鲜蟹怎样调味才好吃

老城徽州，烟雨朦胧，品风光酒制醉蟹，甚是闲适。

来到老城徽州；品醉蟹，掰开蟹壳，眼前一股子明亮。一阵阵沁人心骨的，酒香吸入鼻中。挖开肉，还泛着油光，舌尖轻触，微甜极鲜。轻轻嚼，肉弹牙而爽口。再品蟹膏，糯糯的，很松软。蟹壳很脆，咬开壳，竟是汁，鲜美无比。吃得我满嘴溅汁。

老板是个地道的徽州壮汉，携着我一同来到后院，看他制蟹。一坛一坛的制成品在院内静置，经历着时间的磨砺。他抬过一个青瓷坛子，提出几只洗净的螃蟹，原料自然很重要。他带上专门制蟹的手套，猛地在蟹盖上一敲，把螃蟹敲晕，挥起大刀一砍，螯尖不多不少的被去除，随后揪起螃蟹扔进坛中。接下来是酒渍，他缓缓的倾入徽州特有的风光酒。面前立即漾起了酒香。他抄起螃蟹，捏着螯，向下蘸。最后封口，静置。

壮汉告诉我吃醉蟹讲究的是时期，一是制作周期，二是食用周期。等待自然成了吃蟹的一部分，九十两月蟹最为鲜美。吃蟹正如做蟹，什么不需要等待呢？醉蟹醉了吃蟹的人，更醉了时间。养蟹、精选、制卤、浸泡、酸炝、静置、样样工序融合了时间。

“霜柑糖蟹新醅美，最美人生万世飞”。中国历代自有文人墨客被醉蟹所征服，将部分时间奉献给它。宋代诗人范成大也甚爱醉蟹“蟹舎邻瓮能日醉，呼来分与一薄团。&rdquo

【篇一：青蟹作文】

一回到家，我就看到了一个新朋友——蟹。它正举着大螯威武地巡视着自己的地盘。我看到那冷冷地眼神注视着我，心想：“好一个霸道的家伙。”

青蟹有着坚硬的外壳，像一套碧绿色的铠甲，又像一块碧绿的大石头，它的眼睛能伸缩，像一个微型观察器。它用那锋利的爪子来爬行，爬起来更是横行霸道，蛮不讲理。如果你用手模它，一个不留神，它就会以迅雷不及掩耳之势用它的大螯夹住你。有一次我想试试它背上的“铠甲”有多硬，所以我就用筷子把它夹到空中，再把这个“霸道的家伙”丢到地上，它竟然毫发无伤。它敏捷的翻了一个身就用大螯夹我，用“镰刀”攻击我，疼得我“哇哇”大叫。

我一气之下把蟹的大螯绑起来，免得它到处夹人。

蟹的动态更是霸道了，它走路时都是横着走的，像一个喝了一点酒的武林大侠，看！它正打着醉拳呢！遇到危险时，如果它来不及逃跑就耀武扬威地举起它那大螯好像在说：“不许你打我，不然我就夹你了。”我就只好把它放到盆子里，再把另一位“武林大侠”也请到盆子里，看看它们有什么反应。

它们的

我有许多调味盒：如生活调味盒，学习调味盒，情感调味盒……今天我就展示我的生活调味盒。

在七岁那年暑假，由于空调、电视两位“杀手”源源不断地侵入我的身体，在大本营“喉咙”中不断捣乱，使我染上了重感冒，原以为无大碍，哪曾想由于不断地咳嗽，我竟得了肺炎，整天喉咙里都不舒服——这就是苦。

对于肺炎，我父母立即使用“解决问题最高方案”——住院。唉，那命苦的我呀，十天的点滴是免不了的，还得住十天院。

每天天刚蒙蒙亮，我妈妈就得起来，为我做早饭，喊医生帮我挂水，帮我量体温……到了第五天，我妈妈明显呈现出一种疲态，眼睛里都布满了血丝，一直不停地打哈欠，想到妈妈平常就那么操劳，又让我的病一折腾，我的泪水就情不自禁地奔涌出来——这就是酸。

经过十天的治疗，我这个“重病号”终于光荣出院了，我的亲戚朋友得知我才出院，马上给我送了许多营养品，还向我嘘寒问暖，问我身体状况如何。“能得到大家的关心，生病其实也没有那么坏嘛！”我天真地想。

鲁迅先生曾经说：“游戏是儿童最正当的行为。”事实上，游戏不仅属于儿童，也属于每一个人。在成长的道路上，我们也要学会玩，玩出水平，玩出花样，玩出知识，玩出感悟。在玩中，品味无穷的乐趣，汲取无尽的知识。会玩，才好。

小时候，每个暑假，我都在姥姥家的院子中疯玩。在楼前的小广场上，有许多单杠、双杠，我便总像只敏捷的小猴子似的在上面爬来爬去。记得那个小小的我站在高高的双杠下，纵身一跳，两只手就抓住了双杠的一边，我将身子猛地一荡，凭借那股惯性，两只脚准确无误地蹬上了对面的杠子，接着，我将身子钻到两个杠子中间，头搁在杠子一边，腿搁在另一边，好像躺在上面似的，十分惬意。等胳膊不酸了，我便将胳膊撑起，后背在杠子上使劲往上蹭，终于坐到了杠子上。我玩得高兴，可姥姥却看得心惊胆战，不住地嘱咐我小心。

后来，我长高了，站在地上便能抓住杠子，便又学会一种新玩法。我站在两个杠子中间，身体前倾，突然猛地发力，双脚蹬地，腾起，双腿往两边一勾，正好勾在杠子上，再将胳膊卯足了劲，一撑，身子一转，稳稳当当地坐在双杠上。整套动作一气合成，险而不乱。

虽然我翻杠子的技术十分高超，可有一样却是我不敢尝试的——倒挂金钩。就是将两只脚勾在杠子上，然后

走过正月头的繁闹，心间仍迷恋那时欢笑，每忆那回玩闹孔明灯的一幕，心头就不由地一阵雀跃：“会玩，才好！”

大概是正月初三吧，在灯火通明的村落中行走，四周满是五花八门的灯笼，流光溢彩的霓虹灯，渲染得村庄如繁华的闹市。村里有小孩招呼放迷你烟花的，有大人吆喝着打牌的，有老人聚集着畅谈的……猛一抬头，发现一只只孔明灯冉冉升起，一点点零碎的微光斑驳，在黑夜尽情舞弄摇摆，于是，这块黑幕也被装点得犹如缀满金子的毡布，令人赏心悦目。看着孔明灯光映射下的一张张兴奋幸福的笑脸，我无比羡慕。只是商店里都停业了，年前由于事多，忘了购买孔明灯，现在只好看人家玩了……极目四眺，邻村众人密集，一团团模糊的黑影围在摇曳的光旁，欢呼声此起彼伏，一看便知在放孔明灯，更令我难耐：不，我也要玩孔明灯！

我迅速跑回家中，打开网页查找制孔明灯的方法，不一会儿便找到合适图样，心中策划着制孔明灯一事。

到第二天，一切策划好，就等制备了。

人多力量大，我找来表弟，商量先去取制备必需材料，先是大型薄半透明的白纸，我俩忙活半天，也没有找到这材料，偶然遇见爷爷，见我火急火燎，拦下询问，一听得知我要找半透明的白纸，先是一愣，后指上

桂香浸染枝头，一丝黄意侵占许久。风转凉，是秋日的预兆。抬头望眼，见月亮一日比一日圆，正是中秋时节。秋日是丰收之时，秋蟹也极鲜肥美。

中秋向来是不清闲的，晚上要赏月，白天则准备中秋的大餐。每到此时，蒸蟹则是一大传统。来了新鲜的大闸蟹，得趁早品尝，河蟹须吃活的。父母还在出差，姥姥是家中的美食家，自然担起了做螃蟹的重任。我怕活蟹，就搬一个小板凳坐在旁边，静静地看着。

姥姥按住左蟹螯，将右手的绳子松开，捏紧右方螯子，扳上去，一声清脆的响声后，螯子已脱落。把绳子解开，活生生的螃蟹意见重获自由，滋溜溜地乱跑。螃蟹向我飞奔过来，我连忙大叫，飞快逃出了厨房。姥姥似是被我的样子逗笑了，让我不必惊慌，她能把这些处理好。姥姥抓起那只活蹦乱跳的螃蟹，打开水流，用细毛刷子轻轻刷洗腹部与蟹脚，又掰开外壳，把六角星似的白色小块和条状细柳摘取，这是它的腮与内脏，皆是不可使用的。姥姥熟练地为每一只螃蟹清洗，去除内脏，再放入蒸锅，宛若行云流水一般舒畅。我摆弄着取下的蟹钳，寻思着把它弄开，未果，又观察着螃蟹，姥姥过来了，见我对螃蟹大眼瞪小眼，不禁摸摸我的头，慈爱地笑笑。她在蒸锅里摆满了六只灰白的蟹，我从阳台拿出几片紫苏，清洗了一会儿便放在了蒸锅中，曾听长辈们说，这紫苏是去腥的好手，蒸

当‘玩’这个话题跃然纸上的时候，我虽然脑海涌动出无数个画面，但终究无从下笔。

我把自己关在房间里，无心写作，从书本下掏出手机，一边玩着手机，一边吃着美味的西瓜，早把恼人的作业丢在了一边。时钟滴答滴答不停地转动，时间就这样在我的欢快沉迷中流逝。不知不觉已近子时，我才慌过神来，作文还未提笔，我一头雾水。就在这时，妈妈敲门进入了我的房间，问我作业写完了没，我极力搪塞，谎称一直在构思作文。

母亲盯了一眼我的作文本，上面仅有一行题目，她坐在床边沉默了许久，随手翻看着我的抄作业本和写完的作业，无意间在作业本堆中拉出了我的手机，我的心怦怦地跳动，只见她拿起我那发烫的手机，皱紧眉头，愤怒举起，又轻轻地放下，继而起身，摔门离去，我的脸渐渐发红，发烫，连耳根也烧了起来。我更加无心思考如何写作，只想着如何快点应付完作业，明天交给老师检查。

那夜，我睡得很晚，起床时桌子上放着一封信和我的手机。我打开信封以为会是满纸的苛责和条约。可是没有，其间甚至没有一句苛责的字眼。母亲平平淡淡地给我讲述着她小时候逃课上山摘桃子，被人发现追赶的情景；讲述她躲在被窝里打着手电看小说，被姥姥打的故事；作业不会写抄同学的被老师批评的窘事；直至大学落榜，四处应聘的往事，最让

玩心十足，我觉得这应该是每个孩子的天性。我也是如此，虽然有时觉得自己已经不是个孩子了。

“掰手腕得把你的力气用出来呀！”听着旁边同学一边在玩掰手腕一边叫喊，弄的我也不由得有点紧张，手心都出汗了，我害怕自己方法不得当会输。我是属于那种会玩的而且一般都还玩得精的，可是在玩“掰手腕”上一点也不擅长。因为我的“劲小”没力气。

我正想与同学赛一场，却忽然犹豫了，把刚刚那只“准备完毕”的手缩了回来，接着不知怎么又下意识的把手和对方的手紧握在了一起，准备“一决胜负”。我比较自信的是我的左手，我把它派上了阵，这时我竟然丝毫也不胆怯了。比赛开始，我先用短暂的时间试探性的发力，接着把所有的力气储备在左前臂上，当我感到对手的力量还没有到位时，我迅速把胳臂上所有的力气使出，压制住对手正准备上涨的力量和气势，我的胳膊似乎一直保持一个角度，把力气都聚于一点，同时把手腕向内测稍微用力按下，我要展示一下我的“威风”。我紧盯着眼前撕扯在一起的两只手，不敢有丝毫的松劲，当我看到对手用尽气力翻转手腕时，我也使出全身九牛二虎之力，就像一辆开足马

在我的脑海里，有趣的事情数不胜数，它们犹如天上的星星一样，在闪闪发光。今天，我要挑一颗最闪亮的星星和大家一起分享。

在一个星期天的早晨，嬷嬷单位搞活动——去余姚钓蟹。嬷嬷准备把我带去，这使我我兴奋不已。

到了目的地，首先映入我眼帘的是一条长长的河，河面上波光粼粼，美丽极了！我还发现河里有一圈绿色的网围着，哇，这里肯定有许多蟹等着我们去钓吧！

我们先解决午餐——有趣的烧烤。说也奇怪，一直以来我最喜欢的烧烤今天不怎么吸引我了。看着烟雾腾腾的烧烤架，心里担心着会不会熏着水里的螃蟹；吃着香喷喷的鸡翅，脑子里却想着螃蟹不知爱不爱吃。

终于开始钓蟹了，我拿起钓蟹竿，迫不及待地把它放入水中，只看见钓蟹竿慢慢沉入河底，它应该去找蟹了吧！我心里默默地念着：蟹啊，蟹啊，你快快抓住我的竿子。过了一会儿，我感觉手中的竿子有点儿沉，就用力一抬，结果，结果钓上来一个蟹壳。我哭笑不得，想：蟹，你这是跟我干嘛呀？我又没欺负你，你怎么就给我一个壳呀？

我不甘心，重来一次，我又默默地等着，过了好久手里还是没感觉，只好一抬，结果，什么也没有。一旁的嬷嬷对我说：“心急吃不了热豆腐，你应该静下心来慢慢地钓。”

听了嬷嬷的话，

柔和的阳光照耀在草坪上，我坐在草坪上望着岩石下的一块香喷喷的肉，痴痴地发呆。

一个小时前，我接到我的好友桐桐的来电：“喂，一一，你下午有空吗？要不要和我一起去钓蟹啊？”好久不见桐桐，我当然欣喜若狂地满口答应了。

一个小时后，我们来到了栎社的奉化江畔。桐桐的妈妈给我们做示范：她拿出几根长长的棍子，熟练地在木棍的一端系上粗细适中的白绳子，绳子的另一头系上一块新鲜的猪肉，只要把肉放在岩石下面的滩涂上，螃蟹便会寻着肉的香味而来，待馋嘴的小螃蟹抓住肉，慢慢提起棍子就可以“请君入瓮”了。

我也照葫芦画瓢来操作。我先找了一个空旷没人的“据点”，把肉放了下去，然后耐心等待……仿佛一个世纪过去了，连一只螃蟹的影子都没有看到。我叹了口气，提起肉，顺着岸边寻找下一个捉螃蟹的地方。突然一大片黑压压的动物映入眼帘……那是螃蟹！我的心砰砰乱跳，赶忙跪坐下来，小心翼翼地把肉再次放下去，生怕它们被我按耐不住的激动惊跑了。不一会儿，两个螃蟹就上钩了，我快速一拉，啊——两只蟹都掉了下去了！我“气急败坏”，我用那