龙虾大厨

我生在一个极其普通的家庭，可上天又赐予了我一个极不寻常的爸爸！

爸爸身材魁梧，长得浓眉大眼的，粗壮的双腿像木棍，水桶腰，那身黝黑的皮肤简直可以和泥土岩层媲美了。

爸爸不挑食，妈妈说爸爸就是我们家的“回收站”，什么残渣剩饭都能进得了他的肚子！的确，自打我记事以来，爸爸几乎什么东西都吃，我从未见过爸爸从嘴里吐出过任何食物。所以，自然而然地，爸爸拥有了别人“望尘莫及”的东西——一个大大的，鼓鼓的“啤酒肚”！每次上街，爸爸的“啤酒肚”就像一件举世罕见的艺术品，引得不少孩童驻足“观赏”。

我的爸爸能说会道，能歌善舞，那双布满了厚厚的，黄色的老茧的双手撑起了我们这个温馨的家！说到了爸爸的手，那就不得不说说爸爸那大师级别的厨艺了！爸爸布满了厚厚的茧的巧手，会做世间的一切美味佳肴！什么“麻婆豆腐”，“夫妻肺片”在爸爸眼中真正的是“小菜一碟”！在小厨房里，三下五除二，这些名菜爸爸就能弄得色香味儿俱全！“红烧排骨”，“香

我老妈是个手艺特棒的大厨。我家的厨房是她的王国，菜市场便宜又常见的食物，老妈都可以把它们变成色香味俱全的美食。

老妈做的红烧肉那叫一个绝。红红的、香香的、油亮亮的红烧肉，肥瘦相间、肥而不腻、酥而不烂。那独特的诱人香味老远就能闻到，你要是闻着这味肯定能找到我家。来，尝一块，松软的肉弹性十足，甘醇中和着香甜，让人欲罢不能，忍不住又去夹一块。每次吃完我要咂嘴舔唇，意犹未尽……连从小不吃肉的好友楼小多都无法抗拒老妈做的红烧肉。

川菜中的酸菜鱼在老妈手里也别有一番好味道。这不，今天老妈就给我做了这道菜。在门外就闻着一股鱼香、辣椒和酸菜的香味儿，引得我口水直往外冒。鱼肉嫩嫩的又软又滑，鱼皮很有弹性像QQ糖一样有嚼劲，汤酸鲜美，微辣不腻。鱼汤中漂着一层红辣椒油，把那一片片白色的鱼肉衬得分外诱人。夹一片放进嘴里，酸酸嫩嫩，再来一口汤，酸中带辣，啧啧啧，那味道简直是无与伦比、妙不可言啊。味蕾在酸辣里沉醉，让人不禁赞叹：此味只应天上有，人间难得几回尝。

老妈会做的菜多着呢。五彩缤纷的蛋炒饭：鸡蛋的鲜香，米饭的浓香，蘑菇的嫩，虾仁的鲜，火腿的醇，葱末的清香，那是我早饭首选。蟹黄豆腐羹、水煮肉片、麻婆豆腐、辣子鸡块，老妈还会做辣炒年糕、石锅拌饭

今天，外婆从菜场买来了许多龙虾，把它们养在塑料桶里。我扔下手中的书跑去看龙虾。

龙虾长得威风凛凛，神气十足。它那对长长的胡须，由粗到细，最底部特别粗，仔细一看，上面还有好几根小刺呢！龙虾的眼睛很小，你如果用手碰一下，它的眼睛马上就会缩回去。它的嘴也很小，分为四瓣，要是把它抓起来，它的嘴一定会张得大大的。它的“盔甲”像石头一样坚硬，摸一下它，便会发现上面都是突起的小疙瘩。龙虾的腹部像手风琴的风箱一样，一节扣着一节，伸缩自如。腹部连着像把小扇子的尾巴。最有趣的还属它的那两只大螯，一只稍大，一只稍小。它还有六条附足长在身体下面，一条附足有三节，从上到下还有分叉的地方呢！

我想捉只龙虾玩玩，可哪里想到，刚碰到龙虾，它就一撅尾巴，掀起盆中的水溅了我一脸。最后还是外婆帮我捉了一只龙虾放在桌子上。原来捉龙虾是要捏住它腮帮子上的地方啊，而且动作要准要快！这只龙虾很顽皮，在桌子上爬来爬去的。我拿了一支铅笔想逗弄一下它的长须，可一不小心，让龙虾的大螯给盯上了，龙虾用大螯紧紧地夹住铅笔。我本来想让龙虾自己松开，可它却迟迟不松，我就把铅笔提了起来。这时，龙虾夹着铅笔好像在向我炫耀“倒挂金钩”的本领呢！我把铅笔猛地一甩，龙虾

我家鱼缸里有一只龙虾，它长着鲜红的外壳，像一层盔甲；还长着一双威武的大钳子；头上长着两根触须，像个古代的大将军。

龙虾平时懒洋洋的，经常趴在一个地方不动，但不要以为它好惹。有一次，我拿了一根小木棍去碰了它一下，谁知道它一下跳了起来，差点跳出鱼缸，然后又愤怒地将那根小木棍给折断了。一旁的鱼吓得魂飞魄散，疯狂地在鱼缸里游，有的还试图逃离鱼缸。

龙虾还是个贪吃的家伙。有一次，我给鱼喂食，鱼飞快地窜了上去，吃着食物。突然，龙虾也冲了上去，挥舞着自己的大钳子，鱼纷纷逃窜。龙虾像打了胜仗似的，享受着自己的战利品。领头的鱼不甘心，独自冲了上去，挑衅着龙虾。龙虾挥舞着大钳子，奋力一跃，使出了它的“水下轻功”大鱼吓得赶紧退了回去。龙虾冲它晃了晃大钳子，好像在说：“跟我比，你太弱了！”

我家的龙虾真是勇敢又威武，我特别喜欢它。

我家有一位大厨。她有七十多岁了，个子中等，身材有些发福，拥有一头灰白相间的特色头发。微圆的脸上布满了皱纹，像是岁月在她脸上刻着年轮。眼睛有些花了，有时候需要戴上她那有点夸张的老花眼镜才看得清。牙齿也快掉光了，到了该安上假牙的时候了。她年纪是有点大了，可精神得很，她就是我们家的大厨——我的奶奶。

奶奶会烧一手好菜，她做的菜花样繁多、香飘十里。只有你想不到的，没有她做不到，虽然有点小夸张，却是我们家名副其实的大厨。什么荔枝肉、糖醋排骨、清蒸鱼、好烧虾、海蛎煎蛋、茄子煲……光想到吃过的这些美食，我的口水都要流下来了。

那天，我放学回家，刚走到楼梯口，就有一股诱人的香味钻进我的鼻孔，“哈哈！一定是奶奶在做美食！”我一下子忘记了上学的疲倦，三步并作两步直奔回家，一边摁门铃一边高呼：“奶奶！快开门！你又在煮什么好吃的！”进入家门，我也顾不上脱鞋，直奔美食基地—厨房，揭开锅盖一看，“哇！真香啊！”果然是我的最爱：卤猪蹄。我也顾不得烫手，捏起一块使劲吹了两三下就往嘴里送，“嗯，皮又嫩又香，肉肥而不腻，筋很有嚼劲，果然

今天，妈妈买了几斤龙虾，回家之后把它们倒入盆中。龙虾顿时向四周张牙舞瓜散开来。妈妈说今天把它们变成美味佳肴！

我一听可高兴了，我最爱吃龙虾了！它们一个个都张牙舞爪的，有的像拿着武器的士兵，还有的张开像钳子一样的脚。我顺手一捉，手指头被一只龙虾钳住了，“哎呦疼死我了！”我疼得眼泪都流出来了。最后还是妈妈帮我拿下来的。

妈妈一手拿着剪刀，用手指捏住龙虾的背部，奇怪的是龙虾怎么也钳不到妈妈的手指头。我在一旁很好奇地看着妈妈怎样处理这些龙虾，把它们变成美味。妈妈用剪刀把龙虾的两只钳子剪掉，再把头给剥掉，虾背剪开，虾尾的筋抽掉，身上的脏东西用牙刷刷洗干净，像给龙虾洗澡一样。

这些龙虾头没了，还是在盆里不甘心地摆动着尾巴。清洗干净后，妈妈就在锅中放入油，烧开，把整理好的龙虾放入锅中，加入各种香料，一起爆炒，一股呛人的香辣味就扑鼻而来。然后放点啤酒炖。

过了一会儿，一盆冒着香气的鲜美龙虾上桌了，我尝了一口，真是美味呀。

做龙虾还有这么多步骤呀！美味的东西只有勤快的人才会得到！

以前我只吃美味的鸡肉卷，自从当了一次鸡肉卷小厨师后，我有了全新的体验和认识，参与“开心大厨”活动可谓受益匪浅，感慨良多。

这天，我们幸运星基础班同学来到德克士，一进门就让店内景象吸引了，壁纸是小鸟和小草，取餐台上画着许许多多美食的图案，看着这些，我差点流出口水来。

阿姨给我们发了围裙、手套、口罩，我马上穿好，真想马上开始做，阿姨好像知道我的心思似的，连忙给我们发了食材。有金灿灿的手抓饼，像玉石一样的生菜，香气扑鼻的炸鸡和酸甜可口的甜辣酱。

我们先把酱抹在薄饼上，然后把炸好的鸡块均匀倒放在饼上，再拿一块干净的生菜叶放在鸡块儿上，最后再抹上好吃的酱料，这样一个简简单单的鸡肉卷就做成了。

我欣赏着自己的鸡肉卷，金灿灿的好像一块珍贵的黄金。我咬了一口有一种说不出来的美味，比以前买的好吃多了。

这次活动让我明白了，自己动手做的食物最好吃，最有价值。

晚上，爸爸亲自下厨，做了一顿龙虾大餐。

下午，太阳还没躲起来，爸爸就拿出早已洗好的一袋子龙虾，准备做龙虾大餐。爸爸把龙虾放进锅里炒起来，只见爸爸不停翻炒，同时不停地加紫苏、辣妹子等调料。不过一会儿，龙虾炒好，爸爸加水煮了几十分钟，大功告成。

龙虾一上桌，我们就大吃特吃。什么菜呀饭呀，都丢在一旁，不管了。看着堆积如山的龙虾，血红血红的汤，再加上热气腾腾的“龙虾味的气”，我惊喜无比。我拿起筷子，夹了一只又肥又壮的龙虾，放进碗里，剥了它的壳，飞快地放入嘴中，大快朵颐。

嗯！不错不错，味道好极了。

我拿着龙虾的钳子，毫不客气地放进嘴里，边点头叫好，边美滋滋地吃着。我吃了一个又一个，嘴巴红了一圈，碗也沾满了油腻的红汤。桌子上，我的成果堆成了一座红扑扑的小山。

不过，更牛的吃货王者，是我对面的龙叔叔。他的成果足有我的两倍，碗里满是龙虾，碗边的汤如同瀑布一样往下直流。真是：“热汤直流三千尺，疑是银河落九天”呀。

龙叔叔的嘴如同搅拌机，手抓起龙虾，三秒并作两秒地剥去龙虾的壳，往“搅拌机”里扔。一转眼间，龙虾肉就吃了下去。

我们有的胡吃海吃，弄得像跟谁搞“吃龙虾大赛”似的；有的不

暑假的一天，我正在家看电视，可是电视机却被我变换了无数个频道。突然，哥哥兴冲冲地跑进来说：“我们一起去钓龙虾吧”。我使劲地点了点头，心想：“钓龙虾肯定比看电视有意思”，于是跟着哥哥跑出去了。

在钓龙虾之前，先要找工具。我们穿梭在树林之间，终于，我和哥哥找到了两根趁手的树枝作为钓龙虾的杆。“接下来就要找诱饵啦！”哥哥说。我感到茫然：“为什么还要找诱饵啊？”哥哥笑着拍了拍我的头说：“笨，不用诱饵龙虾怎么会上钩呢。”我恍然大悟。不一会儿，哥哥已经抓了很多小青蛙了。

接下来就是钓龙虾了。我学着哥哥的样子，把小青蛙和树枝用绳子绑在一起，然后放入水中，接下来，我们能做的只有等待了。烈日当空，我们早已热得满头大汗了，依然就这样坐在池塘边一动不动。刚开始我还能专心，可是后来，人倒是在这坐着，心却不知飞哪去了。再后来我干脆把杆放在一旁，自己跑去玩了。

我一会儿去捉躲藏在树叶之间的蜻蜓，一会儿又跑去追空中飞舞的蝴蝶，不一会儿我又去采离池塘边比较近的荷花和荷叶。正当我玩得不亦乐乎的时候，哥哥突然大喊一声：“快来呀！我钓到龙虾了。&rdquo

炎炎夏日来袭，龙虾可谓火爆市场，因此本期美食专栏特别呈现“龙虾攻略”，望对各路吃货有所帮助。

话说那“戴盔披甲舞长须”的龙虾生的可是十分威武，走起路来雄赳赳气昂昂，时不时还挥舞一下它巨大的钳子，以展示一下它的“王者风范”，一双黑籽般的眼睛亮晶晶的，自带杀气，仿佛有一把锋利的寒刃蕴含其中，让其他小鱼望而生畏，落荒而逃。龙虾水里称霸王，到了岸上就只有被吃的份了。十三香啊、蒜蓉啊、椒盐啊等等，简直让人“口水直流三千尺”。

当然本栏目在此推荐的还是蒜蓉味，不仅嗅觉上完胜其他味儿，品相上也是极好的。素净雅致的青花碗里，浇上香而有味的汁水，龙虾整齐地围成一个个圈，叠罗汉似的搭得老高，中间赤红之处，顶上一片金黄，再碎碎地逐层洒下，金黄之上又洒落点点翠绿。灯光一照，壳上鲜汁水酥酥的颤着，诱得人嘴不住“吧唧吧唧”起来，吸几口蒜香，恨不得也舔上一舔嘴，将那留于唇齿之上的香也一并卷入口中。

吃龙虾时，什么“形象”啊就早早抛在一边了，接上“地气”，袖子撸一撸，围裙穿一穿，塑料手套嘛就不必了，徒手剥，毫不客气