新疆的美食作文500字

在辽阔的大草原上，一闻到这股香喷喷的味儿，我就会情不自禁的想起维吾尔族的拉条子，它总是那么吸引人，让人抵抗不住诱惑，虽然我和维吾尔族的距离隔着无数座山、无数片海，但我总能弄到维吾尔族最著名的美食——拉条子。

拉条子就是新疆拌面的一个俗称。制作时用擀压，然后再用手拉制而成，维吾尔族人会先用小麦和水，再用擀面杖擀成一张薄薄的饼，再用刀子切成无数的长条，煮好水，放入拉条子。拉条子的汁水也是非常重要的，在汁水中配料有干豆角、蘑菇、花生米……仿佛隔着十万八千里都能闻到清甜的香味，先把面捞到碗里，再慢慢地淋上浓郁的汁，简直就是一道美丽的风景，最后用筷子搅拌起来，越搅拌越香，夹起一根根金灿灿的拉条子，慢慢送入口中，轻轻一吸，拉条子就像被施了魔法一样，“磁喽”的一声就被吸入口中，拉条子的甘甜直入肺腑。

俗话说的好：“肚子饱了，可嘴还没饱”，也许就是为拉条子写下的。很多人问拉条子为什么叫拉条子，而不叫拉条？因为新疆人特别爱说子，要说子，他们曾编过一段“诗歌”，拉条子，揪片子，烤包子，；凉皮子，小菜要放皮牙子，不能少了洋柿子，一吃就是一盘子。

如果说，南方人是“鱼米之乡”中的水上民族，有着似水的万种风情，那么新疆人就是茫茫戈壁中的火上民族，有着不尽的万丈豪情。

这里的食物就与火有关。馕，是戈壁上一种最常见的拥有太阳般的形状，滚滚黄沙般颜色的食品。馕是在厚厚的大土坑中烤出来的，有着火的热情和柴烟的香味，每次中午放学，恰逢路边的“兄弟馕店”的热馕出炉，那个香啊，远隔几十米就能闻见，总忍不住要买一个享受一下小麦的酥香。抓饭，油亮亮金灿灿的米粒配上或橘红或金黄的胡萝卜和酥烂香软的大块羊肉，送至口中有着浓郁的肉香，却又油而不腻，是一般人家中常有的饭。拉条子，有着又长又分量十足的面条，常以菜汁、炒菜浇盖，是清淡的面食与暴烈的炒菜的完美结合。烤包子，皮薄松脆，馅多肉厚，轻轻咬一口，金色的油点便迸溅出来，冒着腾腾的热气。烤肉，是新疆的特色之最。来到生态公园的美食街，烤肉会以各种形式出现，烤全羊，烤羊排、馕坑烤肉、红柳烤肉、烤羊肉串……金黄焦香的外表在火红的炭火的烘烤下滋滋冒着油烟，红红的辣椒粉与青黄的孜然粉挑逗着你的味蕾。几瓶啤酒，几个朋友，一盘子精心烤制的烤肉，就能让你舌留余味，大呼痛快。

亲爱的朋友，在这流火的七月，欢迎你

我是个小吃货，尝过各地特色美食。有绍兴的梅干菜扣肉，上海的糖醋排骨，苏州的响油鳝糊，还有我们舟山的葱油梭子蟹……可最让我念念不忘的便是此次新疆之旅的各类美食啦！

新疆简直就是个美食天堂。吐鲁番的葡萄，哈密的瓜，库尔特的香梨，库车的小白杏，和田的大枣，拌面、羊肉串、手抓饭、烤包子、大盘鸡……新疆的美食不胜枚举，我能一口气说上大半天呢！那就先说面食吧！俗话说：人是铁，饭是钢。但在新疆却是：人是铁，面是钢。是的，你没听错，在那儿有一种大名鼎鼎的拌面，俗称“拉条子”。你想用什么菜来拌，完全取决于个人喜好，可以是羊肉、牛肉，也可以是鸡蛋、蔬菜。那次在吐鲁番吃的拌面真让我意犹未尽。我给我的拌面准备了红黄相间的西红柿炒蛋，白绿相连的韭菜炒豆芽，还有色彩更为丰富的炒牛肉、炒羊肉，这里面的青椒、洋葱、胡萝卜也如同肉类那样鲜美。上面啦！我抄起筷子夹面，最神奇的居然是着一碗面竟由一根面组成，吃起来特别有嚼劲。我已抵挡不住它们的诱惑，如饿狼般扑了过去。牛肉、羊肉、蔬菜、鸡蛋统统拨进面碗，用筷子一拌和。哇，面条吸收了它们的汤汁，堪称一绝！那香味，那色泽，真让我大快朵颐。聪明精明的店家拿着刚烤

我国的美食十分丰富，比如：北京的烤鸭、云南的过桥米线、天津的狗不理包子。我们新疆的美食就更多，有烤羊肉串，烤包子，烤全羊？今天就让我来介绍新疆的美食吧！

新疆的烤羊肉是先把几头羊运到屠宰场经过宰杀、剥皮，然后运到市里一些烤羊肉的地方，在那里有一个铁炉子，里面有烧好的炭火，人们会把羊肉用刀分割成一块一块的，洗干净，晾晒上30分钟，就可以开始串肉了。用铁签子把肉块串好，开始烤了，先把5个羊肉串摆到烤炉上面，烤上5--10分钟，再翻面，烤另一面，两面都烤熟时，撒上一些孜然调料，又放一点辣子面、撒少许盐？不一会儿，又香又辣的羊肉串就烤好了，有肥有瘦，肥的吃起来香而不腻，瘦的嚼起来香而不辣，爽歪歪，沁人心脾，让人爱不释手。

接着就讲讲烤全羊吧！烤全羊是以焦、香、脆而闻名新疆的，在炉里有一个正方形的口子可以载下一头羊。首先要把一头羊的四条腿挂上去，每个顶顶那上面都有一个细一点的铁杆，勾子就是往这上面挂的。挨近炭火的肉几乎都是焦黄的，脆香脆香的，烤上一个小时后，烤全羊就烤得金黄黄、油亮亮，撒上一层孜然、盐、辣子面、味精等一些极好的调料品，那么香气扑鼻，让人忍不住垂涎三尺。

当然，新疆的馕也是非常好吃的，是用维吾尔族的专用打馕章再扎上漂亮的花纹，然后放到馕坑里烤制

我的家乡新疆不但风景优美，民风淳朴，特色美食也是新疆的一大亮点。大盘鸡做为新疆的特色美食之一，是我最喜爱的一道菜品，它让每一位吃过的人都回味无穷，赞叹不绝。

大盘鸡的做法很简单，每一个新疆人都会做。先将土豆和土鸡切成块儿，再把鸡肉放入水里焯一下捞出。然后在锅里放油，加入冰糖，小火炒出糖色，再把鸡肉放入锅中翻炒上色，等鸡肉变得金黄油亮后加入姜片、花椒、八角、葱、蒜、干红辣皮子，再次翻炒，炒出葱姜香气后，加入少量豆瓣酱，冰糖，然后再加入生抽和啤酒，用中小火慢炖。大约十分钟后加入土豆继续炖。十五分钟左右后再将红色和绿色的彩椒块加入，翻炒几下，一道色香味俱全的大盘鸡就做好了。

热腾腾的大盘鸡端上桌来，光那样子，就让人馋涎欲滴。赶紧来尝尝吧。各色彩椒脆嫩爽口，澄黄的土豆入口即化，一块块土鸡肉Q弹有韧劲，既有鸡肉的鲜美，又有葱蒜的清香，还有辣椒的辣味儿，吃上一块，满口生香。吃得差不多了，再在盘里加上一份宽宽的皮带面儿。韧性十足的皮带面蘸上大盘鸡里的汤汁，美妙不可言，简直是大盘鸡的升级享受，这也是新疆人最喜欢的肉类和主食的绝佳搭配了。

大盘鸡像极了新疆人民的性格，大气豪放、热情火辣、不拘小节，我爱新疆的大盘鸡，我爱新疆的一切。

第一次见到馕，我还以为是大饼，呵呵。它确实和我们上海的大饼挺像的。馕的形状大多是圆圆的，中间凹下去，周围凸起，就像没有馅的皮萨。它摸起来有点粗糙，饼上面还有花纹和芝麻。

我觉得馕的味道就一个字—香！它有点咸又好像有点甜，还因为有了芝麻而变得更香。尤其是刚刚出炉的馕，香气扑鼻，周围一圈松松软软，中间有点脆脆的，非常有嚼劲。

馕是怎么制作的呢？第一步：先将5克酵母粉放入100g温牛奶中，静置5分钟。第二步：将鸡蛋和牛奶倒入面粉里，简单揉一会儿。第三步：将25g牛奶分次加入，这次是可以揉成团的，揉到三光状态就好啦。第四步：将面团放温暖处进行发酵，概一个小时面团发至两倍大，用手戳一个洞，洞不回缩就说明发好了。第五步：发到两倍大的时候，取出排气，分割成三份，滚圆，静置10分钟。用手将面团轻轻压扁，整形成外层有个厚边。第六步：用馕针在整形好的面饼上印出漂亮的花纹。再刷一层色拉油，撒上芝麻。第七步：放入烤炉里烘烤。

馕是新疆维吾尔族人的主食，它在新疆有悠久的历史。我在网上查到，在两千多年前，吐鲁番人就会做精细美味的馕了。馕，古代称"胡饼"、"炉饼"。我国历史上许多著名诗人在他们的诗篇中还描写过馕。白居易在《寄胡饼与杨万州》这首诗中说："胡麻饼样学京都

今天，我们一家四口要去旅游了，我们要去离海洋最远的城市——新疆。接下来，就拭目以待吧。

我们从广州飞到乌鲁木齐。经过5小时的飞行，我们终于到达新疆乌鲁木齐，我们的导游是一个新疆漂亮的小姐姐，她的名字叫“阿迪拉”。

我们游览了《西游记》里面著名的“火焰山”，火焰山非常的壮观，据说是因为被铁扇公主把火给扇走了，所以是看不见火的。接下来，我们又来到了新疆非常有名的沙漠---库木塔格沙漠，这是离城市最近的沙漠。到了沙漠，一眼看不到尽头，沙子非常细非常小，这就是大自然的作品，多美啊。

第三天，我们游览了有名的天山天池，刚好当时在下大雪，拍照非常的浪漫和漂亮。晚上我们入住了五星级温泉酒店，这是我第一次泡温泉，一边泡着温泉，一边看着漫天飞雪，这是一种多惬意的享受。

第四天，我们来到了新疆白云国际滑雪场，我们要进行刺激好玩的滑雪运动啦！刚开始学滑雪的时候我非常的害怕，后来经过教练的教导，我慢慢掌握了滑雪的技巧，慢慢地会滑了。但滑雪不像想象中那么容易，滑雪运动是好累的，累的我差点想放弃，但是难得来一次新疆，难得有机会滑雪，我觉得要好好珍惜机会，所以我还是坚持了下来。

新疆是一个很好玩得地方，这一次新

新疆是中国最大的省份，南边有昆仑山，北边有阿尔泰山，中部是天山。

在新疆乌鲁木齐市是离海洋最远的城市，也是离冰川最近的城市。在新疆，巴扎是集市的意思，有句俗话说“巴扎里除了父母，什么都可以找到”。

在新疆石河子，这里物产丰富。棉花，在自然界中，棉花的颜色不仅是白色的，也有彩色的棉花，这里的棉花每年需要九千辆卡车才能运完，棉花还可以做纸币，比如人民币，主要成分就是棉花。这里还出产番茄，也就是西红柿，这里昼夜温差大很适合番茄生长，在全世界每四瓶番茄酱中就有一瓶来自这里。还有辣椒，这里的辣椒特别红，当然也有黄的，不是所有的辣椒都要被吃掉，有的被做成色素，变成口红的原料。

在新疆伊犁，有杏花沟，这里的杏花开放只有短短的一周时间，但是它还是展示了它的美丽。接下来是伊犁的八卦城，特克斯县，总共八条主干道和四条环路，这个城市的创造者曾拉着二十头牛画出了这个城市的雏形。

新疆有多处魔鬼城，风不断的侵蚀着石头，就形成了魔鬼城，魔鬼城还是鸟类栖息的家园。在克拉玛依市有许多的的石油，所以有非常大的油田，有非常多的油井。在阿尔泰山南边的荒漠里有一种动物，在荒漠里狼群也追不上它们，它们就是蒙古野驴。当你看到一群长得像野驴，但是是黑色的小腿，那就是地球上

有一个地方，它有优美的景色，一望无际的沙漠，广阔无垠的草原和美味的葡萄，这就是我的家乡——新疆。

去新疆的路途很遥远，坐火车至少要两天，就算是坐飞机也要十几个小时呢！

新疆的景色很优美，但它和其他城市不太一样，它只有两个季节。夏天很热，最高温度达到49。5度，让人感觉像快要被蒸发了一样，特别是火焰山——大家都熟知的孙悟空就是在这儿借的芭蕉扇呢。再看看冬天，最低温度能达到零下四十多度，有时下雪，雪都能积到两米，要穿上靴子，厚厚的衣服，不然刚走出门，你就会被冻得直哆嗦。在结冰时从山上往下看，那可真是天然的滑滑梯呢！

新疆的赛里木湖实在太美了，波光粼粼的湖面，让人看着都能看一天，早上它和那淡蓝色的天空、青色的山脉融为一体，感觉看到的一切都像披了一层轻纱，显得那么神秘。到了中午，阳光照耀着赛里木湖，清澈的湖面变得闪闪烁烁，像抱着金黄的宝石。最美的就是傍晚了，夕阳西下，夕阳铺在湖面上，湖面大半变成了红色，天上的火烧云格外显眼，渐渐地，太阳落山了，可余晖仿佛还在，和赛里木湖和我一同告别。

看累了，去吃点烤羊肉串。这里的烤羊肉串看起来就让人惊叹，大大的肉，看起来特有嚼劲，肥而不腻的肉实在太香了，闻一闻就让人垂涎三尺，

要去新疆无非两种方式——坐飞机和自驾游。先吐糟一句，在新疆跟旅游团游玩还当真是自己找罪受。

为什么这么说呢？新疆不比台湾，面积小、路程短，在新疆跟团坐大巴车，一天中的大半时间都要用来坐车，在景点的时间只在一小时左有，有时还会更少，当真“上车睡觉，下车WC，到了景点就拍照”啊！并且一天下来，你最强烈的感觉就是“累”！

吐槽了这么多，我来介绍一些旅行前要做的准备工作巴。

一准备防蚊驱蚊用品。新疆蚊多，必须要往备好花露水、风油情一类的物品，不然第二天起床，你可能会收获一堆大“包子”。

二春夏秋冬衣物全备齐。新疆的昼夜温差大地是广为人知的，但是很多人不以为然。实是不然，新疆的白天像是烤炉，让人恨不得置身于冰块中，但新疆的夜晚没有长袖长裤的装备你休想出门。虽然现在全球气温回暖，但你如果在清晨出去看日出或者爬山，还必须要穿好棉衣。

三防晒物品一家齐。在新疆，如果不好好抹防晒霜，就不仅仅是收获一只非洲黑人的事情了，你极有可能会晒伤，火辣辣地痛，十分难受。所以防晒服、阳伞、带帽檐的帽子都要带好。

四随身携带小零食。之前说过车程很长，很多时候连WC都没有，何谈饭店。所以，随身携