做糍粑作文300字过年

每到春节临近的时候，爷爷都会为家人做上香甜可口的手工糍粑，那滋味真是好极了。

今天，爷爷又准备开始做糍粑了。首先，爷爷把浸泡过的糯米放进蒸锅里蒸熟，然后拿出来放在一块干净的布上开始使劲揉，爷爷说：“这样子的揉搓方法可以使做出来的糍粑更有粘性，更加香软可口！”一边揉，爷爷一边又洒了一些水在已经变成泥状的糯米团上，使它能变得更软糯一些。待爷爷把糯米团搓成长条形之后，揉搓的工作终于告一段落，爷爷的额头上冒出了细密的汗珠，我连忙拿起纸巾为他擦汗，爷爷高兴地笑了。

爷爷把糍粑晾干之后，切成小块，然后放在油锅里煎至两面金黄，看得我垂涎欲滴、口水直流，我夹起一块糍粑，蘸了糖，迫不及待地往嘴里送，那软糯香甜的滋味久久萦绕在我的舌尖。

那滋味真是让人回味无穷啊！

度过了三百六十五个昼夜，地球转了三百六十五圈，我们企盼了三百六十五个日月，终于迎来了这欢庆的日子——春节。

每到这时候，我的家乡都会有打糍粑的习俗，今年也不例外，因为糍粑象征着丰收、团圆和吉祥。

别看糍粑小小的一个，做出来可不容易。首先，把米放在水中浸泡一个晚上，接着把米放进木桶中蒸熟，然后把蒸熟的米饭拿一个“T”型的大木锤反复在石槽里敲打成饭泥，再拿一个木板，在木板上洒下面粉，把打好的饭泥放在木板上揉搓，分成一个个平均大小的米团，再用另外一个木板放在这上边压一压，不一会儿，一个一个又扁又嫩的糍粑做好了，卖相极佳，让人看得垂涎欲滴，眼珠子都快望出来了。这时你要是站在这希望儿，肯定也很想吃呢，这可不行，这样的糍粑还要放置阴凉处风干，风班干后放在水中泡起来，再保存个两三天，就可以拿出来细细品尝啦。

做糍粑也是聚会的大好时机，大人们不停地忙碌，小孩子们也不闲着，忙来忙去地帮大人们搬东西，这个场面右真是热闹，地无法形容，不过，这才是家人过年其乐融融的样子嘛！

来，废话少说，我来给你科普科普糍粑的吃法。糍粑可以煮着吃、煎着吃、蒸着吃等等，其中最过瘾的就是烤着吃了。冬天的湖南很冷，一家人经常在火炉上烤火，在火炉上搭

盼啊盼，想啊想，终于到了中秋节，在中秋节里面，我们这里人不仅仅要吃月饼、团圆饭……还要吃糍粑。

说起糍粑来，我记得那是在我很小的时候，看见奶奶在门前打糍粑，那个时候我还是根本不知道糍粑究竟是什么，只是知道那时一团一团的面粉堆积起来的，吃起来可香了！

这不，中秋节又到了，我们家又在打糍粑了。

做糍粑，要选一些优良的白糯米，用水洗干净的之后再把白糯米泡涨来，用蒸锅把糯米蒸熟，一股清香的味道扑鼻而来，香极了！然后再把热气腾腾的糯米放在一个大大的容器里面，再用一个很大的锤子去打糍粑，一下一下又一下，等把糯米给打成团的时候，再把糍粑给弄出来，扯成一团一团地再撒上一层细细密密的糖，就可以食用了。

这糍粑陪同我度过了12个春秋，无论走到哪，我都忘不了这浓浓的糍粑情！

说起揭阳的民风民俗，令我最难忘，最喜欢的便是：在冬至那一天，吃糍粑。

相传，春秋战国时期，楚国臣子伍子胥投奔了吴国，从吴国借兵讨伐楚国。楚国被破后，伍子胥自知自己结怨甚多，难以容身。怕自己死后，国家有难，百姓受饥，便在相门城墙下藏了熟糯米。伍子胥去世不久，国家和百姓遭到危难。人们想起他的嘱咐，暗中拆城挖墙，发现了许多糯米。大家将糯米砖石拙起，敲破，重新蒸煮，分而食之。后来，经过发展，便有了如今的糍粑。

糍粑的种类可以分为两种：一为常见的糍粑，(用糯米粉加水，不断的和，再蒸熟后锅煎，用糖，花生，芝麻作料拌着吃）。一为粳做的尖米糍粑，（用粳米粉加水，揉成长条，用剪刀斜剪下，两头尖尖如白米）。

而糍粑的传统制作过程也是相当复杂：先要将上好的糯米洗净；用净水浸泡二十四小时；然后滤干上笼屉大火蒸；后放入木桶内，用木棍反复杵打、搅拌成泥状。糍粑一团一团的，身子雪白雪白的，就似婴儿胖乎乎的脸蛋；最后下锅煎。糍粑煎好以后，就是黏糊糊的，看起来色泽相亮，肥润香糯，白得像雪；闻起来一阵阵浓香，就连空气味道都不一样。再蘸上花生、芝麻、白糖等配料，便更有一股糯米香；吃起来香甜可口，柔软细腻，味道清幽淡雅，别具一番风味！真算得上是齿颊留香！

至今，糍粑仍是南方各地人民在每年春

“八月里，中秋到，家家户户打糍粑。快喊爹，快喊娘，烧开水，蒸糯米，拿起粑槌捣糯米。”每个地方都有每个地方的风俗习惯，在我的家乡最让我开心的就是中秋节打糍粑。

糍粑最讲究的就是蒸和舂。首先要选材，糯米粒一定要选那种圆圆的才会更糯更香。把米粒洗干净后再上蒸笼蒸，蒸出来的糯米饭晶莹剔透，喷喷香香，整个村子都闻见那种香味，让人感受到节日的喜庆。糯米饭蒸好后必须马上放石臼里舂，不能冷却，否则就会舂不糍，会有很多米粒夹在中间。

我们把事先准备好的糯米饭放在石臼里。糯米饭不能太多，多了舂不动；不能太少，少了不好打。外公拿起一根碗口那么粗的木棒用力舂打。一开始，有年轻人自告奋勇地来舂，可他们力气不够，方法不对，那晶莹冒着热气的糯饭用力一舂，就粘住了木杵，怎么也举不起来了。于是外公这位”老将”出马了。只见外公轻轻一举就举起了木杵，用暗力舂在糯米饭上，发出”咚”的声音，再提起木杵，便有糯饭黏在木杵上。舂饭、提起，再舂再提起，渐渐的，糯米饭越来越碎，也越来越了黏，糯米饭条就拉得越长。我也想要尝试一下，使出来全身的劲都举不起来。

外公不断用力舂打，大约十分钟，一粒粒的糯米饭变成了一个巨大的饭团，这个时

一年中，过年是我最幸福的时刻。

还没有放寒假，我就想着要过年。过年，有好吃的，好穿的，好玩的，真是开心极了。

过年那天，大家都要杀鸡杀猪，每个人家里都有好多美味的菜：猪肉、鱼、螃蟹……都是大家喜欢吃的。好多人家里还有一个火锅，插上电，把汤烧得滚滚的，加入各种各样的调料，再里面加什么菜都可以，可好吃了。

过年了，可以放爆竹了。大人们要买好几百块的爆竹，每次放完，我们一群小孩子就去捡那些没有炸的。捡了许多，一个个点燃，一个个炸响，听那响声，可热闹了。我们还可以看电视，玩手机，可舒服了。

过年了，我们还可以穿新衣服。从头到脚都是新的，好多还是名牌，十分贵。我们穿着新衣服，走在村里子，大家都说我们好看极了。

过年真好。

盼了这么久，我终于盼到了过年！

我们这儿过年的时候都要放爆竹、挂灯笼、放烟花……这些事儿都充满了年味，到了晚上，换上新衣服，长辈们给小辈们发红包，然后一起其乐融融地吃年夜饭，这是过年。

今年过年的时候，妈妈给我寄来了一大箱东西，有衣服、巧克力、一千元钱、玩具和明信片。我可高兴了，但是遗憾的是妈妈工作忙，再加上又要加班，然后就没有回来，但是这并不妨碍我过一个开开心心的年！

洗完澡，穿上新衣服，然后坐在桌边，等待家人的到来。

人终于都到齐了，桌子上的菜肴让我垂涎欲滴，但是还是有规矩的，这个我还知道。

爸爸夹了一个鸡翅给我，祝我“展翅高飞”！我笑了笑，然后吃下爸爸夹的鸡翅，啊！这鸡翅可真香啊！然后一家人开始其乐融融地吃年夜饭。

这就是我家的年，你家的呢？

【过年】

刘梓歆

过年了，大年三十早上我一起来，就看见奶奶家在贴火红色的对联。我走到门前，门口那只小黄狗就摇着尾巴热情地叫着：“汪汪！汪汪！”好像在说：“过年好，过年好！”

中午，奶奶家都会在吃饭前，用猪肉和鸡肉祭拜，并在祭品前插上香，然后磕头，表示对祖先的怀念。奶奶家初二都会给祖先上坟。初一早上要放鞭炮，鞭炮声震耳欲聋，“噼里啪啦，噼里啪啦”！“嘭”！放完鞭炮，地上一片火红，象征着日子红红火火。

晚上，我们全家围成一个圈，一起吃团圆饭。吃完团圆饭，我们出去看烟花，一朵朵美丽的“花儿”飞上天空绽放，真美啊！时不时还会变成旋涡。看完了烟花，我们又去看春节联欢晚会，我们有说有笑，开心极了！

这真是一个热热闹闹的新年。我祝大家新年快乐！

【过新年】

周欣琰

今天是正月初一，我很高兴也很激动！早晨的早饭是汤圆，这汤圆可是我奶奶自己包的哦！

汤圆里面包着芝麻，一口咬下去，汁水四溅，可甜了。一会儿，我看见哥哥到了，我们两个人就一起玩耍。瞧，爷爷在门上贴福字，奶奶帮忙在贴对联，爸爸和妈妈他们在挂红灯笼。一转眼，晚餐时间到了，家里来了好多客人，有许多爷爷、奶

过年的时候，在老家过年是最快乐、最开心的时候。

今天，我像往常一样，又开开心心的跟爸爸妈妈回老家。但是有一件事令我度过了这欢乐的三天。

上午，我们刚到老家，一阵芬芳清香的饺子味道迎面扑来。奶奶一看见，便迎面相迎：“晓佳，来来老家过年啦！”

我点点头，露出了欢乐的表情。我疑惑不解的问奶奶：“奶奶，今天有没有做我最喜欢吃的肉饺子啊！”

奶奶说：“你这个小馋猫！今天吃饺子又少不了你的！”

我撇了撇嘴，冲着奶奶吐了个舌头。又赌着气自个闹去了。我跑回房间，用被子捂住头，失声痛哭起来，在哭的时候，我也为刚才对奶奶的举动感到羞耻，于是向奶奶道了个歉，又去玩了！

我心里想：在老家过年真幸福！

我是在家过的，我觉得过年是一个团圆的节日，应该在家里过。

在除夕的时候，我是去奶奶家过的年，先吃了一些菜，因为是过年，所以爷爷奶奶做菜特别好吃，然后是饺子，饺子也特别好吃。

过年我也觉得特别高兴，因为可以放炮，传说中，年是一只凶猛的怪兽，所以人们都要用鞭炮来吓走年，不光光是鞭炮，而且还有礼花，因为我们家住在12楼的高层楼上，所以我们在楼上看烟花看的特别清楚。

烟花特别的漂亮，有圆的、有散开的、在东区的烟花竟然有笑脸的，我特别喜欢圆形的烟花，它不但好看，而且代表家人团圆的意思。

最后，我觉得过年很有意思，可以吃饺子，可以放炮，而且不用写作业，真爽啊！