东安鸡作文600字以上

今天，我跟大家推荐一道永州的美食名菜———东安鸡。说到东安鸡，那味道可以称得上“吃龙肉”。它酸辣爽口、营养丰富、肥而不腻。

据说，这道菜起源于永州的东安县，后来传至整个永州。逢年过节，亲朋好友聚餐，必定少不了这道东安鸡。东安鸡的汤看起来是红红的，你们一定想不到，它还是麻辣的，因为里面有许多的辣椒和生姜。我提醒初次吃的朋友，吃东安鸡的时候，看到黑黑的，圆圆一粒的小籽籽千万别吃，因为那是花椒，只要吃上一小颗，你的舌头会麻得想跳舞。东安鸡的肉非常鲜嫩，独特的味道让你吃了第一块，还想再吃第二块，第三块……。

东安鸡的做法也很有意思，买上一只小母鸡，将母鸡宰杀后，去除母鸡的内脏后，洗干净。将鸡放入锅里煮沸，大约五六分钟，至鸡肉五成熟的时候捞出，放凉。不然，等会下刀切的时候，会剁得稀巴烂。

接下来要准备好各种配料：生姜要切丝，最好是嫩姜，量也比较多；红辣椒切成片；少许花椒；最重要的是醋，因为东安鸡的酸味就是由它而来的。

我看妈妈煮东安鸡的时候，先放入油烧热，倒入切好的鸡块和姜丝，大火用力翻炒一会儿，然后，倒入大量的醋闷上一小会儿，然后倒入许多水，一直煮上几分钟，煮的过程中放入

我在外婆家的前院屋后转了几圈，很没意思，便向后院里的菜园走去。这时，一只鸡从鸡圈里跑了出来。我正愁没事做呢，这下正好，我得帮外婆把鸡抓回鸡圈里去。

我慢慢地靠近鸡，谁知鸡的警惕性太高，快速地避开我。我见这招不行，不管三七二十一，气势汹汹地奔向鸡，鸡受了惊吓，到处乱窜。我见状，乘胜追击，把它逼到一个小角落，张开双臂让它无路可逃。就在我快要抓到它的那一刻，鸡像发了疯似的，拍打着的翅膀，扑棱扑棱地从我手臂上飞了过去，逃走了。

我见硬来不行，便想智取。我拿来专门给鸡吃的稻子，倒在了一个角落。等了一会儿，鸡寻着香味，来到角落，开始啄稻子。我轻手轻脚地走过去，张开我的双臂，慢慢地靠近它。鸡见我来了，也不吃稻子了，它一会儿左撞，一会儿右撞，就是逃不出我的“魔爪”。我慢慢缩小包围圈，快速出击，终于抓到了。鸡在我手中挣扎着，“喔喔”直叫。突然，我手一滑，鸡从我手里挣脱出去，留在我手上的只有几根鸡毛。

硬来不行，智取也不行，我得找工具。我看到墙边靠着一个网兜。我拿起网兜，躲了起来，等待时机。又过了一会，只见鸡四处张望，觉得自己安全了，又朝着角落里的食物走去，开心地享受着美食。我吸取前两次的经验，轻轻地靠近它。估计鸡是被美

不知为何，我从小到大一直很害怕鸡。

奶奶家养了很多鸡，因为奶奶家在农村，所以这些鸡都是散养的。

我看不惯鸡儿那种傲慢的眼神，它们身上那股难闻的味儿甚至让我想吐。我连鸡汤都不敢喝，生怕喝了以后，鸡会在我睡觉时到梦里找我。

尤其是后院门口的那只高傲的母鸡，每次你经过后院门口时，它总会往你身上粘。这时候，它会把身上的羽毛全部张开，向你发出嘶哑的叫声……每每看到这一幕，我的头皮就会发麻，全身顿时起满鸡皮疙瘩。

记得有一次，我为了报复它，找了根小木棍往它身上扔。可它好像并不怕，却直直往我身上扑来，吓得我转身就逃。后来，我吃饭时它也钻到饭桌下。我受不了那个味儿，叫奶奶将它赶走，可它就赖着不走，好像故意想让我吃不下饭。没办法，我就撒了几粒米在地上，心想这下你应该走了吧？可它不仅没走，还时不时啄我的腿。我实在没办法，只好端着饭碗到屋子里面去吃了。而它，好像故意来倒我的胃口似的，我走了之后，它也马上回自已的窝里去了……总之，我不仅讨厌它，还很怕它呢！从那以后，我只要在奶奶家吃饭，都是跪在椅子上吃的。

但是，一个月后我再去奶奶家，发现它变得没有之前那么令人讨厌和害怕了，因为它做了母亲。我回去时，看见它正领着一群小雏鸡

有一次，我们乘车来到外婆家。外婆一见到我们就说：“快来，今天我们来烧窑鸡。”我们一听，高兴得一蹦三尺高。

首先，烧窑鸡当然需要鸡。哥哥叫上我一起去抓鸡。我和哥哥拿着套鸡网走进鸡圈，那些鸡看到我们就到处乱窜。有的一下子飞上树枝，有的一下子就灵敏地跑开了，还有的“咯咯”直叫，好像是在警告我们似的。我和哥哥找到一只大肥鸡，往它身上一扣，扑了个空，于是我们放慢动作，假装是要去抓它旁边的同伴，乘它不注意，一个假动作快速地把它套住，“哈哈，这下看你往哪儿跑！”我兴奋地说！接下来就是去挖地瓜，我拿着铲子向地瓜田跑去，只见地瓜的瓜藤连绕着瓜藤。地瓜藤在田里似乎想怎么长就怎么长，没有人管它们，它们就像是这片田里的主人似的。我马上挖出了几十个地瓜来。

接着，爸爸搬来一些砖头砌了炉，中间留出一个位置，放了一口大锅，等炉砌好后就拿出那只抓到的大肥鸡，用外婆家门口种的香蕉叶包起来，再在外面裹上一层锡纸，放在锅里，盖上锅盖，在上面垒上许多沙和砖块。趁这会儿功夫，我就到小河边捉鱼了。小河的水被周围的野草映得青青的，偶尔还能看到几条小鱼自由自在地游来游去，我便和哥哥下水去捉鱼。我在捉鱼的时候就闻到烧窑鸡的香

今天，天气真晴朗，我准备出去走走，走了几步，看见好几只鸡在马路上走来走去，拦住了我的去路。我跺了跺脚，想吓走这些不速之客，谁知道，它们不但不走开，还上前了几步，似乎在说：“哼，有本事来抓我呀，别以为你比我大、比我高，你就可以欺负我。”我生气地说：“你们这几只臭鸡，看我怎么把你们抓住，扔到垃圾桶里。”

说干就干，我看准了一只弱小的公鸡，趁它不注意的时候，我弓着腰，蹑手蹑脚地走到这只鸡的后面，猛地扑过去。没想到，这只鸡“嗖嗖嗖”地躲开了，害得我摔了个“狗啃泥”。经过这番波折，我更加想抓住这些鸡了。

这回，我不准备偷袭了。我准备追赶它们，等它们累了，我再去抓。

我使劲地追着一只鸡，跑了好久，累得我气喘吁吁，呼吸也比平常快了许多，身体差不多已经虚脱了。我不得不停下来休息一会儿，谁料这只鸡竟然在我面前拉了坨鸡屎。“咦！真恶心！”我板着个脸，不禁说道。没想到，这只鸡在我眼前大摇大摆地走起来。“哼，你是在挑衅吗？”我生气地说。鸡翘了翘屁股，好像在说“是的”。

我看见了，心中立刻点起了熊熊燃烧的怒火。

鸡鸣三声，我们来到了老家。二姑父见我们上来十分高兴，连忙把菜板子上一放，一擦，出门迎接我们，听爸爸说中午“随便”：“抓只鸡来吧，好好吃一顿。”

一听有鸡吃，我很兴奋。爸妈懒得弄，二姑父又是农家乐的老板也没空，这任务自然落在了我和二哥身上，二哥爬山下水样样精通，一个响当当的野孩子啊。

我和二哥来到二姑父的“飞机场”，里面放养着硕大的“波音飞机”。起初，我们俩已盯上了一只肥硕的大公鸡，打算用双面围堵的方法，为了不让它发现，头上插了两根树枝，还往衣服上撒满了叶子。两人都很满意自己的“吉祥服”，从两边慢慢地靠近大公鸡，一步二步，悄悄的，还剩两步时，“三，二，一”。两人同时扑向那只肥硕的大公鸡。没想到大公鸡翅膀一展开，啪，先飞了，害得我们两个人摔了“狗啃泥”。

我站起来，掸掸衣服，愤怒地说：“你们家的鸡还会飞啊，太牛逼！”

“不知道，还是执行二号计划，你看过西部牛仔，他们用绳圈来套，我们用绳圈来套鸡试试。”

很快我们做了线圈，又来到“飞机

我家前面有块小草坪，小鸡们都在上面休息、玩耍。对于我来说，这就是一块普通的草坪；而对小鸡来说，这是快乐的天堂。

下午，奶奶让我把鸡赶回后院喂食。“奶命难为违”，我只得拿起武器一一木棍，开始赶鸡大战。我悄悄地溜到鸡群后面，把他们围在一起，然后向鸡群发出了攻击。我“啊！”的一声，跳起来大吼：“小鸡们接招吧！”这时，整个鸡群都乱成一锅粥了：有的小鸡还在原地吃草，好像一点都不害怕似的，有的小鸡四处逃窜，还有的小鸡被吓得不知道该去哪，急得一边叫一边转圈。我在旁边得意地哈哈大笑起来。小鸡们都被我的魔性笑声吓跑了。

我赶紧换了个赶法，准备把鸡一只一只地赶进去，然后就会有小鸡跟过来了，这就轻松多了。说干就干。正好我也找到了目标一一一只老母鸡。我向着那只母鸡出发，把它赶到门口时，它突然咕咕地叫了起来，好像没玩够，又像在央求我放过它。我一时心软就把它给放走了。

我又锁定了一个目标一一大公鸡。我带着棍子威风凛凛地向它走过去。那只公鸡以为我在挑衅他。那一刻，它头上的毛都立了起来，翅膀也张开了，好像一只凶猛的鹰向我追来。我吓坏了，棍子一扔，撒腿就跑。那只公鸡竟然乘胜追击，跑得比刚才更快了。我只得加快速度

这一周，我最开心的事情就是吃鸡排了。

那天晚上，奶奶说要炸鸡排给我们吃。我听到“鸡排”二字，仿佛闻到了鸡排那诱人的香味，便催促奶奶快点去炸鸡排。她把油倒进锅里，等有“嗞嗞”声音的时候把鸡排放进去。瞧，鸡排在油锅里跳舞，渐渐变成金黄色了。我在旁边看着，垂涎欲滴啊！我迫不及待地从油锅里夹起一块，顾不上烫，咬了一口。“咦？怎么还有点硬硬的？”奶奶笑了起来：“鸡排还没完全熟，还要再等等呢，小馋猫！快去看你的书去。”我只得暂时退回书桌旁。

不一会儿，一阵浓浓的香味朝我飘来。“鸡排出锅喽！”奶奶边说边把热乎乎的鸡排端上来。我赶忙靠近用鼻子使劲一闻，那味道真叫一个香！我用闪电般的速度夹起一块就往嘴里塞。好烫！我只得用嘴吹一吹，待我一口咬下去，发出了“咔嗞咔嗞”的声音。哇！外酥里嫩，真是绝佳的享受！舌尖上的美味非它莫属啊！我边吃边啧啧称赞：“哇，真的太香了！真想吃它个十块！啊，不，一百块！”爸爸拦住我，不让我再夹第二块。他告诉我不能独吞这美食，好东西要和家人一起分享。

鸡排的诱惑无法抵挡，好不容易熬

一天，鸡妈妈生下了几枚鸡蛋，各个圆滚滚、热乎乎的，把鸡妈妈高兴地到处叫：“咯咯咯，我有孩子了！”

鸡蛋在时间中慢慢孵化，充满了活力，可有一枚鸡蛋总是没有动静，冷冰冰的。

在一个早晨，有几枚鸡蛋缓缓破裂，露出了毛茸茸的小脑袋。鸡妈妈欢喜极了，用自己的嘴替小鸡理理毛。

过了一段时间，当鸡妈妈把那枚久不孵化的鸡蛋淡忘时，鸡蛋却裂出一道道纹，一只湿透的小鸡从里面钻了出来－－它全身上下都是硬硬的，毛发是黑色的，看起来真像一只石鸡。

其它小鸡都笑话它黑、硬，鸡妈妈也不喜欢它。可是小石鸡从来不哭泣，凭借着自己的努力茁壮成长。

有一天，小石鸡独自在森林里玩耍，突然它听见了呼救声。原来是一个小女孩掉进了猎人的陷阱里。小石鸡冒着生命危险将小女孩救了起来，自己却受伤晕了过去。而当它醒来时，却发现自己不再是那只被人嘲笑的丑小鸡，而是变成了一只色彩斑斓的彩虹鸡！

原来刚刚的小女孩是彩虹仙子，她为了感谢小石鸡的救命之恩，将美丽作为礼物送给了它。

记得，我和弟弟去沩山奶奶家玩耍。弟弟一到那儿就一直盯着鸡。我敢肯定，他萌发出了一个鬼点子。

果不其然，他说：“姐姐，你带我抓鸡吧。求求你了。要不，你就在一旁看着，好吗？”

我无奈地点了点头。

随后，我听见了母鸡的叫声和弟弟的喊叫声：“别跑，臭母鸡，站住……”

我回头一看，弟弟就快抓到鸡了。他蹑手蹑脚地靠近，突然猛扑过去。结果，鸡比他还灵泛，一下就逃跑了。有时，弟弟还没有靠近母鸡，母鸡就抢先一步飞到了栏杆上。弟弟愤怒地盯着那只母鸡，如果目光能都杀死动物，那么那只鸡已经死过几百次了。

看着他一次次失败，我不禁哈哈大笑。我边笑边嘲讽他：“你是想把我大牙笑掉把，欧宇鲲。哈哈哈哈，连鸡都抓不住。”

他瞪了我一眼：“有本事你来抓。不过，我发誓我今天一定要抓到一只母鸡！”

母鸡们似乎听懂了他的话，疯了似的到处乱跑。

他好不容易找到一只老母鸡，小心翼翼地把老母鸡赶进了他提前设置好的圈套——一个黑暗的角落里。看来，这只老母鸡插翅难逃了。

保险起见，他把老母鸡赶出来之前，叫我在那里等，只要听见暗号就突然出来挡住老母鸡的退路。我答应了他