20分钟左右。香喷喷的竹简饭就出筒了！

我们一家人吃到这美味至极的竹简饭，就等

学习班结束了，我看见妈妈手里拎着一大袋番茄来接我。我连忙和妈妈说：“我来帮你拿，这番茄真是又大又红。中午你教我做番茄炒蛋吧！”妈妈满脸笑容地说：“当然可以呀！”

回到家，我马上打开冰箱门，翻箱倒柜找鸡蛋，终于在抽屉里找出两个鸡蛋。我急急忙忙把妈妈拉进厨房，让她教我做番茄炒蛋。我轻轻地敲鸡蛋，敲不碎。我稍微加重力气，鸡蛋壳出现好几条裂缝。我再用力一掰，蛋清和蛋黄乖乖跳进大碗里，我拿来一双筷子把它搅成糊状。接着我给番茄洗了个冷水澡，再把它放到砧板上。我一手按着番茄，一手拿着“手术刀：“你乖乖地躺着别动，我给你做个大手术哦！”最后，番茄被我切得粉身碎骨，面目全非。有大块的，像红砖头。有小粒的，像小钢珠。有片状的，像红色面皮。我对妈妈说：“我把番茄切得五花八门的，你一定喜欢。会有很多种口味哦！”妈妈哭笑不得地说：“不就是番茄味吗？哪来的多种口味呀！”我嘿嘿嘿地笑了几声。

一切准备就绪，你们都可以乖乖下锅了。我小心翼翼地把一点油放进锅里，然后更加小心翼翼地打开火。火苗冒出来的时候，把我吓得心惊肉跳的。我将蛋倒入锅里，等蛋有些凝

晚上十点钟，我已经瞌睡得站都快站不起来了，这时，妈妈正在看着微信，突然说道：‘先别去睡觉，老师让没个人都带一份蛋炒饭。’‘哦！不！，’‘你来做吧，我现在很瞌睡。’‘老师让自己做。’‘知道了，’我打着哈欠说道。

我把需要的食材先从冰箱里拿出来，这些食材种类可真多呀！有胡萝卜、鸡蛋、香肠、西红柿、黄瓜等，真是应有尽有。

准备好了食材，就要制作香喷喷的蛋炒饭了。首先，我把燃气灶打开，一股青蓝的火焰从里面喷射出来，把锅的屁股都烫红了呢，接着，我打开鸡蛋壳，将一股黄澄澄的鸡蛋液倒入锅里，然后我拿起锅铲开始翻炒鸡蛋。哈哈！这就像压路机在压路一样真好玩。顿时，鸡蛋马上变成扁扁的“路”，接着使用锅铲将“路”切成一小块一小块的，然后就要用刀去切菜了，我拿起一根黄瓜将他切成碎块，到切胡萝卜片时，胡萝卜就像一个淘气的小孩子似的，总是切不好，还不约而同滚到地上，真拿这个胡萝卜没办法呀！切了好打一会儿后，才切完了胡萝卜，接着切完了其它的菜，切完了菜后，我更加瞌睡了。我把所有的菜放入锅里，手还一抖一抖的。然后

你最喜欢吃什么呢？汉堡包？薯条？披萨？反正我最喜欢的就是妈妈做的香喷喷的蒸饺。

虽然蒸饺的样子看上去很一般，但它的香气会让你情不自禁地要尝尝味道。

蒸饺的做法并不难，首先把各种馅切好，放入调料，再用饺子皮把馅给包起来，然后把饺子放进蒸笼里面蒸就好了。

蒸了几分钟之后，妈妈就把蒸饺拿出来了。那白茫茫的香气扑鼻而来，这时我就急匆匆地跑到饭桌前，因为我知道只有蒸饺才有这种香味。

我也顾不上烫不烫嘴，夹起一个蒸饺咬了一大口，里面那黑沉沉的香菇，绿油油的大葱和鲜嫩的肉沫映入眼帘，瞬间让我胃口大开。

妈妈又端上了一碟红红的辣酱，我迫不及待地把蒸饺蘸上辣酱送入口中。一股辣辣的、香香的味道像一支声势浩大的联合军队暴风骤雨般地偷袭了我的舌尖，这股美味占据了整个口腔，让一切余味纷纷缴械投降。

妈妈做的蒸饺色香味俱全，更融入了他对我的爱，所以蒸饺对于我来说就是世界上最美味的食物。

炎热的暑假，漫长而愉悦。如果暑假是天空，那我就是自由的小鸟，如果暑假是大海，那我就是快活的小鱼，如果暑假是大草原，那我就是可爱的蚂蚱……

暑假的快乐是香喷喷的烤肉。炎炎夏日，骄阳似火。我们来到了房车露营地户外烧烤。一下车，扑鼻而来的就是香喷喷的烤肉味。只见大树下早已支好了吊炉、发火炉、平底炉。大人们忙得热火朝天，没一会就摆好了一桌丰盛的大餐，有烤五花肉，羊肉大串，牛肉大串，大块肉，还有烤鱼和烤肠呢！欣赏着蓝天白云和青山绿水，就着烤炉的香气，我觉得在里野外吃烤肉格外香！

暑假的快乐是在草丛里捉蚂蚱。“哥哥你快来呀！这有一个大蚂蚱……”吃了烤肉，我就忙着和哥哥捉起蚂蚱来。开始的时候，小蚂蚱就像和我捉迷藏一样，我左扑右扑，它们就在草丛里东蹦西跳，我又急又累，热得满头大汗。很快，我找到了好方法，捉蚂蚱眼要看准，动作要快。当我发现蚂蚱时，就轻手轻脚地走近它，猛地一扑，捂住在手心里。慢慢的，瓶子里的蚂蚱越来越多，一只，两只，三只…捉蚂蚱可真有趣呀！

暑假的快乐是小河边戏水打闹。我和哥哥姐姐们拿着水枪，你喷我，我射你……漂亮的树屋前，清澈的小