我学会了擀饺子皮作文800

我很喜欢吃饺子，可是包饺子是一件很费时间和精力的事情，所以每次家里包饺子的时候，我都会尽自己的能力做一份“贡献”。在奶奶的指导下我已经学会了捏饺子，可要强的我还想多学一点，帮助家里分担一些家务。终于，机会来了。这不，又要包饺子了，我缠着奶奶教我擀饺子皮。

奶奶教我用左手拿着压扁的面团，右手拿擀面杖，以面团的中心为原点，一边慢慢转动面团一边一上一下地擀。可由于力度太大，速度太快，饺子皮有点像椭圆形，不像奶奶擀得那样周边薄、中间厚、样子圆。奶奶笑着说：“你用那么大力气干什么？擀饺子皮要会使力气，用力不要太大也不要太小，随着面团的转动用心擀，就能擀出好看的饺子皮了。”我听了奶奶的话，果然，圆圆的饺子皮宛如一轮满月就在我的手下诞生了，“它真的太完美了！”我不禁高兴地叫起来。

我兴奋地越擀越快，皮又变成方的了。奶奶说：“你擀这么快干啥？刚学会走路就想跑。”我调皮地冲奶奶吐了吐舌头，自己都笑了。不一会儿，十几个圆圆的饺子皮就擀好了。

我觉得这顿饺子很好吃，因为这毕竟是我自己擀的饺子皮啊！

过年的时候我看见奶奶和妈妈在一起包饺子。妈妈擀饺子皮，奶奶包饺子，妈妈擀饺子又快又圆，看的我和弟弟也忍不住想擀。

于是我和弟弟每人拿了一个擀面杖擀起来。擀面杖总是不听我的话，我怎么也擀不好。妈妈和奶奶看着直笑。妈妈说：“还是让我来教教你们吧，你们先把面团用手按压一下，再一边转动饺子皮一边上下擀动，这样擀出来的饺子皮又圆又均匀。”

我和弟弟就按妈妈的方法做了起来，弟弟做的有模有样，擀的也很圆了。可是我擀出来的饺子皮有正方形的，有长方形的、有心形的、有三角形的，就是没有圆形的。我有点儿泄气了，不想擀了。奶奶看出了我的心思说：“永家也能擀好，看这一个不就很圆了吗，只要坚持练会越来越好的。”我听了奶奶的话有了自信，又按妈妈的方法擀了起来。经过不断的努力，我终于擀出了十分圆的饺子皮。妈妈还给我们录了视频保存起来，为让我们以后留下回忆。

经过擀饺子皮，我明白了不管做什么事情都要坚持不懈，刻苦努力，有自信心一定会成功。

其实我一直以来比较喜欢包饺子，或许是因为我对于包饺子比较熟练，可是我的爸爸妈妈就让我开始学习擀饺子皮！

按照他们的说法似乎吃饺子的过程中擀饺子皮更加重要，为了让我学会这项技术，因此今天晚上我就是那个擀皮的人了，唉，真不想擀饺子皮！

我对于擀饺子皮实在是不擅长，所以刚刚开始的时候很多地方都不熟练，然而我不得不开始动手，因为除了我其他人都不动手，看来今天晚上的擀饺子皮就是我唯一的任务了！

我的妈妈告诉我说：我需要用自己的右手拿着擀面杖擀皮，而左手则是为了配合，不断的转着面团而使得面团被擀到，直至最终形成一张饺子皮！

擀皮的时候每一次我都觉得自己真的用力过猛了，因为面团很小，可是我需要注意用擀面杖的时候擀到面团上，并且需要注意一下自己的动作，因为很多的时候都是无用功，可是我自己却不知道省力，因此我就感觉自己的右手似乎有一些僵硬了，运动的时候也很难受，看来真的是因为我做的次数少了，不过此时此刻的饺子终于包好了，看来吃饺子越来越近了！

去年，我学会包饺子，可是在包饺子之前还有揉面、搓面、做剂子、擀饺子皮儿的工作，今天我就学了以上四个步骤。

先说揉面，揉面就是把醒好的面揉的软硬均匀，里面不能有疙瘩，且要揉的表面光滑；再说搓面，搓面就是把揉好的面搓成直径约2cm的细长条，像“小蛇”一样；然后说做剂子，做剂子就是就是把“小蛇”用刀切成长度约1。5cm的小长方体（也不小长方体啦，因为面是软的，用刀一切就扁下去了，我也不知道像什么了，暂且就叫小长方体吧），切完后，洒上干面粉，用手轻轻地搓，将剂子的棱角搓没，再将剂子用手捏圆、一按就成了。

最后要重点说说擀饺子皮儿了：先用右手拿着擀面杖，左手拿着剂子，右手让擀面杖在案板上滚动，碾压在剂子，左手配合右手的滚动频率匀速转动剂子，就是右手擀一下，左手转一下，直到把剂子擀成皮儿，厚度约在半毫米左右，饺了皮儿就成了。

别看我说的这么容易，可是干起来还真是不容易啊，揉面揉的手疼，搓出来的“小蛇”粗细不均匀，剂子也是有大有小，还好多都不圆，饺子皮儿也有大有小，有厚有薄。看来什么事儿都不像看起来那么简单，不亲手实践是体验不出来的！

春节快到了，大家都在包饺子，我也闲不住呀！所以我便向奶奶请教——学擀饺子皮。

奶奶先从面盆里揪了一团面，然后裹上一层面粉，然后揉成一个长条，然后用刀切成一个个面团，再用擀面杖擀成又长又圆的皮。

我心里暗想：这有什么难的，小事一桩。可真正“接手”时便犯难了——光得意了，却忘了要切多大。

我只好“请教”奶奶，奶奶便切了一个，我便照着这个来切。好不容易切好了，开始擀皮了，又有一个“拦路虎”挡住了我的路——饺子皮要擀成圆的还是又长又圆的呢？要擀多大呢？

奶奶便手把手地教我先把切好的面裹上一层面粉，称它不粘手，然后用手心把它摁扁，再用手心去“操控”擀面杖，要长一点，要圆一点。这样一教就会了，“一，二，三，开始了！”

我按照奶奶的方法去做，开始有些笨拙，不过熟能生巧。功夫不负有心人，慢慢地奶奶包饺子还不如我擀饺子皮快呢。奶奶看我学得这么快，夸我真聪明。到了春节，大家吃饺子时奶奶还说：“你们有口福了，这饺子皮可是辰辰擀的。”说完大家笑得合不拢嘴。

真是顿充

星期六，我看到妈妈在包饺子，便自告奋勇地要帮妈妈擀饺子皮。

我学着大人那样，操起擀面杖，抓过一块儿面团，放在面板上，用手一按，把擀面杖放在面上使劲来回滚动，看着小面团渐渐地变大，我想：擀饺子皮太容易了。可当我得意地把它举起来一看：糟了，中间怎么有两个大洞？妈妈在一旁笑着说：“你是在擀饺子皮，还是在做眼镜？”我不好意思地笑了，说：“我是第一次嘛，第二次一定能擀好！”

我又拿起一块儿面团擀了起来，谁知没擀两下，那块儿面团就紧紧的“抱”在擀面杖上。我急忙用手去剥，可是那面团就是死死地赖在擀面杖上不下来，弄得我两手都是面，也没把它剥下来。

妈妈看着我手忙脚乱的样子，便耐心地指导我：“擀饺子皮要先洒点干面粉，左手拿面皮，右手拿面杖，边转边擀才行。”妈妈边说边拿起一块儿面团，给我示范了起来。我仔细的看着妈妈的每一个动作，用心地记着。

我再次拿起一块儿面团，学着妈妈的样子小心的擀了起来，终于擀出了一张厚薄均匀的饺子皮。后来，我越擀越好，还受到了妈妈的夸奖。

晚上，我吃着渗透着自己辛勤劳动的饺子，感觉特别香。

我会溜冰，会弹琴，会下棋，会做手工，会打乒乓球……但我最喜欢的还是帮妈妈擀包子皮。

每过两三周，妈妈就会做一次我爱吃的包子。一笼笼包子又大又香又美味。我在一旁看着心痒痒的，总想学做，可妈妈总说我太小了，会帮倒忙。我不服气，天天缠，日日磨，妈妈终于肯教我了。

妈妈拿出一团发酵好的面团，让我学着揉面。我使尽浑身解数，用力揉啊揉啊。咦，我手上怎么黏糊糊的，沾满了湿面团？嘿，你们这些调皮的面团！快下来！可不管我怎么搓、扯，面团就是不肯下来。妈妈告诉我，在手上拍些干面粉，就能轻松搞定它们了。我赶紧照做。果然，调皮的面团就乖乖听话了，在我的搓揉下，变幻出各种形状。看来，面团也得教训教训才能乖乖听话。

揉好面，我让面团“面壁思过”——把面团放在揉面垫上。开始擀皮了，我吸取了之前的教训，在面团上，手上，擀面杖上都拍了些面粉。我小心翼翼地擀着皮。咦？皮怎么一会儿变成了爱心形，一会儿又变成长方形，或者变成各种不规则的形状，就是不变成我要的圆形？原来是我用力不均匀，皮才变成奇形怪状。明白了其中的缘故，我更加认真又均匀地擀着皮，皮果然没有再变成“怪胎”。

我和妈妈经过半个小时

每次包饺子，总是爸爸擀面妈妈包，我只会把面团压扁，看到爸爸手拿擀面仗，灵活地把皮子往四周推开，擀出来的饺子皮又圆又好看，我羡慕得不得了。今天我一定要学会擀饺子皮。

我先拿了一小块面，把它压得圆圆的，扁扁的，然后学着爸爸的样子，手一边转动饺子皮，一边用擀面杖擀着饺子皮的边儿。我试了几次，不是没有用上劲，就是用过了劲，总之是不对劲。结果擀出来的饺子皮不是太薄，就是太厚；不是歪了，就是斜了。唉！瞧那惨不忍睹的饺子皮，我真有点灰心丧气了！爸爸鼓励我说：“做什么都要善始善终，不能半途而废。要认真观察，仔细揣摩，掌握技巧。这样才能学成个样子，不然就一事无成。”我听了爸爸的话，觉得有道理，于是又耐心地擀了起来。

这次爸爸手把手地教我，我认真地看，耐心地学。我右手拿着擀面仗，压着面皮的一大半，上下转动擀面杖，左手拿着没有压着的面皮边不停地转动，一边擀一边转动面皮，这样擀出来的才均匀，并且圆。不一会儿，我居然擀出了一张像模像样的饺子皮。我又试着擀了几张，嘿，一个比一个好看！

“我会擀饺子皮了！”我兴奋地高声对妈妈说着，心里乐开了花。不一会儿饺子下锅了，等到熟了端上来的时候，我看着那一个个用自已亲手擀的面皮包的饺子，胖嘟

今天，放学一进家门，就闻到了一股香味，我连忙跑到屋里，啊，原来奶奶正在包饺子呢，我看着看着，也想帮助奶奶包，就学着奶奶的样子动手包了起来。

我学着奶奶的样子，先拿起一个饺子皮，然后用筷子把馅放到了皮上，看奶奶的动作很娴熟，而饺子皮和馅在我的手上就是不听话，最后弄得乱七八糟的，馅还是溜达到皮的外边了，好像害羞的姑娘躲在了后面。奶奶看见了，笑着说：“你看看都包成什么样子了？”

一会儿，爷爷走过来说：“没关系，丑小鸭终究会变成大白鹅的。"爷爷边包饺子，边对我说：“包饺子首先要把皮擀平，再把馅放上去，最后把两边的一层一层往上压”。

我照着爷爷说的样子去做，果然包会了一个饺子，我对奶奶说：“怎么样，丑下鸭变成大白鹅了吧”。

难奶奶又说：“你会包小动物吗？”

“当然会了”。我说

说着，就包了起来，爷爷看见了也包起来了。

我看着爷爷的一举一动，终于也包出了一个小动物。

奶奶看这我说：“哟，还真挺像”。

我终于学会了包饺子！吃着自己包的饺子，觉得特别的香。

【我学会了包饺子】

金禹轩

今天，我学会了包饺子。原来，包饺子也不难，让我来慢慢告诉你们吧：

我先观察妈妈是怎样包饺子的。首先，先拿起一个饺子皮放在左手上，再用勺子把肉馅放进饺子皮里，然后右手食指沾一下水，在饺子皮上划一圈，然后把饺子皮捏起来，最难的当属这一步了，需要捏起一个个褶子，既美观又牢固可不是件容易的事呢。需要我们更多的耐心和专心，把褶子一个个慢慢地捏过去。这样，一个饺子就大功告成了。我也迫不及待地做了一个，咦！真的做成功了，我开心极了。做好了一个，我当然要尝试做花样饺子了。前面的做法都一模一样的，就是最后一个步骤不一样，需要把边缘的饺子皮都往上捏，最后再捏捏紧，一个烧卖型的饺子就完成了。我拿给妈妈看，妈妈笑着说：“安安，你做得真棒呀！那就再做几个呗！”我欣然同意了，跟妈妈一起包完了所有的饺子。

接下来是吃饺子的时间，妈妈烧了足够多的饺子，我和妹妹一起吃起来，看着妹妹津津有味地吃着我包的烧卖饺子，我开心地笑了。

包饺子好有趣，下次，我还要帮妈妈一起包饺子呢。

【包饺子大赛】

郑笑星

今天是一年一度的冬至，天虽然有点冷，但我还是很开心，因为快乐作文要举行包饺子大赛。

我匆匆地来到了快乐作文的课堂，赶快来到了自己的位置，不一会儿，杨