香菇茄子打卤面的做法

每次看着妈妈做饭，我都羡慕的不得了：什么时候那些美味也能出自我的手呀？今天，我终于可以自己做饭了，做什么就不用考虑了，肯定是我最爱的打卤面！

削丝瓜。我左手拿起丝瓜，右手拿着削皮器，把刀刃紧紧挨着丝瓜皮，“唰唰唰“几下，丝瓜那绿色的外衣就被我削了个精光。但切丝瓜就不是那么容易了，手里的刀就是不听我的使唤，像个调皮的娃娃，东跑跑，西晃晃，使得每个丝瓜片不是歪歪扭扭，就是厚薄不一，真是气死我也。

在碗里打了一个鸡蛋，用筷子搅均匀，便匆匆开了火，锅烧热了，我开始往里面倒油，最开始我只倒了一点“不行，太少了。”我又拿着油瓶往里倒，结果手不小心一抖，“完了，倒多了，”我尴尬的吐了吐舌头“算了，油多了也能炒。”

我拿起碗，要倒鸡蛋，可是我害怕热油会溅起来碰到我身上，我只好站得老远，手伸的长长的往里倒鸡蛋液，随后，我还踮起脚尖，伸着脖子往锅里张望着，见没有什么动静，才慢慢的靠近锅旁。“哎呀，西红柿呢？完了完了忘切了！”我手忙脚乱的拿起西红柿，慌忙用水洗了洗，开始切西红柿。“不好，鸡蛋又要糊了。”我又匆匆忙忙的把鸡蛋翻了个

今天，是我妈妈的生日。妈妈和我们吃的长寿面是西红柿鸡蛋打卤面。

那红彤彤的西红柿配金黄鸡蛋，看起来就好吃，再加上绿油油的菜，简直就是天堂上的食物。虽然有红配绿，丝毫不影响它的美。

当你往上一闻，扑鼻地香味就像三条小蛇一样，快速地钻进你的鼻孔里。酸中带香，香中带咸，混合的味道，真是无与伦比，又好看又好闻，感觉它们像士兵一样，投放迷雾弹，迷惑你。

把卤和面再搅拌一下，往嘴里一送，感觉你能上天下海，酸地像吃了一片柠檬，香的像你看到所有东西都是香的。再吃上一口面，像一条条小鱼，在嘴里游来游去。就像你在许多白玉带中间。再嚼上一口菜，脆脆地。

把它们一块放进嘴里，有香味、酸味、咸味。加上脆脆地菜和花生。就是天堂上的美食啊！

我爱西红柿鸡蛋打卤面！

一直到现在，我还记得奶奶做的那碗茴香打卤面。

奶奶做的茴香打卤面十分好吃，色泽纯正的打卤面上撒上几把茴香，其香味扑鼻而来，令我紧张的心情可以瞬间放松下来。我曾问过奶奶为什么要放上茴香，奶奶说茴香的味道是想让我厌倦的时候想起你的好。

自从上了初中以后，我很少回家探望爷爷奶奶，只有每逢佳节的时候同父母一起去看看爷爷奶奶。然而那茴香打卤面的味道，也多半是靠想了。

可能是因为太过想念那碗面的味道了，在我生病那天雨夜，我曾在睡梦中多次提到茴香打卤面，把陪床的奶奶给惊醒了。奶奶并没有惊醒我，只是给我把被子盖好自己出门了。过了好久，一股我日思夜想的味道把我从睡梦中惊醒。我向厨房的位置一瞧，看到的是奶奶在厨房里忙碌的身影。

奶奶面带笑容，不知是汗水还是冒雨卖茴香的雨水从她那略微发白的发鬓淌过。她好像并没有察觉到什么似的，认认真真的做着面。

可能是因为太想让我能够尽早的吃到面，她因太着急手被滚烫的面汤溅到，然而她并没有太在意继续做着面，我却看到她的手在微微泛红。

我再也忍不住了，泪水不争气的从眼眶中掉落下来。看到奶奶被时光夺走的黑发，看到奶奶满脸的皱纹，看到奶奶因劳累过度而渐渐弯下的腰，我悄悄地从背后搂住她的腰，泪水却掉落在被汗水浸湿的背心上。她好像被我吓了一大跳，身子略

草店镇是全国闻名的香菇之乡。这里不仅盛产香菇，而且种类繁多，品质优良，畅销国内外，下面我就向大家介绍家乡的特产。

在我们这儿，香菇主要分为两大类：一类是段木菇，一类是袋料菇，由于袋料香菇生长周期短，见效快，效益高，所以我们现在种的大多是袋料香菇。

每年的六七月份的时候，菇农们就把树木粉成碎末，然后拌上麸皮和水，再把它们装进长六十多厘米，宽二十多厘米的专制塑料袋子里，这种装好的菌袋经过三天三夜或四天三夜高温灭菌以后，冷却一星期，再点上菌种。

点完菌种的菌袋开始发醇生长菌丝，大约过了一个月后，菌丝长满了全部菌袋，这时，整个菌袋都白花花的，犹如白玉一般，让人看了兴奋不已，又过了一个月左右，菌袋转色成了棕色，这时，菇农们又开始忙碌起来了，刺孔倒黄水，再过一段时间，菌养好了，就可以泡袋子了。

把菌袋放进水里，浸泡一天，经过浸泡的菌袋，过几天，长满了如黄豆般大小的小菇，菇农们用小刀把袋子划破一个口，露出小菇苗，小菇开始茁壮成长起来，经过菇农们的精心呵护，香菇成熟了，棚里面长满了白色的香菇，我们把黑色的香菇称为板菇，红色的香菇称为茶花菇，白色带有花纹的香菇称为花菇，其中花菇质量最好，价格昂贵，大多出口国外。

由于香菇含有多种营养成份，不仅能制成各种美味佳肴，还有很高

今天是双休日，下午，我和奶奶来到菜园去栽茄子。

来到菜园，我小心翼翼地将刚从市场里买来的茄子幼苗从包里拿出来。奶奶在边上笑着提醒我：“呵呵！小欣，你看这地还没有挖好，你就开始种了？”我这才想起这地确实还没有挖呢，我朝哪里种呀！

奶奶于是用铲子在地一挖了一个洞，两个洞，三个……一连挖好了六个洞。“好啦！开始种吧！”奶奶说。一听这话，我迫不及待地将茄子苗一棵一棵的拿出来，生怕一不小心折断幼苗的根，又怕一不小心撕坏一片叶子。我十分小心地将茄子苗轻轻地放在洞里，奶奶将一点水倒进洞里，直到水满了为止，水急速下降。等水耗完了，我给小秧苗盖上土，就像它的被子一样。

看着小秧苗，我希望它能不怕风吹雨打，快快茁壮成长。

前段时间班里去温州游学的时候，陈耀老师送了些茄子苗给我们，这些茄子苗都还很小，没有开花，但是看起来非常可爱：三四片叶子毛绒绒的还带着紫色的脉络，整株小苗还没我的手掌大。这么小的苗苗居然能长出我喜爱吃的大茄子，真的太奇妙了。我真想看着它怎么慢慢长大并长出茄子的，到时候就可以吃到自己种的茄子了我心里美滋滋的，感觉口水马上就要从嘴里流出来了。

一回到杭州老家，我迫不及待地在院子里找到一小块空地，小心翼翼地把茄苗种到了土里并浇了水。小茄苗像个小精灵，我希望它们能活下来并长大，所以再三叮嘱爸爸记得帮我浇水！接下去的一周时间我都在惦记着家里的茄苗。当我回老家的时候就直接跑去看我的茄子。哇，一周不见，茄子比原来长高了好多，都有我半个腿那么高，不过它还是没有开花！

有一天晚上，突然下起了暴雨，窗外的雨点在狂风助力下像子弹一样打在了玻璃上，“噼里啪啦”的声音敲打着我的心，哦，我的茄苗们，我好担心它们被雨冲折了腰，被风刮断掉了叶。终于熬到了雨略小的时候，我就冲出了家门。爸爸驾车送我回到老家，一下车，我的目光急切搜寻，不远处，院灯下，两棵茄子依然傲然挺立，像两个钢铁战士，朝我威武地笑呢。“我的天啊！”我的惊喜盖过了自己那

“头戴绿帽子，身穿紫袍子，小小芝麻子，装满一肚子。”大家猜到我了吗？对了，我就是蔬菜大家族中的一员——茄子。

我的叶子有巴掌那么大，在阳光下显得翠绿翠绿的，摸上去有些凹凸不平，再配上乳白色的星状绒毛，非常养眼。枝干穿着深紫色的紧身衣，那细长的身材被完美地展现了出来，我虽不是草却有一股淡淡的草香味，神奇吧！我的花朵小小的，花瓣是雪白色的，嫩得吹弹可破，用手摸上去软软的、滑滑的，是一种非常奇妙的感觉。我还未成熟时大衣是洁白的，等到我完全成熟时，大衣也变成了优雅端庄的深紫色，再配上暗绿色的小礼帽，你眼前出现的就是一个像月牙般弯弯的小姑娘。

另外，我还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。我可以降低高血压、高血脂、胆固醇，有“三高”的人要多吃哦；可以防治胃癌，抗衰老；可以清热止血，消肿止痛；还可以保护心血管、治疗冻疮。作用大吧！

我家喻户晓除了外表漂亮、作用多，还有一个主要原因是我做法多、口感好。我可以炒成麻婆茄子、鱼香茄子，可以变成油焖茄子，可以蒸千层肉馅茄子，可以炸茄盒，还可以加工为烤茄子，吃法数不胜数呢！啊，不说了，我的口水都留地上去了。

我就是茄子，一

还记得上周我和妈妈一起种的香菇吗？悄悄告诉你，我们种的香菇已经长大啦！

星期六，一个阳光明媚的日子，我正忙着写作业。突然，妈妈凑到我耳边，神秘地说：“卫生间种的香菇可以采摘啦！我们去摘香菇吧。”我一听，急忙拉住妈妈的手，向卫生间冲去。

妈妈说：“摘香菇时，先要把手放在香菇的根部，然后，用手指甲往里抠，等到抠出一条缝时，再将香菇轻轻往外拔。等整个香菇都脱离香菇棒的时候，这个香菇就摘好了。”

我看了看这些香菇，它们好像在说：“先摘我！先摘我！”“不，先摘我才对！”“必须先摘我，因为我长得最结实啦！”我不由分说，迫不及待地捧起香菇棒研究了起来。很快就找到一个又肥又壮的大香菇。我按妈妈说的那样，先把手放到香菇根部，再用手指甲往里抠，抠出一条缝后将香菇往外一拔，这个香菇就成功地被我摘下来了。我又发现了好多串这样的大香菇。于是，我按照妈妈教我的方法，一个个地将香菇拔下来……很快，这里的一群“小胖子”都被我“消灭”了。

时间像流水一样，一篮新鲜的香菇被妈妈拿到了厨房。而我

“卖茄子，卖茄子，来买个茄子吧，益处多多。”我在市场上推销茄子，见一个人要买蔬菜，我便给她推销起了茄子。

茄子的外形呈紫色，内部是白色的。炒起来吃，非常油腻，很好吃，炒茄子时，将切好的茄块，茄片撒上盐拌匀，搅15分钟左右，挤去渗出的红黑水，炒时不加汤，反复炒至全软。茄子别名酪酥、落苏、昆仑瓜、矮瓜、茄瓜、紫瓜吊子菜等。茄子是少有的紫色蔬菜，具有一度一二的营养。茄子外皮含有丰富的维生素E和大量的维生素P，在挑选茄子的时候应该选新收的嫩果，在鄂片和果实接起来的地方，就有一个环带，如果它很宽很明显，说明茄子没有老化很好吃，如果她不明显说明他已经停止生长，开始粗燥了。你看我的茄子环带很明显吧，就快买点吧。茄子还有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。而且，他的营养价值很高，其主要成分有胆 碱、蛋白质，糖等钙尤其是糖含量较番茄高一倍，而茄子纤维还含一定量的皂草甙，并且在茄子含有较丰富的Vpp。吃了对人体很有好处。如果您想慢点老的话，建议您买一些，因为茄子外皮的的维生素E可以抗衰老，也可以防止出血，让血液里的胆固醇不增高。茄子含有龙葵碱，可以防治胃癌。它还可以保护心血管，抵抗坏血病中，老年人如患心血管病或胆固醇高者，经常

五一劳动节，我跟随妈妈回了乡下奶奶家——湖北荆门，在我们家乡的村子里，香菇很受欢迎，男女老少都爱吃，而且每家每户都会种香菇。

在今天这个阳光明媚的日子里，路过几户人家的时候，我看到大家都在晒香菇。阳光下的香菇，好像一把把大小不一的小雨伞，成了我们眼中一道美丽的风景。

下午，为了弄清香菇是怎么长的，爷爷带我亲自去体验种香菇的乐趣。我一蹦一跳地随着爷爷来到了山上，只见爷爷拿起一把超级大的电钻，在木头上面钻了几个孔，接着，把一个装着白花花的东西的塑料袋打开，我好奇的问爷爷这是什么，爷爷告诉我这是菌种，爷爷把菌种塞进钻好的小孔里，再用木头盖子盖严。我以为这样就可以长出美味可口的香菇了，可是爷爷说：“每隔几天就要浇浇水，给种上香菇的木头翻翻身，过不了几个月，就可以长出香喷喷的香菇了。”

在爷爷的耐心指导下，我很快学会了种香菇，种了一根又一根，速度越来越快了，种的也越来越好了。爷爷夸奖我是种香菇的小能手，我心里特别的高兴，奶奶也夸奖我种香菇的技术不错。

我和爷爷种着，笑着，乐着，不知不觉，天渐渐黑了，我也感觉有点累了，疲倦中，我好像看到了种好菌种的木头堆里，一朵朵小香菇探出了一个个小脑袋，它们在对我点头微笑呢，好像