外婆的蛋炒饭作文800字

“民以食为天。”说到吃的，我就想到蛋炒饭，特别是妈妈做的色香味俱全的蛋炒饭。一听老妈说中午吃蛋炒饭，我就兴冲冲地到厨房帮忙。

妈妈做蛋炒饭总是要加些新鲜的蔬菜，像番茄、芹菜、大白菜，还有胡萝卜、蘑菇之类的，所以蛋炒饭不光味道好，而且颜色也非常诱人。今天，妈妈准备了些肉和带豆。肉和带豆妈妈已经切成了丁。肉是粉红色的；带豆是翠绿的，看上去不错。现在就由我来把它们炒熟吧。先打开煤气灶，火苗“嗖”地窜上来，欢快地在锅下跳起了舞，很快锅里的水“哧哧”地冒着泡泡，不一会儿就消失了；再倒入适量油，抬起锅摇匀，架在灶上。等油也要冒泡泡时，我就赶紧把肉倒下，不停地翻炒起来。这时，锅里发出“滋啦啦”的声音，泡泡也越来越小。我加快翻炒的动作，慢慢地，肉变成了金黄色。是时候了，我往锅里倒了些酒，这样可以去腥味，看来生活中处处有学问啊。接着继续翻炒，当酒味飘香时，可以把带豆放下去炒。两三分钟后，带豆变得晶莹透亮，放入盐，翻匀，铲进盘子里备用。

洗净锅，开始煎蛋饼，为了避免烧焦，我把煤气灶开成小火。煎蛋真方便，不一会儿，香喷喷、黄灿灿的蛋饼也出炉了。

在锅中直接倒上油，把火开得旺旺

蛋炒饭，是将鸡蛋的营养与米饭的芳香相结合的一种食物，也可以适当放入一些香肠或者蔬菜当配菜来调整口味。

以前妈妈总是给我做蛋炒饭，总会放一些香肠、胡萝卜等菜来给我吃，那可是一种非常好吃的食物，更加忘不了的是那股浓香的炒饭的味道。

今天，我决定自己也要露一手，做了蛋炒饭来给自己尝尝。

我先拿起了一大块饭，将它放入锅中加热，还不停的拿着木铲将它捣碎，因为凉的饭会凝固在一起，加热完成后倒入盘里。随后我在碗里打了三个鸡蛋，拿起铲子快速搅拌起来，至于为什么要搅拌鸡蛋，可能是为让蛋黄与蛋清均匀分配吧。然后我在锅中倒上了油，把鸡蛋放入锅中，随着噼里啪啦的油炸声，油像小雨点般向我“奔”来。

“啊！烫到手了！”

为了防止烫到脸，我特意拿了一顶只留眼睛、鼻子、嘴的头套，还带了一副手套。

“呵呵，这样你就对我没有杀伤力了。”我兴奋的说道。

沉浸于兴奋中，竟忘了锅中的鸡蛋。

“完了完了……鸡蛋糊了！”

我只好再拿了三个鸡蛋，重新炒。终于又到了那个具有杀伤力的过程了，我将鸡蛋倒入锅中，锅中又开始响了起来，但它现在伤害不了我。一时得意下竟没注意到一滴油向我的鼻子飞来。

今天，爸爸教我做蛋炒饭，我真高兴！

我和爸爸来到厨房，准备好了材料，做蛋炒饭Action了。第一步，我把洗净削皮了的胡萝卜，按在砖板上，可怜的胡萝卜被我切成了一个个小方块。第二步，我把蛋放到了碗里，打呀打，真到蛋清和蛋黄融为一体，跟水一样薄，又加上了盐和酒。

一切准备就绪，第三步，就是烧蛋炒饭了，我把玉米、清豆这些比较硬的蔬菜先放进去，接着，“小白虫”和“蛋蛋侠”陆续进锅，豆粒般的它们好像在表演蹦床似的左蹦右跳，一会儿，“小白虫”被地板粘住了，我使出力气把它刮起来，哈哈！“小白虫”们都屈服于我威力无穷的大锅铲下。

一会儿，香喷喷的“舞台演员”从“舞台”上“下台”，进入观众席—餐盘。这时，刚从大学回来的姐姐看见了，直流囗水，如果用一句古诗来形容，那就是：口水流下三千尺，一口吃光蛋炒饭。哈哈！我眼睁睁地看着“演员”被吃掉，哈哈！老姐！老姐，食量不如牛，吃头肥猪不抬头。

虽然我很舍不得和“小白虫、蛋蛋侠”们告别，但是它们的美味给我们

今天中午，我心血来潮，突然想吃蛋炒饭了，便让妈妈给我做。妈妈有点诡秘地说：“你何不自己尝试一下？”我立即来了兴趣：“好哇，怎么个做法？”妈妈把做蛋炒饭的程序一一地给我讲清楚后，我就卷起袖子开始“战斗”了。

我先把淘好后的米倒进电饭煲，放水正好到里面的刻度“1”那儿，插上插头。半小时后，饭熟了，我盛了一小碗，放在窗台上冷。我就开始做其它准备了：我先从冰箱拿出两枚鸡蛋、一根火腿肠和一根葱。我把葱洗干净，然后用刀把它切成葱段，又把火腿肠切成约一平方厘米的正方小块儿。接着我把两枚鸡蛋打到碗中，用筷子把它充分搅匀。

我打开煤气灶，在锅里放两小勺油，等油开了，把搅拌好的鸡蛋倒入锅内。“嗤”，蛋很快凝固了，变成了一块蛋饼，我用铲子“嚓嚓嚓”几下就把蛋饼捣成了块状，我连忙把冷却好的饭倒进去，炒、炒、炒，随手舀了一小勺盐，炒炒匀，最后把切好的火腿肠和葱花倒入锅中，又炒了炒。一碗蛋炒饭从我手中“诞生”啦！

我用我的“专用”碗把它盛了起来，白白的米饭已经变得黄灿灿的，配上红的火腿肠

春游，是一个很平常的日子，但是，这次春游的主题却很奇特：要自己做一份菜。说实话，我连锅铲子都没碰过，要让我做菜，感觉就跟闹着玩儿似的。

到了超市，各种蛋、菜、肉在眼前井然有序地排放着。而我第一眼看到的就是鸡蛋，而我直接联想到的就是我的最爱——蛋炒饭。我绕着商场看了一圈，回来时，手中的袋子里已经装好了三样食物：蛋、葱、火腿肠。没错，选择的就是你——蛋炒饭！

回到家，只见外公早已把厨房的吸油烟机和灯打开了，我便迫不及待地跑进厨房，我先把火腿肠拿了出来，手上握紧，我的刀刚碰到肉时，只听在一旁“观战”的外公突然说到：“你的手指一定要贴着刀，不然很难掌握肉片的厚度。”

正当我在打蛋时，一旁的外公又说：“打蛋只能向一个方向打，不然就不均匀了。”

当我正在切葱时，外公又“发表意见”了，他大声提醒道：“下刀一定得快，不然用不上力。”

这些步骤弄完了，最后就剩下一个大合体了。我把它们放入锅中，和饭一起再炒一遍。一道香喷喷的蛋炒饭就做好了。

我的选择就是你——蛋炒饭！

清风挟来寒夜，袭上脸庞。我揉了揉惺忪的睡眼，开始着手一道极其普通的家常饭——蛋炒饭。

菜如其名，甚为简单，稍会意即可炮制。我备好食材，徐徐入油，以火暖锅。自冰箱中取来隔夜饭，碾碎倒入碗中。又趁此闲暇工夫取来鸡蛋二，胡萝卜半根用以切丁，火腿肠一根，葱二小棵。

趁油尚未沸腾，打入鸡蛋。蛋黄为蛋清所围，金玉相间，欲溶未溶，憨态可掬，食欲大开。又取盐小半久，以候取之，轻撒其中，颇具雪花飞舞之意，非怪人言之：“撒盐空中差可拟。”银砂笼之色泽宜人。

以筷散之，用力适匀，不可停，直至蛋液金黄无杂质方可。

将胡萝卜去皮切丁，火腿肠亦以切丁，葱切为葱花，三物放于一碗浑然天成，红飞翠舞，流光异彩。

恰至锅内翻腾，颇具飞龙吐雾之势，倒入胡萝卜丁与火腿丁翻炒，仙雾随秀气齐出，夹杂呼啸之声，直至炒熟即可盛出备用。锅内复入油，倒蛋液，待鸡蛋欲凝时，以飞廉御风之势倒入米饭同其翻炒，量力以米饭与蛋液相合。片刻再撒盐其中，加快翻炒，届时再入葱花与胡萝卜丁、火腿粒同炒。翻炒片刻，使其均匀即可盛盘出锅。

将其盛入碗中，寻盘一。将碗中饭倒扣其上，撒以黑椒，缀以薄荷叶便成也。

送入口中，芳香四溢，香甜软糯。油而不腻实为齿颊留香之作。

妈妈做的蛋炒饭最好吃了，里面藏着妈妈的味道。

隔三岔五的早晨，就会有妈妈味蛋炒饭蛊惑我。

特别是冬天，躲在暖洋洋的被窝起不来，但只要听到嗞嗞的响声，闻到独特的炒饭香味，那一准把我从床上勾引起来。

冲到桌前，匆匆坐下，端起那碗蛋炒饭，深吸了一口气，哇！似三月的和风拂过脸颊，如叮咚的泉水流过心田，那种满足无法说清。

迫不及待地拿起勺子，盛了一大口，塞进嘴里，我不禁喳巴起嘴，实在是天下第一美味啊！胡萝卜的甜，菜椒的脆，牛肉的嚼劲儿，让我回味无穷！一股爱的气息掠过心间，那种喜盈盈的幸福无法比喻。

妈妈总说蛋炒饭做起来十分简单，而看她做蛋炒饭简直就是一种艺术享受。瞧，她准备了两枚鸡蛋，些许菜椒丁、胡萝卜丁、玉米粒、香菇末、香葱末和牛肉丁。准备就绪，她熟练地架起油锅，三番两炒，那鸡蛋像变了戏法似的金黄一色，香气扑鼻，十分诱人。盛起鸡蛋，又倒入一小勺油，油锅旺旺，妈妈赶紧把香菇末和牛肉丁煸得香气四溢。三起油锅，倒入白花花的米饭和金灿灿的玉米，反复翻炒，只听锅铲与锅子发出美妙的音乐，多像贝多芬的交响曲。直至饭粒一粒粒散开如玛瑙似珍珠晶莹闪亮，妈妈才有条不紊地加入那些蔬菜和煸炒过的鸡蛋、牛肉等。手法如此熟练，看得我眼花缭乱，羡慕不已，直嚷嚷着要尝试一下。妈妈笑着说：熟能

我的妈妈厨艺非凡，简单的食材，经她魔术般的双手，就能做出一道美味佳肴，而我就自然而然得成为一名小吃货。天天吃着妈妈做的美食，我也想学一手，学什么好呢？那就我最爱的蛋炒饭吧。

周末的午后，天气格外晴朗，我抑制不住内心的激动，我要亲手炒蛋炒饭啦。开始之前，我按照妈妈的要求做好准备工作：金黄的色拉油、香碰碰的白米饭、橙色的胡萝卜、翠绿的青豆、方方正正的香干、雪白的海盐、小巧玲珑的葱花、椭圆的土鸡蛋。一进厨房，我就迫不及待地打开煤气灶，不料妈妈一把拉住我，说：“贝贝，做任何事情都要有先后顺序，胡萝卜和香干你打算整个炒了吗？”我摸了摸脑袋瓜，“呵呵”一笑，连忙跑到砧板前，小心翼翼地从架子上取下菜刀，把香干放在砧板上，横一刀，竖一刀，方方正正的香干变成了一堆小巧的豆腐干丁；“咚咚咚”，胡萝卜在我的倒下瞬间变成了小小的“橙色方块”，还差毛豆，我抓了一把，拨开皮，这些“绿珍珠”一颗颗奔了出来和“橙方块”、“豆腐丁”一起落进了盘子里。接着，我拿出两个土鸡蛋，在碗沿上不轻不重地一敲，蛋壳刚好裂开一条

每个人都有自己爱吃的食物，有人喜欢吃果冻，有人喜欢吃薯条，也有人喜欢吃汉堡包。可我却喜欢吃五彩缤纷、再平常不过的——蛋炒饭。我为吃蛋炒饭还闹过一次笑话呢！

因为姥姥说蛋炒饭没有营养，不再让我吃了。我十分伤心！这天，我实在忍不住了，就跑去对姥姥说：“姥姥，姥姥，教师布置了一样作业，让给老人做一顿饭，今天中午我下厨好不好？”姥姥没办法的说：“好！真拿你没办法。唉！”“yeah！”我跳了起来。

刚说完，我就开工了。

我从冰箱里拿出蛋炒饭用的材料：半个洋葱，一小段葱，四个鸡蛋和一大碗米饭。调料有：油、盐、鸡精、糖和辣椒酱。

开工了！

我把洋葱洗干净后，准备一片一片的剥下来，然后切成丝，可还没切我就两眼泪汪汪了。我擦干眼泪，又拿起刀把洋葱切好。我把切好的洋葱放进盘子里，就开始切葱花了。

我用刀一点儿一点儿的把葱段切成了一些白、一些绿的葱花，放进了盘里备用。

我又把四个鸡蛋打开，把它们放进了碗里，然后一点一点的从透明色和橘黄色拌成了金黄色。我向鸡蛋液里加了一点盐和糖，味道一定很好！

开始炒了！

我向锅里放了一小勺油，等油开始乱跳了，我将金黄色的鸡蛋液倒了进去，鸡蛋很快凝固、变黄

说到我最爱的食物，脑中立即浮现出妈妈炒的蛋炒饭。想到要吃蛋炒饭，我就垂涎三尺，恨不得吃饭时间赶快到来。

妈妈总是在假日做这一道主食，蛋炒饭鲜嫩可口，有金黄色的蛋黄、橘红色的胡萝卜和火腿，以及白色的洋葱，再加上翠绿色的香葱，混合一起炒，颜色非常亮丽，总能让我大快朵颐。

蛋炒饭的清香扑鼻而来，有时候会伴随胡椒的香味，偶尔也会有炒焦味道，但是这些味道还是遮不住蛋炒饭的清香，以及葱花甜美新鲜的滋味。当我吃下蛋炒饭，蛋的香味和洋葱的甜味，会在我的味蕾上不停地融合，粒粒分明的炒饭，吃在口中像是会跳舞一样，每回都让我意犹未尽，吃得津津有味！

一道看似平凡简单的蛋炒饭，可以因为配料不同，有着各式各样不同的好滋味。嘴里吃的虽然不是山珍海味，却有着妈妈满满的爱，以及一种平凡简单的幸福。