跟奶奶学手艺作文

我从小就生活在爷爷奶奶家，我很喜欢吃奶奶烧的菜，特别喜欢奶奶烧的红烧肉。红烧肉看起来红彤彤的，闻起来香喷喷的，吃起来甜滋滋的，肉肥而不腻、鲜嫩可口，味道真的棒极了。据报刊登载说，每个人一个星期只要吃一顿红烧肉，年老起来就不会发生老年痴呆症。啊！真没想到红烧肉不但好吃，还可以治病哩！真是一举两得。

可我只知道奶奶烧的红烧肉好吃，对于红烧肉究竟要哪些食材，烹饪步骤又是怎么样的，我一概不知。今年暑假里，我就主动请教了奶奶。奶奶说：“食材嘛，就是五花肉、酱油、醋、料酒冰糖等东西。”

烹饪的步骤是：五花肉切块，冲洗干净后，只需放一点点油煸炒肉块到微黄，然后放入料酒、酱油、醋等炒匀，再加入适量的开水，放一定量的冰糖，最后用小火炖煮20分钟，到汤汁均匀裹在肉上，红烧肉就算成功了。

在奶奶手把手的指导下，我基本掌握了烧红烧肉的技能。爷爷用筷子夹起一块红烧肉，品尝了一口说：“没想到平平烧的红烧肉，味道蛮好的。”

小伙伴们，下次我煮红烧肉的时候，一定请你们品尝，一起来分享。不过最好的办法还是自己亲自下厨，学会煮红烧肉。俗话说得好，自己动手，丰衣足食。你说，对吗？

春节快到了，家家户户都要做形状各异的面塑，有刺猬，蛇，小兔子，元宝，大枣饽饽。

中午，奶奶拿出已经发好的面，在面板上撒一些面粉，拿出面使劲揉，就揉出一个大面团。奶奶说：“大涵，你要记住，面团不能太硬，否则蒸的面塑和饽饽容易裂开。面团也不能太软，否则成不了型。”说着奶奶又将大面团切成几小块，又开始揉了起来，我问奶奶要做什么样子的，奶奶说做蛇和兔子，我心里充满期待。

奶奶切了一块面，在面板上揉，越揉越细，在比较粗的那一端用刀切了一个小口，放上大枣，在两侧贴上黑豆做眼睛，一条可爱的蛇便做出来了。奶奶又切了稍微大一点儿的面团，捏出上面小下面大的形状，捏出耳朵，我也学着奶奶的样子做，我捏的是上面大下面小，奶奶看了呵呵直笑，原来我把兔子的头和身体颠倒了。接着用剪刀在上面剪了一下，用红豆做眼睛，在身体两边剪出手，一只活泼可爱的小兔子做好了。我高兴地对奶奶说：“奶奶，我也会做小兔子了。”

我缠着奶奶教我做蛇，奶奶欣然答应了。我学着奶奶做的，我也拿出面揉了揉，不一会儿，一条蛇做好了，奶奶夸我做的真好，我心里像喝了蜜一样甜。

过了二十分钟，香喷喷的面塑出锅了，我尝了一口自己的成果，真好吃！幸福的笑容绽放在我的脸上。

今天中午，我跟爷爷奶奶学做了两道菜：西葫芦炒虾仁和青椒炒鸡蛋。

第一道菜：西葫芦炒虾仁。先拿出虾仁，用牙签把里面的虾线挑出来，再清洗两遍。我问爷爷：“洗一遍不行吗？”爷爷说：“洗两遍才能洗干净虾身体里的脏东西。”我按照爷爷教我的方法认真清洗，洗完两遍后把虾先泡在水里。把西葫芦切成一片一片的，放进开成最大火的油锅里，翻炒两遍，放入些许盐，再翻炒，把虾仁捞出来放入锅中接着炒，稍盖一会儿锅盖，等虾仁变色，一盘色香味俱全的西葫芦虾仁就可以上桌了。

第二道菜：青椒炒鸡蛋。先把青椒切成两半，把青椒籽挖出来，再把它掰成小块，奶奶说这样既安全又入味，把青椒块再清洗一遍。把鸡蛋打碎放到一个碗里，奶奶教我时觉得很容易，可是鸡蛋怎么也不听我的话，先是磕不破，最后磕破了却流的我满手都是，终于把鸡蛋打进了碗里。把鸡蛋搅拌均匀，这活儿也是看着简单，做起来难，鸡蛋随着我的筷子不停地转来转去却不碎，最后手都酸了才算搅开了，放入热油锅里炒成块状，然后把青椒倒进去搅拌两下，放点盐，焖一焖等青椒熟了就完工了。

这次实际动手操作，让我感觉到做菜不是一件容易的事，想想以前爷爷奶奶做好了菜我还挑食，有时候嫌不好吃，真不该那样。另外，我觉得今天的

奶奶最拿手的就是做麦饼，每次奶奶做麦饼的时候，我都在一旁聚精会神地看着，心里很羡慕。

奶奶平时烧菜都显得三心二意，可做起麦饼，那可是一心一意。邻居有时尝了一口她做的麦饼，都会竖起大拇指。

平常回家，奶奶都是在楼上看电视，可今天，奶奶在楼下做麦饼。我看着奶奶一步一步地做麦饼，只见奶奶抖抖手，拿起擀面杖，放在厚厚的面团上擀啊擀啊——擀啊擀啊——终于擀好了，再倒上馅儿，然后对折，把馅儿都包在面团里，再擀平，像个圆圆的月亮，放在高压锅里烤一会儿，烤的两面都金黄金黄的，美味佳肴的麦饼就做好了。

看着奶奶做的麦饼，我的心里不知不觉有点痒痒。就去找奶奶学做麦饼，奶奶说：“你确定要学做麦饼吗？需要坚持的哦。”我说：“要学！”可说得容易做起来难。说完，我就跑到厨房拿起面团，学奶奶的样子做麦饼。我把面团铺平，再拿起擀面杖在面团上随意地擀来擀去，再倒上一大堆馅儿，然后对折，把馅儿都包在面团里，可我忘了还要再擀平就放到高压锅里烤，就像一个球一样，一烤好，拿出来已经裂了。

我本来还想放弃，但是奶奶说：“不要放弃，你还记得我刚才说的坚持吗？而且你还回答了。”听

我坐在奶奶房间的一角，看着奶奶的遗像，脑子里浮现出奶奶的手艺。

奶奶做包子的手艺非常精湛。

奶奶先去超市买一袋面粉和肉，回家后将肉馅弄好，再把面粉袋打开，用个碗盛出来，放在一个不锈钢盆子里，加几个鸡蛋、一点儿热水，就可以等着发酵了。奶奶做着这些事，明明有些吃力，脸上却还有一丝微笑。

过了几个小时面粉发酵成功了。我又看到奶奶嘴角上的笑。她穿上罩衣，把手反反复复的洗净了，才开始做包子。

只见奶奶先把手放在面团上，做压按揉的动作，反复做了几遍后，奶奶将大团里分出小团，这个小团就像大团刚出生的孩子一样。她把小团继续做压按揉的动作；在搓成长条，像一直刚出生的毛毛虫一样。奶奶将它的身体一节一节分出，再拿起面杖，在其中一个小小团中，开始将它做成圆形。不一会儿，面团全做成了圆形。看上去像白色的花铺满整个桌面。干完这些以后奶奶头上流着汗，用袖子擦了两下，又继续做了。我再次看出奶奶干活的吃力，但却仍看到奶奶脸上的微笑。

奶奶用筷子加起之前已弄好的肉馅，放在圆形中间，用大拇指和食指将它包起来，又过了一个小时后，奶奶已做好了一个排的包子队伍，它们整整齐齐的排在桌上，等着待命。奶奶已经累坏了，可依旧脸上露出微笑。

等包子蒸好后，吃起来格外的美味。

望着奶奶微笑的遗像，我留下了眼泪。

“奶奶，我放学了。”

“饿吗？”

“饿！”

奶奶二话不说，就忙开了。只见奶奶从冰箱里拿出一块五花肉和一瓶辣酱；再拿出青菜，香菜。奶奶挥舞着手上的刀，娴熟地切着肉，砧板响起了有节奏的鼓点声。奶奶目不转睛地盯着它们，生怕漏了一块没切的肉。随后，奶奶将它们“接”到碗里倒入少许生抽与老酒腌制，为了烧出的肉更入味，又放入一些切碎的姜与葱花。接着，奶奶把青菜洗净切成一片片。

随着“嗤”的一声，锅里的食用油被倒入的肉溅起了一股青烟。奶奶再倒入一勺辣酱将肉翻炒，不一会儿屋里就洋溢着扑鼻的香味了。看着那鲜艳的红色我的口水便不由自主地“飞流直下三千尺”啦。“砰，砰，砰”，没多久肉粒成型了，奶奶倒入少量的酱油和陈醋，然后把锅里的肉和汤都倒进了一个大碗里。

奶奶在锅中加入适量的水，等水烧开后将青菜放入煮一会，再把面条放进去用慢火煮。奶奶一直在旁边盯着，隔一会儿就开锅拿着筷子搅拌，生怕面糊了，面条在锅中涌动着好像在跳着双人舞，煞是好看。奶奶算准了火候，果断地把面捞了起来，紧接着将烧好的肉、青菜、汤倒入其中，再倒上

在我四岁的一天，天气明朗，春暖花开，奶奶说：“今天要去田地里种豆子”，我听到后，非常开心，像一只调皮的兔子，蹦蹦跳跳地跟着奶奶去了田地里。到了田地里我看到奶奶熟练的种着豆子，就好奇问奶奶种豆子的过程，奶奶说：“先挖好坑，然后再放几个豆子，埋上土，浇一些水，耐心等待豆子发芽张大就可以了。”听了奶奶的话，心里想：“种豆子原来这么简单。”于是我跃跃欲试，想自己种豆子。等我真得自己动起手来，却发现远没有想象的那么简单。最简单的挖土，我都不会。奶奶站在旁边，哈哈大笑说：“万事开头难，不要放弃多试几次。”我又试着挖了几次土，还是不行。

我心里想：“粮食真的是来之不易，每一粒粮食都是农民伯伯们辛辛苦苦地种出来的，我以后要珍惜粮食。”

过了一阵子，到了豆子丰收的季节，我迫不及待地跑进田里，看到那硕果累累的豆枝，我高兴极了。

有一句诗是这样的：“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，我们一定要从小做起，做一个节约粮食的人。

评：从童年跟奶奶去种豆子的事中，小作者体会到了节约粮食从小做起的道理，非常善于思考。

在我的心灵深处，往事就像那五颜六色的花朵，盛开在记忆的原野中，其中有一朵花儿盛开地特别美丽，我永远难忘……。

那年我6岁，上小学一年级。周末，爸爸带着我去姑奶奶家玩，姑奶奶家有一个大大的鱼塘。爸爸要去鱼塘钓鱼，我死缠着要去，爸爸经不起我的软磨硬泡，就让我跟着他一起去了，爸爸把一个小钓竿拿给我，我就有模有样的学钓鱼了。

在正式钓鱼前，爸爸拿着钓竿手把手地教我，连教连说：“抛竿时，左手拿着线，右手拿着钓竿，鱼漂往下沉了许多，就表示有大鱼来了，沉了一点，就是小鱼在捣乱，沉了两格，就是有鱼来了。爸爸还教我放饵、打窝子、挂饵，用爆炸钩等。

我开始钓鱼了，过了一会，鱼漂动了，我立马提钓竿，它是……。额………一只小虾子，而且是一只红红的小虾子。我把虾子取下来，放上饵，又静坐等鱼上钩。过了一会儿，不是小鱼，就是垃圾，不是垃圾，就是水草，不是水草，就是空的，反正没有一条大鱼，我火了，生气地说：“这是什么烂鱼塘呀”！鱼都跑到老爸那里去了，我这里几乎连一只鱼都没有钓着。爸爸看着气急败坏的我，安慰地说：“不要心急，要静下来，慢慢

“苏三离了洪桐县，将身来在大街前，未曾开言我心内惨，过往的君子听我言，哪一位去往南京转，与我那三郎把信传，就说苏三把命断，来生变犬马我当报还”一个只有椅子那么高的小姑娘咿咿呀呀地哼唱着一首戏曲。

小姑娘扎了一个冲天辫，肉乎首的粉色小脸上挂着得意的笑容，小手在空中乱挥，大大的黑眸中满是欢愉。

这是幼年时期的我，因为一次“偶然”迷上了戏曲。

那时，妈妈刚从音乐学院学习回来，每天都播放戏曲的音频，那独特的节奏，颇有韵味的戏曲使仅有3岁的我觉得十分新奇：“妈妈，你放的是什么？”

“含子，这是我们中国的传统文化瑰宝——戏曲。”妈妈摸摸我的头。

“妈妈，这些戏曲好好听，你教教我吧……”我对妈妈撒着娇。

“不行，你太小了，就算是学也唱不好。”妈妈拒绝了。

“求你了……”

在我的软磨硬泡下，妈妈终于同意了，她先教我唱京剧《苏三起解》。

“苏三离了洪桐县……”妈妈开始唱第一句，我也不

凉拌西红柿是我夏日特别喜欢吃的凉菜之一。为了能够经常大饱口福，我打算跟妈妈学一学怎么做。

首先我们去超市选食材。超市的西红柿非常多，我赶紧拿个袋子就开始装。妈妈拦住我说：“西红柿有三种颜色，大红色、橙色和粉红色，其中粉红色的西红柿最适合凉拌和生吃了。”于是我们精挑细选了几个漂亮的粉色西红柿。

回到家，我们开始洗净去皮。妈妈给我一个西红柿让我剥剥看，可是这西红柿的皮不像橘子那样好剥，它的皮很薄，一剥就烂了，西红柿的果肉会跟着皮掉下来。妈妈说：“我有一个秘诀，可以把西红柿的皮轻松剥下。”说完妈妈把西红柿放到碗里，在碗里倒上开水，过了一会儿，妈妈拿起一个西红柿让我再剥剥看。我轻轻一剥，哇！这西红柿比橘子的皮还好剥呢！薄薄的皮轻松就揭下来了，里面的肉一点没被破坏。

去了皮后要开始切了。我和妈妈一起动手，妈妈把西红柿切成块状，我切成片状。然后妈妈把切好的西红柿放到碗里，接着在西红柿上浇上蜂蜜。我问妈妈：“为什么用蜂蜜不用白糖呢？”妈妈说：“因为吃太多白糖对身体不好，爷爷奶奶的血糖都有点高，更不能吃白糖了。蜂蜜却是对身体有很多好处的，是绿色食品。”妈妈想得真周到啊！